Produktionslinie für Maissticks. Geschäftsidee - Herstellung von Maisstangen. So starten Sie ein Corn-Pops-Geschäft

Die Geschäftsidee sieht die Schaffung einer Werkstatt zur Herstellung von Maissticks in Kunststoffverpackungen mit einem Gewicht von 50 und 150 Gramm vor. Die Produkte werden in der mittleren Preiskategorie positioniert und in der Region verkauft, in der sich die Produktion befindet, innerhalb einer Region. Das Hauptzielmarktsegment sind Familien mit „durchschnittlichem“ und „unterdurchschnittlichem“ Einkommensniveau mit einem oder mehreren Kindern. Hauptabsatzorte der Produkte sind der eigene Außenhandel (über ein instationäres Netzwerk) sowie der filialfremde Einzelhandel in der Heimatregion.

Einschätzung des Potenzials und der Perspektiven für die Geschäftsentwicklung

Maisstangen- ein ziemlich umfangreiches Lebensmittelprodukt, das in Russland sehr beliebt ist. Gemäß der Marketingklassifizierung gehören Maissticks zur Kategorie der Frühstückszerealien, deren Markt in Russland recht schnell wächst – um 5-10 % pro Jahr. Es gibt mehrere Faktoren, auf denen das zukünftige Wachstum dieses Marktes basiert und die gute Aussichten für die Geschäftsentwicklung schaffen.

• Erstens Konsumenten von Maissticks sind in Russland nahezu alle Altersgruppen der Bevölkerung – wobei in der Marktstruktur natürlich das Zielgruppensegment Kinder dominiert.
• Zweitens Wir haben bereits eine zehnjährige Tradition im Konsum dieses Produkts aufgebaut, was auch gute Perspektiven für das Geschäft mit der Herstellung von Maissticks schafft.
• Drittens Der Verkauf dieses Produkts hat praktisch keine saisonale Komponente – die Nachfrage nach Sticks besteht das ganze Jahr über, und daher kann der Hersteller auf die Stabilität der Finanzströme seines Unternehmens zählen.
  Viertens, Eine wesentliche Rolle bei der Stimulierung der Nachfrage nach Maissticks kommt den Produzenten selbst zu. Durch aktives Experimentieren mit Marken, Geschmacksrichtungen und Verpackungsdesign (man muss jedoch bedenken, dass die Hauptzielgruppe der Verbraucher – Kinder – sehr anfällig für diese Parameter ist) kann ein Hersteller die Nachfrage nach seinen Sticks ankurbeln.

Verkaufskanäle

Die Vertriebskanäle für Produkte hängen von Parametern wie dem Produktionsumfang und der Preiskategorie ab, in der das Produkt präsentiert wird. Unter dem Gesichtspunkt der Nähe zum Verbraucher ist natürlich die Belieferung von Lebensmittelketten eine hervorragende Möglichkeit, den Vertrieb aufzubauen. Allerdings gibt es hier einige Nuancen:

• Führende Handelsketten verpflichten sich, nur ein Markenprodukt zu kaufen – eine Marke, die den Verbrauchern bekannt ist und durch Marketing (Werbung, Verbraucherförderungsveranstaltungen in der Halle) aktiv unterstützt wird.
• Zudem haben die Netzwerke recht hohe Gebühren „zur Einreise“.
• Auch für Ketten ist es äußerst wichtig, pünktliche Lieferungen sicherzustellen, und zwar in allen Filialen.

Daher ist die Förderung von Maissticks über Lebensmittelketten nur dann sinnvoll, wenn das Unternehmen groß genug ist und das Produkt mindestens mehrere regionale Märkte abdeckt. Es ist zu bedenken, dass Sie in den Regalen der Filialisten hart mit importierten Premium-Sticks konkurrieren müssen, die den Kunden gut bekannt sind – in dieser Hinsicht können sich die Marketinginvestitionen als zu hoch erweisen und nicht den Erwartungen der Geschäftsinhaber entsprechen .

Gleichzeitig sollten mittlere und insbesondere kleine Unternehmen regionaler Größe (die einen Markt bedienen – Stadt, Region), die ein erschwingliches Produkt der Mittel- und Economy-Klasse anbieten, ihren Umsatz anders aufbauen. Insbesondere für Kleinstunternehmen scheint es effektiv, über ein eigenes Einzelhandelsnetz zu verfügen (z. B. ausgehender Handel in den zentralen Märkten der Stadt). Um den Verkauf der Produkte in etwas größerem Umfang sicherzustellen, empfiehlt es sich, die Lebensmittelgeschäfte der Stadt (sowie Kioske, Zelte, Verkaufsstände usw.) abzudecken und die fertigen Produkte mit eigenen Transportmitteln an diese Punkte zu liefern.

Technologie

Der technologische Prozess zur Herstellung von Maissticks umfasst Thermal- Und mechanisch Verarbeitung von Maisgrieß, Zugabe von Wasser und anderen Zutaten während des Kochvorgangs (gemäß Rezept).

Für die Herstellung von Maissticks benötigen Sie Rohstoffe (Maisgrieß, Salz, Puderzucker, Sonnenblumenöl) sowie Trinkwasser. Der Verbrauch pro 1 Tonne Sticks für Rohstoffe beträgt:

• Getreide - 720 kg;
• Salz - 7 kg;
• Pulver - 130 kg;
• Butter - 130 kg.

Ausrüstung für die Herstellung von Stöcken in Russland wird von verschiedenen Herstellern angeboten, insbesondere vom Werk Prodselmash. Die komplette Prodselmash-Linie umfasst einen Mixer für die Zubereitung von Cerealien, eine Mühle für Puderzucker, einen Extruder, ein Förderband, eine Anlage zur Herstellung und Zufuhr einer Ölsuspension, eine Dragiertrommel, einen Puderzuckerspender, einen Bock und eine Rüttelschale. Sichter.

Gleichzeitig hängt die Produktivität der Linie und damit der Preis von den Extruderoptionen ab. Insbesondere das gleiche Angebot von Prodselmash drei Möglichkeiten:

1. Extruder mit geringer Kapazität (bis zu 30 kg Sticks pro Stunde) für Mini-Produktionsstandorte (Optionskosten - 443,5 Tausend Rubel);
2. Einschneckenextruder mittlerer Produktivität (bis zu 100 kg Stäbchen pro Stunde) für kleine Unternehmen (Optionskosten - 2831,0 Tausend Rubel);
3. Doppelschneckenextruder E2SH-150 mit erhöhter Produktivität (250 kg Sticks pro Stunde) für mittelständische Unternehmen (Optionskosten - 4316,5 Tausend Rubel).

Für einen Kleinbetrieb, der Maisstangen herstellt, reicht eine Produktionsfläche von 100 m2 aus, wovon ca. 60 m2 direkt für die Linie vorgesehen sind, weitere 25 m2 für ein Lager für Rohstoffe und Fertigprodukte, 15 m2 für Wirtschaftsräume für Arbeitskräfte.

Für die Lagerung von Rohstoffen und fertigen Maisstangen ist keine zusätzliche Ausrüstung erforderlich.

Machbarkeitsstudie des Projekts

Zu den Startinvestitionen bei der Unternehmensgründung zählen:

• Kauf einer Linie zur Herstellung von Maisstangen mit einer Kapazität von 30 kg pro Stunde - 443,5 Tausend Rubel.
• Lieferung und Installation der Ausrüstung - 100.000 Rubel.
• Reparatur der Räumlichkeiten gemäß den Anforderungen des SES - 200.000 Rubel.
• Inventarerstellung - 200.000 Rubel.
• Sonstige Ausgaben - 50.000 Rubel.

Die gesamte Anfangsinvestition in das Projekt zur Gründung eines Unternehmens zur Herstellung von Maissticks beträgt 993 000 Rubel

Erlösberechnung:

Die Standardproduktivität der Linie beträgt 30 kg Produkt pro Stunde, was bei Betrieb im 8-Stunden-Modus 0,24 Tonnen pro Schicht entspricht. Bei 100 % Auslastung und einer Betriebsdauer von 250 Tagen wird die jährliche Produktionsmenge an Maisstangen 60 Tonnen erreichen.

Der Großhandelspreis für Maisstangen beträgt etwa 5 Rubel pro 50-Gramm-Packung, was 100.000 Rubel pro 1 Tonne entspricht.

Somit beträgt der Jahresumsatz 6.000.000 Rubel.

Referenzinformationen:

• Der Workshop erreicht die Selbstständigkeit: 3 Monate nach Beginn.
• Erreichen Sie 100 % Produktivität: 6 Monate nach der Einführung
• Geplante Rentabilität: 25 %
• Kapitalrendite: 18 Monate

Viele Menschen verbinden bestimmte Süßigkeiten eindeutig mit der Kindheit. Dazu gehören Eis, Limonade und natürlich Maisstangen. Wie diese luftige Köstlichkeit in der Fabrik hergestellt wird und ob die Herstellung von Sticks auch zu Hause möglich ist, erfahren Sie in diesem Artikel.

Woraus bestehen Maisstangen?

Rohstoffe für die Herstellung von Maisstangen werden dem Werk sofort in großen Mengen zugeführt. Buchstäblich Tonnen davon werden an das Unternehmen geliefert. Die Rohstoffe werden aus Hartmais, Puderzucker, Salz und raffiniertem desodoriertem Pflanzenöl hergestellt. Dies sind alle Zutaten, die man für die Herstellung von Maissticks benötigt und die jeder seit seiner Kindheit kennt.

Die Zusammensetzung bzw. mit einer anderen Geschmacksrichtung ist ähnlich, jedoch wird anstelle von Puderzucker einfach Salz oder ein entsprechendes Aroma wie Speck, Käse usw. hinzugefügt.

Ausrüstung zur Herstellung von Maisstangen

Die Produktionslinie zur Herstellung von Maissticks umfasst mehrere Arten von Geräten: einen Mixer zur Zubereitung von Getreide, eine Mühle zur Herstellung von Puderzucker, einen Extruder, einen Beschichtungskomplex, einen Puderzuckerspender und eine Vorrichtung zum Verpacken von Maissticks. Wie und in welcher Menge Produkte im Werk und zu Hause hergestellt werden, hängt von der Leistung des Extruders ab. Die gleichen Geräte kommen übrigens auch bei der Herstellung anderer Frühstückscerealien zum Einsatz.

Das Gerät zur Herstellung von Stäbchen gibt es in niedriger, mittlerer und hoher Leistung. Es eignet sich für kleine, mittlere Unternehmen und große Fabriken. Im ersten Fall beträgt die Produktivität 30 kg Produkte pro Stunde, im zweiten 100 kg pro Stunde und im dritten 250 kg pro Stunde.

Maissticks: wie sie in der Fabrik hergestellt werden

Somit hängen die Kosten für die Ausrüstung von der Größe des Unternehmens ab. Wie werden Maissticks in der Fabrik hergestellt?

Der gesamte technologische Prozess dauert nicht länger als 10 Minuten. Während einer 8-stündigen Produktionsschicht werden etwa drei Tonnen süße Leckereien produziert. Der Produktionsprozess selbst besteht aus mehreren Schritten:

1. Zunächst wird Maisgrieß einem Extruder zugeführt, dessen Innentemperatur zwischen 40 und 150 Grad liegt.
2. Unter dem Einfluss von hoher Temperatur und hohem Druck erhält das Rohmaterial die Konsistenz von Teig.
3. Die plastische Masse fällt auf eine spezielle Matrix mit Löchern, durch die der Teig stark an Größe zunimmt, als würde er explodieren und die Struktur eines Maisstäbchens annehmen. Dies geschieht aufgrund einer plötzlichen Druckänderung. Die Form und Größe der Löcher in der Matrize bestimmen, wie die Maisstäbchen aussehen: rund, quadratisch, sternförmig usw.

Die Sticks, die aus dem Extruder kommen, bleiben zu feucht, haben also keinen Eigengeschmack und knirschen noch nicht auf den Zähnen. Dazu müssen sie glasiert und in einer speziellen Trommel getrocknet werden.

Wie man Maissticks mit Aromazusätzen herstellt

Im nächsten Schritt, nachdem die Produkte den Extruder verlassen, werden sie in einer speziellen Trommel getrocknet. Anschließend gelangen die Sticks in den Beschichtungskomplex – ein Gerät, das einer langen Trommel ähnelt, mit deren Hilfe pulverförmige Aromazusätze auf die Produkte aufgetragen werden. Gleichzeitig wird Pflanzenöl über das Sprühgerät zugeführt. Es wird in der Trommel erhitzt und in einer kleinen Menge gleichmäßig auf die Maisstangen gesprüht. Wie werden sie glasiert? Weiter lesen.

Nachdem die Stäbchen mit Öl gesättigt sind, kommen sie in das nächste Fach der Trommel. Hier werden sie von allen Seiten mit Puderzucker bestreut. Wenn es mit warmem Pflanzenöl in Kontakt kommt, schmilzt es und bildet eine süße Glasur auf der Oberseite des Produkts. Im nächsten Schritt kommen fertige Sticks aus der Trommel. Anschließend werden sie von Spezialgeräten im Automatikbetrieb verpackt. Die fertigen Stöcke werden verpackt und an das Lager und dann direkt an den Großhandelskäufer geschickt.

Wie man Maissticks zu Hause macht

Ohne spezielle Ausrüstung können Sie zu Hause keine Maisstangen herstellen. Erst beim Durchlaufen eines Extruders erhalten die Produkte eine Luftstruktur, die für den notwendigen starken Druckabfall sorgt. Weder ein herkömmlicher Schraubenfleischwolf, noch insbesondere in diesem Fall, kann eine professionelle Ausrüstung ersetzen.

Wie macht man Maisstangen zu Hause? Sehr schnell, wenn Geräte und Rohstoffe verfügbar sind. Dazu benötigen Sie zunächst ein spezielles Gerät zur Herstellung von Maissticks UKP-M. Die Produktivität des Geräts beträgt 15 kg Produkte pro Stunde.

Zur Herstellung der Sticks werden Maisgrieß zunächst in einen speziellen Trichter am Körper gegossen, durch ein Befeuchtungssystem geleitet und einer thermoplastischen Verarbeitung unterzogen. Der gesamte Prozess erfolgt nahezu augenblicklich im kontinuierlichen Modus. Anschließend wird die Masse mit einer bestimmten Geschwindigkeit durch eine spezielle Matrize mit Schnitt gepresst, die dem fertigen Produkt die gewünschte Form verleiht. Fertig sind die einfachsten Maissticks! Jetzt müssen sie mit Glasur überzogen oder mit Puderzucker bestreut werden und schon können sie serviert werden.

Neben Maisstangen wird das UKP-M-Gerät zur Herstellung von Produkten aus Weizen, Graupen, Reis in Form von Sternen, Röhren usw. verwendet.

Maissticks sind ein Produkt, das durch die Verarbeitung feiner Maiskörner in einer speziellen Extrudermaschine gewonnen wird. Sie sind ein verzehrfertiges Produkt und erfordern kein zusätzliches Kochen.

Maissticks werden mit verschiedenen Zusatzstoffen hergestellt, was ihren Geschmack und Nährwert erhöht. Sticks werden auch ohne Zusatzstoffe hergestellt und anstelle von Brot oder Croutons verwendet.

Maissticks werden nach dem in Abb. dargestellten technologischen Schema hergestellt. 78.

1 - Trennzeichen; 2 - Bunker; 3 - Schraubenkonditionierer; 4 - Temperierbunker; 5 - Maschine zur Herstellung von Maisstangen MKP-70; 6 - Förderband; 7 und 7a – Bunker; 8 - kontinuierlich arbeitende Anlage zum Auftragen von Zusatzstoffen; 9 - Bunker; 10 - Verpackungsmaschine; 11 - Pumpe; 12 - Panzer; 13 - Pumpe; 14, 14a und 146 – Messbehälter für Pflanzenöl; 15 - Tisch; 16 - Tischwaagen; 17 - Mischmaschine; 18 - Scheibenspender; 19 - Temperaturmaschine; 20 - volumetrischer Spender; 21 - Schwenkkessel; 22 - Förderband; 23 – Salzlösungsmittel; 24 - Mischer; 25 - Pumpe.

Maisgrieß wird auf einem Rüttelsieb von Fremd- und Eisenverunreinigungen gereinigt und im Behälter 2 gelagert. Bei Bedarf wird der Maisgrieß im Schneckenkonditionierer 3 durch Feuchtigkeit konditioniert, wobei gleichzeitig fein zerkleinertes Salz oder Salzlösung zugeführt wird. Feuchtigkeitskonditioniertes Getreide wird in einem Temperierungstrichter 4 aufbewahrt, von wo es in eine Maschine zur Herstellung von Maisstangen 5 gelangt. Die fertigen Maisstangen werden über ein Förderband 6 zu den Trichtern 7 und 7a geschickt, von wo aus sie über volumetrische Spender 20 eintreten eine kontinuierlich arbeitende Anlage zum Auftragen von Additiven 8 oder ein Beschichtungsmaschinenkessel 21.

Die fertigen Maisstangen gelangen in den Trichter 9 und von dort zur Verpackungsmaschine 10.

In einer kontinuierlich arbeitenden Anlage zum Auftragen von Zusatzstoffen werden Maisstangen mit Puderzucker, Zimt, Vanillin und Knoblauchpulver angereichert, die mithilfe eines Tisches 15, einer Waage 16 und einer Mischmaschine 17 zubereitet werden Maschine durch einen Scheibenspender 18.

Die Zubereitung des Erdnusszusatzes erfolgt in einer Temperiermaschine 19, in die über einen Messbehälter 146 Puderzucker, Erdnussmasse und Pflanzenöl zugegeben werden.

Der fertige Erdnusszusatz wird in die Pfanne 21 geleitet, wo neben Maisstangen auch Pflanzenöl aus dem Messbehälter 14a hinzugefügt wird.

Pflanzenöl aus dem Tankwagen wird in den Tank 12 gefüllt und von dort bei Bedarf über die Pumpe 13 den Messsammlern 14, 14a und 146 zugeführt. Bei Bedarf kann Pflanzenöl über die Pumpe 11 diesen Sammlern unter Umgehung zugeführt werden Tank 12, direkt vom Tankwagen.

Die Salzlösung wird in einem speziellen Salzlösungsmittel 23 hergestellt und von dort über einen Mischer 24 mit einer Pumpe 25 zu einem Schneckenkonditionierer 3 geleitet.

Die Hauptprozesse bei der Herstellung von Maissticks sind die Prozesse der Getreidezubereitung, der Verarbeitung in einer Maschine zur Herstellung von Maissticks und dem Auftragen von Zusatzstoffen.

Informieren Sie sich über Rohstoffpreise und Wettbewerb in Ihrer Region. Die Nachfrage nach Maissticks ist stabil. Aber Sie müssen um Märkte kämpfen. Die Kosten hängen weitgehend vom Preis der Rohstoffe ab. Es ist wichtig, vor Produktionsbeginn zuverlässige Lieferanten zu finden und auf der Grundlage ihrer Vorschläge einen Geschäftsplan zu erstellen.

Hauptrisiken

Die Nachfrage nach Maisstangen ist unabhängig von der Jahreszeit und anderen Faktoren. Die Instabilität der Rohstoffpreise birgt eine gewisse Gefahr. Sie hängen weitgehend von den Wetterbedingungen und den Maiserträgen ab. Wenn Sie vorhaben, Lieferungen außerhalb einer Region zu liefern, ist es sinnvoll, ein Unternehmen in den Klimazonen zu gründen, die für den Anbau dieser Kulturpflanze am besten geeignet sind.

Mit der Logistik sind erhebliche Risiken verbunden. Der Wettbewerb in diesem Bereich ist recht groß, daher muss die Suche nach neuen Märkten sehr aktiv sein. Nur mit einwandfreier Qualität und ernsthaften Investitionen in eine Werbekampagne können Sie die Herzen der Kunden gewinnen.

Standort

Idealerweise sollten Sie auf dem Gelände von Lebensmittelfabriken nach freien Flächen suchen. Diese Räumlichkeiten sind bestens auf die Anforderungen der Maisstangenproduktion abgestimmt. Wenn es in Ihrer Region keine gibt, reichen verlassene Fabriken und Lagerkomplexe aus. In vielen Fällen mieten Unternehmer ein Grundstück und bauen Fertighäuser und Sandwichpaneele. Experten empfehlen, diese Option zu wählen, wenn die geschätzten Kosten für die Reparatur und die Anpassung des Gebäudes an die SES-Standards 250.000 Rubel übersteigen.

Um eine Werkstatt mit einer Kapazität von 30 kg Maisstangen pro Stunde zu organisieren, reicht ein Raum von 60 m² aus – eine solche Fläche ist in der technischen Dokumentation von Produktionslinien ähnlicher Kapazität angegeben. Ein Rohstofflager benötigt einen Raum von etwa 25 m², eine ähnliche Fläche wird für ein Fertigproduktlager benötigt. Nach Hygienestandards sollten Hauswirtschaftsräume für Mitarbeiter ausgestattet sein, die Mindestfläche beträgt 20 m².

Wenn wir über den Standort sprechen, sind bequeme Transportmöglichkeiten und die gleiche Entfernung von Rohstofflieferanten und Käufern wichtig. In der Regel lohnt es sich, die Produktion in den Vororten von Megastädten und Regionalzentren zu eröffnen.

Ausrüstung

Die Produktionslinie zur Herstellung von Maissticks besteht aus folgenden Maschinen:

Mixer zur Zubereitung von Cerealien;
Extruder;
Mühle und Spender für Puderzucker;
Überführung;
Geräte zur Aufbereitung und Zufuhr von Öl;
Vibrationstablett zum Sieben;
Beschichtungstrommel;
Abfüllmaschine;
Bandförderer.

Die Kosten der Linie hängen weitgehend von der Leistung des Extruders ab. Wenn Sie mit einem Volumen von 30 kg Stäbchen pro Stunde beginnen möchten, beträgt der Preis für die Ausrüstung etwa 450.000 Rubel. Installation und Einrichtung kosten 100.000 Rubel.

Sie benötigen einen LKW, da der Hersteller die Lieferung der Produkte übernimmt. Im Allgemeinen kostet eine vollständige Produktionsausrüstung etwa 600.000 bis 700.000 Rubel.

Technologie

Maisgrieß wird auf einer Rüttelwanne von Verunreinigungen befreit. Fügen Sie dann Salz in einer Menge von 1 % der Gesamtmenge der Mischung hinzu. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides weniger als 12–13 % beträgt, wird vor dem Einfüllen des Salzes Wasser hinzugefügt. Anschließend gelangt die Mischung in einen Extruder, um Maissticks herzustellen. Die fertigen Produkte werden der Anlage zum Auftragen von Zusatzstoffen zugeführt – Puderzucker, Zimt, Vanillin, Pflanzenöl. Anschließend gelangen die fertigen Maisstangen in die Verpackungsmaschine. Dort werden sie verpackt.

Rohstoffverbrauch für die Herstellung von 1 Tonne Maisstangen:

Getreide – 720 kg;
Butter – 130 kg;
Puderzucker und Zusatzstoffe – 130 kg;
Salz – 7 kg.

Personal

Die wichtigste Person in der Produktion ist der Technologe. Diese Person überwacht die Qualität der Rohstoffe und die Einhaltung der Technologie. Zu seinen Aufgaben gehört auch die Entwicklung neuer Rezepturen. Obwohl die grundlegende Herstellungstechnologie Standard ist und weitgehend von der Qualität und Gebrauchstauglichkeit der Geräte abhängt, können Sie mit Geschmackszusätzen experimentieren.

Um die Produktionslinie in einer Schicht zu bedienen, reichen 4 Personen:

2 Operatoren;
1 Servicetechniker;
1 Lader.

Außerdem sollten Sie Lagerhalter einstellen – für das Lager von Rohstoffen und Fertigprodukten. Selbst bei einer kleinen Produktion von Maisstangen kann ein Buchhalter nicht den gesamten Arbeitsaufwand bewältigen, es müssen mindestens zwei qualifizierte Fachkräfte eingestellt werden.

Eine aktive Marketingpolitik und die Suche nach neuen Kunden ist der wichtigste Faktor für den Erfolg Ihres Unternehmens. Von Anfang an sollte eine erfahrene Führungskraft eingeladen werden, die diesen Arbeitsbereich verantwortet.

Wenn Sie über einen eigenen Transport verfügen, werden Fahrer und Lader benötigt, um die fertigen Produkte zu liefern.

Dokumente und Lizenzen

Die Besonderheiten der Organisation der Produktion von Maissticks ermöglichen die Registrierung eines Gewerbes in Form eines Einzelunternehmers oder einer juristischen Person. OKVED-Codes – 52.27.39; 52.1.

Die Räumlichkeiten und die Ausstattung werden durch den Sanitärdienst und die Brandschutzaufsicht beurteilt. Es ist wichtig, eine effektive Belüftung, eine ordnungsgemäße Entwässerung und eine zuverlässige elektrische Verkabelung sicherzustellen, die für den Betrieb des Geräts erforderlich sind.

Für die Herstellung von Maisstangen besteht keine Lizenzpflicht. Um jedoch Zertifikate zu erhalten, ist es notwendig, Dokumentationen zu technischen Bedingungen und Prozessen zu erstellen und das Registrierungsverfahren zu durchlaufen. Für die Durchführung dieser Arbeiten sollten Sie Spezialisten engagieren, die sich mit der Thematik auskennen und über umfangreiche Erfahrung im Bestehen aller Zertifizierungsstufen verfügen.

Marketing

Alle Hersteller streben danach, eine große Lebensmittelkette als Kunden zu gewinnen. Aber das ist nicht einfach zu erreichen:

Es hat keinen Sinn, die Zusammenarbeit mit großen Großhandelsabnehmern zu verweigern. Rechnen Sie einfach mit einem langen Weg bis zum Erhalt Ihres ersten Vertrags. Zunächst lohnt es sich, den Verkauf an lokale Geschäfte, Brotstände und Fast-Food-Restaurants zu etablieren. Ein ausgezeichneter Schritt besteht darin, ein eigenes Vertriebsnetz für Maissticks auf lokalen Märkten aufzubauen. Der Auslandshandel ermöglichte die Popularisierung des Produkts und ermöglichte den Verkauf an viele Anfänger- und Kleinproduzenten von Maisstangen. Dies ist eine bewährte Implementierungsmethode.

Massive Medienwerbung ist teuer. Aber zu Beginn, während Sie die Produktion aufbauen und nicht das volle Vertrauen in Ihre Fähigkeit haben, gleichbleibend große Produktmengen bereitzustellen, ist dies nicht erforderlich. Drucken Sie farbenfrohe Broschüren aus und verteilen Sie sie an kleine Großhandelskunden. Aktionen und Gewinnspiele funktionieren hervorragend.

Der wichtigste Punkt ist Qualität und Innovation. Wenn Sie originelle und schmackhafte Nahrungsergänzungsmittel, darunter auch Vitaminpräparate, entwickeln, werden Ihre Produkte gezielt gesucht. Es lohnt sich, das Sortiment durch die Produktion von Maiskissen, -flocken und anderen beliebten Produkten zu erweitern.

Rentabilität

Die Anfangsinvestition in die Organisation der Unternehmensaktivitäten, einschließlich der Erstellung von Inventar und einer Werbekampagne, beträgt etwa 1.000.000 Rubel. Es sollte eine Mittelreserve zur Deckung laufender und unvorhergesehener Ausgaben für 3 Arbeitsmonate bereitgestellt werden.

Eine Produktionslinie mit einer Kapazität von 30 kg Maisstangen pro Stunde produziert 240 kg pro Schicht. Bei 100 % Auslastung beträgt die Monatsleistung 60 Tonnen.

Die Produktionskosten für 1 Tonne Maisstangen betragen unter Berücksichtigung von Rohstoffen, Verpackungsmaterialien, Löhnen und Energiekosten durchschnittlich 30.000 Rubel. Der Großhandelspreis für 1 Tonne Maisstangen beträgt 100.000 Rubel. Ihr monatlicher Umsatz beträgt 6.000.000 Rubel. Nach Abzug von Steuern, Transportkosten und anderen laufenden Kosten beträgt der Nettogewinn 4.500.000 bis 5.000.000 Rubel.

Zusammenfassung

Die Produktion von Maisstangen ist hochprofitabel. Bei 100-prozentiger Auslastung und etablierten Vertriebskanälen wird eine Amortisation innerhalb von 18 Monaten erreicht.

Anlagen zur Herstellung von Maissticks sind in erster Linie für die Herstellung dieses Lebensmittelprodukts bestimmt.

Darüber hinaus ist es mit Hilfe dieser Anlage möglich, im Extrusionsverfahren Fertigfrühstücke aus verschiedenen Getreidesorten mit anschließender Zugabe von Geschmackszusätzen herzustellen.

Um die Produktionskosten zu senken, können kostengünstige Produkte aus der Mehl- und Getreideproduktion als Rohstoff verwendet werden. Zur Herstellung von Fertigfrühstücken – zerkleinertes Getreide, Buchweizen, Bruchreis und andere Körner.

Kompletter Satz technologischer Ausrüstung

Die Herstellung von Maisstangen erfolgt mit folgenden Geräten:

• Extruder;
• Beschichtungstrommel;
• Tunneltrockner;
• Bunker;
• Dosiermaschine;
• Verpackungsmaschine;
• Transportausrüstung.

Extruder zur Herstellung von Maissticks

Um die verarbeitete Masse durch die Matrizenformen zu pressen, ist ein Extruder erforderlich. Durch den Einfluss von Temperatur und Druck während der Extrusion verdunstet Feuchtigkeit aus den verarbeiteten Rohstoffbündeln, das Produkt vergrößert sein Volumen um ein Vielfaches und trocknet fast sofort aus.

Das nach der Verarbeitung der Rohstoffe im Extruder erhaltene Halbzeug wird weiter mit Puderzucker und anderen Zusatzstoffen geschwenkt oder mit Schokolade glasiert. Um die Schnecke vorzuwärmen, durch die das Rohmaterial in den Extruder gefördert wird, sind die Anlagen zur Herstellung von Maisstangen mit einem Heizelement ausgestattet. Zur Aufrechterhaltung und Regulierung der Betriebstemperatur ist der Extruder mit einem Wassermantel und einem Wellenkühlsystem ausgestattet.

Schleppkomplex

Mit dieser Anlage werden dem Halbzeug verschiedene Geschmackszusätze dosiert. Trockene und flüssige Bestandteile des Produkts werden gleichzeitig aufgetragen. In der Grundkonfiguration umfasst dieser Komplex einen Vibrationstrichter mit Füllstandsensor, einen Sprinkler und Spender, einen privaten Konverter und ein Steuerungssystem für diese Ausrüstung.

Technologischer Prozess zur Herstellung von Maisstangen

Der Herstellungsprozess von Maisstangen erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst wird das Getreide in einen speziellen Schneckenladetrichter gefüllt. Von hier gelangen die Rohstoffe in den Vorratstrichter. Anschließend wird das Müsli portionsweise in den Luftbefeuchter geleitet, wo der Spender die Wassermenge eindeutig misst und so für eine gleichmäßige Befeuchtung des Müsli sorgt.

Nach der Befeuchtung gelangt das Rohmaterial zur Extrusionseinheit, in der seine thermoplastische Verarbeitung erfolgt. Anschließend erhält das Produkt in einem Formwerkzeug die gewünschte Endform. Anschließend wird das Halbzeug mittels pneumatischer Zuführung dem Beschichtungskomplex zugeführt, in dem dem Produkt flüssige Aromazusätze zugesetzt und die Sticks anschließend mit Puderzucker bestreut werden.

Die Ausrüstung zur Herstellung von Maisstangen ist nicht besonders kompliziert. Die Verwaltung und Nutzung ist einfach und übersichtlich. Bei voller Ausstattung bildet die Anlage einen kompletten Produktionsprozess ab. Wie bereits erwähnt, wird hauptsächlich Maisgrieß als Ausgangsrohstoff verwendet. Der technologische Prozess zur Herstellung von Stäbchen basiert auf der Methode des Extrudierens (Schiebens) verarbeiteter Rohstoffe unter dem Einfluss von Temperatur und Druck durch Matrizen.

Das Halbzeug, das nach der Verarbeitung der Rohstoffe durch einen Extruder entsteht, schäumt aufgrund eines erheblichen Druckabfalls und chemischer Veränderungen in der verarbeiteten Masse auf. Die fertigen Sticks werden porös, anschließend wird ihnen Puderzucker hinzugefügt und das Produkt ist bereit zum Verpacken.