อุปกรณ์ในการทำข้าวโพดแท่ง วิธีการเริ่มต้นธุรกิจข้าวโพดคั่ว ห้องเวิร์คช็อป

• จะเริ่มธุรกิจข้าวโพดแท่งได้อย่างไร?
• สิ่งที่คุณต้องมีในการเริ่มผลิตแท่งข้าวโพด?
• เอกสารที่จำเป็นสำหรับการจัดระเบียบการผลิต
• ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ผลิต
• พนักงาน
• แผนธุรกิจทางการเงิน

การเลือกประเภทธุรกิจที่ถูกต้องเป็นปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อความสำเร็จในการส่งเสริมการขาย หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์อาหารรับประกันโอกาสสำเร็จ และหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกสร้างขึ้นจากอากาศจริง โครงการที่สร้างผลกำไรจะรับประกันว่าจะประสบความสำเร็จ 100% ตัวอย่างของกิจกรรมประเภทนี้สำหรับผู้เริ่มต้นสามารถพิจารณาได้ แนวคิดทางธุรกิจสำหรับการผลิตข้าวโพดแท่ง. ส่วนแบ่งอากาศในแท่งข้าวโพดคือ 70%! ส่วนผสมข้าวโพดในนั้นมีส่วนแบ่งเพียง 30% ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสูงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้นที่ต้องการปรนเปรอตนเองด้วยแท่งไม้กรุบกรอบอร่อย ผู้ใหญ่ก็รักไม่น้อย กระบวนการทางเทคนิคในการทำข้าวโพดแท่งไม่ซับซ้อน เทคโนโลยีได้รับการปรับปรุงและไม่น่าจะมีข้อผิดพลาดใดๆ ดังนั้นการลงทุนในธุรกิจดังกล่าวจะได้รับการชดใช้อย่างรวดเร็วและจะมีกำไรอย่างแน่นอน

จะเริ่มธุรกิจข้าวโพดแท่งได้อย่างไร?

ปัญหาแรกและสำคัญที่สุดที่ต้องแก้ไขด้วยความรับผิดชอบอย่างมากคือการเลือกใช้อุปกรณ์ คุณสามารถถูกเผาด้วยอุปกรณ์คุณภาพต่ำได้ตั้งแต่เริ่มต้นเนื่องจากการดำเนินการทั้งหมดขององค์กรที่เปิดโดยผู้มาใหม่จะขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของมัน

ปัจจุบันมีอุปกรณ์มากมายสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด ไม่ควรเลือกใช้รถจีน แน่นอนว่าตัวอย่างที่ดีของอุปกรณ์ดังกล่าวผลิตในประเทศจีน แต่บ่อยครั้งมากที่ขายอุปกรณ์คุณภาพต่ำที่ผลิต "บนเข่าในห้องใต้ดิน" ภายใต้หน้ากากของเครื่องจักรจีน คุณต้องซื้ออุปกรณ์จากบริษัทที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและทำงานในตลาดมาเป็นเวลานาน ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณมีการรับประกันอุปกรณ์ที่ให้มาและความเป็นไปได้ในการบริการและการซ่อมแซมโดยบุคลากรที่มีคุณสมบัติ

ไม่สามารถพิจารณาอุปกรณ์แบบตะวันตกได้ราคาของมันสูงและจะต้องใช้เวลานานมากในการจ่ายเอง ในบรรดาผู้ผลิตในประเทศในปัจจุบันมีเพียงไม่กี่รายที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและราคาสมเหตุสมผล

สิ่งที่คุณต้องมีในการเริ่มผลิตแท่งข้าวโพด?

อุปกรณ์การผลิตประกอบด้วยสายการผลิตแบบแท่งและเครื่องบรรจุ อุปกรณ์ที่ซื้อมามักจะได้รับการติดตั้งแบบครบวงจรในการผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทผู้ผลิต ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีปัญหาในการจัดตั้งโรงงานการผลิตข้าวโพดแท่ง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

อุปกรณ์:

• เครื่องอัดรีดที่มีการเคลือบที่ซับซ้อน
• เครื่องบรรจุภัณฑ์
• สายพาน;
• เครื่องผสม (การเตรียมธัญพืช);
• อุปกรณ์จ่ายน้ำมัน
• ถาดสั่น
• เครื่องจ่ายพร้อมโรงสี (สำหรับน้ำตาลผง);
• เครื่องบรรจุภัณฑ์

การผลิตแท่งสามารถดำเนินการได้โดยอัตโนมัติเต็มรูปแบบ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสม่ำเสมอและลักษณะรสชาติสามารถมั่นใจได้โดยการตั้งค่าของสายการผลิต ควรคำนึงว่าสายดังกล่าวสามารถออกแบบเพื่อการทำงานต่อเนื่องได้ตลอด 24 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องดูแลอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ดำเนินการบำรุงรักษาและซ่อมแซมตามกำหนดเวลา จากนั้นคุณจะสามารถใช้งานได้เป็นเวลาหลายปี

คุณสามารถเลือกสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพ โดยจะผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มากถึง 1 ตันในกะเดียว (ประมาณ 120 กิโลกรัม/ชั่วโมง) ในกรณีนี้การใช้พลังงานจะสูงถึง 30 กิโลวัตต์ชั่วโมง สายการอัดรีดที่มีประสิทธิผลดังกล่าวอาจมีราคาเกือบ 1 ล้าน 500,000 รูเบิล

ยังดีกว่าสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ที่จะซื้อสายการผลิตที่มีผลผลิตต่ำ - สูงถึง 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คอมเพล็กซ์ดังกล่าวจะมีราคาประมาณ 450,000 รูเบิล งานติดตั้งและปรับแต่ง - 100,000 รูเบิล

คุณต้องมีการขนส่งของคุณเองเพื่อขนส่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ในการจัดเตรียมโรงงานผลิตขนาดเล็กให้ครบครัน คุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 1 ล้านรูเบิล คุณสามารถบรรลุรายได้ที่มั่นคงในเวลาประมาณหกเดือน

เอกสารที่จำเป็นสำหรับการจัดระเบียบการผลิต

สำหรับ เปิดตัวโครงการผลิตข้าวโพดแท่งคุณสามารถลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือนิติบุคคลได้ . OKVED สำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด– 52.27.39, 52.1. ก่อนเริ่มทำงานคุณต้องได้รับอนุญาตจาก SES และแผนกดับเพลิงก่อน

ธุรกิจประเภทนี้ไม่อยู่ภายใต้ใบอนุญาต

นอกจากนี้คุณต้องจัดทำเอกสารสำหรับการผลิต - พัฒนากฎระเบียบทางเทคโนโลยีและลงทะเบียน

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ผลิต

ขอแนะนำให้เลือกสถานที่ในอาณาเขตของโรงงานอาหารที่มีอยู่ เหมาะสำหรับกิจกรรมประเภทนี้เป็นอย่างดี หากไม่มีการผลิตดังกล่าวในบริเวณใกล้เคียง สถานที่คลังสินค้าจะดำเนินการ

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการระบายอากาศที่ดีในพื้นที่การผลิต ในการดำเนินการตามขั้นตอนด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย คุณจำเป็นต้องค้นหาห้องที่มีการสื่อสารที่เชื่อมต่อกัน - น้ำและพลังงาน

สำหรับโรงงานขนาดเล็กที่มีกำลังการผลิตแบบแท่ง 30 กก./ชั่วโมง คุณต้องมีพื้นที่ประมาณ 30 ตร.ม. ปริมาณเท่ากันสำหรับคลังสินค้าวัตถุดิบและปริมาณเท่ากันสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จำเป็นต้องจัดให้มีห้องนั่งเล่นสำหรับคนงานโดยมีพื้นที่ขั้นต่ำอย่างน้อย 20 ตร.ม.

พนักงาน

สำหรับการผลิต จำเป็นต้องจ้างคนงานตามจำนวนที่ต้องการตามรูปแบบการทำงานของการผลิตใหม่ หากการผลิตแท่งข้าวโพดจะดำเนินการในกะเดียว จำเป็นต้องจ้าง:

• เจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงสายการอัดรีด – 2 คน
• ตัวโหลด;
• ผู้บรรจุหีบห่อ

หากผู้ประกอบการมือใหม่ต้องจัดการกับปัญหาการขายผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง ไม่จำเป็นต้องจ้างผู้จัดการฝ่ายขายที่ชาญฉลาด คุณสามารถทำบัญชีได้ด้วยตัวเอง

แผนธุรกิจทางการเงิน

ในร้านค้าออนไลน์คุณสามารถซื้อแท่งข้าวโพดจำนวนมากได้ในราคาเฉลี่ย 100 รูเบิล/กก. โดยน้ำหนัก บรรจุแท่งขายในราคา 350 รูเบิล/กก. ดังนั้นต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตหนึ่งตันจะอยู่ที่ 100,000 ถึง 350,000 ขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์

การทำข้าวโพดแท่งหนึ่งตันมีค่าใช้จ่าย:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 720 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 130 กก.
• เกลือ – 7 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 130 ลิตร

จำเป็นต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายรายเดือนสำหรับค่าจ้าง ภาษี และการสร้างสต๊อกวัตถุดิบ

สายการผลิตสามารถผลิตไม้ได้ 240 กิโลกรัมต่อวัน ในระหว่างปีการผลิตจะผลิตผลิตภัณฑ์ได้ 60 ตันมูลค่า 6 ล้านรูเบิล โครงการธุรกิจจะชำระเองภายในเวลาประมาณ 3 เดือน ความสามารถในการทำกำไรของการผลิตจะอยู่ที่ 25% ตามแผน

หลายคนเชื่อมโยงขนมหวานบางอย่างกับวัยเด็กอย่างชัดเจน ซึ่งรวมถึงไอศกรีม น้ำมะนาว และแน่นอนว่าต้องมีแท่งข้าวโพดด้วย คุณจะพบวิธีการปรุงอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ที่โรงงานและไม่ว่าจะสามารถทำแท่งที่บ้านได้หรือไม่ คุณจะพบคำตอบในบทความนี้

ข้าวโพดแท่งทำมาจากอะไร?

วัตถุดิบสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพดจะถูกส่งไปยังโรงงานในปริมาณมากทันที ตันของมันถูกส่งมอบให้กับองค์กรอย่างแท้จริง วัตถุดิบทำจากข้าวโพดดูรัม น้ำตาลผง เกลือ และน้ำมันพืชดับกลิ่นกลั่น เหล่านี้เป็นส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำข้าวโพดแท่งที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

ส่วนประกอบหรือรสชาติที่แตกต่างกันจะคล้ายกัน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลผง ก็แค่เติมเกลือหรือเครื่องปรุงที่เหมาะสม เช่น เบคอน ชีส เป็นต้น

อุปกรณ์ในการทำข้าวโพดแท่ง

สายการผลิตสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพดประกอบด้วยอุปกรณ์หลายประเภท: เครื่องผสมสำหรับเตรียมธัญพืช โรงสีสำหรับผลิตน้ำตาลผง เครื่องอัดรีด สารเคลือบที่ซับซ้อน เครื่องจ่ายน้ำตาลผง และอุปกรณ์สำหรับบรรจุแท่งข้าวโพด วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่โรงงานและที่บ้าน และปริมาณเท่าใดขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องอัดรีด อย่างไรก็ตาม มีการใช้อุปกรณ์เดียวกันนี้ในการผลิตซีเรียลอาหารเช้าอื่นๆ

อุปกรณ์ทำแท่งมีกำลังไฟต่ำ ปานกลาง และสูง เหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ขนาดกลาง และโรงงานขนาดใหญ่ตามลำดับ ในกรณีแรกผลผลิตจะเป็น 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมงในส่วนที่สอง - 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงในส่วนที่สาม - 250 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ข้าวโพดแท่ง: วิธีทำที่โรงงาน

ดังนั้นต้นทุนของอุปกรณ์จึงขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร ข้าวโพดแท่งที่โรงงานผลิตได้อย่างไร?

กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ในระหว่างกะการผลิต 8 ชั่วโมง จะมีการผลิตขนมหวานประมาณสามตัน กระบวนการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ปลายข้าวข้าวโพดจะถูกป้อนเข้าเครื่องอัดรีด ซึ่งมีอุณหภูมิภายในอยู่ระหว่าง 40 ถึง 150 องศา
2. ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและความดันสูง วัตถุดิบจะได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
3. มวลพลาสติกตกลงบนเมทริกซ์พิเศษที่มีรูเมื่อผ่านซึ่งแป้งจะเพิ่มขนาดอย่างรวดเร็วราวกับว่าระเบิดและรับโครงสร้างของแท่งข้าวโพด สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงความกดดันอย่างกะทันหัน รูปร่างและขนาดของรูบนเมทริกซ์จะกำหนดว่าแท่งข้าวโพดจะเป็นเช่นไร เช่น กลม สี่เหลี่ยม รูปดาว ฯลฯ

แท่งไม้ที่ออกมาจากเครื่องอัดรีดยังคงเปียกเกินไป ดังนั้นจึงไม่มีรสชาติของตัวเองและยังไม่กัดฟัน ในการทำเช่นนี้จะต้องเคลือบและทำให้แห้งในถังแบบพิเศษ

วิธีทำข้าวโพดแท่งด้วยสารปรุงแต่งรส

ในขั้นตอนต่อไป หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องอัดรีดแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้แห้งในถังแบบพิเศษ ถัดไปแท่งจะเข้าสู่สารเคลือบ - นี่คืออุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายถังยาวโดยใช้สารปรุงแต่งรสแบบผงกับผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันน้ำมันพืชจะถูกส่งผ่านเครื่องพ่นสารเคมี มันถูกทำให้ร้อนภายในถังและฉีดสเปรย์ลงบนแท่งข้าวโพดในปริมาณเล็กน้อยเท่าๆ กัน พวกเขาเคลือบอย่างไร? อ่านต่อ.

หลังจากที่แท่งน้ำมันอิ่มตัวแล้ว ก็จะเข้าไปในช่องถัดไปของถังซัก ที่นี่โรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน เมื่อสัมผัสกับน้ำมันพืชอุ่น ๆ มันจะละลายกลายเป็นเคลือบหวานที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ ในขั้นตอนต่อไป แท่งสำเร็จรูปจะออกมาจากถัง จากนั้นจึงบรรจุด้วยอุปกรณ์พิเศษในโหมดอัตโนมัติ แท่งสำเร็จรูปจะถูกบรรจุและส่งไปยังคลังสินค้า จากนั้นจึงส่งตรงไปยังผู้ซื้อขายส่ง

วิธีทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน

คุณไม่สามารถทำข้าวโพดแท่งที่บ้านได้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ผลิตภัณฑ์จะได้โครงสร้างอากาศเมื่อผ่านเครื่องอัดรีดเท่านั้น ซึ่งทำให้เกิดแรงดันตกคร่อมที่จำเป็น เครื่องบดเนื้อแบบสกรูแบบดั้งเดิมหรือโดยเฉพาะในกรณีนี้ไม่สามารถทดแทนอุปกรณ์ระดับมืออาชีพได้

วิธีทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน? รวดเร็วมากหากมีอุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อม ก่อนอื่นคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำแท่งข้าวโพด UKP-M ในการทำเช่นนี้ ผลผลิตของอุปกรณ์คือ 15 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมง

ในการเตรียมแท่งข้าวโพด ขั้นแรกให้เทปลายข้าวโพดลงในกรวยพิเศษบนตัวเครื่อง จากนั้นผ่านระบบทำความชื้น และผ่านกระบวนการเทอร์โมพลาสติก กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นเกือบจะในทันทีในโหมดต่อเนื่อง จากนั้นมวลจะถูกกดด้วยความเร็วที่กำหนดผ่านเมทริกซ์พิเศษพร้อมการตัดซึ่งจะทำให้รูปร่างที่ต้องการแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แท่งข้าวโพดที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว! ตอนนี้พวกเขาจะต้องเคลือบด้วยเคลือบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงและสามารถเสิร์ฟได้

นอกจากแท่งข้าวโพดแล้ว อุปกรณ์ UKP-M ยังใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวรูปดาว หลอด ฯลฯ

เมื่อตัดสินใจที่จะครอบครองเฉพาะในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการสูงของผู้บริโภค นอกจากนี้ด้วยความสามารถทางการเงินที่จำกัดแนะนำให้เลือกทิศทางที่จะลดการลงทุนให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เช่นแท่งข้าวโพดมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด หากคุณซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด จัดเตรียมวัตถุดิบคุณภาพสูง และคิดหาวิธีในการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถมีรายได้สูง

การประเมินธุรกิจของเรา:

การลงทุนเริ่มต้น – จาก 700,000 รูเบิล

ความอิ่มตัวของตลาดอยู่ในระดับต่ำ

ความยากในการเริ่มต้นธุรกิจคือ 6/10

แท่งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในหมวดหมู่ของซีเรียลอาหารเช้า เมื่อเร็ว ๆ นี้ในรัสเซียมีแนวโน้มที่จะบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ความนิยมของแท่งข้าวโพดในหมู่ประชากร เช่นเดียวกับความเรียบง่ายของเทคโนโลยี ทำให้ธุรกิจนี้น่าดึงดูดสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ และการจัดเวิร์กช็อปขนาดเล็กนั้นหมายถึงการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงบรรจุในถุงขนาด 50 และ 150 กรัม ผู้ผลิตในปัจจุบันมีโอกาสที่ดีในการเปิดตัวธุรกิจอาหารของตนเอง ซึ่งจะช่วยชดใช้เงินลงทุนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว ด้วยการทดลองรสชาติและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งขายส่งและขายปลีก
แต่ข้าวโพดแท่งทำอย่างไร? และต้องคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อเปิดตัวเวิร์กช็อป?

ขั้นตอนการปล่อยแท่งข้าวโพด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของธุรกิจที่วางแผนไว้คือเทคโนโลยีที่เรียบง่ายสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด ทุกขั้นตอนของการผลิตดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์พิเศษดังนั้นส่วนแบ่งแรงงานคนจึงลดลงเหลือน้อยที่สุด
เทคโนโลยีในการทำแท่งข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการผสมวัตถุดิบในสัดส่วนที่แน่นอนและผ่านกระบวนการทางความร้อนและทางกลเพิ่มเติม แม้ว่าขั้นตอนจะเรียบง่าย แต่สูตรผลิตภัณฑ์ก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ลักษณะรสชาติและคุณภาพของแท่งจะขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนประกอบในท้ายที่สุด และเนื่องจากองค์กรปฏิบัติการทุกแห่งเก็บความลับอัตราส่วนของสารทั้งหมดที่ใช้ จึงควรจ้างนักเทคโนโลยีที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการผลิต ซึ่งจะทดลองกับสูตรและในอนาคตจะควบคุมกระบวนการผลิตแท่ง ติดตามวัตถุดิบอินพุตและระบบการปกครองทางเทคโนโลยี .

โดยทั่วไป สายการผลิตแท่งข้าวโพดจะประมวลผลวัตถุดิบต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด,
• ผงน้ำตาล,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• เกลือ,
• น้ำ.

เพื่อลดต้นทุนในการผลิตแท่งข้าวโพด ควรตกลงกับซัพพลายเออร์เกี่ยวกับการขายส่งวัตถุดิบ และจะดีมากหากฐานตั้งอยู่ใกล้กับเวิร์กช็อปมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

อุปกรณ์ทางเทคนิคการประชุมเชิงปฏิบัติการ

เครื่องอัดรีดสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด

เพื่อเริ่มการผลิตแท่งข้าวโพดอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูงที่ตรงตามบรรทัดฐานและข้อกำหนดทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหาร ไม่น่าจะมีปัญหาใดๆ เนื่องจากมีข้อเสนอมากมายสำหรับอุปกรณ์ทางเทคนิคในตลาด และเกณฑ์การคัดเลือกหลักที่นี่มาจากการวิเคราะห์ปริมาณการขายที่วางแผนไว้และจำนวนเงินทุนเริ่มต้น

อุปกรณ์มาตรฐานของสายการผลิตประกอบด้วยชื่อเครื่องจักรและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องผสมสำหรับส่วนประกอบเทกองและของเหลว
• เครื่องจ่าย,
• โรงงานน้ำตาล,
• ตะแกรง

นอกจากสายการผลิตแล้ว คุณจะต้องซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์ด้วย อย่างไรก็ตามก็มีการติดตั้งสายที่มีราคาแพงกว่าด้วย

ราคาสุดท้ายของอุปกรณ์สำหรับแท่งข้าวโพดนั้นแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องอัดรีดและกำลัง ตัวอย่างเช่น สายการผลิตที่มีความจุสูงถึง 30 กก./ชม. ซึ่งรวมถึงเครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวสำหรับแท่งข้าวโพด มีราคาอยู่ที่ 500,000 รูเบิล เส้นที่ทรงพลังกว่า (สูงถึง 250 กก. / ชม.) ด้วยเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่จะมีราคาสูงกว่ามาก - มากถึง 2,500,000 รูเบิล

ขอแนะนำให้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กด้วยอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำเนื่องจากในตอนแรกจะเป็นการยากที่จะขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนมาก

เครื่องจักรขนาดเล็กสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพดไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ พื้นที่ 60 ตร.ม. ก็เพียงพอที่จะรองรับแนวได้ แต่ในการประชุมเชิงปฏิบัติการจำเป็นต้องจัดเตรียมสถานที่สำหรับโกดังและห้องพนักงานเพิ่มเติม

ธุรกิจจะได้กำไรเท่าไร?

ก่อนที่จะเปิดการผลิตแท่งข้าวโพดของคุณเองในรัสเซีย สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนช่องทางการจัดจำหน่ายสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และเนื่องจากกำไรของผู้ประกอบการจะขึ้นอยู่กับยอดขายโดยตรง เราจึงพึ่งพาลูกค้าขายส่งโดยเฉพาะ

แต่สิ่งนี้มาพร้อมกับปัญหามากมาย:

• ตามกฎแล้วเครือข่ายไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่จะขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าเท่านั้น
• บางครั้งไฮเปอร์มาร์เก็ตจะกำหนดค่าธรรมเนียมที่ไม่สามารถจ่ายได้สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก "สำหรับโอกาสในการแสดงบนชั้นวาง"

ดังนั้นเมื่อวางแผนธุรกิจขนาดเล็กควรพยายามสรุปข้อตกลงกับร้านขายของชำขายส่งหรือร้านค้าในภูมิภาคขนาดเล็กจะดีกว่า

แผนธุรกิจสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพดจะต้องรวมการคำนวณความสามารถในการทำกำไรขององค์กรด้วย และเวิร์กช็อปจะชดใช้ต้นทุนทั้งหมดและถึง "0" ได้เร็วแค่ไหนจะขึ้นอยู่กับการลงทุนที่ทำไปเป็นส่วนใหญ่

หากต้องการลงทะเบียนเวิร์กช็อป ให้ซื้อเครื่องอัดรีดสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพด เตรียมสถานที่ทำงาน และซื้อวัตถุดิบ คุณจะต้องมีอย่างน้อย 1,000,000 รูเบิล หากคุณคิดจะซื้อสายการผลิตที่รองรับ 700,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว ส่วนผลกำไรทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตและนโยบายการกำหนดราคาของแต่ละภูมิภาค โดยเฉลี่ยแล้วแท่งบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กราคา 8-12 รูเบิลในตลาดขายส่ง ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างน้อย 40-60%

แนวคิดทางธุรกิจคือการสร้างเวิร์คช็อปการผลิตแท่งข้าวโพดในบรรจุภัณฑ์พลาสติก น้ำหนัก 50 และ 150 กรัม โดยสินค้าจะจัดอยู่ในหมวดราคากลางและจำหน่ายในภูมิภาคที่มีการผลิตภายในภูมิภาคเดียว ส่วนตลาดเป้าหมายหลักคือครอบครัวที่มีระดับรายได้ "โดยเฉลี่ย" และ "ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย" ที่มีบุตรตั้งแต่หนึ่งคนขึ้นไป สถานที่หลักในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์คือการค้าขาออกของเราเอง (ผ่านเครือข่ายที่ไม่อยู่กับที่) รวมถึงการค้าปลีกที่ไม่ใช่เครือข่ายในภูมิภาคบ้านเกิด

การประเมินศักยภาพและโอกาสในการพัฒนาธุรกิจ

ข้าวโพดแท่ง- ผลิตภัณฑ์อาหารที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย ตามการจำแนกประเภทการตลาดแท่งข้าวโพดอยู่ในหมวดหมู่ของซีเรียลอาหารเช้าซึ่งตลาดในรัสเซียเติบโตอย่างรวดเร็วที่ระดับ 5-10% ต่อปี มีปัจจัยหลายประการที่ขึ้นอยู่กับการเติบโตในอนาคตของตลาดนี้และสร้างโอกาสที่ดีสำหรับการพัฒนาธุรกิจ

• ประการแรกผู้บริโภคแท่งข้าวโพดในรัสเซียเกือบทุกกลุ่มอายุของประชากร - แม้ว่าแน่นอนว่ากลุ่มเป้าหมายของเด็กจะมีอิทธิพลเหนือโครงสร้างตลาดก็ตาม
• ประการที่สองเราได้กำหนดประเพณีการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มาเป็นเวลาสิบปีแล้ว ซึ่งยังสร้างโอกาสที่ดีสำหรับธุรกิจการผลิตแท่งข้าวโพดอีกด้วย
• ที่สามการขายผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีส่วนประกอบตามฤดูกาล - มีความต้องการแท่งตลอดทั้งปีดังนั้นผู้ผลิตจึงสามารถวางใจในความมั่นคงของกระแสการเงินของธุรกิจได้
  ประการที่สี่บทบาทสำคัญในการกระตุ้นความต้องการข้าวโพดแท่งเป็นของผู้ผลิตเอง ด้วยการทดลองอย่างจริงจังกับแบรนด์ รสชาติ และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ (เราต้องจำไว้ว่ากลุ่มเป้าหมายหลักของผู้บริโภค - เด็ก - มีความอ่อนไหวต่อพารามิเตอร์เหล่านี้อย่างมาก) ผู้ผลิตสามารถกระตุ้นความต้องการแท่งไม้ได้

ช่องทางการขาย

สำหรับช่องทางการขายผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เช่นขนาดการผลิตตลอดจนประเภทราคาที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ โดยธรรมชาติแล้ว จากมุมมองของความใกล้ชิดกับผู้บริโภค ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างยอดขายคือการจัดหาห่วงโซ่อาหาร อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการที่นี่:

• เครือข่ายค้าปลีกชั้นนำจะตกลงที่จะรับเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า - แบรนด์ที่ผู้บริโภครู้จักและได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากการตลาด (การโฆษณา กิจกรรมส่งเสริมการขายผู้บริโภคในห้องโถง)
• นอกจากนี้เครือข่ายยังมีค่าธรรมเนียมค่อนข้างสูงอีกด้วย "สำหรับการเข้า".
• นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเครือโซ่ในการรับประกันการส่งมอบตรงเวลาและในร้านค้าในเครือทั้งหมด

ดังนั้นการส่งเสริมข้าวโพดแท่งผ่านห่วงโซ่อาหารจะเหมาะสมก็ต่อเมื่อธุรกิจมีขนาดใหญ่เพียงพอและผลิตภัณฑ์ครอบคลุมตลาดระดับภูมิภาคอย่างน้อยหลายแห่ง ควรจำไว้ว่าบนชั้นวางของร้านค้าลูกโซ่คุณจะต้องแข่งขันอย่างดุเดือดกับแท่งพรีเมี่ยมนำเข้าที่ลูกค้ารู้จักดี - ในเรื่องนี้การลงทุนด้านการตลาดอาจสูงเกินไปและไม่ตรงตามความคาดหวังของเจ้าของธุรกิจ .

ในเวลาเดียวกัน ธุรกิจขนาดกลางและขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับภูมิภาค (ให้บริการในตลาดเดียว - เมือง ภูมิภาค) ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ระดับกลางและชั้นประหยัดที่มีราคาไม่แพง ควรสร้างยอดขายที่แตกต่างออกไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ดูเหมือนว่ามีเครือข่ายการค้าปลีกของตนเองจะมีประสิทธิภาพ (เช่น การค้าขาออกในตลาดกลางของเมือง) เพื่อให้มั่นใจว่ามีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในระดับที่ค่อนข้างใหญ่ขึ้น ขอแนะนำให้ครอบคลุมร้านขายอาหารของเมือง (รวมถึงซุ้ม เต็นท์ แผงลอย ฯลฯ) โดยจัดส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจุดเหล่านี้ด้วยการขนส่งของเราเอง

เทคโนโลยี

กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแท่งข้าวโพดนั้นเกี่ยวข้องกับ ความร้อนและ เครื่องกลการแปรรูปปลายข้าวข้าวโพด เติมน้ำและส่วนผสมอื่นๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร (ตามสูตร)

ในการทำข้าวโพดแท่ง คุณจะต้องใช้วัตถุดิบ (ปลายข้าวข้าวโพด เกลือ น้ำตาลผง น้ำมันดอกทานตะวัน) รวมถึงน้ำดื่ม อัตราการใช้ไม้สำหรับวัตถุดิบ 1 ตันคือ:

• ซีเรียล - 720 กก.
• เกลือ - 7 กก.
• ผง - 130 กก.
• เนย - 130 กก.

ผู้ผลิตหลายรายนำเสนออุปกรณ์สำหรับการผลิตแท่งในรัสเซีย โดยเฉพาะโรงงาน Prodselmash กลุ่มผลิตภัณฑ์ Prodselmash ที่สมบูรณ์ประกอบด้วยเครื่องผสมสำหรับเตรียมธัญพืช โรงสีผงน้ำตาล เครื่องอัดรีด สายพานลำเลียง การติดตั้งสำหรับเตรียมและจัดหาระบบกันสะเทือนน้ำมัน ถังเคลือบ เครื่องจ่ายน้ำตาลผง ขาตั้ง และถาดสั่น- ตะแกรง

ในขณะเดียวกัน ผลผลิตของสายการผลิตและราคาจึงขึ้นอยู่กับตัวเลือกเครื่องอัดรีด โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อเสนอ Prodselmash เดียวกัน สามตัวเลือก:

1. เครื่องอัดรีดความจุต่ำ (มากถึง 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) สำหรับไซต์การผลิตขนาดเล็ก (ราคาตัวเลือก - 443.5 พันรูเบิล)
2. เครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวที่ให้ผลผลิตปานกลาง (สูงถึง 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก (ต้นทุนตัวเลือก - 2,831.0 พันรูเบิล)
3. เครื่องอัดรีดสกรูคู่ E2SH-150 พร้อมผลผลิตที่เพิ่มขึ้น (250 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) สำหรับธุรกิจขนาดกลาง (ต้นทุนตัวเลือก - 4316.5 พันรูเบิล)

สำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ผลิตแท่งข้าวโพด พื้นที่การผลิต 100 ตร.ม. จะเพียงพอ โดยพื้นที่ประมาณ 60 ตร.ม. จะถูกจัดสรรโดยตรงสำหรับสายการผลิต อีก 25 ตร.ม. สำหรับคลังสินค้าสำหรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 15 ตร.ม. สำหรับห้องเอนกประสงค์สำหรับ คนงาน

ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติมในการจัดเก็บวัตถุดิบ เช่นเดียวกับข้าวโพดแท่งสำเร็จรูป

การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการ

การลงทุนเริ่มต้นในการเริ่มต้นธุรกิจประกอบด้วย:

• ซื้อสายการผลิตแท่งข้าวโพดที่มีกำลังการผลิต 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง - 443.5 พันรูเบิล
• จัดส่งและติดตั้งอุปกรณ์ - 100,000 รูเบิล
• การซ่อมแซมสถานที่ตามข้อกำหนดของ SES - 200,000 รูเบิล
• การสร้างสินค้าคงคลัง - 200,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 50,000 รูเบิล

โดยเงินลงทุนเริ่มต้นทั้งหมดในโครงการจัดระเบียบธุรกิจด้านการผลิตข้าวโพดแท่งจะเป็น 993 000 รูเบิล

การคำนวณรายได้:

ผลผลิตมาตรฐานของสายการผลิตคือ 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ซึ่งเมื่อทำงานในโหมด 8 ชั่วโมงจะเท่ากับ 0.24 ตันต่อกะ ด้วยการโหลด 100% และโหมดการทำงาน 250 วัน ปริมาณการผลิตแท่งข้าวโพดต่อปีจะสูงถึง 60 ตัน

ราคาขายส่งแท่งข้าวโพดอยู่ที่ประมาณ 5 รูเบิลต่อบรรจุภัณฑ์ 50 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับ 100,000 รูเบิลต่อ 1 ตัน

ดังนั้นรายได้ต่อปีจะอยู่ที่ 6,000,000 รูเบิล

ข้อมูลอ้างอิง:

• การประชุมเชิงปฏิบัติการมีความพอเพียง: 3 เดือนหลังจากเริ่มต้น
• บรรลุประสิทธิภาพการผลิต 100%: 6 เดือนหลังจากเปิดตัว
• ความสามารถในการทำกำไรตามแผน: 25%
• ผลตอบแทนจากการลงทุน: 18 เดือน