Εξοπλισμός για την κατασκευή ραβδιών καλαμποκιού. Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καλαμποκιού. Αίθουσα εργαστηρίου

• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καλαμποκιού;
• Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού;
• Έγγραφα που απαιτούνται για την οργάνωση της παραγωγής
• Απαιτήσεις για χώρους παραγωγής
• Προσωπικό
• Οικονομικό επιχειρηματικό σχέδιο

Η σωστή επιλογή του είδους της επιχείρησης είναι ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την επιτυχημένη προώθησή της. Εάν επιλέξετε προϊόντα διατροφής, η πιθανότητα επιτυχίας είναι εγγυημένη. Και εάν αυτά τα προϊόντα, επιπλέον, κατασκευάζονται πρακτικά από τον αέρα, ένα έργο που θα αποφέρει κέρδος θα είναι εγγυημένο ότι θα έχει 100% επιτυχία. Ένα παράδειγμα αυτού του τύπου δραστηριότητας για αρχάριους μπορεί να εξεταστεί επιχειρηματική ιδέα για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού. Το μερίδιο του αέρα στα ξυλάκια καλαμποκιού είναι 70%! Το μείγμα καλαμποκιού σε αυτό έχει μερίδιο μόλις 30%. Η ζήτηση για τέτοια προϊόντα είναι συνεχώς υψηλή, αφού όχι μόνο τα παιδιά θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με νόστιμα, αρωματικά, τραγανά μπαστούνια. Οι ενήλικες τα αγαπούν όχι λιγότερο.Η τεχνική διαδικασία παρασκευής ραβδιών καλαμποκιού δεν είναι περίπλοκη, η τεχνολογία έχει επεξεργαστεί και δεν πρέπει να υπάρχουν παγίδες. Επομένως, οι επενδύσεις σε μια τέτοια επιχείρηση θα ανακτηθούν γρήγορα και θα είναι σίγουρα κερδοφόρα.

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καλαμποκιού;

Το πρώτο και σημαντικότερο θέμα που πρέπει να επιλυθεί με μεγάλη υπευθυνότητα είναι η επιλογή του εξοπλισμού. Μπορείτε να καείτε με εξοπλισμό χαμηλής ποιότητας ακόμα και στην αρχή, καθώς ολόκληρη η λειτουργία της επιχείρησης που ανοίγει ένας νεοεισερχόμενος θα εξαρτηθεί από την απόδοσή της.

Σήμερα προσφέρεται μια τεράστια ποικιλία εξοπλισμού για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού. Δεν πρέπει να επιλέξετε κινέζικα αυτοκίνητα. Φυσικά, καλά παραδείγματα τέτοιου εξοπλισμού παράγονται στην Κίνα, αλλά πολύ συχνά, υπό το πρόσχημα των κινεζικών μηχανών, πωλείται εξοπλισμός χαμηλής ποιότητας που κατασκευάζεται "στο γόνατο στο υπόγειο". Πρέπει να αγοράσετε εξοπλισμό από δοκιμασμένες εταιρείες που εργάζονται στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η επιλογή θα σας επιτρέψει να έχετε εγγύηση για τον παρεχόμενο εξοπλισμό και τη δυνατότητα σέρβις και επισκευής του από εξειδικευμένο προσωπικό.

Ο δυτικός εξοπλισμός επίσης δεν μπορεί να ληφθεί υπόψη, οι τιμές του είναι υψηλές και θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να πληρωθεί. Μεταξύ των εγχώριων κατασκευαστών σήμερα υπάρχουν αρκετοί των οποίων τα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και λογικές τιμές.

Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού;

Ο εξοπλισμός παραγωγής αποτελείται από γραμμή παραγωγής ραβδιών και μηχανή συσκευασίας. Ο αγορασμένος εξοπλισμός συνήθως εγκαθίσταται με το κλειδί στο χέρι στην παραγωγή από ειδικούς της κατασκευαστικής εταιρείας. Επομένως, δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη δημιουργία εργαστηρίου παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού.

Πρώτες ύλες:

• κόκκοι καλαμποκιού?
• άλας;
• ζάχαρη;
• ηλιέλαιο.

Εξοπλισμός:

• εξωθητής με σύμπλεγμα επίστρωσης.
• μηχανή συσκευασίας?
• ιμάντα μεταφοράς?
• μίξερ (παρασκεύασμα δημητριακών)?
• Συσκευές παροχής λαδιού.
• δονούμενος δίσκος?
• διανομέας με μύλο (για άχνη ζάχαρη).
• μηχανή συσκευασίας.

Η παραγωγή ραβδιών μπορεί να είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Η ποιότητα του προϊόντος και η ομοιομορφία του, τα γευστικά χαρακτηριστικά μπορούν να διασφαλιστούν από τις ρυθμίσεις της γραμμής παραγωγής. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια τέτοια γραμμή μπορεί να σχεδιαστεί για συνεχή λειτουργία όλο το εικοσιτετράωρο. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλίσετε τη σωστή φροντίδα του εξοπλισμού, να πραγματοποιήσετε προγραμματισμένη συντήρηση και επισκευές και στη συνέχεια να μπορείτε να τον λειτουργήσετε για πολλά χρόνια.

Μπορείτε να επιλέξετε μια ισχυρή γραμμή, σε μία βάρδια θα παράγει έως και 1 τόνο τελικού προϊόντος (περίπου 120 κιλά/ώρα). Σε αυτή την περίπτωση, η κατανάλωση ισχύος θα είναι έως και 30 kWh. Μια γραμμή διέλασης με τέτοια παραγωγικότητα μπορεί να κοστίσει σχεδόν 1 εκατομμύριο 500 χιλιάδες ρούβλια.

Είναι ακόμα καλύτερο για έναν αρχάριο επιχειρηματία να αγοράσει μια γραμμή με χαμηλή παραγωγικότητα - έως 30 κιλά/ώρα. Ένα τέτοιο συγκρότημα θα κοστίσει περίπου 450.000 ρούβλια. Εργασίες εγκατάστασης και ρύθμισης - 100.000 ρούβλια.

Θα πρέπει επίσης να έχετε δικό σας μεταφορικό μέσο για τη μεταφορά πρώτων υλών και προϊόντων. Για να εξοπλίσετε πλήρως μια μικρή μονάδα παραγωγής, θα πρέπει να δαπανήσετε περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια. Μπορείτε να επιτύχετε ένα σταθερό εισόδημα σε περίπου έξι μήνες.

Έγγραφα που απαιτούνται για την οργάνωση της παραγωγής

Για εγκαινιάζοντας ένα έργο παραγωγής καλαμποκιούΜπορείτε να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή ως νομικό πρόσωπο . OKVED για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού– 52.27.39, 52.1. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να λάβετε άδεια από το SES και την πυροσβεστική υπηρεσία.

Αυτός ο τύπος επιχείρησης δεν υπόκειται σε αδειοδότηση.

Επιπλέον, πρέπει να συντάξετε έγγραφα για παραγωγή - να αναπτύξετε τεχνολογικούς κανονισμούς και να τους καταχωρήσετε.

Απαιτήσεις για χώρους παραγωγής

Συνιστάται να επιλέξετε εγκαταστάσεις στην επικράτεια των υπαρχόντων εργοστασίων τροφίμων. Είναι καλά προσαρμοσμένα για αυτό το είδος δραστηριότητας. Εάν δεν υπάρχει τέτοια παραγωγή κοντά, οι χώροι της αποθήκης θα κάνουν.

Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στον καλό αερισμό στον χώρο παραγωγής. Για να πραγματοποιήσετε διαδικασίες υγιεινής και υγιεινής, πρέπει να βρείτε ένα δωμάτιο με συνδεδεμένες επικοινωνίες - παροχή νερού, ενέργειας.

Για ένα μικρό συνεργείο με παραγωγικότητα ραβδιού 30 κιλά/ώρα, χρειάζεστε περίπου 30 τ.μ., το ίδιο χρειάζεται για μια αποθήκη πρώτων υλών και το ίδιο για τα τελικά προϊόντα. Είναι απαραίτητο να προβλεφθεί σαλόνι για τους εργαζόμενους, το ελάχιστο εμβαδόν του πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 τ.μ.

Προσωπικό

Για την παραγωγή, είναι απαραίτητο να προσληφθεί ο απαιτούμενος αριθμός εργαζομένων σύμφωνα με τον τρόπο λειτουργίας της νέας παραγωγής. Εάν η παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού θα πραγματοποιηθεί σε μία βάρδια, είναι απαραίτητο να προσλάβετε:

• Εργάτης συντήρησης γραμμής διέλασης – 2 άτομα.
• φορτωτής;
• συσκευαστής

Εάν ένας αρχάριος επιχειρηματίας ασχολείται ο ίδιος με θέματα πωλήσεων προϊόντων, δεν χρειάζεται να προσλάβετε έναν έξυπνο διευθυντή πωλήσεων. Μπορείτε επίσης να κάνετε τα λογιστικά σας μόνοι σας.

Οικονομικό επιχειρηματικό σχέδιο

Στα ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ξυλάκια καλαμποκιού χύμα σε μέση τιμή 100 ρούβλια/κιλό κατά βάρος. Τα συσκευασμένα μπαστούνια πωλούνται για 350 ρούβλια/κιλό. Αντίστοιχα, το κόστος ενός τόνου βιομηχανοποιημένων προϊόντων θα είναι, ανάλογα με το είδος της συσκευασίας, από 100.000 έως 350.000.

Για να φτιάξετε έναν τόνο καλαμποκιού κοστίζει:

• κόκκοι καλαμποκιού – 720 κιλά.
• ζάχαρη άχνη - 130 κιλά.
• αλάτι - 7 κιλά.
• ηλιέλαιο - 130 λίτρα.

Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη μηνιαίες δαπάνες για μισθούς, φόρους και δημιουργία αποθέματος πρώτων υλών.

Η σειρά μπορεί να παράγει 240 κιλά ραβδιά καθημερινά. Κατά τη διάρκεια του έτους, η παραγωγή θα παράγει 60 τόνους προϊόντων αξίας 6 εκατομμυρίων ρούβλια. Το επιχειρηματικό έργο θα εξοφληθεί σε περίπου 3 μήνες. Η κερδοφορία της παραγωγής θα είναι 25% σύμφωνα με το σχέδιο.

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν σαφώς ορισμένα γλυκά με την παιδική ηλικία. Αυτό περιλαμβάνει παγωτό, λεμονάδα και, φυσικά, καλαμπόκι. Πώς φτιάχνεται αυτή η αέρινη λιχουδιά στο εργοστάσιο και αν είναι δυνατόν να φτιάξετε ξυλάκια στο σπίτι, θα μάθετε σε αυτό το άρθρο.

Από τι φτιάχνονται τα ξυλάκια καλαμποκιού;

Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού παρέχονται άμεσα στο εργοστάσιο σε μεγάλες ποσότητες. Κυριολεκτικά τόνοι από αυτό παραδίδονται στην επιχείρηση. Οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται από σκληρό καλαμπόκι, ζάχαρη άχνη, αλάτι και εξευγενισμένο αποσμημένο φυτικό έλαιο. Αυτά είναι όλα τα συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή ραβδιών καλαμποκιού, γνωστά σε όλους από την παιδική ηλικία.

Η σύνθεση ή με διαφορετική γεύση είναι παρόμοια, αλλά αντί για ζάχαρη άχνη, προστίθεται απλώς αλάτι ή ένα κατάλληλο άρωμα, όπως μπέικον, τυρί κ.λπ.

Εξοπλισμός για την κατασκευή ραβδιών καλαμποκιού

Η γραμμή παραγωγής για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού περιλαμβάνει διάφορους τύπους εξοπλισμού: μίξερ για την παρασκευή δημητριακών, μύλο για την παραγωγή ζάχαρης σε σκόνη, εξωθητή, σύμπλεγμα επικάλυψης, διανομέα ζάχαρης σε σκόνη και συσκευή συσκευασίας ραβδιών καλαμποκιού. Το πώς κατασκευάζονται τα προϊόντα στο εργοστάσιο και στο σπίτι και σε τι όγκο εξαρτάται από την ισχύ του εξωθητήρα. Παρεμπιπτόντως, ο ίδιος εξοπλισμός χρησιμοποιείται και στην παραγωγή άλλων δημητριακών πρωινού.

Η συσκευή για την κατασκευή ραβδιών διατίθεται σε χαμηλή, μεσαία και υψηλή ισχύ. Είναι κατάλληλο για μικρές, μεσαίες επιχειρήσεις και μεγάλα εργοστάσια αντίστοιχα. Στην πρώτη περίπτωση, η παραγωγικότητα θα είναι 30 κιλά προϊόντων ανά ώρα, στη δεύτερη - 100 κιλά την ώρα, στην τρίτη - 250 κιλά την ώρα.

Μπαστούνια καλαμποκιού: πώς φτιάχνονται στο εργοστάσιο

Έτσι, το κόστος του εξοπλισμού εξαρτάται από το μέγεθος της επιχείρησης. Πώς φτιάχνονται τα ξυλάκια καλαμποκιού στο εργοστάσιο;

Η όλη τεχνολογική διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας παραγωγής 8 ωρών παράγονται περίπου τρεις τόνοι γλυκών λιχουδιών. Η ίδια η διαδικασία παραγωγής αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Πρώτον, οι κόκκοι καλαμποκιού τροφοδοτούνται σε έναν εξωθητή, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του οποίου κυμαίνεται από 40 έως 150 μοίρες.
2. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και πίεσης, η πρώτη ύλη αποκτά τη συνοχή της ζύμης.
3. Η πλαστική μάζα πέφτει σε μια ειδική μήτρα με τρύπες, όταν περνά μέσα από την οποία η ζύμη αυξάνεται απότομα σε μέγεθος, σαν να εκρήγνυται και να αποκτά τη δομή ενός ραβδιού καλαμποκιού. Αυτό συμβαίνει λόγω μιας απότομης αλλαγής της πίεσης. Το σχήμα και το μέγεθος των οπών στη μήτρα καθορίζουν ποια θα είναι τα ραβδιά καλαμποκιού: στρογγυλά, τετράγωνα, σε σχήμα αστεριού κ.λπ.

Τα ραβδιά που βγαίνουν από τον εξωθητή παραμένουν πολύ υγρά, με αποτέλεσμα να μην έχουν τη δική τους γεύση και να μην τσακίζουν ακόμα στα δόντια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γυαλιστούν και να στεγνώσουν σε ειδικό τύμπανο.

Πώς να φτιάξετε ξυλάκια καλαμποκιού με αρωματικά πρόσθετα

Στο επόμενο στάδιο, αφού τα προϊόντα φύγουν από τον εξωθητή, στεγνώνουν σε ειδικό τύμπανο. Στη συνέχεια, τα μπαστούνια εισέρχονται στο σύμπλεγμα επικάλυψης - αυτή είναι μια συσκευή που μοιάζει με ένα μακρύ τύμπανο, με τη βοήθεια του οποίου εφαρμόζονται στα προϊόντα πρόσθετα γεύσης σε σκόνη. Ταυτόχρονα, μέσω του ψεκαστήρα παρέχεται φυτικό έλαιο. Ζεσταίνεται μέσα στο τύμπανο και ψεκάζεται ομοιόμορφα σε μικρή ποσότητα πάνω στα ξυλάκια καλαμποκιού. Πώς είναι τζάμια; Συνέχισε να διαβάζεις.

Αφού τα ραβδιά είναι κορεσμένα με λάδι, μπαίνουν στο επόμενο διαμέρισμα του τυμπάνου. Εδώ πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη από όλες τις πλευρές. Όταν έρθει σε επαφή με ζεστό φυτικό λάδι, λιώνει, σχηματίζοντας ένα γλυκό γλάσο πάνω από το προϊόν. Στο επόμενο στάδιο, έτοιμα μπαστούνια βγαίνουν από το τύμπανο. Στη συνέχεια συσκευάζονται με ειδικό εξοπλισμό σε αυτόματη λειτουργία. Τα τελειωμένα μπαστούνια συσκευάζονται και αποστέλλονται στην αποθήκη και στη συνέχεια απευθείας στον αγοραστή χονδρικής.

Πώς να φτιάξετε ξυλάκια καλαμποκιού στο σπίτι

Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε ξυλάκια καλαμποκιού στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Τα προϊόντα αποκτούν δομή αέρα μόνο όταν διέρχονται από έναν εξωθητή, ο οποίος παρέχει την απαραίτητη απότομη πτώση πίεσης. Ούτε ένας παραδοσιακός βιδωτός μύλος κρέατος, ούτε ειδικά σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αντικαταστήσει τον επαγγελματικό εξοπλισμό.

Πώς να φτιάξετε ξυλάκια καλαμποκιού στο σπίτι; Πολύ γρήγορα εάν υπάρχει διαθέσιμος εξοπλισμός και πρώτες ύλες. Πρώτα απ 'όλα, για αυτό θα χρειαστείτε μια ειδική συσκευή για την κατασκευή ραβδιών καλαμποκιού UKP-M. Η παραγωγικότητα της συσκευής είναι 15 κιλά προϊόντων την ώρα.

Για την προετοιμασία των ραβδιών, οι κόκκοι καλαμποκιού χύνονται πρώτα σε ένα ειδικό χωνί στο σώμα, περνούν από ένα σύστημα ύγρανσης και υποβάλλονται σε θερμοπλαστική επεξεργασία. Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα σχεδόν αμέσως σε συνεχή λειτουργία. Στη συνέχεια η μάζα πιέζεται με μια ορισμένη ταχύτητα μέσω μιας ειδικής μήτρας με κοπή, η οποία δίνει το απαιτούμενο σχήμα στο τελικό προϊόν. Τα πιο απλά μπαστουνάκια καλαμποκιού είναι έτοιμα! Τώρα πρέπει να επικαλυφθούν με γλάσο ή να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη και μπορούν να σερβιριστούν.

Εκτός από τα ξυλάκια καλαμποκιού, η συσκευή UKP-M χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων από σιτάρι, μαργαριτάρι, ρύζι σε σχήμα αστεριών, σωλήνων κ.λπ.

Όταν αποφασίζετε να καταλάβετε μια θέση στη βιομηχανία προϊόντων τροφίμων, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν που έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Επιπλέον, έχοντας περιορισμένες οικονομικές δυνατότητες, καλό είναι να επιλέξετε μια κατεύθυνση στην οποία οι επενδύσεις θα μειωθούν όσο το δυνατόν περισσότερο. Προϊόντα όπως τα ξυλάκια καλαμποκιού πληρούν πλήρως όλα αυτά τα κριτήρια. Εάν αγοράσετε εξοπλισμό για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού, κανονίσετε προμήθειες πρώτων υλών υψηλής ποιότητας και σκεφτείτε τρόπους πώλησης του τελικού προϊόντος, μπορείτε να επιτύχετε υψηλά εισοδήματα.

Η επιχειρηματική μας αξιολόγηση:

Έναρξη επενδύσεων - από 700.000 ρούβλια.

Ο κορεσμός της αγοράς είναι χαμηλός.

Η δυσκολία έναρξης μιας επιχείρησης είναι 6/10.

Τα ξυλάκια καλαμποκιού είναι ένα προϊόν που ανήκει στην κατηγορία των δημητριακών πρωινού. Πρόσφατα στη Ρωσία παρατηρείται μια τάση για σημαντική αύξηση της κατανάλωσής του.

Η δημοτικότητα των ραβδιών καλαμποκιού μεταξύ του πληθυσμού, καθώς και η απλότητα της τεχνολογίας, καθιστούν αυτήν την επιχείρηση ελκυστική για έναν αρχάριο επιχειρηματία. Και η ίδια η οργάνωση του μίνι εργαστηρίου συνεπάγεται την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, συσκευασμένων σε σακούλες των 50 και 150 γραμμαρίων. Οι κατασκευαστές έχουν σήμερα μια μεγάλη ευκαιρία να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση τροφίμων, η οποία θα ανακτήσει γρήγορα όλες τις επενδύσεις. Πειραματιζόμενοι με γεύσεις και σχεδιασμό συσκευασίας, μπορείτε να πουλάτε τελικά προϊόντα τόσο χονδρικής όσο και λιανικής.
Πώς φτιάχνονται όμως τα ξυλάκια καλαμποκιού; Και τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την έναρξη ενός εργαστηρίου;

Διαδικασία απελευθέρωσης ραβδιών καλαμποκιού

Σημαντικό πλεονέκτημα της προγραμματισμένης επιχείρησης είναι η απλή τεχνολογία για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού. Όλα τα στάδια παραγωγής εδώ πραγματοποιούνται με χρήση ειδικού εξοπλισμού και επομένως το μερίδιο της χειρωνακτικής εργασίας μειώνεται στο ελάχιστο.
Η τεχνολογία για την κατασκευή ραβδιών καλαμποκιού περιλαμβάνει ανάμειξη πρώτων υλών σε ορισμένες αναλογίες και περαιτέρω θερμική και μηχανική επεξεργασία. Όμως, παρά την απλότητα των βημάτων, είναι η συνταγή του προϊόντος που παίζει μεγάλο ρόλο εδώ. Τα χαρακτηριστικά γεύσης και ποιότητας των ραβδιών θα εξαρτηθούν τελικά από την αναλογία των συστατικών. Και δεδομένου ότι κάθε επιχείρηση που λειτουργεί κρατά μυστική την αναλογία όλων των χρησιμοποιούμενων ουσιών, θα πρέπει να προσληφθεί ένας εξειδικευμένος τεχνολόγος για την παραγωγή, ο οποίος θα πειραματιστεί με τη συνταγή και στο μέλλον θα ελέγχει τη διαδικασία παραγωγής ραβδιών, την παρακολούθηση των πρώτων υλών εισόδου και τα τεχνολογικά καθεστώτα .

Γενικά, η γραμμή παραγωγής καλαμποκιού επεξεργάζεται τις ακόλουθες πρώτες ύλες:

• κόκκους καλαμποκιού,
• ζάχαρη άχνη,
• ηλιέλαιο,
• άλας,
• νερό.

Για να μειωθεί το κόστος παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού, αξίζει να συμφωνήσετε με τους προμηθευτές για τις χονδρικές προμήθειες πρώτων υλών. Και είναι υπέροχο εάν οι βάσεις βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο εργαστήριο.

Τεχνικός εξοπλισμός συνεργείου

Εξωθητήρας για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού

Για να ξεκινήσει η αδιάλειπτη παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού, είναι σημαντικό να αγοράσετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας που πληροί όλους τους κανόνες και τις απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με αυτό, καθώς υπάρχουν πολλές προσφορές για τεχνικό εξοπλισμό στην αγορά. Και τα κύρια κριτήρια επιλογής εδώ καταλήγουν σε μια ανάλυση των προγραμματισμένων όγκων πωλήσεων και του ποσού του αρχικού κεφαλαίου.

Ο βασικός εξοπλισμός της γραμμής περιλαμβάνει τα ακόλουθα ονόματα μηχανημάτων και συσκευών:

• μίξερ για χύμα και υγρά συστατικά,
• διανομείς,
• ζαχαρόμυλος,
• κοσκινιστής

Εκτός από τη γραμμή παραγωγής, θα χρειαστεί να αγοράσετε μια μηχανή συσκευασίας. Ωστόσο, με αυτό είναι εξοπλισμένες και πιο ακριβές γραμμές.

Η τελική τιμή του εξοπλισμού για ραβδιά καλαμποκιού ποικίλλει ευρέως, ανάλογα με τον τύπο του εξωθητήρα και την ισχύ. Για παράδειγμα, μια γραμμή με χωρητικότητα έως 30 kg/h, η οποία περιλαμβάνει έναν εξωθητήρα μονής βίδας για ράβδους καλαμποκιού, κοστίζει ≈500.000 ρούβλια. Πιο ισχυρές γραμμές (έως 250 kg/h), με εξωθητήρα δύο βιδών, θα κοστίζουν πολύ περισσότερο - έως και 2.500.000 ρούβλια.

Συνιστάται να εξοπλίσετε ένα μίνι εργαστήριο με εξοπλισμό χαμηλής ισχύος, καθώς στην αρχή θα είναι δύσκολο να πουλήσετε μεγάλες παρτίδες τελικών προϊόντων.

Ένα μηχάνημα μικρού μεγέθους για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού δεν απαιτεί μεγάλες επιφάνειες. Ένας χώρος 60 m2 είναι αρκετός για να φιλοξενήσει τη γραμμή. Αλλά στο εργαστήριο είναι επιπλέον απαραίτητο να παρέχονται χώροι για αποθήκες και δωμάτια προσωπικού.

Πόσο κέρδος θα αποφέρει η επιχείρηση;

Λίγο καιρό πριν ανοίξετε τη δική σας παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού στη Ρωσία, είναι σημαντικό να σχεδιάσετε κανάλια διανομής για τα τελικά προϊόντα. Και δεδομένου ότι το κέρδος του επιχειρηματία θα εξαρτηθεί άμεσα από τις πωλήσεις, βασιζόμαστε ειδικά σε πελάτες χονδρικής.

Αλλά αυτό έρχεται με πολλά προβλήματα:

• Οι μεγάλες αλυσίδες υπεραγορών, κατά κανόνα, πωλούν μόνο επώνυμα προϊόντα.
• Οι υπεραγορές ορίζουν μερικές φορές χρεώσεις που δεν είναι προσιτές για τις μικρές επιχειρήσεις «για την ευκαιρία να εκπροσωπούνται στα ράφια».

Επομένως, όταν σχεδιάζετε μια μικρή επιχείρηση, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να συνάψετε συμφωνίες με παντοπωλεία χονδρικής ή μικρά περιφερειακά καταστήματα.

Το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού πρέπει επίσης να περιλαμβάνει υπολογισμούς της κερδοφορίας της επιχείρησης. Και το πόσο γρήγορα το συνεργείο θα ανακτήσει όλα τα κόστη και θα φτάσει στο «0» θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τις επενδύσεις που θα γίνουν.

Για να καταχωρίσετε ένα εργαστήριο, να αγοράσετε έναν εξωθητήρα για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού, να προετοιμάσετε τις εγκαταστάσεις για εργασία και να αγοράσετε πρώτες ύλες, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 1.000.000 ρούβλια. Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε μια υποστηριζόμενη γραμμή παραγωγής, τότε 700.000 ρούβλια θα είναι αρκετά. Όσον αφορά το κέρδος, όλα θα εξαρτηθούν από τον όγκο της παραγωγής και την τιμολογιακή πολιτική μιας συγκεκριμένης περιοχής. Κατά μέσο όρο, ένα μικρό πακέτο ραβδιών κοστίζει 8-12 ρούβλια στη χονδρική αγορά. Το κόστος του προϊόντος είναι τουλάχιστον 40-60% χαμηλότερο.

Η επιχειρηματική ιδέα περιλαμβάνει τη δημιουργία εργαστηρίου παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού σε πλαστική συσκευασία, βάρους 50 και 150 γραμμαρίων. Τα προϊόντα θα τοποθετούνται στη μεσαία κατηγορία τιμών και θα πωλούνται στην περιοχή όπου βρίσκεται η παραγωγή, εντός μιας περιοχής. Το κύριο τμήμα της αγοράς-στόχου είναι οικογένειες με «μέσο» και «κάτω από τον μέσο όρο» επίπεδα εισοδήματος με ένα ή περισσότερα παιδιά. Τα κύρια σημεία πώλησης προϊόντων είναι το δικό μας εξερχόμενο εμπόριο (μέσω ενός μη σταθερού δικτύου), καθώς και το λιανικό εμπόριο εκτός αλυσίδας στην περιοχή προέλευσης.

Αξιολόγηση των δυνατοτήτων και των προοπτικών επιχειρηματικής ανάπτυξης

Μπαστούνια καλαμποκιού- ένα αρκετά τεράστιο προϊόν διατροφής που είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία. Σύμφωνα με την ταξινόμηση μάρκετινγκ, τα ραβδιά καλαμποκιού ανήκουν στην κατηγορία των δημητριακών πρωινού, η αγορά των οποίων στη Ρωσία αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα - στο επίπεδο του 5-10% ετησίως. Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες στους οποίους βασίζεται η μελλοντική ανάπτυξη αυτής της αγοράς και δημιουργούνται καλές προοπτικές επιχειρηματικής ανάπτυξης.

• Πρώτα, οι καταναλωτές ραβδιών καλαμποκιού στη Ρωσία είναι σχεδόν όλες οι ηλικιακές ομάδες του πληθυσμού - αν και το τμήμα-στόχος των παιδιών, φυσικά, κυριαρχεί στη δομή της αγοράς.
• κατα δευτερον, έχουμε ήδη διαμορφώσει δεκαετείς παραδόσεις κατανάλωσης αυτού του προϊόντος, το οποίο δημιουργεί επίσης καλές προοπτικές για την επιχείρηση παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού.
• Τρίτος, οι πωλήσεις αυτού του προϊόντος δεν έχουν ουσιαστικά κανένα εποχιακό στοιχείο - υπάρχει ζήτηση για μπαστούνια όλο το χρόνο και επομένως ο κατασκευαστής μπορεί να υπολογίζει στη σταθερότητα των χρηματοοικονομικών ροών της επιχείρησής του.
  Τέταρτον,Σημαντικό ρόλο στην τόνωση της ζήτησης για ραβδιά καλαμποκιού έχουν οι ίδιοι οι παραγωγοί. Πειραματιζόμενος ενεργά με μάρκες, γεύσεις και σχεδιασμό συσκευασίας (πρέπει να θυμάται κανείς ότι η κύρια ομάδα-στόχος των καταναλωτών - τα παιδιά - είναι πολύ ευαίσθητα σε αυτές τις παραμέτρους), ένας κατασκευαστής μπορεί να τροφοδοτήσει τη ζήτηση για τα sticks του.

Κανάλια πωλήσεων

Όσον αφορά τα κανάλια πωλήσεων προϊόντων, αυτά εξαρτώνται από παραμέτρους όπως η κλίμακα παραγωγής, καθώς και η κατηγορία τιμής στην οποία παρουσιάζεται το προϊόν. Φυσικά, από την άποψη της εγγύτητας με τον καταναλωτή, μια εξαιρετική επιλογή για την πραγματοποίηση πωλήσεων είναι η προμήθεια αλυσίδων τροφίμων. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις εδώ:

• Οι κορυφαίες αλυσίδες λιανικής θα συμφωνήσουν να λαμβάνουν μόνο ένα επώνυμο προϊόν - μια επωνυμία γνωστή στους καταναλωτές, που υποστηρίζεται ενεργά από το μάρκετινγκ (διαφήμιση, εκδηλώσεις προώθησης καταναλωτών στην αίθουσα).
• Επιπλέον, τα δίκτυα έχουν αρκετά υψηλά τέλη "για είσοδο".
• Είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό για τις αλυσίδες να διασφαλίζουν έγκαιρες παραδόσεις και σε όλες τις αλυσίδες καταστημάτων.

Επομένως, η προώθηση ραβδιών καλαμποκιού μέσω των αλυσίδων τροφίμων έχει νόημα μόνο εάν η επιχείρηση είναι αρκετά μεγάλη και το προϊόν καλύπτει τουλάχιστον αρκετές περιφερειακές αγορές. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι στα ράφια των αλυσίδων καταστημάτων θα πρέπει να ανταγωνίζεστε σκληρά με εισαγόμενα premium sticks που είναι καλά γνωστά στους πελάτες - από αυτή την άποψη, οι επενδύσεις στο μάρκετινγκ μπορεί να αποδειχθούν πολύ υψηλές και να μην ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των ιδιοκτητών επιχειρήσεων .

Ταυτόχρονα, οι μεσαίες και ιδιαίτερα οι μικρές επιχειρήσεις περιφερειακής κλίμακας (εξυπηρετώντας μια αγορά - πόλη, περιοχή), που προσφέρουν ένα προσιτό προϊόν μεσαίας και οικονομικής κατηγορίας, θα πρέπει να αυξήσουν τις πωλήσεις τους διαφορετικά. Ειδικότερα, για τις πολύ μικρές επιχειρήσεις φαίνεται αποτελεσματικό να έχουν δικό τους δίκτυο λιανικής (για παράδειγμα, εξερχόμενο εμπόριο στις κεντρικές αγορές της πόλης). Προκειμένου να διασφαλιστεί η πώληση των προϊόντων σε κάπως μεγαλύτερη κλίμακα, καλό είναι να καλύπτουμε τα καταστήματα τροφίμων της πόλης (καθώς και περίπτερα, σκηνές, πάγκους κ.λπ.), παραδίδοντας έτοιμα προϊόντα σε αυτά τα σημεία με δικό μας μεταφορικό μέσο.

Τεχνολογία

Η τεχνολογική διαδικασία για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού περιλαμβάνει θερμικόςΚαι μηχανικόςεπεξεργασία κόκκων καλαμποκιού, προσθήκη νερού και άλλων συστατικών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος (σύμφωνα με τη συνταγή).

Για να φτιάξετε μπαστουνάκια καλαμποκιού, θα χρειαστείτε πρώτες ύλες (κόμμα καλαμποκιού, αλάτι, ζάχαρη άχνη, ηλιέλαιο), καθώς και πόσιμο νερό. Το ποσοστό κατανάλωσης ανά 1 τόνο μπαστούνια για πρώτες ύλες είναι:

• δημητριακά - 720 κιλά.
• αλάτι - 7 κιλά;
• σκόνη - 130 kg;
• βούτυρο - 130 κιλά.

Εξοπλισμός για την παραγωγή ραβδιών στη Ρωσία προσφέρεται από διάφορους κατασκευαστές, ιδίως το εργοστάσιο Prodselmash. Η πλήρης σειρά Prodselmash περιλαμβάνει ένα μίξερ για την παρασκευή δημητριακών, ένα μύλο για ζάχαρη άχνη, έναν εξωθητή, έναν ιμάντα μεταφοράς, μια εγκατάσταση για την προετοιμασία και την παροχή ενός εναιωρήματος λαδιού, ένα τύμπανο επικάλυψης, ένα διανομέα ζάχαρης σε σκόνη, ένα δοκάρι και έναν δίσκο δόνησης- κοσκινιστής.

Ταυτόχρονα, η παραγωγικότητα της γραμμής, άρα και η τιμή, εξαρτάται από τις επιλογές του εξωθητήρα. Συγκεκριμένα, το ίδιο προσφέρει η Prodselmash τρεις επιλογές:

1. εξωθητήρας χαμηλής χωρητικότητας (έως 30 κιλά ραβδιά ανά ώρα) για τοποθεσίες μίνι παραγωγής (κόστος επιλογής - 443,5 χιλιάδες ρούβλια).
2. εξωθητήρας μονής βίδας μέσης παραγωγικότητας (έως 100 κιλά ραβδιά ανά ώρα) για μικρές επιχειρήσεις (κόστος επιλογής - 2831,0 χιλιάδες ρούβλια).
3. εξωθητήρας διπλής βίδας E2SH-150 με αυξημένη παραγωγικότητα (250 κιλά ραβδιά ανά ώρα) για μεσαίες επιχειρήσεις (κόστος επιλογής - 4316,5 χιλιάδες ρούβλια).

Για μια μικρή επιχείρηση που παράγει ραβδιά καλαμποκιού, θα επαρκεί ένας χώρος παραγωγής 100 m2, εκ των οποίων περίπου 60 m2 θα διατεθούν απευθείας για τη γραμμή, άλλα 25 m2 για αποθήκη πρώτων υλών και τελικών προϊόντων, 15 m2 για βοηθητικούς χώρους για εργάτες.

Δεν απαιτείται πρόσθετος εξοπλισμός για την αποθήκευση πρώτων υλών, καθώς και τελικών ραβδιών καλαμποκιού.

Μελέτη σκοπιμότητας του έργου

Οι επενδύσεις εκκίνησης για την έναρξη μιας επιχείρησης περιλαμβάνουν:

• Αγορά γραμμής για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού με χωρητικότητα 30 κιλά την ώρα - 443,5 χιλιάδες ρούβλια.
• Παράδοση και εγκατάσταση εξοπλισμού - 100 χιλιάδες ρούβλια.
• Επισκευή των χώρων σύμφωνα με τις απαιτήσεις του SES - 200 χιλιάδες ρούβλια.
• Δημιουργία αποθέματος - 200 χιλιάδες ρούβλια.
• Άλλα έξοδα - 50 χιλιάδες ρούβλια.

Η συνολική αρχική επένδυση στο έργο οργάνωσης επιχείρησης παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού θα είναι 993 000 ρούβλια

Υπολογισμός εσόδων:

Η τυπική παραγωγικότητα της γραμμής είναι 30 κιλά προϊόντος ανά ώρα, η οποία, όταν λειτουργεί σε λειτουργία 8 ωρών, θα είναι 0,24 τόνοι ανά βάρδια. Με 100% φορτίο και τρόπο λειτουργίας 250 ημερών, ο ετήσιος όγκος παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού θα φτάσει τους 60 τόνους.

Η χονδρική τιμή των ραβδιών καλαμποκιού είναι περίπου 5 ρούβλια ανά συσκευασία 50 γραμμαρίων, που ισοδυναμεί με 100 χιλιάδες ρούβλια ανά 1 τόνο.

Έτσι, τα ετήσια έσοδα θα είναι 6.000.000 ρούβλια.

Πηγή πληροφοριών:

• Το εργαστήριο φτάνει σε αυτάρκεια: 3 μήνες μετά την έναρξη.
• Φτάστε την παραγωγικότητα 100%: 6 μήνες μετά την κυκλοφορία
• Προγραμματισμένη κερδοφορία: 25%
• Απόδοση επένδυσης: 18 μήνες