• Qëllimi i projektit, rëndësia e tij
• Investimet e nevojshme për zbatimin e biznesit
• shkresa
• Kostot operative dhe të personelit
• Llogaritja e kostos së shërbimeve

Dorëzimi i ushqimit në shtëpi është një shërbim që kërkon një qasje serioze ndaj organizimit. Shumica e specialistëve të internetit e konsiderojnë atë në kontekstin e punës së një kafeneje, bari sushi ose restoranti. Në realitet, ky është një lloj aktiviteti i pavarur që kërkon një projekt të zhvilluar mirë. Në këtë artikull, ne do të shikojmë një plan biznesi për ofrimin e ushqimit me llogaritjet për vitin 2019.

Qëllimi i projektit, rëndësia e tij

Plani i biznesit është i përqendruar në krijimin e një shërbimi shpërndarjeje; ushqimi do t'u dërgohet klientëve nga kafenetë në shtëpitë, zyrat dhe piknikët e tyre. Për të organizuar këtë biznes, është e nevojshme të krijohen lidhje me objektet e hotelierisë.

Në këtë biznes, kërkesa tejkalon ndjeshëm ofertën, gjë që praktikisht eliminon konkurrencën. Përjashtimet e vetme janë shërbime të ngjashme që operojnë në kafene, restorante dhe bare sushi. Por në 90% të rasteve nuk është e mundur të kombinohen gatimi dhe dorëzimi. Arsyeja për këtë është niveli i ulët i shërbimit:

• nevoja për të pritur një kohë të gjatë për një porosi;
• gabime të zakonshme - pjatat janë të përziera, tiparet e porositura të kuzhinës nuk plotësohen;
• klientët paguajnë më shumë shërbimet e taksive për dërgesë.

E gjithë kjo shkakton shumë bezdi tek klientët dhe i detyron ata të refuzojnë të përdorin shërbimet e ofrimit të ushqimit të gatuar. Prandaj, një plan biznesi me llogaritje shqyrton në detaje organizimin e shërbimit si një ndërmarrje më vete.

Rëndësia e biznesit konfirmohet nga kërkimet sociologjike. Ata tregojnë se ky shërbim përdoret nga një audiencë konsumatore e moshës 15 deri në 50 vjeç. Kjo do të thotë se shpërndarja e ushqimeve të gatshme është një biznes me potencial të madh dhe mund të sjellë të ardhura të mëdha në të ardhmen.

Nga rruga, nëse blini një makinë për veten tuaj, ndoshta duhet të mendoni për një biznes të lidhur me qira makina . Zbuloni se çfarë të bëni investime që mund të gjenerojnë të ardhura. Ju mund të jeni në gjendje të fitoni para të mira nga kjo.

Investimet e nevojshme për zbatimin e biznesit

Ky është një shembull i llogaritjeve të investimit fillestar të nevojshëm për të organizuar një biznes të ofrimit të ushqimit. Shifrat e dhëna janë mesatare dhe janë të fokusuara në qytetet e mëdha me një popullsi prej më shumë se 1,000,000 njerëz.

• Qiraja e zyrës - 20,000-30,000 rubla. Kjo mund të jetë një dhomë e vogël e vendosur larg qendrës së qytetit. Pozicioni nuk ka rëndësi, pasi shërbimi i dorëzimit është i fokusuar në punën në distancë dhe zyra do të shërbejë më shumë si një qendër përpunimi informacioni.
• Pajisjet e zyrës - 70,000-80,000 rubla. Kjo shumë përfshin mobilje zyre dhe pajisje zyre.
• Blerja e makinave. Dorëzimi është i pamundur pa flotën tonë të automjeteve. Për fillestarët, 3 njësi do të jenë të mjaftueshme - këto janë modifikime buxhetore, kostoja e tyre e përafërt në planin tonë të biznesit është 360,000 rubla.
• Identiteti i korporatës - dekorimi i makinës - deri në 70,000 rubla.
• Organizimi dhe promovimi i faqes në internet - 300,000 rubla. Ky është mjeti kryesor përmes të cilit do të promovohet dhe promovohet ofrimi. Prandaj, është e nevojshme që ai të jetë sa më funksional dhe i përshtatshëm dhe të funksionojë pa dështime ose gabime. Plani i biznesit përfshin shumën për zhvillimin e një produkti softuerësh me cilësi të lartë me promovim të kualifikuar.
• Sistemi CRM është softuer që ju lejon të optimizoni dhe automatizoni sistemin e marrëdhënieve me klientët. Ky shërbim modern i gatshëm kushton mesatarisht 150,000 rubla.
• Kapitali i autorizuar - nga 500,000 në 1,000,000 rubla. Është e nevojshme për të blerë produkte: dreka të nxehta, ushqime të shëndetshme dhe artikuj të tjerë të menusë. Por ju gjithashtu mund të bini dakord për zgjidhjen me partnerët pas shitjes së pjatave. Vlen të përmendet se kjo nuk mund të bëhet menjëherë pas hapjes së shërbimit, pasi së pari duhet të fitoni një reputacion si një shoqërues i besueshëm.

Ju mund të jeni të interesuar në: Plani i gatshëm i biznesit për një klinikë veterinare

Gjithsej: 1,470,000–1,890,000 rubla nevojiten për të hapur një biznes.

Shkarkoni një plan biznesi për ofrimin e ushqimit të gatshëm mundeni nga partnerët tanë. Cilësia e llogaritjeve është e garantuar!

shkresa

Kjo pikë duhet të konsiderohet veçmas, pasi një sipërmarrës mund të regjistrojë në mënyrë të pavarur një ndërmarrje në autoritetet tatimore ose të kërkojë ndihmë nga kompani të specializuara. Shërbimet e tyre do të kushtojnë 5,000-8,000 rubla.

Në regjistrimi i pavarur i sipërmarrësve individualë, këshillohet të kërkoni këshilla nga një specialist në lidhje me zgjedhjen e sistemit të taksave. Në këtë rast, versioni i thjeshtuar do të jetë optimal.

Aktiviteti OKVED – 53.20.12 dërgimi i ushqimit në shtëpi.

Kostot operative dhe të personelit

Ushqimi dhe shpërndarja e tij nuk mund të kryhet pa personel. Këshillohet që këta të jenë specialistë të kualifikuar. Plani i biznesit paraqet shifrat mesatare të pagave për vitin 2019 për personelin me përvojë, si dhe personelin e nevojshëm për të organizuar një biznes pa ndërprerje:

1. Dispeçerët - 20,000 rubla - 2 persona.
2. Kontabilist – 23 000 – 1 specialist.
3. Administratori i faqes – 18,000.
4. Drejtues korrierësh – 18000 – 6 persona.

Në total, fondi i pagave do të jetë 189,000 rubla. Mos harroni për shpenzimet aktuale, të cilat përbëhen nga artikujt e mëposhtëm:

• Pagesa e qirasë - 20,000-30,000 rubla.
• Pagesa e shërbimeve komunale – 5000.
• Pagesa për internet dhe telefon – 8000–10000.
• Fushata reklamuese - 40,000 rubla. Ky është një faktor themelor për sukses, kështu që nuk rekomandohet të kurseni këtu; përkundrazi, duhet t'i investoni paratë tuaja në mënyrë sa më efikase.
• Shpenzimet e biznesit. Ky zë përfshin: kostot e karburantit, amortizimin e flotës së automjeteve - riparime, mirëmbajtje, blerje të pajisjeve të zyrës dhe mundësisht kosto të papritura. Për të gjithë këtë duhet të buxhetohen përafërsisht 20,000-30,000 rubla çdo muaj. E gjitha varet nga ngarkesa e punës së ndërmarrjes.

Gjithsej: 93,000–115,000 rubla. Plani i biznesit supozon kostot totale mujore, përfshirë listën e pagave, në rajonin prej 282,000–304,000 rubla.

Llogaritja e kostos së shërbimeve

Dorëzimi i ushqimit, kostoja e tij duhet të përfshijë, përveç kostos së ushqimit të shëndetshëm, ushqimeve të gatuara në shtëpi dhe pjatave të tjera, shpenzimet operative, si dhe marzhin - fitimin neto. Madhësia e tij përcaktohet individualisht, por këshillohet që kjo shifër të zvogëlohet sa më shumë që të jetë e mundur në fillim të aktivitetit për të tërhequr klientët dhe për të formuar bazën e tyre të përhershme. Për këtë qëllim, ju gjithashtu mund të mbani promovime, për shembull, darka ose dreka dorëzohet me zbritje.

Në të njëjtën kohë, shënimi normal është 3-3,5 herë më i lartë se kostoja e shërbimit. Ushqimi dhe kostoja e tij llogariten duke përdorur të njëjtin parim.

Shembulli i paraqitur i llogaritjeve do t'ju lejojë të përcaktoni madhësinë e investimit fillestar, të vlerësoni mundësitë dhe të lundroni në sekuencën e veprimeve. Megjithatë, nuk duhet të supozoni se shpërndarja e ushqimit është një biznes i thjeshtë. Përveç investimeve financiare, ajo kërkon vëmendje të madhe, udhëheqje efektive dhe ide interesante inovative nga organizatori. Prandaj, është e nevojshme të vlerësoni me maturi aftësitë tuaja përpara se të organizoni një biznes. Shpresojmë që plani i biznesit i ofruar për shpërndarjen e ushqimit ishte i dobishëm për ju dhe ishte i dobishëm për llogaritjen tuaj të kostove dhe kthimit!

Ky informacion është për ata që dëshiron të marrë hipoteka apartament i ri. Lexoni ato, si ta bëjmë siç duhetdhe merrni paratë tuaja 10 vjet më parë. E vërtetë, fitimprurëse hipoteka ek por është mjaft e mundur, më e rëndësishmja,ju nuk do të bëni gabimet që zakonisht bëjnë blerësit.

Në Rusi, biznesi modern i shpërndarjes së ushqimeve të gatshme është mjaft i zhvilluar. Pavarësisht numrit të madh të konkurrentëve, është mjaft e mundur të gjeni klientët tuaj në këtë fushë. Një ide interesante është të krijoni biznesin tuaj për të ofruar dreka në zyra. Njerëzit që i kushtojnë shumë kohë punës ose ndonjë aktiviteti tjetër zakonisht përdorin dyqanet online. Ata jo vetëm blejnë sende ushqimore, rroba, këpucë, produkte të higjienës personale etj., por porosisin edhe dreka të gatshme në shtëpinë ose zyrën e tyre.

Ideja e fillimit të një biznesi të shpërndarjes së drekës në shtëpi duhet të mendohet qartë, sepse do të kërkojë shpenzimin e disa parave për ta zbatuar atë. Për të organizuar një biznes të tillë në një qytet me një popullsi prej 1 deri në 1.5 milion njerëz (Novosibirsk, Yekaterinburg, Omsk dhe të tjerë), ju duhet një kapital fillestar prej jo më pak se 15,000 rubla. Në mënyrë që biznesi i shpërndarjes së drekës të bëhet fitimprurës, alternativa më e mirë do të ishte organizimi i ciklit të plotë të funksionimit të ndërmarrjes - nga përgatitja e pjatave në shtëpi deri tek dërgimi i ushqimit te klienti.

Plan biznesi për dërgimin e drekës në zyra

Nëse një sipërmarrës fillestar ka aftësi të mira kulinare, atëherë ai mund të fillojë të përgatisë vetë dreka, në kuzhinën e tij.

Kjo ide ofron avantazhe të pamohueshme, pasi për të hapur një biznes nuk duhet të marrësh kredi apo të huazosh fondet që mungojnë nga miqtë. Një person që di dhe pëlqen të gatuajë do të ketë gjithmonë të gjitha pajisjet e nevojshme për gatim. Gjëja më e rëndësishme është t'i qaseni gjërat në mënyrë krijuese, të përgatisni ushqimin sipas parimit "sikur për veten tuaj" dhe të keni gjithmonë një plan të qartë veprimi përpara jush.

Kthehu te përmbajtja

Përgatitja e dokumenteve të nevojshme

Për ta bërë biznesin tuaj të ligjshëm, do t'ju duhet të plotësoni dokumentet e nevojshme.. Shumë njerëz e bëjnë këtë vetëm pasi gjërat të jenë hequr. Megjithatë, nuk duhet të rrezikoni, pasi mund të përplaseni me inspektorët dhe të merrni një gjobë të madhe. Mundësia më e mirë është që menjëherë të shkoni në zyrën e taksave për të plotësuar një paketë dokumentesh për një sipërmarrës individual (IP). Sipas legjislacionit të Federatës Ruse, ju duhet të paguani detyrën shtetërore (800 rubla) dhe të plotësoni formularin PD (taksë). Ju gjithashtu duhet të shkruani një kërkesë për përfshirje në Regjistrin e Bashkuar Shtetëror të Sipërmarrësve Individualë (regjistri shtetëror i Rusisë, i cili përmban të dhëna për të gjithë sipërmarrësit individualë të regjistruar në Federatën Ruse).

Është e domosdoshme të merret leje nga SES (shërbimi sanitar dhe epidemiologjik) për ambientet për një ndërmarrje të ardhshme. Ky është një proces mjaft i gjatë dhe intensiv i punës, kështu që shumë drejtohen tek specialistët e firmave ligjore për ndihmë në zgjidhjen e kësaj çështjeje. Mos harroni të plotësoni një certifikatë shëndetësore - mund të testoheni në klinikën më të afërt. Nëse një sipërmarrës planifikon të pranojë pagesa pa para, atëherë duhet të hapni një llogari bankare. Në përgjithësi, përgatitja e një pakete dokumentesh do të zgjasë më shumë se një muaj dhe do të kërkojë kosto nga 2000 në 2500 rubla.

Kthehu te përmbajtja

Pajisjet e kuzhinës dhe prokurimi i lëndëve të para

Çdo shtëpi ka një sobë me furrë, një komplet tavash, tenxhere, një mulli mishi etj. Nëse nuk ka furnizime të mjaftueshme, duhet t'i blini ato në një dyqan harduerësh. Nuk është e nevojshme të blini marka të shtrenjta; enët e kuzhinës shtëpiake me cilësi të mirë do të bëjnë mirë. Plani i blerjeve:

• tenxhere me madhësi të ndryshme (5-6 copë);
• tigan (2 copë);
• thika kuzhine (2-3 copë);
• rende;
• dërrasë prerëse;
• blender;
• enët e pjekjes.

Është një ide e mirë të blini një tenxhere me mikrovalë ose me presion, pasi kjo do të përshpejtojë shumë procesin e gatimit. Kostoja minimale e pajisjeve të kuzhinës është 5000 rubla.

Për të përgatitur një drekë të shijshme, ju nevojiten përbërës të freskët dhe cilësor. Për të kursyer në blerjen e lëndëve të para, nuk duhet të përdorni supermarkete, por të bëni blerje në tregje dhe dyqane me shumicë. Në të njëjtën kohë, nuk do të jetë e tepërt të kontrolloni gjithmonë cilësinë e produkteve, duke kërkuar dokumentet përkatëse. Plani i blerjeve ushqimore do të varet nga receta për drekat e ardhshme. Pecetat, enët plastike dhe kontejnerët e veçantë për ushqim do të vijnë gjithashtu në ndihmë. Një tjetër blerje e nevojshme është një qese e gjerë termike (500 rubla). Mesatarisht, do të kushtojë rreth 4,000 rubla për të blerë vegla plastike dhe lëndë të para.

Kthehu te përmbajtja

Kërkoni për klientët dhe reklamat

Për të reklamuar biznesin tuaj, ju duhen patjetër karta biznesi. Mund t'i porositni në një zyrë shtypi (300 rubla) ose t'i printoni vetë në një printer me ngjyra. Më pas, me këto karta biznesi do t'ju duhet të vizitoni një numër të madh institucionesh të ndryshme:

• zyra;
• Dyqane;
• bankat;
• parkim automjetesh;
• parkingje makinash;
• ndërmarrjet individuale;
• shërbimet e makinave.

Një ide e shkëlqyeshme është të përgatisni mostrat e drekës tuaj paraprakisht dhe t'i jepni ato falas si reklamë. Nëse njerëzit i pëlqejnë ata, klientët e parë do të shfaqen mjaft shpejt.

Sot, shumica e njerëzve e kanë të vështirë të gjejnë kohë për të shkuar në supermarket për ushqime dhe për të përgatitur ushqime të gatuara në shtëpi. Në situata të tilla, shërbime të ndryshme për dërgimin e ushqimit dhe pjatave të gatshme vijnë në ndihmë. Kjo do të thotë që biznesi në këtë segment shërbimi do të bëhet fitimprurës dhe do të rikuperojë shpejt kostot fillestare. Megjithatë, përpara se të investoni në një shërbim të ofrimit të ushqimit, duhet të krijoni një plan biznesi të detajuar dhe të vlerësoni aftësitë tuaja.

Analiza e fizibilitetit të investimit në një biznes të ofrimit të ushqimit

Shoqëria moderne karakterizohet nga një ritëm i lartë i jetës; shumë njerëz kanë orare të parregullta të punës që nuk i lejojnë ata të qëndrojnë në sobë për orë të tëra. Banori mesatar i qytetit është i detyruar të zvogëlojë kohën e shpenzuar për ushqim dhe në shumicën e rasteve, një orë kohë pune vlerësohet më shtrenjtë sesa porositja e ushqimit të gatshëm. Kjo është arsyeja pse kërkesa për shërbime të ofrimit të ushqimit po rritet.

Këta faktorë e kanë bërë biznesin e ofrimit të ushqimit segmentin me rritje më të shpejtë të biznesit të restoranteve. Të dhënat nga agjencia analitike RBC. Hulumtimet dhe statistikat nga shërbimi Delivery Club sugjerojnë një rritje të shpejtë të kërkesës për shërbimet e dërgesës në shtëpi për dreka dhe darka të gatshme.

Çdo ditë në Rusi, shërbimet e shpërndarjes së ushqimit ofrojnë 150,000 porosi

Tabela: informacion mbi zhvillimin e zonës së biznesit në vitin 2017

Është e qartë se kërkesa për shërbime të ofrimit ende e tejkalon shumë ofertën, që do të thotë se sasia dhe cilësia e shërbimit mund të përmirësohet. Kjo deklaratë është një parakusht i jashtëm për të filluar biznesin tuaj të ofrimit të ushqimit.

Arsyet e brendshme për të investuar në këtë segment përfshijnë:

lehtësia e krijimit dhe drejtimit të një biznesi;

investim i vogël fillestar;

niveli i ulët i rreziqeve komerciale;

mungesa e sezonalitetit.

Ide për fillimin e një biznesi të ofrimit të ushqimit

Një biznes i ofrimit të ushqimit mund të hapet në 2 formate, të cilat kërkojnë qasje rrënjësisht të ndryshme dhe një nivel të pakrahasueshëm investimi fillestar:

Dorëzimi i ushqimit të prodhuar vetë. Kërkon investime të konsiderueshme, rekrutim të një stafi të madh, regjistrim të lejeve dhe dokumenteve të shumta. Vëmendje duhet t'i kushtohet çdo kuzhine, pasi shumëllojshmëria e pjatave do të kërkojë kuzhinierë të kualifikuar, një sasi të madhe pajisjesh dhe ambiente mbresëlënëse. Pjatat më të njohura të porositura për dërgesë janë:

• petë wok;
• pica;
• sushi dhe rrotulla.

Dorëzimi i ushqimeve të gatshme nga objekte të ndryshme hotelerie. Kërkon investime minimale dhe 5-7 punonjës. Në këtë rast, të ardhurat do të varen tërësisht nga numri i kontratave të lidhura me restorantet dhe kafenetë.

Galeria e fotove: pjatat më të njohura për shpërndarjen në shtëpi

Të ardhurat më të larta, në varësi të tërheqjes së duhur të klientëve, vërehen midis kompanive të hotelierisë që shërbejnë bankete dhe ahengje të korporatave. Një organizim i tillë kërkon aftësi të larta kuzhinierësh dhe disponueshmëri të pajisjeve të shtrenjta.

Për të ulur kostot në fazën fillestare, mund të:

gatuaj enët e thjeshta (atëherë një grup minimal i enëve të kuzhinës do të jetë i mjaftueshëm);

refuzoni shërbimet e një kuzhinieri dhe blini produkte gjysëm të gatshme për ngrohje dhe rishitje (kërkesa për pjata të tilla është e vogël, por ekziston).

Video: si të fitoni para duke shpërndarë ushqim

Prodhimi dhe shpërndarja e vet

Prodhimi i tij kërkon marrjen e një grupi të plotë lejesh nga autoritetet rregullatore dhe zgjidhjen e çështjeve me procedurën e funksionimit:

Produktet blihen paraprakisht dhe ruhen në ambiente frigoriferike. Avantazhi i kësaj qasjeje është se shpejtësia e shërbimit ndaj klientit rritet, dhe disavantazhi është se ekziston rreziku i dëmtimit të produktit dhe humbjes së parave. Kjo skemë rekomandohet për ata që njohin nevojat e klientëve të tyre dhe përmbushin një numër të madh porosish çdo ditë.

Blerja e produkteve menjëherë para përgatitjes së pjatave me dorëzim të menjëhershëm te klienti pas konfirmimit të porosisë. Ky opsion rekomandohet për fillimin e një biznesi.

Vetëprodhimi kërkon marrjen me qira të ambienteve të mëdha, blerjen e pajisjeve të shtrenjta dhe marrjen e lejeve për të punuar me ushqime.

Organizimi i prodhimit të ushqimit është një temë e pavarur me shumë nuanca, kështu që në këtë artikull do të shqyrtojmë vetëm çështjet që lidhen me vetë shpërndarjen e ushqimit.

Ndërmjetësimi ndërmjet objekteve hotelierike dhe klientëve

Shumë pronarë restorantesh dhe kafenesh janë të detyruar të braktisin organizimin e shërbimeve të dorëzimit në shtëpi për shkak të kostove të larta të kësaj metode të rritjes së shitjeve. Dorëzimi kërkon punësimin e personelit shtesë, i cili duhet të paguhet para, pavarësisht nga numri i porosive në ditë; përveç kësaj, do t'ju duhet të reklamoni shërbimin dhe të ndani fonde për paketimin e disponueshëm dhe riparimet e transportit.

Shumica e restoranteve nuk janë gati të organizojnë shërbimin e tyre të dorëzimit, që do të thotë se ju mund të lidhni një marrëveshje me ta për të ofruar shërbime ndërmjetëse

Nëse një konsumatori i pëlqen menyja e një institucioni që refuzon të ofrojë shërbime dërgese, gjithçka që mund të bëjë është të vijë dhe të bëjë një porosi personalisht ose të përdorë dërgesën diku tjetër. Por jo të gjithë kanë kohë për të shkuar në një restorant, dhe për këtë arsye klientët, përfshirë ata të mundshëm, humbasin. Problemi zgjidhet pas lidhjes së një marrëveshjeje me shërbimin e dorëzimit - kjo është e dobishme për të dyja palët.

Tabela: avantazhet e bashkëpunimit ndërmjet objekteve hotelierike dhe shërbimeve të ofrimit të ushqimit

Përparësitë e këtij modeli biznesi të ofrimit të ushqimit janë:

lehtësinë e organizimit të proceseve të biznesit;

shpejtësia e shërbimit për shkak të mungesës së nevojës për të përgatitur enët;

unike - shërbimet e unifikuara aktualisht janë të hapura ekskluzivisht në qytetet e mëdha;

konkurrencë e ulët;

pa kosto për pajisjet e kuzhinës;

kosto e ulët e marrjes me qira të lokaleve (nëse pritet vetëm dorëzimi pa prodhim).

Si të hapni një biznes të shpërndarjes së ushqimit: udhëzime hap pas hapi

Për të filluar biznesin tuaj të shpërndarjes së ushqimit në shtëpi dhe zyra, ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

Hartoni një plan biznesi, zhvilloni një menu, bëni pyetje për objektet e hotelierisë që nuk kanë shërbimin e tyre të dërgesës. Njihuni me standardet sanitare.

Regjistrohuni si një sipërmarrës individual ose LLC, regjistrohuni në Shërbimin Federal të Taksave dhe fondet ekstra-buxhetore.

Postoni shpalljet e rekrutimit dhe filloni të kërkoni punëtorë. Organizoni përgatitjen e të dhënave mjekësore.

Porosit zhvillimin e një faqe interneti dhe aplikacioni celular.

Punësoni një agjent ose vizitoni personalisht çdo restorant në qytet për të ofruar shërbimet tuaja.

Lidhni një marrëveshje me një shtypshkronjë për prodhimin e reklamave të shtypura.

Merrni me qira një ambient të përshtatshëm (në përputhje me standardet SES - për prodhimin e ushqimit, çdo hapësirë ​​​​zyre - për organizimin e një shërbimi dërgimi).

Bleni pajisjet e nevojshme.

Trajnoni stafin tuaj dhe jepni përshkrime të qarta të punës.

Lidhni një marrëveshje me një kompani që ofron shërbime të kontabilitetit (kjo do t'ju ndihmojë të kurseni në një kontabilist me kohë të plotë).

Testoni punën e ekipit në të gjitha fazat, udhëzoni miqtë tuaj të bëjnë urdhra provë.

Kryeni një fushatë fillestare reklamuese dhe hapni një biznes.

Regjistrimi i biznesit

Para së gjithash, duhet të regjistroni biznesin tuaj, në të kundërt aktiviteti do të jetë i paligjshëm, do të pasojnë gjoba për evazion fiskal dhe do të jetë e pamundur të lidhni një marrëveshje me objektet e hotelierisë publike.

Për të hapur një shërbim të ofrimit të ushqimit, është më mirë të regjistroni një person juridik

Ligjet ruse ndalojnë shitjen e ushqimeve të përgatitura, me përjashtim të vetëm pica, byrekë dhe disa produkte të pjekura. Dhe ndërsa kompanitë e mëdha shpesh falen për shkelje të tilla, sipërmarrësit individualë nuk do të jenë në gjendje të regjistrojnë aktivitete të tilla.

Një qasje serioze për organizimin e një biznesi përfshin regjistrimin e një personi juridik - të bërit biznes bëhet më e vështirë për sa i përket taksave, kontabilitetit, raportimit dhe gjobave të mëdha për shkelje, por SH.PK ka ende avantazhet e saj ndaj sipërmarrësve individualë:

Kompanitë janë më të gatshme për të lidhur marrëveshje bashkëpunimi me persona juridikë;

aktivitetet e një LLC frymëzojnë më shumë besim tek klientët sesa një sipërmarrës individual;

Disa themelues mund të regjistrojnë një person juridik në të njëjtën kohë duke bashkuar kapitalin;

Është më e lehtë për kompanitë të marrin një kredi bankare për zhvillim;

thjeshtohet pjesëmarrja në tenderë dhe konkurse profesionale.

Kushtojini vëmendje edhe zgjedhjes së sistemit të taksave - nëse gjatë regjistrimit nuk tregoni se dëshironi të kaloni në një sistem të thjeshtuar (USN) ose një taksë të vetme mbi të ardhurat e imputuara (UTII), sistemi i përgjithshëm (OSNO) do të jetë automatikisht aplikuar për ju, që përfshin pagimin e një numri të madh taksash dhe përgatitjen e shumë raporteve, të cilat do ta komplikojnë ndjeshëm drejtimin e një biznesi për një fillestar.

Përgatitja e dokumenteve dhe marrja e lejeve

Për të filluar një aktivitet të ligjshëm biznesi, duhet të keni në dorë dokumentet e mëposhtme:

Dokumentet e regjistrimit të një sipërmarrësi individual ose SH.PK, certifikata e regjistrimit tatimor.

Një dokument që konfirmon hapjen e një llogarie bankare (nëse janë planifikuar pagesa pa para).

Dokumentet për arkën online (letër regjistrimi, marrëveshje shërbimi, marrëveshje me operatorin e të dhënave fiskale).

Leje për kryerjen e veprimtarive nga shërbimi sanitar-epidemiologjik për ambiente me qira dhe ofrimin e shërbimeve për popullatën. Të gjitha dokumentet e lejes duhet të nënshkruhen nga Rospotrebnadzor dhe Komiteti i Tregut të Konsumatorit.

Marrëveshja e qirasë së lokaleve.

Të dhënat personale mjekësore të punonjësve.

Leja nga departamenti i zjarrfikësve për të operuar ambientet dhe për të kryer aktivitete të lidhura me ushqimin nga punonjësit.

Marrëveshje me restorante dhe kafene.

Lista e plotë e dokumenteve varet nga kërkesat aktuale të shërbimeve rregullatore. Mos harroni të ruani të gjitha raportet e kontabilitetit dhe dokumentacionin parësor (çeqe, fatura etj.), përndryshe do të vijojnë gjobat nga zyra e taksave.

Të gjitha dokumentet në lidhje me aspektet financiare të aktiviteteve të një biznesmeni duhet të mbahen në rregull të përsosur.

Krijimi i menysë

Në rastin e dorëzimit të pjatave të gatshme nga restorantet dhe kafenetë në qytetin tuaj, ju krijoni një menu bazuar në ofertën e objekteve me të cilat keni mundur të lidhni një marrëveshje, duke rimbushur asortimentin me nënshkrimin e marrëveshjeve të reja.

Nëse organizoni prodhimin tuaj, gjithçka do të varet nga aftësitë financiare të pronarit të biznesit dhe nga objektet hotelierike të disponueshme në qytet. Shihni cilat kuzhina janë më të kërkuara, bëni një sondazh në uebsajt ose në rrjetet sociale. Nëse, për shembull, zgjidhet kuzhina kineze, dhe nuk ka të dashuruar në qytet, do t'ju duhet të ripajisni plotësisht kuzhinën dhe të filloni nga e para.

Një menu e larmishme do të tërheqë një numër të madh klientësh

Është më mirë t'u ofroni klientëve shumëllojshmëri, por mbani mend se kjo do të kërkojë investime të mëdha financiare, punësimin e shumë punonjësve dhe të pasurit e një magazine. Prandaj, për të filluar, ia vlen të përqendrohemi në një gjë, dhe është e dëshirueshme që të ketë pak oferta të ngjashme në qytet.

Zgjedhja e një dhome

Në fakt, çdo hapësirë ​​e vogël zyre është e përshtatshme - 10–15 m2 është mjaft e mjaftueshme. Nuk ka kuptim të marrësh me qira një vend në pjesën hyrëse të qytetit - nuk ka kuptim të tërheqësh vëmendjen e kalimtarëve; vetëm dispeçerët e qendrave të thirrjeve do të punojnë në vetë zyrën. Prandaj, zgjidhni një ambient që nuk kërkon shpenzime të mëdha dhe është po aq i largët nga periferitë e qytetit - kjo do t'ju lejojë të rregulloni koston e dorëzimit për klientët që jetojnë larg qendrës.

Për zyrën e qendrës së thirrjeve të shërbimit të ofrimit të ushqimit, do të mjaftojë të marrësh me qira një dhomë me një sipërfaqe prej 10-15 metrash katrorë. m

Prodhimi vetanak do të kërkojë sipërfaqe të mëdha (50–100 m2) dhe një vendndodhje pranë rrugëve të frekuentuara - kjo do të lejojë, përveç dërgesës, shitjen e ushqimeve me vete.

Blerja e pajisjeve

Nëse planifikoni të punoni si ndërmjetës midis objekteve të hotelierisë dhe klientëve, atëherë do t'ju duhet vetëm të blini çanta termale dhe, ndoshta, një kompjuter që dispeçeri të marrë porosi. Nëse planifikoni të bëni pagesa pa para, do t'ju duhet të blini 2 terminale.

Për një shërbim të dorëzimit të ushqimit pa prodhimin tuaj, mjafton të blini 4 thasë termike

Por cikli i plotë i prodhimit do të jetë i shtrenjtë dhe do të rrisë shumëfish investimin fillestar. Lista e pajisjeve në këtë rast varet nga menyja - sa më e larmishme të jetë, aq më shumë klientë mund të tërhiqni dhe pajisje më të shtrenjta do t'ju duhet të blini. Për shembull, le të marrim një grup standard pajisjesh për përgatitjen dhe shpërndarjen e picës.

Tabela: pajisje për prodhimin dhe shpërndarjen e picave

Rekrutimi

Kur shërbimi i dorëzimit sapo po hapet, nuk kërkohet një staf i madh - kërkon kohë për të formuar një bazë klientësh dhe për të lidhur kontrata me sa më shumë objekte hoteliere.

Së pari, duhet të punësoni dy operatorë të qendrave të thirrjeve dhe katër korrierë me një makinë personale - ata do të punojnë me turne, duke ndryshuar çdo 2 ditë. Pastaj një dispeçer dhe dy korrierë do të punojnë njëkohësisht.

Edhe nëse punonjësit e mundshëm ju bindin se janë gati të punojnë çdo ditë, shtatë ditë në javë, mos merrni vetëm një operator dhe dy korrierë - punonjësit mund të sëmuren, makina ndonjëherë prishet, ndodhin situata të paparashikuara dhe orët jashtë orarit sipas ligji i punës paguhet një herë e gjysmë e dyfish.

Më në fund, është më mirë të punësosh një programues me kohë të plotë. Natyrisht, nëse faqja dështon, mund të kontaktoni një kompani IT të palëve të treta, por kjo do të marrë shumë kohë, dhe një sit që nuk funksionon do të thotë humbje direkte dhe humbje të klientëve. Për të kursyer në pagën e një specialisti, mund të punësoni një punonjës për të punuar në distancë dhe me kohë të pjesshme, me kushtin që ai të jetë në kontakt në kohën e duhur.

Është më mirë të punësosh një administrator të faqes me kohë të plotë sesa të kontaktosh çdo herë kompani të palëve të treta

Vlen të përmendet se dispeçerët fillimisht punësohen në bazë të punës në distancë - në këtë mënyrë ju mund të ulni pagën tuaj dhe të mos blini laptopin ose kompjuterin tuaj.

Plani i biznesit për dërgimin e ushqimit në shtëpi

Regjistrimi i biznesit tuaj dhe investimi i parave duhet gjithmonë të paraprihet nga hartimi i një plani të detajuar biznesi. Mos harroni se qëllimi juaj është të vlerësoni në mënyrë racionale dhe të paanshme avantazhet dhe disavantazhet e një biznesi të ofrimit të ushqimit dhe jo të përpiqeni të bindni veten për meritat e hapjes së një shërbimi të tillë. Në këtë mënyrë ju mund të mbroheni nga kostot e pajustifikuara dhe rrënimi edhe në fazën e planifikimit.

Përshkrimi i tregut të shitjeve

Kur studioni tregun e shitjeve, duhet të përqendroheni jo vetëm në të dhënat statistikore, por edhe në kushtet për të bërë biznes në një qytet të caktuar. Përpara se të mbushni një vend bosh ose të konkurroni me shërbimet ekzistuese të shpërndarjes, kushtojini vëmendje faktorëve të mëposhtëm:

popullsia e qytetit, mosha e banorëve;

niveli i të ardhurave të qytetarëve në moshë pune;

numri i qendrave të biznesit, ndërtesave të zyrave, kompanive të mëdha;

prania e universiteteve, bujtinave, shkollave;

numri i objekteve hotelierike dhe popullariteti i restoranteve në përgjithësi;

dendësia e vendndodhjes së objekteve të hotelierisë publike (banorët e shumë zonave kanë mundësinë të arrijnë në ushqimin e shpejtë ose supermarketin më të afërt, ku ka një departament të mallrave të përgatitur, në 5-10 minuta);

operimin e shërbimeve të ofrimit dhe shpejtësinë e zhvillimit të tyre.

Audienca e synuar

Meqenëse, pavarësisht situatës ekonomike dhe çmimeve të ushqimeve, kërkesa për ushqime nuk ulet dhe nuk është sezonale, dhe gamë e gjerë e pjatave të gatshme të ofruara mund të kënaqë çdo shije, audienca e synuar për këtë segment të tregut është mjaft e larmishme.

Tabela: klientët e shërbimit të ofrimit të ushqimit

Analiza e konkurrentit

Konkurrentët e vetëm të shërbimit të ofrimit të ushqimit janë shërbimet e ngjashme. Kapaciteti i tregut për këtë lloj shërbimi është mjaft i madh, ndaj do të ketë gjithmonë kërkesë. Për më tepër, konkurrenca nuk do të pengojë zhvillimin e shërbimit të ri të dërgesave për shkak të faktit se ka disa herë më shumë objekte hoteliere, artikujt e menusë së të cilave do të ofrohen për dërgesë në shtëpi sesa shërbimet e dërgesës.

Përmirësimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të dalloheni nga konkurrentët tuaj dhe t'i kaloni ata:

niveli i lartë dhe shpejtësia e shërbimit;

Disponueshmëria e terminaleve të pagesave pa para për korrierët;

uebfaqe e përshtatshme dhe tërheqëse me mundësi regjistrimi;

zhvillimi i një aplikacioni celular që funksionon në Android dhe iOS;

skema bashkëpunimi të qarta dhe reciprokisht të dobishme me objektet e hotelierisë;

program bonus për klientët e rregullt;

korrierë të sjellshëm dhe punonjës të qendrës së thirrjeve;

ushqim i shijshëm nga produkte të freskëta të cilësisë së lartë (për ata që kanë prodhimin e tyre).

Perspektivat për zhvillimin e biznesit të ofrimit të ushqimit

Nëse keni fonde rezervë ose injeksione parash nga palët e treta në zhvillimin e biznesit, mund të mendoni për perspektivat:

mbulim më i madh i tregut;

tërheqja e klientëve të korporatave (dorëzimi i ushqimit në zyra);

zgjerimi në një rrjet shërbimesh që operojnë në të gjithë vendin;

ofrimi i shërbimeve shtesë (dërgimi i ushqimeve, luleve, dhuratave, etj.);

lidhjen e marrëveshjeve me të gjitha lokalet e njohura të hotelierisë në qytet.

Shitje dhe Marketing

Gjëja kryesore në strategjinë e zhvillimit të një shërbimi të ri të ofrimit të ushqimit është vlerësimi i mangësive të shërbimeve të tilla dhe ofrimi i një skeme të përshtatshme shërbimi ndaj klientit. Është e nevojshme të punohet vazhdimisht për shpejtësinë dhe cilësinë e shërbimit dhe kontrollin mbi këta tregues. Dhe gjithashtu duhet të organizoni fonde rezervë që nga fillimi i biznesit, pasi vetëm disponueshmëria e burimeve për zgjerim të shpejtë ndërsa tregu i shitjeve rritet, do t'ju lejojë të përballoni kërkesën në rritje dhe të qëndroni në ballë.

Hapja e fushatës reklamuese

Instalimi i një posteri të madh në qendër të qytetit në kryqëzimin e rrugëve kryesore (është e këshillueshme që shpallja e shërbimit të jetë në të dy anët - shoferi do ta vërejë informacionin në rrugën për në punë dhe do ta shohë përsëri gjatë rrugës për në shtëpi).

Reklamimi në biletat e transportit publik (një numër i madh njerëzish do të mësojnë për hapjen e shërbimit brenda një dite, dhe ju mund të ruani një biletë me një numër telefoni).

Fletëpalosjet e bashkangjitura në çek kur kontrollonin klientët në secilën prej objekteve partnere (vizitorit tashmë i pëlqente menuja dhe nuk do të kishte problem të porosiste pjata të provuara në shtëpi).

Broshura në objektet që klientët potencialë mund të përdorin (mensa të studentëve, kafeteri dhe lavazhe në ndërtesa zyrash, sauna pranë qendrave të mëdha të biznesit, etj.).

Shpërndarja e broshurave është një metodë efektive e reklamimit të shërbimeve të ofrimit të ushqimit.

Reklamoni në revistat lokale të ushqimit ose në katalogët e shërbimeve.

Ngjitëset në makinat e korrierëve - çdo ndalesë në semafor ose në bllokim trafiku tërheq vëmendjen e kalimtarëve të rastësishëm.

Do të ishte gjithashtu e dobishme të tërhiqni klientët me zbritje të ofruara për klientët e parë - në këtë mënyrë numri më i madh i njerëzve do të duan të provojnë fatin e tyre dhe të jenë nga të parët që përdorin shërbimin.

Krijimi i një faqe interneti dhe aplikacioni celular për një shërbim të ofrimit të ushqimit

Që nga dita e parë e funksionimit të shërbimit, faqja duhet të jetë në gjendje pune - kjo është fytyra e shërbimit të dorëzimit. Vlerësimi i një ndërmarrje, shërbimet e së cilës klienti nuk i ka përdorur ende do të jepet bazuar në përshtypjen e parë të dizajnit të burimit të Internetit - duhet të jetë sa më i thjeshtë, të ngarkohet shpejt dhe të përmbajë fotografi me cilësi të lartë, të qarta dhe të ndritshme. e pjatave që zgjojnë oreksin.

Është e domosdoshme të sigurohet një katalog i ndarë në kategori - klienti nuk mund të detyrohet të shikojë të gjithë asortimentin, duhet të nënkuptohet me një mbishkrim si "kjo pjatë është e përsosur me ...". Klienti duhet të jetë në gjendje të regjistrojë një llogari personale, e cila do të shfaqë historinë e porosive dhe zbritjen aktuale - kjo do ta shpëtojë atë nga detyrimi për të plotësuar një formular dhe adresë për çdo porosi.

Faqja e internetit e një shërbimi të ofrimit të ushqimit duhet të jetë sa më e përshtatshme dhe fotografitë duhet t'ju hapin oreksin

Shumë njerëz shfletojnë ofertat e biznesit në telefonat dhe tabletët e tyre ndërsa janë në autobus ose makinë gjatë rrugës për në shtëpi dhe duke planifikuar darkën. Faqet që nuk janë të orientuara drejt telefonave celularë nuk shfaqen plotësisht ose duken të papërshtatshme - në këtë drejtim, do të ishte e vlefshme të porosisni zhvillimin e një aplikacioni celular. Paratë e shpenzuara do të kthehen shumëfish.

Sot është e mundur të blini një faqe interneti të gatshme dhe të porosisni një zhvillim të plotë të burimit "nga e para" sipas një dizajni individual. Sigurisht, opsioni i dytë është më i preferueshëm - klienti do të vërejë menjëherë stilin tuaj të korporatës. Edhe pse e para kursen kohë dhe para.

Marketingu aktual

Reklamimi kërkohet për një biznes jo vetëm në fillim, por edhe në baza të rregullta për të ruajtur interesin e klientëve të rregullt, për të shpërndarë informacione rreth promovimeve aktuale dhe për të zgjeruar gamën, si dhe për të tërhequr klientë të rinj. Për një shërbim të ofrimit të ushqimit, do të ishte ideale reklamimi në internet dhe rrjetet sociale, ku njerëzit mund të linin komente dhe vlerësime, duke ndihmuar në largimin e dyshimeve të klientëve të mundshëm.

Është efektive shpërndarja e broshurave nga promovuesit dhe bashkëngjitja e tyre në çdo porosi nga korrierët. Por gjëja kryesore është funksionimi i qetë i faqes dhe promovimi i tij në ballë të motorëve të kërkimit. Është për këtë qëllim që punësohet një programues - ai duhet të monitorojë për dështimet në sistem, të zgjidhë shpejt problemet, të kryejë promovimin e SEO të burimit dhe të blejë reklama në Yandex dhe Google.

Bashkëpunimi me objektet hotelierike

Të ardhurat e shërbimit të ofrimit të ushqimit të gatshëm përbëhen nga pagesa direkt për shërbimet e dërgesës në shtëpi dhe komisione nga porositë e marra nga restorantet falë shërbimit të tij. Këshillohet që të mendoni për disa opsione bashkëpunimi, në të cilat përqindja e shitjeve varet nga ato shërbime që shërbimi i dorëzimit është gati t'i ofrojë partnerit. Pritet që korrierët të marrin në mënyrë të pavarur porositë nga restorantet dhe kafenetë. Një bashkëpunim i tillë do t'i sjellë shërbimit të ofrimit të ushqimit rreth 22% të të ardhurave nga shitjet.

Opsionet shtesë mund të përfshijnë:

promovimi aktiv i menusë së një institucioni të caktuar në shërbimet e ofrimit të burimeve në internet dhe prezantimi i favorshëm i avantazheve të tij ndaj konkurrentëve (në një situatë të tillë, ju mund të kërkoni 25% të të ardhurave nga shitjet);

bonuse për klientët e pjatave nga menyja e një restoranti specifik, për shembull, shpërndarje falas për një porosi mbi 1 mijë rubla (në marrëveshjen me një partner, mund të specifikoni një komision prej 35% të shitjeve).

Plani i shitjeve

Kur hartoni një plan shitjesh, duhet të përqendroheni në numrin e porosive në ditë. Si fillim, ndërkohë që biznesi nuk ka marrë ende një pozicion të qëndrueshëm, duhet të kufizoheni në punësimin e dy korrierëve, secili prej të cilëve është në gjendje të dërgojë maksimumi 15 porosi në ditë. Kontrolli mesatar do të jetë 1 mijë rubla. Llogaritni sa kilometra do të udhëtojë korrieri kur dërgon ushqim në zona të ndryshme të lokalitetit. Ju gjithashtu mund të zhvilloni një aplikacion të thjeshtë, të ngjashëm me ato të instaluara në shërbimet e taksive, i cili do t'u lejojë operatorëve të qendrave të thirrjeve të llogarisin menjëherë çmimin e dërgesës.

Ju nuk duhet të vendosni një kosto dërgese prej më shumë se 500 rubla, përndryshe porositja e ushqimit në shtëpi me një faturë mesatare prej 1000 rubla do të jetë joprofitabile.

Kostoja e dorëzimit nuk duhet të kalojë 500 rubla. Ju mund ta rritni çmimin nëse korrieri jep njëkohësisht një porosi për të gjithë punonjësit e zyrës ose merr pjata nga disa restorante. Mesatarisht, shërbimi i dorëzimit do të kushtojë 250 rubla për klient. Bëni një plan shitjesh bazuar në treguesit e treguar, por mos llogarisni në një numër të madh porosish në dy deri në tre muajt e parë.

Plani financiar

Një plan financiar është gjithashtu i nevojshëm për të përcaktuar shumën e investimit fillestar, shpenzimet mujore periodike, shpenzimet tatimore, etj. Kjo do të ndihmojë në vlerësimin e fizibilitetit të hapjes së një biznesi të ofrimit të ushqimit me burimet në dispozicion të sipërmarrësit, kohën e kthimit dhe madhësinë e rezervës në rast të kostove të papritura.

Kapitali fillestar

Çfarë investimesh do të nevojiten për të filluar një projekt biznesi për ofrimin e ushqimit? Supozohet se kompania po krijohet nga e para, jo si ekskluzivitet - përndryshe do të duhet të mbështeteni në kosto shtesë prej rreth disa qindra mijë rubla. Dhe ne gjithashtu nuk marrim parasysh zërat e shpenzimeve opsionale, për shembull, zhvillimin e printimit, këshillat ligjore, shërbimet ndërmjetësuese, etj.

Tabela: komponentët e investimit fillestar

Shpenzimet mujore

Duket se një shërbim i ofrimit të ushqimit është vetëm një qendër thirrjesh dhe disa korrierë. Por, po ta shikoni, ky biznes, si çdo tjetër, kërkon disa kosto të rregullta.

Tabela: Kostot mujore të drejtimit të një biznesi të ofrimit të ushqimit

Llogaritja e përfitimit

Sipas rezultateve më të fundit të punës së tregtarëve, 1 milion banorë të një lokaliteti përbëjnë pothuajse 20 milion rubla në të ardhurat vjetore të ndërmarrjeve të hotelierisë publike, dhe të ardhurat e mundshme nga shërbimet e ofrimit të ushqimit variojnë nga 12 në 20 milion rubla në vit. Treguesit mund të ndryshojnë në varësi të popullaritetit të kafeneve dhe restoranteve, popullsisë së qytetit dhe të ardhurave mesatare për frymë të banorëve të tij.

Me organizimin e duhur të biznesit, investimi fillestar mund të shlyhet në vetëm 2 muaj

Tabela: analiza e përfitimit të biznesit të ofrimit të ushqimit

Faktoret e rrezikut

Biznesi i ofrimit të ushqimit karakterizohet nga rreziqe të moderuara.

Tabela: rreziqet e biznesit të ofrimit të ushqimit

Fillimi i një biznesi

Në fazën fillestare, është e nevojshme të kontrollohet koherenca e punës ekipore të personelit të shërbimit ndaj klientit. Pronari i biznesit duhet të kontrollojë nëse udhëzimet janë ndjekur dhe nëse ka ndonjë vonesë në përmbushjen e porosisë. Në fillim do të kërkohet monitorim i vazhdueshëm derisa punonjësit të fitojnë përvojë, të mësojnë përmendsh asortimentin dhe të jenë në gjendje të zgjidhin situatat e konfliktit.

Në fazën fillestare të zhvillimit të biznesit, menaxheri duhet të monitorojë vazhdimisht punën e punonjësve derisa kryerja e detyrave të punës të arrijë në automatizëm.

Cilësia e shërbimit përcakton nëse klienti do të mbetet në listën e klientëve tuaj të rregullt ose do të zgjedhë një shërbim tjetër të ofrimit të ushqimit. Në fazën fillestare, është veçanërisht e rëndësishme të provoni veten, të tregoni se jeni më të mirët. Askush nuk mund të kujdeset më mirë për biznesin tuaj sesa ju. Nëse dëshironi të motivoni stafin tuaj, të siguroni shpërblime dhe shtesa për performancë të mirë në fund të muajit - përndryshe, punonjësit do të punojnë "nga pagesa në çek" pa u kujdesur veçanërisht për të ardhurat.

Procesi i ofrimit të shërbimit

Rrjedha e shërbimit ndaj klientit duket si kjo:

Pranimi i porosive me telefon, nëpërmjet faqes së internetit ose aplikacionit celular. Është e nevojshme që me mirësjellje dhe durim t'i rekomandoni pjatat klientit, ta këshilloni atë dhe të llogarisni koston e dorëzimit dhe ushqimit.

Përpunimi i porosive. Nëse porosia është marrë përmes faqes së internetit ose aplikacionit, dispeçeri duhet të telefonojë përsëri klientin në numrin e specifikuar dhe të marrë konfirmimin e aplikacionit.

Transferimi i porosisë në lokalin e hotelierisë nga menyja e të cilit janë porositur pjatat.

Njoftimi i korrierit. Dispeçeri telefonon korrierin dhe i thotë se ku të shkojë për të marrë porosinë e klientit dhe në cilën adresë të dorëzojë ushqimin.

Transferimi i pjatave të gatshme në korrier. Punonjësi i shërbimit të dërgesës paguan ushqimin plotësisht në restorant, merr faturën, e paketon ushqimin në një thes termik dhe ia dorëzon menjëherë klientit.

Transferimi i porosisë te klienti. Korrieri dorëzon ushqimin, i paraqet klientit një faturë, pranon pagesën për ushqimin dhe dërgesën, falenderon për porosinë dhe i jep një broshurë reklamuese.

Zgjidhja e konflikteve. Nëse lind ndonjë pakënaqësi, duhet të qëndroni të qetë, të komunikoni me klientin për aq kohë sa ai dëshiron të vazhdojë bisedën dhe të gjeni një rrugëdalje nga situata në të cilën klienti do të ishte i kënaqur.

Çdo vit, shërbimet e shpërndarjes së ushqimit në shtëpinë tuaj, zyrën dhe gjatë pushimeve po fitojnë popullaritet. Studentët, beqarët dhe të pamartuarit, punonjësit e mbingarkuar, adhuruesit e ushqimit të shpejtë, si dhe kushdo që thjesht nuk i pëlqen të qëndrojë pranë sobës, blejnë shpesh pjata të gatshme dhe kërkojnë që porosia t'u dorëzohet. Falë kësaj, biznesi i ofrimit të ushqimeve të gatshme nuk e humbet rëndësinë e tij dhe do të gjejë gjithmonë klientin e tij, pavarësisht nga niveli mjaft i lartë i konkurrencës në treg.

Postime të ngjashme:

Nuk u gjet asnjë hyrje e ngjashme.

Me ardhjen e tendencave perëndimore në tregun e brendshëm të mallrave dhe shërbimeve në mesin e viteve '90 të shekullit të kaluar, lloje të reja shërbimesh filluan të shfaqen në Rusi. Sipërmarrësit më të guximshëm të atyre kohërave u përpoqën me entuziazëm të prezantojnë evropiane dhe. Një nga projektet më të suksesshme që funksionoi dhe filloi të zhvillohet në mënyrë aktive është shpërndarja e ushqimit si biznes.

Sot, shërbimi për dërgimin e produkteve të gatshme po përmirësohet dhe plotësohet me lloje të reja shërbimesh. Shumë njerëz në qytetet e mëdha dhe të vogla, të zhytur në një sërë shqetësimesh dhe pa kohë dhe mundësi për të gatuar vetë ushqimin, porosisin çdo ditë ushqim për dërgesë në shtëpinë ose zyrën e tyre. Pra, pse të mos përfitoni nga trendi aktual dhe të përfitoni prej tij? Ju ftojmë të merrni parasysh idenë e një biznesi të ofrimit të ushqimit dhe të zbuloni se çfarë do të duhet për ta zbatuar atë.

Biznesi i ofrimit të ushqimit: pikat kryesore

Produktet ushqimore i përkasin kategorisë së mallrave që në asnjë rrethanë nuk do të largohen nga tregu dhe nuk do të bëhen më pak të kërkuara. Në të njëjtën kohë, ritmi i shpejtë i jetës moderne në qytete çon në faktin se njerëzit kalojnë gjithnjë e më pak kohë në shtëpi dhe jo të gjithë duan të kalojnë orët e tyre të lira në gatim. Kjo e bën idenë për një biznes të shpërndarjes së ushqimit të rëndësishme dhe premtuese. Edhe ndërmarrjet e vogla që ofrojnë shërbime të tilla kanë hapësirë ​​për t'u rritur: sot kateringu po fiton vrull - një lloj aktiviteti që përfshin katering në vend në bankete, bufe, festa dhe ngjarje të tjera.

Por gjithsesi duhet të filloni pak - organizoni dërgimin e ushqimeve të gatshme në shtëpinë ose zyrën tuaj në një zonë ose qytet të caktuar (nëse është i vogël). Në fazën e para-hapjes, rekomandohet të bëni një analizë të plotë të mjedisit konkurrues, të identifikoni pikat e forta dhe të dobëta të kompanive me të cilat do të duhet të konkurroni dhe të hartoni një plan të detajuar biznesi (lexoni se çfarë duhet të jetë ).

Një biznes i ofrimit të ushqimit mund të ekzistojë ose në mënyrë të pavarur ose të jetë pjesë e një projekti më të madh dhe të përhapur. Për shembull, jo vetëm që mund të blini pjata të gatshme nga kafenetë dhe restorantet dhe më pas t'ua dorëzoni klientëve, por edhe t'i përgatisni drejtpërdrejt. Organizimi i një cikli të plotë kërkon më shumë kohë, përpjekje dhe para në fillim, por fitimi mund të jetë disa herë më i lartë. Për të bërë një zgjedhje në favor të një opsioni ose një tjetër, vlerësoni aftësitë tuaja financiare, përvojën ekzistuese dhe burimet materiale. Pasi të keni marrë një vendim, mund të filloni të zbatoni idenë.

Ekipi i faqes së internetit World of Business rekomandon që të gjithë lexuesit të ndjekin Kursin e Investitorëve Dembelë, ku do të mësoni se si t'i rregulloni gjërat në financat tuaja personale dhe të mësoni se si të fitoni të ardhura pasive. Asnjë joshje, vetëm informacion me cilësi të lartë nga një investitor praktikues (nga pasuritë e paluajtshme te kriptovalutat). Java e parë e trajnimit është falas! Regjistrim për një javë trajnimi falas

Ku të fillojë

Që në fillim, është e nevojshme të mendohet një plan për futjen në treg. Detyra juaj nuk është të bëheni një masë gri, të dilni nga konkurrentët tuaj. Kjo mund të lehtësohet nga:

• krijimin e faqes tuaj të internetit dhe aplikacionit celular;
• përdorimi i një programi besnikërie (karta zbritje, zbritje, promovime, bonuse, etj.);
• zhvillimi i identitetit të korporatës, dizajni i bukur i paketimit;
• gamë e gjerë e pjatave;
• sigurimi i informacionit më të plotë rreth produktit (për shembull, vlera energjetike e produktit).

Ka shumë mënyra se si mund të promovoni shpërndarjen e ushqimit në internet. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni një faqe interneti me cilësi të lartë që ka një sistem të përshtatshëm navigimi, që përmban "tekste të shijshme", fotografi të mëdha dhe të shijshme të produkteve. Kur shërbimi të jetë gati, mund të nisni një fushatë reklamuese. Mënyrat më efektive të promovimit janë reklamimi kontekstual i motorëve të kërkimit dhe promovimi në rrjetet sociale.

Pasi të keni zhvilluar konceptin e ndërmarrjes dhe duke përcaktuar lëvizjet kryesore të marketingut, filloni përgatitjen e bazës materiale dhe ligjore.

Dokumentet për punë

Sasia e dokumenteve që kërkohen për të nisur një shërbim të dorëzimit të ushqimit në zyrë dhe në shtëpi do të varet nga fakti nëse keni tashmë një objekt hotelierie që funksionon në këtë pikë: piceri, bar sushi, restorant, etj. Në këtë rast, ju vetëm duhet të bëni ndryshime në regjistrin shtetëror të subjekteve tregtare duke shkruar një kërkesë përkatëse dhe duke treguar kodin e llojit të ri të veprimtarisë.

Në edicionin e fundit të klasifikuesit të llojeve të aktiviteteve OKVED 2016. duhet të zgjidhni kodin 53.20.32 “Aktivitetet e shpërndarjes së ushqimit në shtëpi”. Nëse po filloni një biznes nga e para dhe do të bëni vetëm dorëzim, atëherë duhet të zgjidhni edhe këtë kod. Nëse po planifikoni të organizoni një sipërmarrje të ciklit të plotë të prodhimit, domethënë të përgatisni dhe dorëzoni vetë ushqimin, do t'ju duhet të zgjidhni kodin e duhur nga grupi 56.10 "Aktivitetet e restorantit dhe shërbimet e ofrimit të ushqimit".

Pasi të keni vendosur për llojet e aktiviteteve, mund të filloni të regjistroni biznesin. Për të ofruar shërbime korriere, regjistrimi si një sipërmarrës individual është i përshtatshëm. Kjo procedurë kryhet nga shërbimi tatimor në bazë të dokumenteve të ofruara dhe kërkesës së individit për regjistrimin e një sipërmarrësi individual. Bazuar në rezultatet e tij, ju do të merrni një Certifikatë, e cila do të jetë dokumenti kryesor që konfirmon ligjshmërinë e aktivitetit tuaj të biznesit.

Për të bërë pagesa pa para për klientët, do t'ju duhet një llogari bankare. Zbuloni se cilat janë ato dhe si të zgjidhni bankën e duhur.

Përveç kësaj, do t'ju nevojiten të dhëna personale mjekësore për çdo punonjës që do të punojë me përgatitjen dhe shpërndarjen e ushqimit. Nëse dorëzoni produkte të gatuara në shtëpi, lista e dokumenteve do të plotësohet me dokumente që konfirmojnë përputhjen e ambienteve për ruajtjen dhe përgatitjen e ushqimit me standardet aktuale sanitare dhe të sigurisë nga zjarri. Përfundime të tilla mund të merren nga autoriteti lokal i Rospotrebnadzor dhe dega rajonale e Ministrisë së Situatave Emergjente, përkatësisht.

Me ligj, ju kërkohet të njoftoni Rospotrebnadzor për fillimin e aktivitetit të biznesit në mënyrën e përcaktuar. Lexoni gjithashtu,. Pasi të kemi rregulluar dokumentet, do të zbulojmë se çfarë baze materiale dhe teknike do të nevojitet për të drejtuar një biznes.

Burimet materiale dhe pajisjet teknike

Meqenëse fillimisht kemi shqyrtuar dy opsione për organizimin e një biznesi të shpërndarjes së ushqimit, do të flasim për secilën veçmas, pasi nevoja e tyre për asete prodhimi do të jetë e ndryshme.

Çfarë ju nevojitet për një biznes të ofrimit të ushqimit

Pra, nëse jeni duke bërë shpërndarje ekskluzivisht, do t'ju duhet:

• automobil. Mund te blini edhe te reja edhe te perdorura. Këshillohet të zgjidhni një model në rangun e çmimit të mesëm, jo ​​shumë të shtrenjtë për t'u mirëmbajtur dhe riparuar dhe me konsum të ulët karburanti. Kur blini një makinë të përdorur, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje gjendjes sanitare dhe teknike;
• pajisje dërgese - çanta me mbrojtje termike;
• materiale harxhuese – materiale ambalazhimi, enë tavoline për një përdorim etj.;
• laptop ose kompjuter me akses në internet, pajisje komunikimi.

Nëse planifikoni të filloni me vëllime të vogla, atëherë mund të bëni pa një zyrë. Në këtë rast, ju mund të merrni dhe përpunoni porosi vetë në shtëpi, ose të punësoni një punonjës për të punuar në distancë.

Ky format biznesi përfshin bashkëpunimin me organizatat e hotelierisë. Kushtojini vëmendjen e duhur gjetjes së objekteve të përshtatshme, vlerësoni karakteristikat e freskisë dhe shijes së pjatave të ofruara dhe gjerësinë e asortimentit dhe vetëm atëherë lidhni kontratat e nevojshme.

Çfarë nevojitet për të organizuar një ndërmarrje me cikël të plotë

Një tjetër mundësi është organizimi i një biznesi në prodhimin e pjatave të gatshme me dorëzimin e tyre të mëvonshëm. Për të filluar një projekt të tillë, do t'ju duhet:

• dhomë për gatim - për fillestarët, 30-40 metra katrorë do të jenë të mjaftueshme. m;
• pajisje për ruajtjen e lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme - frigorifer dhe frigorifer;
• sipërfaqe pune, tavolina kuzhine;
• sobë me gaz ose elektrike me furrë;
• mikrovalë;
• kapuç;
• procesues i ushqimit;
• enët dhe pajisjet.

Kjo listë mund të zgjerohet ose shkurtohet në varësi të asaj që do t'u ofroni klientëve tuaj. Përveç gjithë kësaj, do t'ju duhet gjithashtu një makinë, çanta termike dhe pajisje të tjera të diskutuara në kapitullin e mëparshëm.

Personel per pune

Me stafin, gjithçka është mjaft e thjeshtë: në fazën e hapjes së një biznesi, do të mjaftojë të punësosh 1-2 korrierë me patentë shoferi dhe përvojë në drejtimin e një makine. Për prodhimin do t'ju duhet 1 kuzhinier dhe 1 punëtor ndihmës. Do t'ju duhet gjithashtu një menaxher për të kryer prokurimet dhe për të punuar me klientët. Ju mund t'i kryeni vetë funksionet e kësaj të fundit për ca kohë.

Ndërsa biznesi rritet, mund të lind nevoja për staf shtesë. Sa i përket korrierëve, konsideroni si opsion punësimin e punonjësve me makinat e tyre. Në këtë mënyrë ju mund të kurseni në blerjen e një makine duke kompensuar punonjësin vetëm për koston e karburantit dhe lubrifikantëve.

E rëndësishme! Nëse shërbimi juaj i dorëzimit të ushqimit përfshin mundësinë e pagesës së porosive me para në dorë, këshillohet që të lidhni marrëveshje përgjegjësie me korrierët.

Ofrimi i ushqimit si biznes: fitimprurës ose jo

Është mjaft e vështirë të tërhiqet shuma që duhet investuar për hapjen e një shërbimi të dërgesës së ushqimit, sepse gjithçka varet nga qyteti në të cilin do të operojë ndërmarrja, nëse do të përgatisë ushqime etj.

Si rregull, duhen deri në 100,000 rubla për të nisur vetë dorëzimin, pa llogaritur blerjen e një makine. Shpenzimet rrjedhëse në këtë rast përfshijnë blerjen e ushqimeve të gatshme, kostot e karburantit, pagat, taksat dhe reklamat. Marrja mesatare është 30%. Ju mund të llogaritni në mënyrë të pavarur se sa klientë duhet të shërbehen në ditë dhe sa duhet të jetë fatura mesatare që biznesi të sjellë fitimin e dëshiruar.

Dorëzimi i vakteve të nxehta për organizatat është një fushë premtuese e aktivitetit të biznesit. Duke ofruar ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm për klientët tuaj, ju do të siguroni një fitim të qëndrueshëm dhe do të merrni shumë klientë të rregullt që janë të kënaqur me punën tuaj.

Për të drejtuar me sukses një biznes, është e nevojshme të hartohet një plan biznesi kompetent, duke pasqyruar të gjitha nuancat e këtij aktiviteti.

Avantazhet e fillimit të këtij biznesi

Përparësitë e shpërndarjes së ushqimit në një organizatë janë të dukshme: numri i zyrave të vogla dhe të mëdha po rritet çdo ditë, që do të thotë se biznesi juaj do të sjellë një fitim të mirë.

Organizimi i një biznesi të tillë nuk është aq i vështirë, pasi nuk kërkon investime serioze dhe kthimi i biznesit do të marrë një kohë të shkurtër.

Si të hapni një biznes të tillë?

Për të realizuar këtë ide, është e nevojshme të plotësohen kushtet e detyrueshme, pa të cilat menaxhimi i suksesshëm i biznesit është i pamundur:

1. Duhet të keni një automjet që do ta përdorni gjatë gjithë ditës së punës.
2. Korrieri duhet të ketë një certifikatë mjekësore.
3. Zhvillimi kompetent i menusë është një tjetër parakusht për drejtimin e një biznesi të tillë.
4. Meqenëse çmimi do të përcaktohet vetëm nga kërkesa e klientit, është e nevojshme që fillimisht të përcaktohet kostoja optimale e pjatave dhe të rritet nëse puna është e suksesshme.
5. Për të ofruar shërbime katering, duhet të jeni të regjistruar si sipërmarrës individual. Lexoni se si ndodh.
6. Historia e aktivitetit të çdo partneri të ri duhet të kontrollohet me kujdes. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme, duke përfshirë edhe nëpërmjet internetit. Duke kontrolluar, mund të mësoni shumë për organizatën.

Analiza e tregut të synuar dhe konkurrenca

Audienca kryesore e synuar janë organizatat e vogla me jo më shumë se 60 punonjës. Zyrat e tilla nuk kanë mensat e tyre, prandaj kanë nevojë urgjente për dërgimin e drekës së gatshme.

Biznesi i shpërndarjes së drekës së gatshme është fitimprurës, pavarësisht se çfarë bëni - dërgimi i picave, sallatave të gatshme apo drekat e biznesit. Nëse plotësohen të gjitha kushtet, një biznes i tillë do të paguajë veten në gjashtë muaj (periudha maksimale është dy vjet).

Përpara se të nisni një projekt biznesi, ju duhet të zhvilloni ide që do ta bëjnë biznesin tuaj konkurrues. Aktualisht, në treg ka një numër të mjaftueshëm kompanish për dërgimin e ushqimeve të gatshme. Ju kërkohet t'u ofroni konsumatorëve një shërbim të veçantë që nuk ofrohet nga kompani të ngjashme.

Kur filloni një biznes, është e rëndësishme të merrni parasysh popullsinë në rajon, numrin e organizatave të vogla që kërkojnë shpërndarjen e drekës, etj.

Çfarë nevojitet për të hapur një kompani të dërgesës së drekës?

Më poshtë janë hapat bazë për të filluar një biznes të tillë:

1. Regjistrimi i një ndërmarrje (kjo procedurë do t'ju lejojë të merrni një leje pune);
2. Rregullimi i kuzhinës dhe blerja e pajisjeve të nevojshme;
3. Blerja e enëve për një përdorim;
4. Kërkoni për furnizues ushqimesh;
5. Një fushatë e zgjuar reklamuese.

Përmbledhje e biznesit të shpërndarjes së drekës:

Kostot e përafërta

Ky lloj aktiviteti nuk kërkon shpenzime të mëdha, por nuk do të jetë e mundur të hapet një biznes pa asnjë investim. Fondet do të nevojiten për sa vijon:

1. Dhënia me qira e ambienteve. Nëse nuk do të gatuani në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet t'i paguani qiradhënësit afërsisht 20 mijë rubla çdo muaj.
2. Blerja e pajisjeve të gatimit do t'ju kushtojë rreth 70 mijë rubla (mund të kurseni disa para kur përdorni pajisje shtëpiake).
3. Blerja e sendeve të disponueshme - rreth 20 mijë rubla.
4. Paga për korrierët është afërsisht 12 mijë rubla, në varësi të rajonit.
5. Kostoja e regjistrimit të një biznesi është rreth 2.5 mijë rubla.

Çmimi mesatar i një dreke mund të jetë 100 rubla. Në fillim, mund të keni rreth 10 organizata klientësh.

Në muajt e parë do të fitoni rreth 30 mijë rubla; nëse drejtoni një biznes të suksesshëm, kjo shifër do të rritet.

Ku të fillojë?

Hapi i parë është të plotësoni dokumentet për të hapur një biznes legal. Për t'u regjistruar si një sipërmarrës individual, duhet të paraqiteni në organet tatimore, të paguani një tarifë dhe të plotësoni një formular standard. Sipërmarrësit i kërkohet gjithashtu të shkruajë një kërkesë për t'u përfshirë në regjistrin shtetëror.

Pas kësaj ju është e nevojshme të merret leje nga autoriteti i kontrollit sanitar. Për ta bërë këtë, ju duhet të siguroni një certifikatë regjistrimi, një marrëveshje qiraje për ambientet, si dhe certifikata për mallrat në përputhje me kërkesat higjienike. Do t'ju duhet rreth një muaj për të përfunduar të gjitha dokumentet e nevojshme.

Një hap i rëndësishëm është blerja e pajisjeve. Biznesi juaj nuk kërkon blerjen e pajisjeve të shtrenjta. Do t'ju duhet të blini disa tigane, një mikser, dërrasa prerëse dhe enë pjekjeje. Ju gjithashtu nuk mund të bëni pa një furrë me mikrovalë dhe një tenxhere me presion për të siguruar që klientët tuaj të marrin dreka të nxehta.

Kërkesat tuaja për personel duhet të jenë mjaft të larta. Cilësia e pjatave të gatshme, dhe rrjedhimisht suksesi me klientët, varet nga kuzhinierët. Sa për korrierët, ata duhet të jenë jashtëzakonisht të sjellshëm, të përgjegjshëm dhe të përpiktë.

Të gjithë punonjësit tuaj duhet të kenë në dorë librat mjekësorë. Nuk duhet t'i largoni njerëzit e parë që takoni "jashtë rrugës".

Në mënyrë që të keni shumë klientë, dreka duhet të jetë sa më e shijshme dhe e freskët. Kjo do të thotë që produktet duhet të blihen nga furnizues të besueshëm. Për të kursyer para, ju mund të blini ushqim jo në dyqane, por në tregje.

Ju gjithashtu mund të gjeni një organizatë të madhe që shet produkte ushqimore. Sigurohuni që të kërkoni nga furnizuesit dokumentacionin që tregon cilësinë e ushqimit.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje?

Ju lutemi vini re se duhet të merrni parasysh jo vetëm koston e blerjes së ushqimit, por edhe koston e artikujve shtesë (peceta të disponueshme, enë ushqimore të lëngshme dhe pjata plastike). Korrieri duhet të ketë një qese të veçantë termike, e cila bën të mundur servirjen e ushqimit të nxehtë edhe në stinën e ftohtë.

Asnjë biznes i suksesshëm nuk mund të bëjë pa aktivitete marketingu. E detyrueshme ju duhet të printoni karta biznesi të ndritshme dhe tërheqëse. Ato mund të shpërndahen në zyra të ndryshme si dhe në dyqane parkingjesh.

Një mënyrë e shkëlqyer për të tërhequr klientët është nëpërmjet vakteve provë falas. Nëse njerëzve u pëlqen ushqimi juaj, ata patjetër do të kthehen tek ju përsëri. Pas disa kohësh, mund të kujdeseni për krijimin e faqes tuaj të internetit, si dhe shpërndarjen e reklamave përmes mediave.

Prania e një burimi në internet do t'i mundësojë audiencës tuaj të synuar të bëjë porosi në internet dhe të studiojë menunë në mënyrë më të detajuar falë fotografive të pjatave dhe një treguesi të përbërjes së tyre të detajuar.

Kështu, dërgimi i drekës në zyra është një biznes shumë fitimprurës që nuk kërkon kosto të mëdha fillestare dhe ka një kthim të shpejtë. Ju lutemi vini re se ky lloj aktiviteti sipërmarrës ka edhe disavantazhet e veta.

Këto përfshijnë probleme të mundshme me kontrollin sanitar. Nëse dëshironi, inspektorët nga stacioni sanitar dhe epidemiologjik mund të gjejnë gjithmonë një arsye për të mbyllur biznesin tuaj. Kjo është arsyeja pse duhet të monitoroni vazhdimisht stafin dhe cilësinë e ushqimit.