Вирощування полуниці як бізнес - відмінне рішення для підприємців, які розуміються на сільському господарстві. Соковита та ароматна ягода користується високим попитом у роздрібних магазинах та підприємствах громадського харчування, власне фермерське господарство повністю окупиться вже через 2 роки. Полуничний бізнес не надто складний, проте при його організації доведеться врахувати безліч важливих дрібниць, від яких успіх проекту залежить.

• Технологія вирощування полуниці для продажу
• З чого розпочати бізнес із вирощування полуниці?
• Поради щодо вирощування полуниці
• Тонкощі реалізації
• Скільки можна заробити на вирощуванні полуниці
• Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
• Яке вибрати обладнання
• Який ЗКВЕД вказати для бізнесу з вирощування полуниці
• Які документи необхідні
• Яку систему оподаткування вибрати

Технологія вирощування полуниці для продажу

Щоб досягти високої рентабельності, краще поєднувати відкриті грядки з теплицями. Такий підхід допоможе:

• заощадити електроенергію влітку;
• продовжити сезон плодоношення з ранньої весни до заморозків;
• в теплицях, що обігріваються, урожай можна отримувати цілий рік;
• можливість експериментувати з сортами, підбираючи найсмачніші та врожайніші.

Промислове вирощування ягоди має низку особливостей. Для створення відкритих грядок потрібні великі ділянки. Щоб уберегтися від шкідників і спростити догляд за посадками, грядки можна зробити піднятими, а простір між ягідними кущами і міжряддя замульчувати торфом, тирсою або агроволокном. Вирощування полуниці у відкритому ґрунті дає можливість отримати хороший урожай, ягоди відрізняються особливо яскравим смаком та тонким ароматом. Мінус у грядок один – урожай з них можна знімати не більше 1-2 місяців на рік.

Поруч із відкритими грядками варто розмістити теплиці. Для успішного вирощування полуниці підійдуть конструкції із стільникового полікарбонату на металевому каркасі. Зведення такої конструкції коштує недешево, але капітальна теплиця нерозбірна буде служити кілька років і не вимагатиме ремонту.

Вирощування полуниці в теплиці цілий рік – досить витратний захід. Чим холодніший регіон, тим більше доведеться витратити на опалення та обігрів посадок. Найвигідніше вирощувати ягоду в умовах середньої смуги. У літню пору теплиця може функціонувати без додаткового обігріву, взимку можна заощадити на електроенергії, використовуючи біопаливо.

З чого розпочати бізнес із вирощування полуниці?

Щоб зрозуміти, як заробити на вирощуванні полуниці цілий рік, потрібно вивчити кілька бізнес-планів таких виробництв. Вони вказують повний список майбутніх витрат, а також підраховуються майбутні доходи та загальна рентабельність проекту. За правильно налагодженої роботи підприємство окупиться через 2 роки. Чим крупніше виробництво, тим вища рентабельність, проте початкові та постійні витрати в цьому випадку також підвищуються.

Організувати бізнес на полуниці найпростіше на території колишнього радгоспного господарства, що має в своєму розпорядженні достатні площі родючої землі. На цій базі можна розмістити відкриті плантації та теплиці. Землю купують чи беруть у найм, при цьому можна отримати державну субсидію чи пільговий кредит.

Зареєструйте юридичну особу. Бізнес на полуниці найзручніше вести у фермерському господарстві. Така юридична форма дозволяє суттєво заощадити на оподаткуванні та дозволяє розраховувати на додаткові пільги та субсидії.

Побудуйте теплиці. Добру рентабельність дають конструкції від 100 до 250 кв. м. Почати можна з 1 теплиці, за рік господарство варто збільшити. Для вирощування полуниці цілий рік та полегшення праці укриття обладнують автоматичною системою поливу та провітрювання. Зимові теплиці вимагають посиленого фундаменту із шлакоблоків та продуманої системи опалення. Найвигідніше поєднувати електричні або водяні котли з біо-паливом із суміші перепрілого гною та соломи. Суміш розкладають по грядках і прикривають шаром ґрунту. Біо-паливо підтримує ідеальну температуру протягом 3-5 місяців і служить додатковим підживленням для рослин.

Виберіть відповідний сорт полуниці. Для теплиць підійдуть гібриди останнього покоління голландської, польської та російської селекції. Споживачі віддають перевагу великим соковитим ягодам яскраво-червоного або червоно-рожевого кольору з вираженим приємним ароматом. Щоб підвищити рентабельність та зменшити кількість шлюбу, вибирайте сорт полуниці з досить щільними ягодами, що добре тримають форму. Така полуниця добре зберігається та без проблем переносить транспортування.

Полуниця – смачна та корисна ягода, яку їдять свіжою та активно використовують у кулінарії. Єдиний її недолік – сезонність. Побалувати себе ароматною соковитою полуницею можна лише кілька місяців на рік. У супермаркетах продають імпортну ягоду, але вона не йде в жодне порівняння з вишуканими літніми ласощами з власної дачної ділянки. Вирощування смачної запашної полуниці може стати цілком перспективним бізнесом, що приносить стабільний дохід.

Вирощування полуниці має безліч переваг:

• ягода має відмінні смакові якості;
• полуниця невибаглива до догляду та відрізняється високою врожайністю;
• ягоду можна продавати свіжою та використовувати для домашніх заготовок та напівфабрикатів;
• можливі різні варіанти вирощування;
• бізнес не вимагає великих вкладень та швидко приносить дохід.

Вирощувати полуницю можна різними способами. Багато любителів починають із міні-плантацій, розташованих у власній квартирі. Сезонний бізнес можна організувати, вирощуючи ягоди у відкритому ґрунті, на заміській ділянці або спеціально організованій фермі.

Більший урожай забезпечать власні теплиці, які нерідко поєднуються із відкритими плантаціями. Кожен спосіб має свої плюси та мінуси, підприємцю, який планує вирощувати полуницю в промислових обсягах, варто заздалегідь зважити всі «за» та «проти».

Який бізнес можна відкрити з мінімальними вкладеннями та отримати гарантований прибуток, ви можете дізнатися

Найбільш популярні способи вирощування полуниці

Як вирощувати полуницю цілий рік у домашніх умовах – технологія та секрети.

Як вирощувати полуницю цілий рік у домашніх умовах?

В умовах міської квартири можна організувати мініатюрну плантацію, обладнавши стелажі на лоджії, що утеплює. Такий варіант може бути чудовим навчальним майданчиком для підприємця-початківця.

Продуктивність міні-теплиці цілком можна порівняти з промисловими варіантами, обмеженням може лише її невелика площа. Висаджувати кущики полуниці можна в горщики або пластикові пакети. Для вирощування підійдуть скоростиглі ремонтантні сорти, що плодоносять кілька разів на рік.

Для успішного плодоношення потрібне хороше підсвічування, правильно організований полив та підживлення. Рекомендується чергувати комплексні та органічні добрива.У домашніх умовах можна вирощувати не тільки дорослі кущі, що плодоносять, але і розсаду на заміну. Дешевше виростити власні молоді кущики із насіння, ніж купувати їх у власників теплиць.

Продуктивність домашньої теплиці досить висока. При правильно вибраних сортах вона становитиме до 4 кг ягід на 1 кв. м.

Перспективний та рентабельний та цікаві пропозиції у статті за посиланням.

Як вирощувати полуницю у відкритому ґрунті: покрокова інструкція

Для вирощування полуниці у відкритий спосіб можна використовувати дачну ділянку або орендувати землю із сільської місцевості. Полуниця, дозріла просто неба, відрізняється особливо яскравим смаком і ароматом.

До того ж ви зможете заощадити на будівництві теплиць, підсвічування та опалення. З мінусів методу можна відзначити сезонність бізнесу. У відкритому ґрунті полуниця буде плодоносити лише 2 місяці на рік.

Для відкритих плантацій підійдуть класичні та ремонтантні сорти вітчизняної та зарубіжної селекції: Корона, Тріб'ют, Ананасна, Королева Єлизавета, Сахалінська та ін.

Як самостійно вирощувати осетрових у домашніх умовах і що для цього потрібно, ви можете прочитати

Процес виробництва простий.Земля відчиняється і ділиться на високі гряди, простір між ними закривається плівкою. У ґрунт вносяться добрива.

На одному місці полуницю вирощують не більше 2 років, після цього плантацію доведеться перемістити, а на землі, що звільнилися, висадити інші культури.

Полуниця у теплиці цілий рік як бізнес: з чого почати?

Тим, хто вирішив серйозно зайнятися полуничним бізнесом, варто організувати теплиці, які суттєво подовжують сезон плодоношення полуниці. У теплицях ягоди можна отримувати до жовтня, до того ж вони ідеально підходять для вирощування розсади..

Їх можна поєднати з відкритими плантаціями, це дасть змогу збільшити виробництво в сезон, не витрачаючи зайвих коштів на додаткові теплиці.

Полуниця у теплиці цілий рік як бізнес потребує значних вкладень.Приміщення будують із металокаркасу або інших відповідних матеріалів, уздовж стін виставляються зварні стелажі.

Полуницю можна вирощувати у ґрунті, але підвісні голландські технології допоможуть заощадити місце та збільшити прибуток із квадратного метра.

У цьому випадку горщики або пакети заповнюються легким ґрунтосумішчю з великою кількістю піску і торфу, в кожен висаджується полуничний кущ. Підвісні технології убережуть рослини від шкідників, сірої гнилі та інших хвороб, характерних для цієї культури.

Після будівництва теплиць необхідно оснастити їх підсвічуванням, організувати систему поливу та вентиляції. Для вирощування в теплиці підійдуть ремонтні сорти, що самозапиляються, у відкритому грунті можна вирощувати класику. Для успішного зростання в ґрунт вносяться азотні добрива, які можна чергувати з органікою.

Вказавши як основну діяльність на виробництво сільгосппродукції, ви отримаєте суттєві податкові пільги та можливість отримання дуже вигідних кредитів, необхідних для розвитку бізнесу.

Бізнес-план вирощування полуниці з розрахунками

Наприклад розгляньте наступний покроковий бізнес-план вирощування полуниці для невеликої полуничної теплиці. Розмір майбутньої плантації – 120 кв. м. Для її обладнання знадобиться:

• металопрофіль;
• плівка для теплиць;
• трубки та ємності для монтажу крапельної системи поливу;
• лампи розжарювання;
• ємності для висаджування рослин;
• Посадковий матеріал.

Обладнання теплиці коштуватиме 50 000 – 60 000 рублів.Варто врахувати, що корисна площа, зайнята стелажами, становитиме близько 80 кв. м.

Щомісячне обслуговування теплиці (полив, опалення, освітлення, добрива) - 15 000 - 17 000 рублів. З роботою на плантації цілком упорається 1 людина. Найчастіше обслуговуванням однієї невеликої теплиці займається власник бізнесу.

Врожайність із 1 кв. м – 4,5 кг ягід на місяць. З 80 кв. м корисної площі на місяць можна отримати 360 кг ягід. При середній ціні 600 рублів за кілограм прибуток складе 216 000 рублів на місяць.

Теплиця повністю окупить себе на третій місяць роботи та вийде на стабільний прибуток.

Як реалізувати полуничну продукцію?

Головна проблема полуничного бізнесу – реалізація готової продукції.Вирощену полуницю потрібно продати якнайшвидше, ніжна ягода швидко втрачає привабливий зовнішній вигляд. Найчастіше підприємці-початківці продають урожай на ринку. За наявності всіх необхідних сертифікатів ви зможете орендувати місце або придбати власний постійний прилавок.

Ще один варіант - здавати продукцію на реалізацію вже працюючим продавцям.Перевагою буде економія часу, мінусом – необхідність ділити прибуток із продавцем. До того ж, при здачі на продаж нереалізована продукція повернеться до вас, і продати її буде вже неможливо.

Можлива реалізація ягід через стаціонарні магазини. Вони готові споживати великі обсяги продукції, але низька ціна закупівель сильно знижує рентабельність підприємства.

Набагато вигідніший проект – продаж урожаю рестораторам.Уклавши або , ви забезпечите себе незмінними каналами збуту. Дуже важливе правильне сортування продукції.

Загальноживленню потрібні ягоди різних сортів, від дрібних і запашних, що йдуть на муси, креми та соуси, до великих і щільних, придатних для прикраси десертів та підгарнування. Не обмежуйтесь ресторанами свого населеного пункту, за хорошого попиту можна організувати доставку продукції до сусідніх міст.

Перспективний варіант – організація переробки своєї продукції.Ви можете заморожувати ягоду та продавати її цілий рік під власною маркою, варити варення, джеми, мармелади, пастилу.

Готова продукція може здаватися до магазинів, продаватися над ринком чи спеціалізованих ярмарках. Багато підприємців реалізують домашні заготівлі через соціальні мережі та власні інтернет-магазини.

Як відкрити інтернет-магазин з нуля безкоштовно і які документи для цього будуть потрібні, ви можете дізнатися

Як додатковий бізнес можна продавати розсаду власного виробництва. Полуниця – одна з найбільш популярних та улюблених ягід. Підрощені кущики перспективних сортів мають постійний попит у дачників і садівників.

Вирощування полуниці як бізнес найкраще почати з невеликої теплиці або відкритих грядок. Переконавшись, що вкладення та витрати відповідають бізнес-плану, можна подумати про розширення та переробне виробництво. На цьому етапі вам знадобиться найманий персонал, який не обтяжуватиме собою бюджет підприємства, а сприятиме його процвітанню та прибутковості.

Більше інформації про те, як вирощувати полуницю різними способами на продаж, ви можете отримати у наступній відео-інструкції:

Всі говорять про надприбутки, про бізнес на полуниці – якщо послухати, тільки лінивий їм не займається, і втрачені можливості. Лихо підраховують дику рентабельність і кричущий прибуток в 144% з 1 сотки. А чи знаєте ви добрячу красивих цифр, чи уявляєте всі статті витрат – про них вам не скажуть псевдо-бізнес-плани. Здогадуєтесь про несподівані витрати - мінусу піти просто, простіше, ніж з них вийти - набагато легше, ніж я собі уявляла.

Ви вірите в можливість так легко і просто заробити на селянському обійсті, при цьому насилу здогадуєтеся, де ростуть у суниці вуса? Тоді я спробую переконати вас, зберегти ваші гроші, сили та час. А ще нерви – вони вам знадобляться, якщо ви все ж таки вирішите всерйоз зайнятися вирощуванням суниці на продаж.

Бізнес на полуниці: чому цифри не працюють?

Чому не працюють у більшості випадків бізнес-плани заробітку на полуниці? А тому, як цифри наводяться середньо-стельові. Не враховуються багато статей витрат – от і звідси рентабельність вища за 100%.

Так, середня врожайність - до 25 т/га - така врожайність при вирощуванні суниці вважається завидною, повірте, в середньому ж 16-18 т/га. А значить, з наших 10 соток ми отримаємо близько 2000 кг при 3000-3500 в середній рік на сортах середньої руки і до 450-500 на найпродуктивніших - підрахунки вірні для ранньої, для ремонтантної - зовсім інші цифри.

Для початку прикинемо масштаби виробництва полуниці: без них усі підрахунки рентабельності – вода водою, придатна лише для студентів-недоучок с/г вишів. Все просто: при більшому валовому зборі собівартість одиниці продукції, у нашому випадку 1 кг солодкої ягоди суниці менше. Так, при оптовій закупівлі саджанців фермер купує їх вдвічі дешевше садівника, що купує 5-10 штук, в 1.5 разу дрібнотоварного виробника, що купує пару сотень. Та сама ситуація і з гуртом мінеральних добрив, органіки та покривного матеріалу – про це знаю всі, хто хоче знати. Отже, про масштаби.

• Краплинний полив - на ділянці більше сотні не дешеве задоволення: вам потрібно буде підрахувати вартість всієї системи, що залежить і від площі, що обробляється.
• Витрати на добрива: більшість агрогосподарств не визнається, скільки та яких добрив внесено. Комерційна таємниця, чи знаєте. А у статтях напишуть лише загальні рекомендації для садівників-аматорів. Прийде самим вникати в мистецтво агрохімії, шукати варіанти економні, ефективні.
• Витрати на транспортування, перевезення та зберігання – ніхто не знає, як далеко доведеться везти початківцю свою справу товар: звідки можуть бути точні цифри на транспортні витрати?

Не враховуються непередбачені обставини у вигляді погодних умов, людський фактор – не знайшли збут, псування продукції та ін.

Розкажу про статті витрат у першу чергу. Цифри наведу в умовних одиницях, у. тобто – для шанованої інтернет-спільноти, яка в різних країнах проживає і в різних танзі товар міряє. Я не описуватиму промислове вирощування – до речі, вираз не коректний: промислове – означає механізований збір. Ручний – просто виробництво ягоди, у моєму випадку – дрібнотоварне.

Наш дикий ринок дикий, але варіабельності не позичати

Ідей промислового вирощування полуниці багато – вирощування в теплиці, на гідропоніці, у мішках – не стосуватимемося цих тем. Ще наші бабусі починали свій бізнес вирощування голландської полуниці на своїх 6-ти сотках, онуки, що залишилися біля розбитого корита економіки, продовжують – у більших розмірах, і не вдома, в палісадничці, а на плантаціях, у теплицях. Зрозуміло, закритий ґрунт дає багато переваг – але розмова не про тепличне господарство, а про вирощування на приватному обійсті, у полі, так би мовити.

Про сорти – якщо ви купуєте саджанці у іменитих розсадниках – ви забезпечена людина, якщо у малознайомих фермерів, без гарантії – забезпеченою людиною ви не будете. Чиста розсада дорого коштує - але воно того варте: вигідніше не возитися з маточником, а отримувати прибуток за рахунок обороту, купуючи розсаду фріго. Однак якщо є за що закуповувати. А якщо ні – купуємо дорогі у перевірених розплідниках, у добре знайомих продавців, у перевірених магазинах – і вирощуємо свою розсаду.

Щодо найкращих – про них розмова окрема. Головне, аби відповідав призначенню – промисловий, врожайний, транспортабельний та смачний – головного багато – але розмова, на жаль, не про це.

Калькуляція собівартості: і жартома, але всерйоз

Якщо вас цікавить собівартість та рентабельність виробництва полуниці в Україні, Росії, зверніть увагу на цей пункт – практика є практика, це не на папері малювати гарні цифри. Зверніть, незважаючи на жартівливий тон автора.

Уявімо маленький затишний ділянку - плантацію в 10 соточок. На кожну сотку в середньому припадає 500 кущиків, 10 х 500 = 5000 штук вийде.
Вважаємо далі: ціна посадкового матеріалу, кожного кущика суниці ЗКС – до 0.2-0.5 у.о. залежно від сорту, класу та типу розсади – я беру фріго клас А, А+, А++ коштує дорожче, якщо від 500 штук будемо брати. Разом - 2500 у.о. (За сьогоднішнім курсом у.о. до грн - 1:25).

Хочемо фріго – буде нам і фріго. А ще краще розсада чиста, вільна від бактерій всяко-різно вірусних та грибкових суперечок, що шкідників не бачила, з розплідників – А клас, вищий. Така дорога коштує. Хороша вона – немає ризику раптового захворювання всієї засадженої плантації, потрібні засоби профілактики, а не захисту – вже дешевші. Але собівартість продукції, на жаль піднімається, та й кишені страшно від таких витрат, чи не так – адже нам обіцяли бізнес на полуниці практично з нульовими витратами – невже обдурили? Ні, просто промовчали про його справжню сторону – реальну собівартість.

Невеликий відступ: говорити ми про полуницю ранніх сортів. Про вирощування на продаж ремонтантної – у наступній статті, розмова інша зовсім. До речі, у Росії, Білорусії, в Україні переважно вирощують промисловці ранні сорти, ремонтантних – менша частка. Чому - як не дивно, вигідніше, оборот швидше незважаючи на видимі переваги більшого валу ремонтантів, менші ризики.

Практикум

Садитимемо наприкінці літа, коли спека спаде, не дотягуючи до осені. У цей час дорогий щодня – він відсуває чи наближає врожай наступного року. Кінець липня – серпень залежно від регіону.

Саджанці – виключно ЗКС. Або пересадка з грудкою землі. Чим пізніше садимо - тим кому землі більше.
Не повинна стояти спека, що вбиває саджанці – це головне. І полив, мульчування мають бути організовані.

Про мульчу та покривний матеріал: під плівкою або на плівці – все одно вона потрібна

Мульча – без неї нікуди. Можна висаджувати на агроволокні, на плівці, можна і на соломі. Рослинна – варіант економний. Запобіжить ґрунт від пересихання, перегріву, заощадить полив, та й бур'яни не проб'ються. Але де ви бачили ту ж безкоштовну солому – якщо бачили, то мені розкажіть – прибіжу за нею. Насолода не з дорогих, але й за неї розплачуватися доведеться: як мінімум, 10-15 у.о. залиште в гаманці досить соломовозу, що підкинув вам пару-трійку тюків.

Але варіант економний, часто не найкращий. Мульча органічна, перегній + торф поверх соломи, обійдеться дорожче, на 30-35 у.о. потягне, якщо пощастить – варіант хороший для саду, де десяток кущиків ростуть. А нам подешевше подавай. А дешевше – дорога плівка чи агроволокно, на якому й садити потрібно. Ціна його – впораєтеся? Якщо ні – згадаємо про солому та забудемо про агроволокно та плівку.

Найстрашніше – покривний матеріал – 150-180 у.о. за рулон не хотіли? Хочеш-не хочеш, навіть якщо не мульчувати, але взимку та навесні ранньою від заморозку і для раннього дозрівання вкривати треба.
Оскільки говоримо про бізнес на полуниці у відкритому ґрунті та його рентабельність, то згадаємо про тунелі, навіси, не кажучи про теплиці. Ні, про теплиці не говоримо - просто про укриття, що прискорює дозрівання. Укриватимемо або агроволокном білим, або плівкою. А платитимемо? Ще один рулон, будь ласка. Не будемо - обійдемося без раннього дозрівання, коли ой як у ціні полуниця.

Так от цього рулону може й не вистачити, чи знаєте. А без нього – газеткою не прикриєш. Чай, не в саду у бабусі, коли замульчувати грядочку соломою та опадом можна: сніжком притрусить - от і перезимує все. Якщо вирішили займатися промисловим вирощуванням полуниці-суниці всерйоз – будьте ласкаві, вкривайте правильно – зледеніння коренів з наступними випадами дорого нині коштує.

Без води – не туди чи вартість поливу

Краплинний полив - обійдеться нам близько 200 зелених тугриків залежно від кількості крапельної стрічки. Не варто скупердяйничать: там і полив під корінь, і економія води, і фертигація, і туманна установка за бажанням – будь-яка примха за ваші гроші.

Годуємо-підгодуємо: чому хімія городно-польова?

Складаємо наш бізнес план вирощування полуниці. Наступна стаття витрат – органіка та мінеральні добрива.
Органіка - гній по-нашому: на 1 Га припадає під посадку до 100-120 т, тобто. на 1 сотку – до 10 кг, на 100 – сотня, центнер. Скільки у ваших місцях це добро – знаєте, тоді самі впишіть цифру. На наших, за імпорт і за розкидання медом механічних, культиватором - обійшлося всього на 50 у.о. - Дешево це, дуже дешево - знайомі допомогли по-дружньому. А так органічне виробництво добре, зрозуміло, але витратна ця справа – мінеральні добрива дешевші, у рази до того ж.
Добрива мінеральні – підрахуємо внесення на рік посадки, і наступного – у фазі до цвітіння, бутонізації та дозрівання – вийдемо ще на 55-60 у.о. Це теж дорого – промисловцям через опт дешевше дістаються підживлення солодкої ягоди, як злі язики подейкують – а може, добрі – хто знає.

Все у тінь!

А ще, зважаючи на спеку та посуху, не лише на півдні орудуючих, притіняючі сітки в моду увійшли. Геніальне, знаєте, винахід - не печеться ягода, не горить лист: стоїть суниця бадьора і свіжа, наливається ягода соком і цукром.

Захищайтесь!

А ще не підрахували головного: любимо солодке не тільки ми – а ще й шкідники: хрущ та суничний кліщ та ін. А ще хвороби – плямистості, альтернаріоз та інші. Що робити – запасати засобами профілактики – щоб за кошти боротьби не переплачувати. Задоволення використати досягнення агрохімії коштуватиме 30-35 у.о. для нашої ділянки – не багато, не мало – якраз. Вноситимемо в системи фертигації, по новомодному, по-старому не варто - малоефективно, та й навіщо краплі простоювати.

Втомилися наводити економіку? Ні – тоді перейдемо екстерном до наступного року – врожай зніматимемо. Рано радієте прибутку, панове, панночки, пані та панові: на нас чекають нові витрати, заодно і доходи та рентабельність вирощування суниці остаточно підрахуємо.

Дочекалися врожаю: пощо метр суниці?

Про побутову хімію – вибачте, про добрива та засоби захисту ми говорили вище. Враховувати не будемо.
Про покривний матеріал – чи вистачить, не схуднув – нехай його на 2-3 роки і вистачить, але 2 рулони потрібно. Один купимо на рік посадки для диференціації видатків та мінімізації ризиків – раптом передумаємо агробізнесом мучитися, другий – на другий рік. Цим матеріалом і взимку, і навесні будемо вкривати. А на третій, коли розсаджувати розетки доведеться, він ще знадобиться, не переживайте.
Горщики для розсади – на випадок бажання продовжувати добру справу, для заведення власного посадкового матеріалу та економії кревних у.о. вони знадобляться. Розсада в горщиках як посадковий матеріал цінніший куди з відкритою кореневою системою.

В очікуванні дива чи другий рік

Знову занудьгував читач? Тоді приступимо до головного – збираємо врожай. На знадобляться:
Тара (пластикові контейнери, блістери, склянки для роздрібної торгівлі та інші). А ще – ті ж козуби, кошики із простого шпону – тільки дорожчі вони пластику. Не варто економити на ємності: чим менше заповнюємо для свіжого ринку тару, тим ціліша продукція, тим менше втрат. Європейці розумні: майже по 100 г для супермаркетів фасують. А ми – кошиками та кошиками, широка слов'янська душа!
Крім жартів: ємність для збору не повинна перевищувати 2 кг – привезете компот. Смачний, але потрібні лише вам. А може, навіть і не потрібний – бо несмачний.

На тару піде як мінімум 20-25 у. - Це дійсно мало, враховуючи засаджену суницею площу.

Стій, хто йде – охороняємо вирощене

Як ви здогадуєтеся, на ваш урожай робити замах можуть не тільки жучки-павучки. Тим більше, якщо ваша плантація далека від садиби, чи зовсім у чистому полі за містом. Останнє – дуже ризиковано, бо навіть у селі знайдуться особи, які не гидують поживитись чужим добром. Пункт цей не варто оминати: зміцнення огорожі, дріт, установка сигналізації - все це я пройшла на власному досвіді.

Хто б міг подумати, що сусідка 70 років зроду спритно прогинатиметься під двома рядами натягнутої саморобної сигналки і із завидною швидкістю збиратиме наш урожай? Ні, їй я навіть нічого не сказала - від кілограмів не збідніла, та й почастує її треба було, хоча люди і не бідні, діти-онуки приїжджають на таких авто - ой прямо. Але на випадок нашестя неблагополучного сімейства, на околиці нашого дачного селища, довелося батька як заслуженого електрика до справи залучати: налагодив у результаті.

А ще є відеокамери – щоб бачити та залякувати потенційних злодюжок та інші принади цивілізації. Готові внести їх до бюджету комерційного вирощування суниці – тоді записуємо до нашого списку витрат.

У результаті на скромні спроби захистити територію від вторгнення піде від 50 у.о. до 250 – все залежить від ваших фантазій. Візьму скромний мінімум – на дріт та підключення сигналізації, освітлення – ліхтарі та ін. китайські штуки.

Не думай про реалізаторів зверхньо: настане час – сам підеш. Мабуть…

Реалізація: якщо вирощує для нового ринку суницю, навіть при 10 сотках вам знадобиться блискавична швидкість продажу. Блискавична - значить швидка: продукт, що швидко псується, чекати не буде. Чи є у вас інакше рефрижератори, стаціонарні холодильні установки з циркуляцією? Хороший у бізнесі мікроавтобус-рефрижератор – і транспортування, і зберігання готові придбати на випадок розширення полуничних угідь?

У будь-якому випадку, на паливно-мастильні матеріали для свого транспорту, чужого вам доведеться витратитися. Почим більше паливо - згадайте та на потрібні відстані помножте. Як мінімум, від 25 у.о вам доведеться за сезон накатати. То соломки підкинути, то за плівкою змотатися, а коли вал піде – ох як наїздитеся.

Якщо ні, то знову ж таки, згадаємо про свіжий ринок і кілька торгових точок, де має бути все в порядку з документацією, про паперову тяганину, т.зв. санепідемстанціях – чули про такі організації, перевіряти товар тих, хто любить, і про патенти чесного торговця – ІП тощо. у різних державах звуться. До речі, також гроші потрібні на офіційне оформлення діяльності – адже ми громадяни законослухняні, і товаром та прибутком ризикувати не хочемо.

Найправильніший шлях - добру частину, що залишилася від відрахування ринку, здати в добрі руки оптовиків або супермаркетів (ті теж беруть за вигідною для себе ціною). Причому віддати швидко – інакше залежить товар. Ще варіант – на переробку здати, але про нього потурбується потрібно заздалегідь, на фазі цвітіння та зав'язі, так би мовити – переробним підприємствам гарна ложка до обіду, а обід готують заздалегідь.

Зумівши розшукати всі точки збуту, ми не залишимо шансу втратити принаймні велику частку врожаю, що коштує чималих, як виявилося, коштів.

Про руки робітників наших з вами робітників

До речі, ми забули про головне. Найголовніша стаття витрат на рік збору – робочі руки. ви просто не встигнете самі. Не встигнете і тут. Як мінімум, ваш сімейний поспіль повинен складатися їх 3-х осіб, які спритно орудують як садовим інвентарем, так і вміють торгувати і торгуватися. Як необхідний, що найімовірніше, максимум, вам потрібно буде наймати одну-дві особи для збору – для 10 соток цього достатньо за умов збору щодня, і ще одного продавця. Скільки платитимете – зрозуміло, ваша комерційна маленька чи велика таємниця. Тільки не забудьте відняти цю суму від суми прибутку - внести її в собівартість суниці на продаж. І, звичайно, не забудьте про неї при підрахунку полуничної рентабельності.

Підбиваємо підсумки

Таким чином, підсумовуючи основні витрати, отримаємо велику суму.

Для початківців – скільки можна зібрати полуниці з сотки – від 220 до 250 кг за гарного розкладу, частіше – менше. З нашої ділянки рахуватиме мінімум, віднімаючи некондицію, збитки при перевезенні та ін. 200 кг.

• Вартість ранньої полуниці на ринку коливається 1.2-1.7 у.о. – залежно від регіону та часу: на початку травня – дорожче, до червня дешевшає. Опт, переробка - ще дешевше. Візьмемо середнє значення.
• Згідно з нашим бізнес-планом, собівартість виробництва полуниці приблизно така: 1 кг – 0.6-0.8 у.о.
• Таким чином, ми заробили брудними, так би мовити, 3700 у. А скільки витратили? Так приблизно стільки ж, перерахуйте. Якщо в перший рік ми окупили всі покупки - той же посадковий матеріал, краплинний полив, плівку, добрива та засоби захисту - ми молодці. Якщо запрацювали поверх – свурхумниці.

Як так – спитайте ви. А як же рентабельність суничного бізнесу – щонайменше 50%, кажуть? Так це наступні роки. Саме тому треба починати з малих обсягів – якщо немає вільного капіталу. Не прагнути закупити все й одразу – якщо не готові до можливості піти в мінус, не отримати прибутки і навіть окупності.

Таким чином, вищесказане резюмуючи – хто сказав, що вирощування полуниці як бізнес на 100% рентабельне заняття, хто твердив про неймовірну вигоду та практично відсутні витрати? І це ми не говорили про можливі втрати, несподівані витрати та підводні камені, що чекають на суничника – там чим далі в ліс, тим більше дров наламати можна. Проте це вигідно. Це дійсно вигідно – якщо ви реально уявляєте всі статті витрат – частина з них я описала ось таким незвичайним чином.

Сьогодні Reconomicaрозповість історію завзятої молодої жінки, яка з нуля створила своїми руками бізнес у сфері сільського господарства, не маючи ні досвіду, ні. Сучасне сільське господарство дедалі більше спирається великі холдингові компанії. Проте, як і раніше, високий відсоток виробництва овочевої та ягідної продукції припадає на індивідуальні господарства.

Сільське господарство від імені малого бізнесу – це потужний фундамент підвищення рівня життя. Сьогодні більшість людей замислюються про користь здорового та екологічно чистого харчування. Перехід населення до корисного харчування дає підприємцям широкі можливості виробництва якісних, екологічно чистих продуктів. У сільському господарстві є чимало можливостей розпочати прибутковий бізнес. Саме про це наша наступна стаття. Звичайна жінка з української глибинки поділилася своєю історією створення «ягідного королівства» під час кризи.

Здрастуйте, я – Світлана Городничева. Коли я не знаю, що робити, роблю, що подобається. Так народилася ідея вирощування полуниці в домашніх умовах, а точніше, як я називала свій бізнес Ягідного Королівства.

Королівство – назва претензійна. Його гектарчик на тлі сотень га фермерських господарств – військова міць Монако проти союзників НАТО. Розташоване королівство в українській глибинці, в маленькому містечку, добра половина якого на заробітках у Росії та Польщі. У свої 18 поїхала і я виявилося, щоб повернутися.

На старті бізнесу: вступні дані та становище фермерів у країні

Із закладкою ягідника я запізнилася років на 5-10. Ніша не зайнята великими господарствами, які працюють на опт, що поставляють ягоду в т.зв. приймальні пункти заморожування, сушіння, сублімування. Вона переповнена.

З одного боку – експансія, інакше не назвеш, польської продукції, турецької, іспанської. З іншого боку – ринок опинився у вакуумі.

Привезти полуницю у березні, травні та навіть квітні з тієї ж Туреччини вигідніше, ніж вирощувати у своєму городі.

Дорогу до Росії, куди десятиліттями навесні йшли суничні каравани, перекрили «добрі» люди біля керма держави. З зрозумілих причин перекрито дорогу і на Донбас, який вигодував не одне покоління «полуничних королів».

Відтік продукції великих гравців залишав місце на ринку «малькам» ягідної справи, відсутність експорту та міжрегіонального розподілу стала причиною надвиробництва. І падіння цін на тлі інфляції робило мої наполеонівські плани ще наполеонівськими.

Гаряче літо 2015: полунична криза

Навесні, влітку 2015 року фермери плакали – образно і не образно. Під Одесою стояли фури нікому не потрібної ягоди, і теж плакали червоними сльозами полуничного соку. Харків був «завалений» ягодою з Херсона: реалізатори до ночі сиділи над суницями, що темніли, навіть у метро. Місцеві фермери рипіли зубами: «понаїхали» обвалили ціни остаточно. Оптовики-скупники раділи не довго: і вони не знали, куди подіти полуничне море.

Ягода йшла в землю: фермери не вважали рентабельним платити за збір та віддавати за копійки.

Виручало заморожування з подальшим імпортом, але кількість пунктів обмежена, є вони не в усіх регіонах, та й вимоги до якості – окрема тема. Це був поганий рік для багатьох. Натомість бадьорі хроніки у виданнях, присвячених с/г бізнесу, говорили: українська продукція пішла до Євросоюзу. Пішла, скупована дешевше вдвічі-втричі, ніж у тих самих польських чи німецьких господарств.

Коли недалекоглядність у бізнесі – не порок

Серйозність ситуації я зрозуміла, коли справи вже пішли на лад. Вмій я читати прогнози аналітиків, які оплакують ягідний бізнес, була б далекоглядною – маленького ягідника не було б.

Забігаючи наперед: недалекоглядність (разом із упевненістю, що у ніші завжди є місце «малькам») допомогла моєму бізнесу вижити. Задля реалізації вистачало й місцевого ринку. Навіть навпаки – було куди зростати.

Якщо раніше наше маленьке містечко влітку «окупували» південні торговці полуницею, то, зневірившись, вони не приїхали в глуш. Пішли в ногу з нелегким часом і «конкуренти» із сіл: перейшли на інші культури, скоротили обсяги посадок.

Ось так відчинилися ворота ринку, точніше, місцевих базарчиків, де нашу полуницю розхоплювали за лічені години.

Її не вистачало: перелякані дефіцитом люди сметали її, на честь кризи подвоюючи запаси консервації. Та й ягода була гарна – без хибної скромності.

Активи та пасиви, основні витрати та стартовий капітал

Першу цеглу Ягідного Королівства заклала мама – це були дві гряди з полуницею, посаджені для мене, що приїжджає влітку. Королівство планували разом, будувати довелося однієї, коли вона могла допомогти лише словом підтримки.

Колекція полуниці з моєї плантації.

З активів – гектар землі та будиночок, дача батьків. І ідея, яку називали дикою: ні знань, ні досвіду, ні грошей. Не радував і перелік пасивних статей балансу: кредити, витрати за доходами. Обтяжливі обставини – загибель чоловіка, серйозна хвороба матері, потім батька. І незнання матчасті ягідного «стартапу». Абсолютне. Про роботу на землі я нічого не знала. Про полуницю – лише те, що її люблю.

Втім, невеликий актив був. Тільки не смійтеся, але підтримав саме він. Кредит у банку на закупівлю необхідного, скромного копірайтера, плюс мікро сайти, що приносять разом «мінімалку» Adsense на життя – ось такий «початковий капітал».

Скільки потрібно грошей на відкриття невеликого ягідного господарства

Витрати ж мали для мене чималі:

• посадковий матеріал – близько $550: розсада ЗКС (склянки) 6000 шт. на 12-13 соток за ціною саджанця в 0.2-0.25 у.о. Плюс на маточник пішли дві грядки, що дали близько 500 саджанців;
• добрива: органіка (гній) – $50 плюс $50 мінеральний комплекс (нітроамофоска, кальцієва селітра, т.зв. гумінові Ростконцентрат, Гумісол);
• мульчуючий матеріал (солома) $35-40;
• засоби захисту (фунгіциди) $30;
• покривний матеріал на зиму близько $300 (два рулони 3.2×100 м плюс солома);
• тара (пластикові контейнери, ящики, пакети) $30-35 (у середньому $2-2.5 пачка 50 шт.);
• транспортування – від $5 щоденно;
• торгові витрати (непередбачені) $5.

Разом понад $1000. Плюс робота збирачів: на 15 соток, крім мене, 3 особи на день, за реалізації $4-5 на день продавцю (неповний день).

Було засаджено 12-13 соток за щільності посадки 5-6 шт. на м2. Якщо класичною щільністю для дачника буде 4 шт./м2, то т.зв. польового вирощування – від 5-7 до 9 шт/м2.

Готовий продукт.

Вибрані були найкращі сорти полуниці: рання Альба , класична середньорання Ельсанта , старий-добрий Хоней, найсмачніша Мармелада і трохи м'яка, але красуня Клері з пізньою бордовою Мальвіною.

Крім Альби, сорти не ультраранні: ставка була на масове плодоношення і пізніше. І вона справдилась: у містечку немає грошей на ранню полуницю. А для опту – на обсяг, який окупає транспортні витрати та плівку з дугами, грошей немає вже в мене.

Міні-калькуляція: врожайність, собівартість та ціни реалізації полуниці

Багатьох цікавить урожайність полуниці з 1 га у відкритому ґрунті. І знову забігаючи наперед - поки не втік занудьгував читач: скільки коштує кілограм полунички і скільки можна зібрати врожаю з однієї сотки.

За середньої врожайності куща в 200-220 г – з сотки збирання полуниці приблизно 200-230 кг.Відповідно, з 12 соток – 2700 кг. Мінус шлюб, що переспів, зім'ятий.

Собівартість вирощування 1 кг полуниці – у середньому 0.6-0.7 у.о.. У моєму випадку зависока за рахунок купованого в роздріб покривного матеріалу, добрив, та й при покупці самих саджанців більшими партіями ціни нижчі.

Наразі ціни на реалізацію. Що ж я заробила: з огляду на те, що збори не ранні, полуниця була продана за усереднені $2300. Чому усереднені – ягода перших зборів наприкінці травня йшла по 35-40 грн. (1.2-1.4 у.о.), червнева – вже по 25-30 і до 20 грн. (0.9-1.1 та 0.7 у.о.). Чистий же прибуток – близько $1200-1100.

На тлі витрат доход виглядає мініатюрним. Але виявилося, що для першого року план виконано.

• Посадковий матеріал, який наступного року подвоїв популяцію полуниці, окуплений.
• Куплений насос за $50 та система крапельного поливу (магістраль, стрічки, фітинги та ін.) – $200 (б/в).
• Куплено нові саджанці – для подальшого розширення.

Чутки ж про врожайність полуниці в перший рік від 500 г, а то й до 2 кг з кущика перебільшені. Немає такої продуктивності. Буде до 800 г на сортах разового плодоношення на другий рік, третій з урахуванням високої агротехніки. У перший – при густині 5-7 шт./м2 все, що понад 300-350 г з рослини або 2-4 кг з м2 – рідкісний результат.

Помилки садівника, або коли цифри не працюють

Користуючись нагодою, хочу розповісти про помилки садівників-початківців. Погляд, сподіваюся, вже не теоретика – майже:

• Погана розсада. Найкраща – з маточників, що ведуть окремо. Найкращий вус – червневий, найперший. Вереснева розсада не дасть продуктивності, але придатна для розмноження.
• Фріго – афера сторіччя. Не всякий сорт придатний для технології, не всяка суниця з холодильника – фріго. Початківцю краще купувати саджанці ЗКС, у склянках, мультиплатах (комірках).
• Пізні терміни посадки: вереснева посадка дасть до 20-30% від потенційної продуктивності, липнева – понад 70%. Рослинам потрібен час для закладання плодових бруньок – як мінімум, два місяці. За вересневої посадки, та й серпневої, цього часу мало. Варто ризикнути з посадкою наприкінці липня або ж у першій декаді серпня. Випади будуть, але це ніщо перед втратами, які зазнає відстрочення висадки розсади. Як варіант - укорінення розсади в склянках поруч прямо на грядці. Посадка (перевалка) з грудкою землі у серпні-початку вересня майже порівнянна з пізньо-липневою.
• Неправильна схема посадки: в залежності від сорту, 5-6 або 6-7 кущів/м2. Важливо вивчити характеристики сорту: якщо компактний Хоней стерпить густоту в 900 рослин на сотку, то Мальвін потрібен простір в 50-60 см між саджанцями.
• Посадка на агроволокно – не для всіх. Якщо ви не готові до засилля грибкових під агротканиною, не готові напувати та годувати суницю більше звичайного – мульчуйте соломою.
• Дорогі добрива. Комплексні добрива хороші для дачників та промисловців. На старті самому доведеться складати схему харчування, починаючи з комплексу NPK, доповнюючи мікроелементами, похідними гумінових кислот, або шукати недорогі препарати типу Ростконцентрату, Гумісола. Можна спробувати Плантафол, польські осмоки чи голландську Мівену – але задоволення дорогого варте.
• Вершки і коріння: так назву манеру і збирати врожай, і вус з однієї рослини одночасно. Краще вести грядки, що окремо плодоносять, і маточник або обривати вуса при плодоношенні.
• Осіннє скошування – не робіть цього.Нехай рослини закладуть бруньки, відросте жорстке листя до зими – навіщо їм заважати. Звичайне санітарне чищення, підживлення – і суниця готова до зимівлі

Альфа та омега: який вибрати сорт полуниці для вирощування на продаж

Вимоги до сорту:

1. Продуктивність. Першого року до 250-300 г, другого до 700-800 з куща.
2. Час життя- Час ефективного плодоношення без втрати сортових якостей. Так, красуня Клері втрачає їх на третій рік, еталонні Ельсанта, Хоней – і четвертий хороші.
3. Високий вміст цукру (за т.з. рівнем Brix): це і смак, і відсоток сухих речовин, що визначають густину.
4. Висока кількість антоціанів: це яскравий колір та збереження його при заморожуванні З відповідних - Marmolada , Klery , Maya , Darselect , Elsanta , Arosa та ін. Ці ж сорти, плюс Alba , Arosa , Kamarosa , Marmolada , Honeoye мають і низьку кріорезистентністю, тобто. низькою втратою соку під час розморожування.
5. Товарний вигляд: т.зв. одномірність – однакова вага та форма, відсутність деформованих плодів. Хороша форма конусоподібна (конусоподібно-округла), менше «підуть» на ринку сорту з витягнутими плодами.
6. Смак. Його основа – схема харчування. Солодощі та щільність, до речі, дає калій та кальцій під час зав'язі. При низькій агротехніці, з малою кількістю мінеральних підживлень (органіка не береться до уваги) смак не буде яскравим, солодким, сама суниця буде м'якою, водянистою.
7. Транспортабельність. Її основа – збалансоване мінеральне харчування.
8. Стійкість до хвороб– абсолютно стійких немає, є помірковано стійкі до нестачі фунгіцидів.

Практикум початківця полуничника - робота в полі не з легких

Я втілювала мрію у життя. Звучить дивно, але саджанці шукали в інтернеті. Там я знайшла і найкращих продавців, яких, поклавшись на інтуїцію та удачу, шукала на форумах аграріїв, і найкращі сорти, і найкращі ціни. І слабкі зачатки знань довелося шукати там: послуги агротехніка явно були не по кишені. До речі, таких як я багато.

Сама вирощувала.

А потім була Перша Велика Посадка. Висаджували влітку, на початку серпня. Культивація, внесення органіки (яка гній), схема посадки та її щільність – я дізналася багато нових слів. Дізналася, де у полуниці коренева шийка, і звідки ростуть вуса.

Це тепер я навчилася проходити в день 1/4 га рачки, заглиблюючи розсаду до цієї самої шийки, залишатися живою і зберігати оптимізм. Це тепер я знаю різницю між амонійними та нітратними формами азоту, можу дискутувати на тему сумісності препаратів при складанні бакових сумішей, про необхідність осіннього скошування та інші цікаві речі.

А тоді… Дай Боже здоров'я агроному великого господарства, яке по душевній доброті консультує по телефону таких бідолах, як я. Багато часу приділяв мені Іван Іванович, коротко, чітко давав конкретні поради. Він терпляче допомагав вибирати і правильну схему посадки, і кращі сорти, і схему харчування. Загалом, описувати всі пригоди з каблуків міської домогосподарки (читай – ледаря) не буду. Розповім, що було наступного року.

Полуничне море

А було море. Полуничний. Хто бачив це – той зрозуміє. Страда підкрадається тихо – затишшям перед бурею. Це як вибух, як салют, як постріл на старті бігової доріжки. І починається забіг.

Коштують зелені ряди – і феєрверком спалахують червоним.

Крутишся як білка, забуваєш, як тебе звуть, і пам'ятаєш тисячу речей. Збираєш, відвозиш, торгуєш і знову збираєш. А ще є полив, добриво, удобрення, укорінення - є багато чого, що потрібно зробити, і що робилося. А ще є близькі, яким потрібна. А ще є ти – але себе не пам'ятаєш від втоми, від радості та страху, що щось не вийде. Так, був страх – крім відповідальності, що прокинулася, за своє життя і близьких. І надія.

Насправді суниці було небагато. Але мені це здалося дивом. «Диво» було реалізовано на місцевому ринку. Для збору довелося наймати трьох-чотирьох осіб. Так, доводилося шукати помічників – не осягнути неосяжне. Благо, були охочі допомогти та підробити. Відсутність транспорту – величезний мінус. Втішала себе тим, що орендувати вигідніше, ніж мати раритет. Машинка, що працює на газу, з водієм, що допомагає з навантаженням, була найкращим варіантом. Василь Михайлович, Сашко та інші – так ми й пропрацювали з ними чотири сезони.

Чому я не стала Королевою Полів

Перший рік було виграно, і він дав можливість розширитися далі. Збільшити обсяг посадок майже до 30 соток, розширити сортимент і пробратися нарешті на оптовий ринок, де з малим обсягом робити нічого. І мати не зовсім кумедні доходи в порівнянні з першим роком.

Я не стала Королевою Полів, що ганяє фургони із суницею по містах і весях. Але на найближчі 120 км на харківський ринок ягода їздить у полуничному королівстві.

Знайшлося їй місце і в магазинах нашого містечка, і на ринках району.

Озираючись назад, думаю – а чи варто було починати свій малий бізнес? Може, мали рацію друзі, які переконували, що витівка божевільна. Що продовження – принаймні масштабного, у проекту «малік» немає. І що доля коня-важковоза та роль базарної торгівлі – не моє.

Не знаю. З іншого боку, немає блискучої освіти, що дозволяє знайти себе в якійсь затребуваній сфері. І немає бажання залишати останнє здоров'я на заробітках за прикладом своїх однокласників та сусідів. Краще його залишати, по цеглинці будуючи свій бізнес у сільському господарстві. Але наскільки надійна споруда – це питання.

На жаль, восени через погані причини роботи зупинилися. Ягідники, сад - вони пішли в зиму майже занедбаними. Так вийшло.

І мені сняться зелені ряди, що йдуть до горизонту, під кришечкою синього-синього неба.

І я чекаю на весну – може, я зможу знову відродити маленьке королівство. Я дуже сподіваюся. Дуже.

Особисте господарство стає все популярнішим і все частіше виходить на ринковий рівень. Подібний бізнес приносить непогані гроші, до того ж він наповнений варіантами його ведення. Ми розберемо сьогодні вирощування полуниці як бізнес: рентабельність, самоокупність, відгуки успішних підприємців та їх рекомендації щодо того, як можна уникнути різних неприємностей. Почнемо.

Чим є цей бізнес?

Полуничний бізнес має низький поріг входження і на цьому пункті ми зупинимося докладніше пізніше. Крім того, вирощувати продукцію в домашніх умовах досить легко, для цього потрібна не надто велика кількість обладнання. Але є свої мінуси.

Організація вимагає досить великих витрат на опалення та витрати води, особливо взимку. Якщо не вдасться налаштувати достатню кількість опалення в зимовий час, виростити придатні для продажу ягоди у вас не вийде. Крім того, вам постійно доведеться доглядати рослини.

Навряд чи власник подібного виробництва дозволить перебувати чужим людям у власному будинку, тому ваш час йтиме саме на догляд за полуницею, а вирощувати полуницю хоч і нескладно, але витратно за часом. Пам'ятайте про те, що самоокупність даного бізнесу справді висока, достатньо сезону, щоб відбити витрати на відкриття.

Де варто вирощувати ягоди?

Можна здійснювати вирощування полуниці у теплиці або у відкритому ґрунті, і тут зробити вибір досить легко.

Варіант з відкритим ґрунтом досить сковує підприємця, оскільки плодоносити ягода стане виключно з травня по червень, а зимове виробництво зовсім неможливе. Теплиця ж підходить більше, і ось чому:

1. Дозволяє налагодити цілорічне виробництво ягід.
2. Виключає вплив погод на врожайність.
3. Обходиться значно меншою кількістю землі.
4. Має велику зацікавленість магазинами та супермаркетами.
5. Надає можливість отримувати величезну прибутковість в осінньо-зимовий сезон.
6. Відмінно окупається лише за сезон.
7. Робить естетичніший вид плодів.

Безперечно, переваги хороші, але не відзначити недоліки теплиці було б неправильно. Мінуси такі:

• Витрати на відкриття тепличного розплідника справді високі в порівнянні з витратами на відкритий ґрунт.
• Необхідність у створенні штучного запилення.
• Ягоди починають набувати менш природного смаку, знижує натуральний аромат.
• Необхідне постійне освітлення землі, наближене до природного, на що йдуть гроші.

Проаналізуйте недоліки та переваги різних варіантів та виберіть те, яким стане ваше промислове вирощування полуниці.

Вибираємо сорт

У разі домашнього виробництва підприємництво залежить виключно від того, наскільки вдало ви закупите насіння, наскільки смачною буде ваша ягода. Крім того, сорт полуниці впливає на успішність її вирощування в певних умовах.

Зважаючи на те, що ягода розмножується «вусами», запам'ятайте, що для бізнесу варто закуповувати рослини, що виросли з «усів» першого та другого порядку. Важливо простежити розвиненість розетки, міцність коренів і з'ясувати показник врожайності.

Ось найкращі сорти полуниці на думку багатьох підприємців:

1. Альба – невеликі кущики дають високу врожайність. Вважається раннім сортом, добре протистоїть хворобам, має яскраво-червоні ягоди у формі конуса і цей вид довго не втрачає. Чудово транспортується.
2. Даренка – вітчизняний сорт, який протистоїть грибковим хворобам і не бояться шкідників. Відгуки говорять про чудовий смак плодів, до того ж вони дуже великі та пружні.
3. Октава - можливо, ранній сорт серед представлених, ідеальний для вирощування в теплицях, але підходить і для відкритого ґрунту. Вкрай врожайний і цілком стійкий від механічного впливу під час перевезення. Має найприємніший аромат.
4. Соната – цей сорт відрізняється вкрай соковитими та ніжними плодами, солодким смаком та приємними ароматом, тому є одним із найкращих для продажу в магазини. Може похвалитися гарною стійкістю до шкідників та переносимістю до температурних змін.
5. Русанівська – ще один тепличний сорт, що дозволяє знімати врожай кілька разів на рік. Має досить приємну округлу форму плодів, червоний соковитий колір, добре зберігаються довгий час.
6. Хоней – одна із найкращих варіантів для заробітку, оскільки дуже рано починає встигати. Має досить великі яскраві ягоди у формі конуса, але смак на аматора – кисло-солодкий. Ягоди відрізняються тонким ароматом, непогано переносять температурні коливання, але чутливо ставляться до живлення ґрунту.

Крім даних представників, професіонали відзначають гідні характеристики та схильність до вирощування в розплідниках у наступних сортів:

• Ельсанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембрідж;
• Рід капулет.

Підшукуємо теплицю

Продовжуємо пошуком необхідного для розведення приміщення. Звичайно, ви можете купити окрему ділянку, де буде утримуватися теплиця, але необхідні сотки зараз знайти складно і дорого, тому варто поставити питання питання пошуку землі ще на самому початку. Якщо пошук ділянки закінчено, час дізнатися, які ж теплиці варто поставити для промислового вирощування.

Вони продаються тих видів:

1. Скляні.
2. Полікарбонатні.
3. Плівково-каркасні.

Теплиці останнього типу є найбільш бюджетними і доступними, тому більше розкуповуються підприємцями-початківцями, але це неправильно. Пелюшка зазвичай не допомагає захищати рослини від банальних заморозків, не кажучи про дійсно низькі температури.

Скляний розплідник в даному випадку підійде краще, до того ж стіни дозволяють добре опалювати площу всередині. Але мінусом є необхідність у спеціальному фундаменті, на що деякі не мають ні грошей, ні достатнього місця.

Теплиці з полікарбонату найдорожчі, але найефективніші у цьому бізнесі. Вони не вимагають спеціального фундаменту, довговічні і чесно виконують свою роботу. Полуниця, що вирощується в полікарбонатній теплиці цілий рік, окупить витрати на бізнес вже через сезон, тому якомога краще не скупитися.

Завантаживши , ви зможете використовувати його для створення власного.

Яким способом вирощувати плоди?

Грунтується ваш майбутній бізнес на вирощуванні полуниці, тому потрібно бути впевненим, що вам вдасться займатися розведенням культури правильно. Для вирощування в тепличному розпліднику у затятих садівників зміцнилося два основні види культивації полуниці.

Перший дійсно простий і зрозумілий навіть підприємцю-початківцю: полуницею потрібно всіяти грунт у спеціальних окремих контейнерах. Саме площа розплідника впливає кількість контейнерів та його розташування: в ряд, каскадом, вертикально. Вам просто потрібно підготувати найбільш зручне планування і не замислюватись щодо грунту під теплицею.

Існує також і другий варіант, найбільш популярний у вже досвідчених у цій сфері людей, що допомагає займатися вирощуванням полуниці у промислових масштабах. Він зветься голландським і припускають, що саджанці полуниці або суниці необхідно висадити у спеціальні мішки із ґрунтом довжиною у два метри.

Самі саджанці висаджуються через окремі дірки у вісім сантиметрів у діаметрі. Спосіб виграє над першим у тому, що дозволяє заповнити значно більше місця рослинами. Ви можете вішати мішки, викладати їх на балконі, ставити в гаражі – важливо, щоб рослини отримували достатню кількість освітлення та живлення, а також захист від зовнішнього впливу.

На якому б варіанті вирощування полуниці цілий рік ви не зупинилися, важливо правильно підійти до догляду за рослиною і своєчасним процедурам. Ось деякі головні правила та рекомендації:

• Висаджувати саджанці потрібно строго у підготовлений ґрунт. Землю можна брати з саду, покупна підійде тільки впереміш із садовою.
• Також перед висаджуванням варто обробити грунт розчином марганцівки. Не завадить і зробити харчування добривами.
• Висадити власне бульби потрібно невисоко на середній глибині, щоб не оголювати кореневу систему і дати рослині повне освітлення.
• Навіть поливаючи рослини лійкою можна залити листя і безпосередньо плоди, тому слідкуйте за цим.
• Для бізнесу сьогодення краще обзавестися справжньою зрошувальною системою, що подає вологу безпосередньо до коріння кущиків. Досить рідко розплідник продається вже з підтримкою такої системи.
• Вода для полуниці обов'язково повинна бути теплою, до того ж поливати важливо не менше разу за добу.
• Необхідно підтримувати рослину в температурі не вище 25 і не нижче 18 градусів Цельсія цілий рік.

Ваша бізнес-ідея – самостійне вирощування полуниці на продаж, тому ви зацікавлені в тому, щоб вирощену полуницю можна було продавати в магазинах або на руки іншим людям. Обов'язково слідкуйте за виконанням кожного пункту.

Пробуємо збути товар

Грошей на відкриття було витрачено достатньо, тому хочеться якнайшвидше відбити витрати. Виростивши власну полуницю, важливо обов'язково привести її в товарний та приємний оку зовнішній вигляд.

Домашній бізнес дозволяє дбайливіше ставитися до плодів, тому обов'язково постарайтеся не пересипати і вкотре не перекладати ягоди полуниці. По-справжньому правильним рішенням є варіант збору ягід у пластмасові кілограмові контейнери та перевезення у місце реалізації товару.

З чого розпочати реалізацію своєї продукції? Тут є залежність від сезону. Для літа досить ефективно торгувати домашніми ягодами на ринку. У деяких містах можна знайти безкоштовний куточок або місце поряд з іншими продавцями, але важливо домовитися про торгівлю в обраному місці.

Зимовий час відкриває більше шансів заробити, продаючи ягоди самостійно та реалізовуючи їх у супермаркетах. Ваш проект має право укласти договір про постачання продукції, виконуючи вимоги магазину. Побудувати реально і зв'язок із переробниками полуниці для виробництва соків, йогуртів та іншої продукції.

Відео: вирощування полуниці – як отримати велику ягоду?

Наскільки полуничний бізнес рентабельний?

Для початку варто скласти міні-таблицю з приблизним списком витрат та сум, які будуть витрачені на відкриття та початок цього бізнесу.

Пам'ятайте, що щомісяця доведеться випинати деякі суми на закупівлю, комунальні та транспортні послуги та інші витрати. Розібратися з доходами ще простіше: отримуючи з одного квадратного метра 5 кіло ягід, всього з трьох соток збирається 1500 кіло. З кіло полуниці в середньому виходить заробити 500 рублів. За місяць продаж може дати близько 750 тисяч рублів!

Ну а в зимовий час ціна на ягоди зростає в рази, тож зі сплати витрат щомісяця в середньому за рік ви отримуватимете 240 тисяч, що виводить бізнес на полуниці в лідери з рентабельності. До того ж у майбутньому з'явиться можливість розширення плантацій та набору працівників-робітників.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.