L'allevamento delle quaglie in vendita è una produzione senza sprechi. Vendono uova, carcasse e persino escrementi di uccelli. Questo tipo di attività è abbastanza adatto per un agricoltore inesperto, poiché non richiede grandi investimenti, conoscenze e abilità speciali. La bassa soglia di investimento e la semplicità rendono l'attività delle quaglie redditizia e redditizia per un imprenditore alle prime armi.

Aspetti positivi dell'idea imprenditoriale dell'allevamento di quaglie:

• elevata produzione di uova di uccelli (la produttività di un individuo è di 250-280 uova all'anno o 22-23 uova al mese);
• la popolarità del prodotto tra coloro che aderiscono ai principi di un'alimentazione sana (ce ne sono sempre di più in Russia);
• rapporto favorevole tra peso corporeo e uovo (1:24);
• condizioni semplici per allevare e nutrire gli uccelli;
• lunga durata di conservazione delle uova (3 volte più lunga delle uova di gallina).

Importante da ricordare! Il vantaggio principale dell'azienda è il breve periodo di recupero dell'investimento. In soli 2 mesi, la tua azienda agricola sarà redditizia.

Ma il business ha anche degli svantaggi. Prima di tutto, questo è un lavoro senza giorni festivi e fine settimana: per l'azienda agricola è necessaria la supervisione. Il secondo svantaggio è legato alla breve vita produttiva della gallina ovaiola. L'uccello diventa adulto presto e dopo un anno viene sostituito: una quaglia di un anno sta per smettere di “fornire” uova. Sebbene le quaglie si ammalino meno delle galline e dei conigli, sono sensibili ai cambiamenti delle condizioni di vita. Spifferi, cibo insolito, sbalzi di temperatura a volte portano al fatto che l'uccello smette di deporre le uova per 2-3 settimane, e questa è una perdita diretta per l'agricoltore.

Le principali questioni relative all'organizzazione di un allevamento di quaglie

Camera 8-10 mq. m. sul territorio di una casa privata o di un cottage può essere facilmente trasformato in un allevamento di quaglie. Va bene se è una stanza calda con ventilazione. Gli uccelli sono tenuti in gabbie e le gabbie sono disposte su 2-3 piani. Costruire gabbie con le tue mani non è difficile; ti aiuterà a risparmiare sugli investimenti iniziali e ad aumentare la redditività.

Su cosa non dovresti lesinare: cibo, mangiatoie automatiche e abbeveratoi. Per una buona produzione di uova e un aumento di peso, l'uccello necessita di un'alimentazione equilibrata (è improbabile che venga preparata in casa). È anche importante distribuire correttamente questo cibo per fornirlo a tutti in modo uniforme. Alle quaglie vengono forniti degli abbeveratoi a tettarella: facilitano l'allevamento degli uccelli: le galline ovaiole hanno sempre accesso all'acqua pulita.

Informazioni utili! Alla popolazione di quaglie dovrebbero essere fornite buone condizioni per la riproduzione: trovare un posto tranquillo, rispettare la temperatura specificata (18-22 °C) e l'umidità (almeno 65%). Per questo avrai bisogno di dispositivi di riscaldamento, un sistema di ventilazione e illuminazione artificiale.

In 1 metro quadrato stanno 80-100 individui. Pertanto, per allevare 500 uccelli (gli agricoltori esperti consigliano di iniziare con questo numero) saranno necessari almeno 5 metri quadrati. metri di spazio libero. Dato che l'attività si espanderà, è meglio assegnare una stanza di 10-20 metri quadrati.

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Redditività dell'allevamento di quaglie

Come si ripaga l’idea di allevare pollame? Facciamo i conti. L'acquisto di animali giovani costerà 7.000 rubli (14 rubli per pollo). La quaglia raggiungerà l'età riproduttiva in 30-40 giorni. Entro un mese, gli uccelli inizieranno a deporre le uova e apparirà il primo profitto. Il bestiame contiene un maschio ogni 4 femmine, quindi solo 400 uccelli su 500 depongono le uova. Alla fine del secondo mese l'imprenditore avrà tra le mani 10mila uova. A questo punto, i canali di vendita dovrebbero essere preparati. Anche se vendi uova al prezzo all'ingrosso (40 rubli per dozzina), i tuoi guadagni saranno di 40.000 rubli.

Informazioni importanti! Gli allevatori esperti di quaglie consigliano di non acquistare un bestiame di 500 individui contemporaneamente, ma di acquistare 10-20 famiglie, che poi produrranno prole. In media, 50 uccelli danno alla luce 500 uccelli in sei mesi. Con questo metodo di organizzazione di una fattoria domestica, dovrai acquisire un'incubatrice, ma questo è vantaggioso: si ripagherà rapidamente da solo. Il costo del dispositivo va da 3 a 15 mila rubli.

Costi di avvio per avviare un'impresa:

Per quanto riguarda le spese correnti, l’80% delle spese mensili di un uomo d’affari alle prime armi riguarda l’acquisto di mangimi. Un adulto mangia 25 g al giorno o 750 g in 30 giorni. Per 500 uccelli occorrono 375 kg (9.375 rubli in contanti). Per le quaglie acquistano cibo combinato, il suo prezzo è di 25-30 rubli. per 1 kg (più economico alla rinfusa). Per 60 giorni il costo del cibo sarà di 18.750 rubli.

Tenendo conto di tutti i calcoli, il costo di un'azienda agricola domestica sarà di 46.750 rubli per 2 mesi (incluso il capitale iniziale). Trascorso questo tempo, l'uomo d'affari raggiunge il punto di pareggio. Il reddito mensile derivante dalla vendita di uova è di 40.000 rubli. porterà un utile netto di 20.000 rubli. (tenendo conto delle perdite di prodotti naturali).

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Piano aziendale dell'allevamento di quaglie

Man mano che l'agricoltore acquisisce esperienza, imparerà ad allevare lui stesso giovani animali in un'incubatrice, ciò ridurrà a zero il costo di acquisto di nuovi uccelli e diventerà una fonte di profitto aggiuntivo; Per allevare polli e organizzare un “asilo nido” avrete bisogno di una covata (una scatola speciale per tenere i bambini) e di abbeveratoi sottovuoto; il costo di una scatola finita è di 4.500 rubli.

Il vantaggio di allevare quaglie in modo indipendente è che un uomo d'affari alle prime armi si abitua gradualmente alle regole di cura dell'uccello, crea buone condizioni di vita per lui e separa i maschi dalle femmine in modo tempestivo. Separando un quarto delle uova per la riproduzione, l'imprenditore risolverà il problema dell'acquisto di animali giovani.

Un'altra condizione per la redditività del tipo di attività prescelto è l'assenza di costi salariali. L'idea di costruire una mini fattoria è vantaggiosa perché non richiede manodopera salariata: una persona può gestire un bestiame di 500-1000 capi. Inoltre, i conoscenti e gli amici che acquisteranno le uova non avranno bisogno dei documenti dei servizi fiscali e sanitari. Se il bestiame supera i 1.000 capi, aumenterà anche il costo del suo mantenimento. Avrai bisogno di personale assunto, documentazione, costi pubblicitari, imballaggio, trasporto e servizi veterinari.

Per garantire che i profitti non vadano in rosso e che i costi di mantenimento dell'azienda agricola siano minimi, attenersi alle seguenti regole:

1. combinare diversi tipi di commercio (vendita di uova, allevamento di giovani uccelli, approvvigionamento di carne);
2. non iniziare acquistando una grande quantità di uccelli: crea diverse famiglie, espandendo gradualmente il territorio della tua attività;
3. cercare i fornitori prima che le galline ovaiole inizino a deporre le uova;
4. crea rastrelliere, allevatori, gabbie con le tue mani - acquista solo ciò che non puoi fare da solo;
5. Non lesinare sul mangime: un mangime di alta qualità è la chiave per la salute del pollame.

Dove e a chi vendere quaglie e uova allevate

I calcoli mostrano che la redditività dell'azienda è elevata, a condizione che sia possibile stabilire canali di distribuzione. Vendere 10mila uova al mese non sarà difficile e non richiederà seri investimenti di marketing. Se ci sono più prodotti, dovrai assumere un venditore al mercato o cercare un acquirente all'ingrosso.

Principali canali distributivi: mercato, supermercati, ristoranti. Le istituzioni sanitarie che aderiscono ai principi dell'alimentazione dietetica (sanatori, case di riposo, istituti per bambini) sono interessate al prodotto. Ma lavorare con grandi punti vendita e organizzazioni richiederà prove documentali della legalità dell'attività. Dovrai anche ottenere i certificati del servizio sanitario.

Il prezzo all'ingrosso di una dozzina di uova è di 30-40 rubli, il prezzo al dettaglio è di 50-60. Ci sono uova di razze rare, il loro prezzo raggiunge i 60-70 rubli. per 10 pz. Se un imprenditore riesce a dimostrare che il suo prodotto è fresco e rispettoso dell'ambiente, il prezzo per confezione aumenterà fino a 100 rubli. Di norma, le merci vengono vendute nella regione del produttore, poiché i costi di trasporto e di refrigerazione riducono i profitti.

È importante saperlo!

Le uova di quaglia sono disponibili per i residenti delle grandi città; nei piccoli villaggi il mercato non è saturo. Cresce la cultura del consumo di carne e uova di quaglia, cresce l'interesse per il prodotto in Russia: il mercato è in crescita.

Vendita di carcasse di carne e quaglie

Le quaglie si distinguono non solo per la loro carne aromatica e deliziosa, ma anche per le loro uova, che sono piuttosto ricche di tutti i tipi di sostanze nutritive. Ecco perché questo uccello oggi rappresenta un'alternativa piuttosto interessante a polli, oche e anatre. Ma non tutti sanno che un'attività del genere spesso comporta perdite per i suoi proprietari e non sempre offre l'opportunità di raggiungere il pieno pareggio all'inizio. L'articolo riflette le principali sottigliezze della coltivazione della quaglia in casa e presenta anche un piano aziendale con calcoli di reddito e redditività.

È redditizio allevare quaglie in casa?

Spesso gli amanti di un tipo di attività interessante e divertente si precipitano a capofitto nell'allevamento delle quaglie, ma un'attività del genere presenta molte insidie. Le quaglie richiedono condizioni speciali da parte dell'uomo per il mantenimento e una produttività efficace.

Ecco perché un'attività del genere non sempre porta il profitto desiderato. Ecco perché dovresti valutare i pro e i contro dell’allevamento di questo tipo di bestiame.

I pro degli affari

• Qualsiasi agricoltore conta sui vantaggi di scegliere un'attività di quaglie.
• Questo vantaggio è il seguente:
• richiede piccoli investimenti finanziari all'inizio;
• porta il primo profitto dopo 2-3 mesi;
• non richiede l'affitto di aree enormi;
• permette di ottenere 3 prodotti diversi (carne, uova e pollame vivo);
• Quando si mantiene una piccola mandria, non è necessario aumentare il personale.

Importante!Un allevamento di quaglie è redditizio solo se vengono create condizioni favorevoli per l'allevamento degli uccelli (comprese una dieta e un'igiene adeguate).

Svantaggi del business

• Nonostante il fatto che mantenere un allevamento di quaglie sia adatto a molti agricoltori, un'attività del genere presenta anche degli svantaggi:
• la fattoria richiederà una stanza ben riscaldata e un microclima speciale, soprattutto durante il periodo di muta dell'uccello;
• le quaglie non hanno una buona immunità, quindi spesso vengono infettate da tutti i tipi di infezioni aviari;
• l'allevamento delle quaglie è sempre rumoroso, poiché questo uccello è uno degli uccelli più canori della famiglia;
• Le giovani femmine depongono le uova per non più di 8-9 mesi, poi la loro produttività diminuisce drasticamente;
• I prodotti a base di quaglia non sono particolarmente apprezzati, quindi la ricerca dei mercati può richiedere molto tempo.

Nozioni di base per allevare con successo le quaglie

Spesso, nelle prime fasi dell'attività imprenditoriale, per molti agricoltori è piuttosto difficile allevare le quaglie. Ci sono molte ragioni per questo. Ecco perché la quaglia diventa solo un uccello decorativo.

Per evitare questo dovresti:

• fornire all'uccello un regime di luce ottimale (saranno necessarie almeno 17 ore di luce diurna). Il pollaio deve essere illuminato;
• non lesinare sui mangimi (le quaglie dovrebbero mangiare in abbondanza e solo cibo di alta qualità);
• garantire una buona ventilazione nel pollaio;
• per aumentare la redditività della produzione nel secondo trimestre. L'area m dovrebbe contenere almeno 400 individui;
• rispettare rigorosamente il programma di vaccinazione;
• Il pollame dovrebbe essere macellato a 8-9 mesi, poiché in questo momento smettono di deporre le uova e la loro carne inizia a perdere sapore.

Come redigere un business plan con calcoli

Una piccola casa di quaglie può fornire pienamente anche alla famiglia più numerosa carne e prodotti a base di uova di alta qualità. Tuttavia, oggi rimane aperta la questione se sarà redditizio allevare pollame per scopi industriali in piccoli allevamenti di pollame.

La situazione è particolarmente grave nelle regioni con bassi indicatori economici, dove trovare consumatori per i prodotti di quaglia non è così facile.

Non è difficile elaborare un piano aziendale per un futuro allevamento di pollame. Devi prima scoprire cosa ti serve per avviare un'impresa.
Per allevare le quaglie avrai bisogno di:

• cellule;
• locale riscaldato ed elettrificato;
• incubatrice;
• sistema di riscaldamento aggiuntivo (riscaldatori UV);
• allevamento di vivai;
• giovani quaglie.

Successivamente, è necessario calcolare la quantità di mangime necessaria per mantenere gli uccelli per un mese, nonché il costo delle utenze (elettricità, riscaldamento). È importante decidere una stanza per l'uccello. L'opzione ideale è un'azienda agricola specializzata separata, lontana dalla zona residenziale.

Per risparmiare nelle prime fasi, gli animali vengono allevati direttamente in appartamento, in una stanza separata (questo aiuta ad evitare inutili spese di affitto).

Importante!Quando si effettuano i calcoli, è necessario visualizzare le cifre medie dei materiali e delle attrezzature necessarie in base al loro reale valore di mercato. Il volume di una piccola azienda agricola potrebbe non essere sufficiente per effettuare acquisti a prezzi all’ingrosso favorevoli.

Se non sei un esperto di allevamento di pollame, avrai bisogno di uno specialista del bestiame. Aiuterà a organizzare adeguatamente la produttività dell'allevamento e a fornire le cure necessarie per le quaglie, compresa la dieta e l'igiene corrette nel pollaio, che è particolarmente importante per i pollai con più di 1000 volatili.

I suoi compiti includeranno anche l'aumento della produttività agricola. Tale dipendente, tuttavia, richiederà un pagamento adeguato.
Successivamente, è necessario scoprire per quanto tempo e in quali volumi il pollaio produrrà i primi prodotti. I pulcini di quaglia iniziano a produrre profitti non prima di 3 mesi, quindi tieni presente che questo periodo sarà particolarmente costoso.

Scopri il volume medio di produzione e il suo prezzo, sulla base del quale sarà possibile determinare la redditività della produzione come differenza tra i costi mensili medi totali e il profitto.

La registrazione dell'azienda è necessaria se, oltre ad amici e conoscenti, fornisci carne e uova di quaglia ad altri consumatori. Per fare ciò, è necessario contattare le autorità competenti coinvolte nella registrazione delle entità aziendali a tutti i livelli (questo è il servizio fiscale).

Oggi è possibile creare un allevamento di pollame sia in un ambiente imprenditoriale individuale che sulla base di una società a responsabilità limitata.

Per commerciare senza problemi prodotti a base di carne e uova è necessario farli esaminare e ottenere i certificati di sicurezza dal servizio sanitario e veterinario. Con un tale pacchetto di documenti, puoi vendere legalmente il tuo prodotto non solo ai consumatori finali, ma anche ai grandi fornitori all'ingrosso.

Importante!L'importo del costo finale dovrebbe essere moltiplicato del 10-15%. Ciò aiuterà ad anticipare i costi imprevisti.

Un'altra condizione è creare le proprie specifiche tecniche per i prodotti o portare la produzione agli standard esistenti.

Da dove iniziare l'allevamento

Dopo aver concordato tutte le sfumature e identificato la fattibilità della futura fattoria, puoi iniziare ad allevare le quaglie. La procedura si svolge in due fasi. Nel primo l'agricoltore acquista una stanza e tutto il necessario, nel secondo mette direttamente i polli nelle condizioni preparate.

Celle

Una gabbia per uccelli adeguatamente selezionata risolve molti problemi che gli allevatori di pollame devono affrontare quando allevano quaglie, quindi dovresti sceglierla con attenzione.

È consigliabile allevare il pollame in piccole gabbie di plastica a maglia fine o rete metallica. Le dimensioni ottimali di tale struttura sono considerate 500 x 650 x 200 mm (L x A x P).

I singoli blocchi sono assemblati in piccoli livelli (batterie), incluse 5-6 celle. In una gabbia non vengono tenuti più di 45 uccelli (quindi, in una batteria possono essere ospitati fino a 270 uccelli).

Molti agricoltori utilizzano modelli di fabbrica. Sono abbastanza convenienti, ma richiedono costi significativi (circa 150 dollari USA per batteria). Per risparmiare denaro, puoi creare tu stesso i blocchi: dalla rete metallica rimanente o dai vecchi contenitori di plastica per frutta e verdura.

Lo sapevate?Durante l'addomesticamento, le quaglie hanno perso completamente l'istinto di covare le uova, quindi la loro riproduzione culturale senza un'incubatrice è impossibile.

Elettrificazione dei locali

L'elettrificazione dei locali è una delle condizioni principali per la vitalità dell'allevamento, poiché senza elettricità è impossibile avviare le attrezzature che garantiscono la vita degli uccelli.
L’azienda agricola deve avere una fonte di energia elettrica indipendente con una sottostazione separata (questo è l’ideale), ma spesso una derivazione separata da 3-10 kW è più che sufficiente. Oltre alla presa elettrica è necessario fornire corrente alle plafoniere.

Importante!Per garantire la sicurezza di tutte le apparecchiature nella rete elettrica, è necessario prevedere uno stabilizzatore di tensione per evitare sbalzi improvvisi di tensione nella rete.

Chioccia

L'allevatrice è vitale per gli animali giovani. Questo dispositivo aiuta a riscaldare i pulcini fragili nelle prime settimane dopo la schiusa dell'uovo. Possiamo dire che il dispositivo svolge il ruolo di una madre ovaiola che si prende cura della prole. Grazie a ciò, non solo aumenta l’immunità dell’uccello, ma anche il suo tasso di sopravvivenza aumenta in modo significativo (fino al 90-95%).

Il dispositivo è una piccola scatola con una lampada a infrarossi incorporata. Questo design funziona ininterrottamente finché i polli non diventano più forti. Il mercato odierno è pieno di tutti i tipi di modelli di chioccia, ma per risparmiare denaro puoi crearne uno tu stesso da qualsiasi scatola o scatola in cui è montata una lampada a infrarossi.

Riscaldamento

La temperatura ottimale per conservare il pollame è considerata +19-22°C, quindi la casa con le quaglie dovrebbe essere riscaldata a questa temperatura in inverno. L'opzione più redditizia sono i sistemi di riscaldamento individuali del tipo ad acqua, che consentono di garantire una temperatura ottimale senza sbalzi improvvisi.

Se la tua stanza è collegata al riscaldamento centralizzato, non puoi fare a meno dei riscaldatori elettrici per evitare il congelamento delle quaglie.

Incubatrice

È necessaria un'incubatrice per garantire che le uova di quaglia fecondate non solo massimizzino il tasso di natalità dei pulcini, ma anche il loro ulteriore sviluppo di successo. Il dispositivo consente di creare le condizioni ottimali per lo sviluppo dell'embrione all'interno dell'uovo in modalità automatica.

Scelgono gli incubatori in base alle proprie preferenze e al numero di capi di bestiame che serviranno.

Oggi sul mercato sono disponibili i seguenti tipi di incubatori:

• famiglia: può contenere fino a 1 mila uova;
• fattoria - comporta la deposizione fino a 3mila uova;
• industriale - può garantire lo sviluppo fino a 50mila uova.

Per fornire alle incubatrici le uova, nella fattoria vengono tenuti singoli uccelli riproduttori. Se non sono disponibili, le uova fecondate possono essere acquistate separatamente.

In tali casi, devono soddisfare i seguenti requisiti:

• deve essere pulito, senza tracce di feci o altro sporco;
• disponibilità di documentazione attestante la qualità del prodotto;
• il materiale non più vecchio di 7 giorni è idoneo per l'inserimento nell'incubatrice;
• Per l'allevamento delle razze da carne vengono selezionate uova del peso di 12-16 g, uova del peso di circa 9-11 g.

Acquisto di uccelli

Se non hai tempo libero per allevare uccelli dalle uova, puoi acquistare tu stesso le quaglie giovani. È meglio acquistare pollame dai grandi produttori o direttamente dagli allevamenti.

Quindi la probabilità di acquisire individui improduttivi o malati è quasi completamente evitata.

Importante!Nei giovani uccelli il piumaggio è sempre liscio e morbido, copre uniformemente tutto il corpo. Qualsiasi altra caratteristica della copertura di piume indica un uccello malato o vecchio.

Principali caratteristiche della quaglia giovane sana e produttiva:

• l'uccello deve avere circa 50 giorni;
• Sono idonei solo gli individui che hanno deposto almeno 1 uovo;
• le zampe della quaglia dovrebbero essere lucide e prive di escrescenze o calli;
• in una femmina sana l'ovidotto deve cadere;
• Solo gli individui attivi e allegri sono adatti alla selezione.

Alimentazione

L'allevamento delle quaglie prevede la divisione dell'intero bestiame nei cosiddetti gruppi di carne e uova. Nonostante ognuno di essi produca lo stesso prodotto, tale separazione aiuta ad aumentare la qualità e il volume del prodotto in ogni singolo caso. Ciò si ottiene attraverso una dieta completa e specializzata.

Per la commercializzazione delle uova

Le galline ovaiole vengono spesso nutrite con tutti i tipi di pastoni a base di cereali per le uova. Il requisito principale è un maggiore contenuto di proteine ​​grezze nel mangime, poiché senza di esso la produzione di uova si riduce drasticamente.

Le galline ovaiole dovrebbero includere gusci d'uovo tritati, gesso tritato o conchiglie nel loro mangime (fino al 10% del mangime totale e non più di 2 volte a settimana). Evitare di mangiare troppo pollame (la quantità di mangime giornaliero per le quaglie all'uovo non deve superare i 20-30 g/individuo).

Ingrasso per carne

I maschi o le femmine improduttive sono soggetti all'ingrasso per la carne. Tali individui vengono trasferiti gradualmente ad una dieta ipercalorica, nell'arco di diverse settimane. La dieta delle quaglie di carne si basa spesso su cereali, poltiglia umida con piselli bolliti e mangimi specializzati con l'aggiunta del 5% di grassi per mangimi.

L'indicatore principale dell'ingrasso di alta qualità di un uccello è un piccolo strato di grasso sul petto, chiaramente palpabile alla palpazione. Per aumentare di peso, dovresti anche creare un regime di luce ottimale nel pollaio.
Questo indicatore è più attivo negli uccelli con luce morbida e diffusa. Anche le ore diurne per le quaglie da carne richiedono modifiche a 8-10 ore al giorno.

Lo sapevate?Nell'antico Egitto, l'immagine delle quaglie veniva usata per iscritto per rappresentare i suoni "u" e "v".

Canali di vendita e distribuzione dei prodotti

Le quaglie sono ancora considerate un uccello esotico, quindi i loro prodotti non sono particolarmente apprezzati. Ecco perché, anche nella fase di allevamento dei primi polli, dovresti occuparti dei canali di distribuzione della carne e delle uova di quaglia.

I prodotti più venduti sono:

• nei mercati spontanei, nel reparto carni o in luogo appositamente designato;
• nei piccoli negozi locali, anche attraverso le catene di generi alimentari;
• attraverso ristoranti e caffè specializzati in piatti di pollame;
• attraverso pubblicità nei media e su Internet;
• sul tuo sito web (richiede investimenti aggiuntivi);
• utilizzando il metodo del passaparola tra amici e conoscenti.

Ulteriore attenzione dovrebbe essere prestata al piumino e alle piume delle quaglie. Fino a poco tempo fa, questo sottoprodotto dell’allevamento di pollame veniva gettato via o smaltito da molti agricoltori. Oggi viene venduto con successo nell'industria leggera e come materia prima per tutti i tipi di prodotti decorativi.
Non dimenticare che negli ambienti di caccia, le quaglie ripiene sono particolarmente apprezzate come complemento ideale per l'interno di un capanno da caccia e come trofeo. Quindi una carcassa di quaglia non trasformata può portare molti più profitti rispetto alla produzione di più individui contemporaneamente.

Calcolo del reddito e della redditività

L'importo dell'investimento di capitale richiesto per un allevamento di quaglie dipende dallo stock iniziale. Molto spesso, gli allevatori professionisti consigliano di iniziare con 400-500 uccelli, che in un solo anno possono aumentare fino a raggiungere uno stormo di 5mila uccelli.

Affinché la fattoria possa realizzare profitti il ​​più rapidamente possibile, dovresti iniziare con almeno 1000 polli.

Ci vorranno circa 1000 dollari USA per acquistare animali giovani. Per mantenere tale prole, avrai bisogno di 12 batterie cellulari speciali, che occuperanno circa 15 metri quadrati. zona m. Questa voce di spesa richiederà circa $ 2.200 all'allevatore di pollame. Il prossimo gruppo di spese riguarda l'attrezzatura specializzata.

Per una piccola fattoria di 1000 uccelli, è necessario acquisire lampade a infrarossi e un'incubatrice in cui si svilupperà la prole. Ciò richiederà spesso che un agricoltore investa $ 230-250. Puoi risparmiare su un'allevatrice (vedi sezione “Chioccia”).

Lo sapevate?Il consumo periodico di uova di quaglia aiuta a rimuovere le particelle radioattive dal corpo e riduce anche i sintomi dell’esposizione alle radiazioni. Ecco perché questo prodotto è stato introdotto in massa nel menu di molte istituzioni educative in Giappone dopo l'esplosione nucleare nelle città di Hiroshima e Nagasaki.

Per nutrire efficacemente gli uccelli, avrai bisogno di circa 20-40 g di mangime pro capite al giorno. Per fare ciò, è necessario acquisire un feed speciale specifico per età. Questa voce di spesa sarà di circa $ 200 al mese.
Bisogna tenere conto anche dei costi di illuminazione e riscaldamento, che saranno di circa 90-100 dollari al mese, e dei servizi veterinari (saranno necessari circa 50 dollari al mese).

Per calcolare il possibile profitto, è necessario calcolare la quantità di prodotti che l'azienda agricola può produrre. Il peso medio di una carcassa, capace di produrre circa 200-300 uova al giorno durante l'intero periodo produttivo, è di circa 250 g.

Il prezzo di tali prodotti dipende strettamente dalla regione, pertanto, per determinare le cifre medie, è necessario sottrarre circa il 35-50% dal prezzo di mercato preso per unità. Questo importo viene prelevato dall'acquirente all'ingrosso per l'ulteriore rivendita di carne e uova.

In condizioni ottimali, il reddito derivante dalla vendita di carne e prodotti a base di uova è di 1.100 dollari al mese, l'utile netto è di 850 dollari al mese (escluse le spese di riscaldamento e mangime, ad esempio). Pertanto, un'azienda agricola produttiva si ripaga completamente entro 5-6 mesi.

Tuttavia, questi calcoli non includono il costo della manodopera dello specialista del bestiame. In media, lo stipendio di uno specialista di questo tipo oscilla intorno ai 300 dollari USA al mese. Con un forte aumento del numero di uccelli, potresti aver bisogno dell'aiuto di un tuttofare per nutrire e ripulire gli uccelli.

E ciò comporterà inoltre almeno 100-150 dollari USA al mese di costi aggiuntivi, che aumenteranno il rimborso dell'impresa a 9 mesi, e in alcuni casi anche di più.

Per semplificare il lavoro degli agricoltori alle prime armi, quando allevano le quaglie dovresti:

• proteggere gli uccelli dallo stress e dal rumore, poiché riducono drasticamente la loro produttività;
• Evita i giornali come rifiuti in gabbia. Causano scivolamenti delle zampe e ulteriore traumatizzazione degli uccelli;
• la pre-distribuzione della mandria in animali da carne e da uova aumenterà la produttività dell'intera produzione;
• seguire rigorosamente una dieta (a seconda della direzione produttiva);
• collocare gli individui eccessivamente aggressivi e rumorosi in un luogo separato;
• macellare le galline ovaiole entro 12 mesi dalla nascita, poiché il loro ulteriore mantenimento diventa impraticabile;
• mantenere l'igiene del pollame;
• evitare correnti d'aria nel pollaio, che possono portare a raffreddori prolungati;
• le gabbie dovrebbero essere disposte in cascate verticali, 6 pezzi ciascuna (questo aiuta a utilizzare l'area della casa in modo più efficiente);
• entro e non oltre 2-3 settimane prima della macellazione, smetti di nutrire le quaglie con qualsiasi farmaco, poiché i loro resti non avranno il tempo di essere rimossi dalla carne.

L'allevamento di quaglie oggi è considerato una delle imprese agricole più redditizie. In soli 6 mesi, un'attività del genere non solo può ripagarsi da sola, ma anche fornire il primo profitto notevole.

Per fare ciò, non dovresti solo stabilire il funzionamento della produzione, ma anche occuparti dei canali di distribuzione dei prodotti di quaglia, altrimenti l'allevamento di quaglie porterà a perdite.

Come guadagnare allevando quaglie, cosa è necessario per organizzare un allevamento di quaglie. Quanto puoi guadagnare facendo un'attività del genere e come vendere i prodotti finiti: uova e carne. Guida dettagliata con calcoli e piano di sviluppo aziendale.

L'attività di allevamento delle quaglie attira sempre più interesse tra gli imprenditori. Dopotutto, tale attività garantisce un reddito stabile e elevato, grazie alla buona produttività degli uccelli.

Un uccello depone fino a 300 uova all'anno, ovvero l'equivalente monetario di 1.500 rubli. (al prezzo di 5 rubli/pezzo). Cioè, il profitto di cento quaglie è di circa 150.000 rubli. all'anno (RUB 12.500 al mese). Più grande è il bestiame, maggiore è il guadagno.

Ma le uova non sono l’unico prodotto del business.

La carne di quaglia è un prodotto prezioso sul mercato interno. Il suo contenuto calorico è molto basso (fino a 230 kcal/100 g), è ricco di proteine ​​e contiene vitamine A, K, H, B1, B2, B5, B6, B9 e B12, che sono ben conservate durante la preparazione dei piatti. Il valore di mercato di 1 carcassa è di 150 rubli.

Come allevare le quaglie, cosa è necessario per questo e qual è la sua redditività sarà descritto in dettaglio di seguito.

Redditività: è redditizio o meno allevare quaglie?

Innanzitutto vale la pena parlare di numeri. Poiché queste informazioni interessano principalmente qualsiasi imprenditore.

Quindi, quanto puoi guadagnare dalla vendita di carne e uova di quaglia?

Verrà preso come esempio un allevamento di pollame con 1000 quaglie. Producono circa 25.000 uova al mese. Il prezzo medio di un uovo sul mercato è di 5 rubli. Cioè, il profitto mensile sarà di 125.000 rubli.

Ogni mese si possono macellare circa 200 quaglie. Il costo di una carcassa da 150-200 g è di circa 150 rubli. Il ricavato della vendita della carne è di 30.000 rubli. mensile.

Si scopre che il reddito di una fattoria con 1.000 quaglie è di oltre 150.000 rubli. tra 1 mese. Da questo importo bisogna sottrarre le tasse, gli stipendi dei dipendenti e le spese per il mantenimento degli uccelli. Ma anche dopo tutte le spese, l'utile netto sarà compreso tra 80.000 e 100.000 rubli.

I numeri indicati sono condizionali. Il costo finale di produzione dipende dalla regione e dal paese specifici e il reddito dipende dalle dimensioni dell’azienda agricola.

“Il business delle quaglie è il più redditizio e il più veloce. Perché l'uccello si sviluppa molto rapidamente. Già una quaglia di due mesi è un uccello maturo”.

Armen Barseghyan - capo della cooperativa agricola "Snezhok"

Dall'esperienza di imprenditori esperti coinvolti nell'allevamento di quaglie, è noto che l'investimento iniziale viene ripagato in 4-5 mesi. La redditività aziendale è di circa il 400%.

Capitale iniziale

Ora vale la pena parlare di quanti soldi ti servono per aprire un allevamento di quaglie. Dopotutto, questa è la seconda cosa che interessa al futuro agricoltore.

Per semplificare i calcoli, prenderemo come esempio una piccola fattoria con 100 uccelli.

Per avviare un'attività avrai bisogno di:

• Gabbie per tenere gli uccelli: 10.000 rubli.
• Bevitori e alimentatori: 6.000 rubli.
• Incubatrice per 200 uova - 20.000 rubli.
• Apparecchi di illuminazione e riscaldatori - RUB 25.000.
• Quaglia giovane 100 pezzi - 5.000 rubli.
• Alimentazione: 7.000 rubli.
• Ovoscopio: 1.500 rubli.

Costi iniziali totali: 74.500 rubli.

Le spese mensili sono di circa 10.000 rubli. Questi includono l'acquisto di mangimi, materiali di imballaggio per prodotti finiti, pagamento di utenze e pubblicità.

Cioè, per organizzare un piccolo allevamento di pollame per 100 quaglie è necessario investire circa 80.000 rubli.

Quali razze di quaglie è meglio allevare?

Prima di acquistare animali giovani, è necessario decidere quali razze di uccelli verranno allevati nella fattoria. Le più popolari ora sono le quaglie:

• Giapponese.
• Faraone.
• Marmo.
• Bianco britannico.
• Nero britannico.

La quaglia giapponese è adatta per le uova, deponendo 300 uova in sei mesi. Dopo 5-6 mesi, la produttività diminuisce e l'uccello viene macellato per la carne.

La razza britannica e i faraoni sono ideali per la vendita di carne. La carcassa media di una femmina è di 230 g e quella di un maschio è di 200 g. La produzione di uova di una femmina all'anno è di oltre 200 uova.

Indipendentemente dalla razza della quaglia, l'uccello è resistente a varie malattie e non soffre di influenza aviaria.

Per quanto riguarda l'acquisto, è necessario acquistare animali giovani di età inferiore ai 2 mesi. L'età ottimale per la riproduzione è di 2-8 mesi. È possibile acquistare quaglie giovani nei mercati degli agricoltori o del pollame, nonché tramite pubblicità su Internet o sulla carta stampata.

Cos’altro deve sapere un nuovo imprenditore?

Prima di passare all'organizzazione di un'azienda agricola e alla tecnologia di allevamento di pollame, vale la pena prestare attenzione ad alcuni punti importanti che il futuro agricoltore dovrebbe conoscere.

Innanzitutto, è meglio avviare un'attività con 100-500 quaglie. Quindi l'investimento sarà minimo. Allo stesso tempo sarà possibile acquisire rapidamente esperienza in questo campo e allo stesso tempo sviluppare una buona base di clienti.

In secondo luogo, non esiste una garanzia al 100% che tutti i consigli sull’allevamento delle quaglie provenienti da Internet o dalla letteratura siano adatti al caso dell’imprenditore. Nella fase iniziale, è necessario osservare l'uccello e prestare attenzione al suo comportamento, alimentazione, crescita e produzione di uova.

In terzo luogo, devi essere mentalmente preparato al fatto che gli uccelli non hanno vacanze o fine settimana. Pertanto, l'imprenditore dovrà lavorare ogni giorno e manualmente. Ma assumere lavoratori può salvarti da questo.

Vale anche la pena notare che un'azienda di allevamento di quaglie richiede la registrazione. Puoi registrarti come imprenditore individuale, LLC o terreno domestico privato. Ma prima di farlo è consigliabile consultare l'ufficio delle imposte o un avvocato.

Per vendere i prodotti finiti avrete bisogno di un certificato di qualità e dei documenti che consentono la vendita di carne e uova, rilasciati dal servizio sanitario.

“La prima cosa da consigliare a un imprenditore che decide di allevare quaglie è. Non pensare nemmeno di assumere qualcuno per questo. Un futuro imprenditore deve fare le proprie ricerche per avere successo. La prima cosa che devi fare è vedere se ci sono uova di quaglia nei negozi della tua città. Se la popolazione di una città è di 10.000 persone, tutti i negozi possono essere visitati in 1 giorno. Se la città è grande, è sufficiente girare per la tua zona.

Successivamente, devi scoprire i motivi per cui le persone acquistano uova di quaglia e quante ne acquistano. Per fare questo è sufficiente intervistare la gente comune. Basta non avvicinarlo con parole del tipo: “Stiamo facendo un sondaggio di marketing. Rispondi a un paio di domande." Agisci come un normale acquirente. Chiedi casualmente. Non è necessario cercare di ricordare tutto ciò che dicono i clienti: è necessario scriverlo e analizzarlo. Ciò aiuterà in futuro a fare un’offerta vantaggiosa a questi stessi acquirenti”.

Vasily Bogdanov - redattore capo della rivista Marketing e Management

Organizzazione di un allevamento di quaglie

L'intero processo organizzativo inizia con la preparazione dei locali. Poiché l'uccello stesso è piccolo, il luogo in cui tenerlo può essere di dimensioni modeste. Inoltre, le moderne gabbie per 100-900 quaglie sono molto compatte: per 1 m2 possono essere ospitati fino a 600 uccelli. Il posizionamento dei maschi con le femmine avviene in un rapporto di 1:4 o 1:2.

Principali requisiti dei locali:

• L'umidità dell'aria è di circa il 60%.
• Temperatura dell'aria - 18-22°C.
• Disponibilità di impianto di condizionamento e riscaldamento.
• Illuminazione artificiale - 35 lux (funzionante 18 ore al giorno).

Il mancato rispetto delle condizioni di temperatura e umidità porta ad una grave diminuzione della produzione di uova. Lo stesso vale per una scarsa ventilazione della stanza.

Le gabbie dovrebbero essere posizionate in modo che gli uccelli non siano esposti a correnti d'aria. Altrimenti si verificherà la stessa diminuzione della produzione di uova e, nei casi più gravi, la morte di quaglie giovani e adulte.

Strutturalmente, le gabbie sono costituite da più livelli (fino a 5) e la dimensione di ciascuna gabbia è di circa 30 cm. Ciò consente di raccogliere facilmente e comodamente le uova e nutrire gli uccelli.

Il prezzo di mercato delle celle parte da 10.000 rubli. Ci sono modelli che costano più di 60.000 rubli. Pertanto, se hai voglia e un po' di tempo libero, puoi costruire gabbie con le tue mani. Tuttavia, prima di prendere una decisione definitiva, è necessario calcolare se è più redditizio acquistare celle o costruirle da soli.

Mangiatoie e abbeveratoi sono posizionati all'esterno delle gabbie e devono avere un design chiuso per impedire l'ingresso di detriti ed escrementi. L'opzione migliore per i bevitori sono i bevitori di capezzoli.

Tecnologia di allevamento delle quaglie

La caratteristica principale dell'allevamento delle quaglie è che le razze per la deposizione delle uova e le razze per la carne non possono essere mescolate insieme. Cioè, devono essere tenuti separatamente.

Il resto è piuttosto semplice:

• È necessario monitorare costantemente il clima interno.
• Dai da mangiare e innaffia gli uccelli in modo tempestivo e prendi le loro uova.
• Seleziona attentamente le uova per l'incubatrice.

Vale la pena parlare dell'ultimo punto in modo più dettagliato.

Non tutte le uova entrano nell'incubatrice. Devono essere accuratamente selezionati e controllati per assicurarsi che siano di dimensioni, forma, colore normali e che non vi siano difetti vari o tuorli doppi all'interno (questo viene controllato con un ovoscopio).

All’incubatore si applicano i seguenti requisiti:

• Dopo aver messo le uova nell'incubatrice, l'umidità deve essere mantenuta al 60% e la temperatura dell'aria a 37,7ºC per i primi 12 giorni, dopodiché deve essere abbassata a 37,2ºC per 2 giorni (anche l'umidità deve essere ridotta al 55%). ).
• Il giorno 16, la temperatura nell'incubatrice dovrebbe essere di 37ºC e l'umidità dovrebbe essere aumentata al 70%.

Il periodo di incubazione delle uova può raggiungere i 20 giorni.

“Nella stanza in cui vengono allevate le quaglie, è necessario mantenere un microclima chiaro corrispondente all'età specifica delle quaglie. A questo scopo è disponibile un sistema a pavimento riscaldato, speciali lampade a infrarossi controllate automaticamente, nonché ventilatori e alberi di alimentazione che regolano il flusso di aria pulita.”

Sergey Baklykov - vice capo della fattoria

Quando i primi piccoli si schiudono dalle uova, è necessario garantire loro condizioni confortevoli e sicure. Poiché anche la minima corrente d'aria porterà alla sua morte. Nella prima settimana, la temperatura ambiente dovrebbe essere di 36-37ºС, nella successiva - 32ºС e nella terza - 25ºС. Nella quarta settimana, i giovani vengono mandati in gabbie con uccelli adulti.

Dar da mangiare agli uccelli

Una quaglia adulta consuma 30 g di mangime al giorno. Di conseguenza, non è difficile calcolare quanto è necessario. Ad esempio, se un'azienda alleva 1.000 uccelli, sono necessari 3 kg al giorno. poppa.

Le quaglie devono essere nutrite in orari specifici. Cioè, se inizialmente veniva dato loro il cibo alle 8 del mattino, allora ogni giorno dovrebbe essere dato alle 8 del mattino. Cambiare la dieta influirà negativamente sulla produzione di uova degli uccelli e sulla loro salute.

In estate, oltre al cibo principale, gli uccelli dovrebbero essere nutriti con erba fresca tritata e ortaggi a radice. In inverno puoi nutrirti con miglio, grano e farina di pesce. La regola di base per qualsiasi periodo dell'anno è che il cibo per quaglie dovrebbe essere equilibrato e contenere una grande quantità di vitamine. Inoltre, le mangiatoie devono contenere gesso o ghiaia. Tutte queste misure sono finalizzate ad ottenere un'elevata produzione di uova.

“Le quaglie hanno bisogno di un mangime equilibrato. Molto spesso contiene più di 20 tipi di ingredienti per realizzare un uovo completo. Gli uccelli non voleranno dai semplici semi o dal grano”.

Tatyana Chaplyuk - allevatrice di pollame

Vendita di prodotti: uova e carne

Sono stati discussi i punti principali dell'allevamento delle quaglie. Ora dobbiamo considerare in dettaglio le opzioni per il marketing dei prodotti e la pubblicità.

Puoi vendere i prodotti finiti tramite grossisti o in modo indipendente. La maggior parte degli imprenditori sceglie la prima opzione, poiché non è necessario cercare un luogo di scambio e stare sul mercato sotto la pioggia e la neve in attesa di un acquirente.

Puoi offrire uova e carne di quaglia:

• Piccoli negozi di alimentari privati.
• Grandi catene di distribuzione.
• Ristoranti, caffè e altri esercizi di ristorazione.

Oltre al prodotto principale, puoi vendere animali giovani agli stessi imprenditori di altre regioni del paese.

È possibile distribuire informazioni sui prodotti nei seguenti modi:

• Pubblicazione di annunci pubblicitari su carta stampata o pubblicazioni online.
• Pubblicità in TV o radio.
• Attraverso il tuo sito web utilizzando .
• Attraverso i social network, creando la propria pagina.
• Distribuire volantini (adatti alla vendita al dettaglio).

Ora ci sono molti strumenti per promuovere i propri prodotti. La cosa principale è decidere inizialmente il budget pubblicitario massimo possibile. Poiché molto spesso un imprenditore principiante ha un budget limitato e le immobilizzazioni vengono spese per l'acquisto di attrezzature, la ristrutturazione dei locali, ecc.

In futuro, quando l'allevamento avrà 3.000-5.000 uccelli, è consigliabile assumere uno specialista di marketing che si assumerà tutti i compiti di vendita e di sviluppo della base di clienti.

Dalle informazioni di cui sopra è chiaro che l'attività di allevamento delle quaglie è un'attività molto redditizia. Tuttavia, ciò richiede molto tempo e circa 100.000 rubli. all'inizio. Ma tutto ciò è giustificato da profitti ulteriormente elevati e dalla possibilità di ampliare costantemente il business.

La quaglia è un uccello reale. Tuttavia, oggigiorno questo lusso è alla portata di quasi tutti. Il noto valore di questa razza di pollo risiede nella sua carne dietetica a basso contenuto di allegeni e nei leggendari benefici delle uova di quaglia. Le condizioni moderne consentono di allevare quaglie in quantità quasi industriali e a prezzi accessibili. La mania della popolazione per uno stile di vita sano e una corretta alimentazione è l'occasione stessa per vendere con profitto un prodotto necessario e utile. Acquisisci familiarità con la teoria e passa alla pratica dell'allevamento di questi uccelli per affari. Non c'è dubbio: i vantaggi sono evidenti!

concetto di business

Il business delle quaglie è giovane e piuttosto promettente. L'occupazione di questi uccelli prevede l'allevamento per la carne o allo scopo di covare le uova. Avrai bisogno di entusiasmo e di un investimento finanziario iniziale. Ma non lasciare che questo ti preoccupi: il reso ti farà piacere. Non dubitare della redditività: gli allevatori di pollame sostengono una cifra del 200% all'anno. Questi sono gli uccelli d'oro.

Prima di entrare nel vivo della questione, consideriamo i vantaggi del business delle quaglie e i possibili rischi.

Vantaggi di un'attività di quaglie:

Modelli di business

Tutte le specie coltivate di quaglia sono convenzionalmente suddivise in base alla loro specificità:

• razze da carne;
• razze di uova.

Allevamento di uccelli da carne

Le razze di quaglie da carne sono popolari tra gli allevatori di pollame. In 2,5-3 mesi, con la cura adeguata, aumentano di peso abbastanza per essere macellati. In media, le femmine guadagnano 330 grammi, i maschi - 300 grammi. Ma la produzione di uova è piuttosto debole (solo 150 uova all'anno).

Gli individui vengono presi per l'ingrasso a partire dai 30 giorni di età. Questo gruppo comprende maschi, femmine abbattute, animali giovani allevati appositamente e uccelli che hanno superato la fase produttiva della produzione di uova.

Razze di quaglie da carne famose nel nostro paese: "Faraone", "Albini americani", "Texas Giants". Sono tutte più esigenti in termini di cura e mantenimento rispetto alle quaglie ovaiole.

Le razze di uccelli da carne sono ospitate in piccole gabbie o voliere. Affinché gli uccelli acquisiscano il peso richiesto nel tempo richiesto, dovranno anche essere nutriti con competenza. Se si organizza la cura e l'ingrasso adeguati, è garantita la carne dietetica tenera nella quantità prevista.

Quaglia di razza da carne - video

Allevamento di quaglie per le uova

La quaglia inizia a deporre le uova dai 30 ai 40 giorni. Con la dovuta cura, un uccello produce fino a 25 uova al mese. È stato osservato un aumento della produzione di uova negli uccelli tenuti in casa o in fattoria. Ma quando gli uccelli vengono messi in natura, la produzione di uova è bassa: fino a 100 uova all’anno. Il peso di un uovo di quaglia è di 10 grammi.

Le uova di quaglia hanno un guscio fragile. La natura stessa si è presa cura dei pulcini deboli, rendendo loro più facile lasciare le mura della loro prima casa.

Puoi aspettarti un'elevata produzione di uova dalle quaglie fino a 10 mesi, dopodiché invecchiano e depongono molto meno frequentemente. Non sempre, ma possono deporre le uova fino al raggiungimento dei 30 mesi.

Solo le quaglie femmine possono deporre le uova senza la partecipazione del maschio. In questo caso, le uova non saranno fecondate e non si aspetteranno pulcini da esse.

A casa, gli uccelli osservano un particolare programma di produzione delle uova. Quasi come una settimana lavorativa: 5 giorni di lavoro, 2 giorni di riposo.

Le quaglie uova vengono collocate in batterie di gabbie, garantendo un'alimentazione, una ventilazione, un'illuminazione e una temperatura confortevoli adeguate.

Le razze di uova più popolari sono: “quaglia giapponese”, “quaglia nera inglese”, “quaglia estone”.

Quaglia estone - video

Registrare un'impresa: un piano redditizio

Con un approccio di vasta portata all'allevamento delle quaglie, dovresti iniziare con la registrazione ufficiale. Per vendere con successo prodotti alle grandi catene di vendita al dettaglio, avrai bisogno di documenti che confermino la qualità delle uova e delle carcasse.

Le forme economiche più adatte per un'attività di quaglie sono LLC o imprenditore individuale.

Moduli aziendali e documenti richiesti - tabella.

Se intendi vendere uova sul mercato, dovrai ottenere un certificato veterinario.

Il consumatore di uova o carne di quaglia deve avere fiducia nell'ottima qualità del prodotto. Per entrare in un grande mercato non è sufficiente rilasciare un certificato veterinario. Un acquirente all'ingrosso serio ti chiederà una serie aggiuntiva di documenti:

• Certificato di conformità
• Ottenere un codice a barre originale per i prodotti
• Acquistare o scrivere autonomamente specifiche tecniche (TS).

Quando si utilizza l'imballaggio, sarà utile un certificato di conformità proprio per questo imballaggio.

Dovrai fare studi microbiologici sulle uova di quaglia, che si rifletteranno nel rapporto corrispondente.

Ora sei un venditore accurato e puoi contare su ottime vendite.

Apertura di un'azienda agricola

Selezione di una stanza

La questione della scelta dei locali deve essere affrontata in modo responsabile, sia che siano affittati o propri. Confronta chiaramente le possibilità dei locali e i requisiti per la cura e il mantenimento delle quaglie.

Questi i requisiti per i locali:

• Temperatura interna confortevole (la norma è 20 °C, ma sono accettabili fluttuazioni di 18–25 °C).
• Umidità (al 50–60%).

Nell'aria secca, le quaglie mangiano peggio e bevono molti liquidi. Allo stesso tempo, la produzione di uova diminuisce e l'aspetto degli uccelli peggiora. Questa condizione nelle quaglie si verifica in estate con il caldo o con un riscaldamento eccessivo nella stanza. La conclusione è quella di umidificare il più possibile l'aria (potete posizionare delle vaschette d'acqua sul pavimento).

• Aria fresca. La sua ricezione non dovrebbe essere completata. Le quaglie soffrono molto per le correnti d'aria e ciò si tradurrà principalmente in una calvizie su larga scala degli uccelli. Non solo non presenta alcun aspetto estetico, ma è anche accompagnato da una diminuzione della produzione di uova con probabilità di mortalità. Secondo un approccio scientifico, in inverno dovrebbero essere forniti 1,5 metri cubi. aria fresca per 1 kg di uccelli e in estate - 5 metri cubi.
• Illuminazione. Non ci sono requisiti chiari per la presenza di finestre. È ancora meglio se sono assenti. Per un allevamento produttivo degli uccelli, le ore diurne durano 18 ore al giorno. L'illuminazione è fornita da lampade ad incandescenza (40 W) o lampade fluorescenti fioche.

Con l'illuminazione 24 ore su 24, la produzione di uova aumenta dell'85%, ma le femmine si consumano rapidamente e spesso necessitano di essere sostituite. La luce intensa provoca aggressività negli uccelli.

• Area sufficiente per ospitare le quaglie. Per le razze ovaiole è sufficiente la seguente proporzione: 20 uccelli per 2,2 metri quadrati. la zona. Per le razze da carne la collocazione è più fitta: 30-40 capi per 3,6 mq.

Attrezzatura per quaglie (manutenzione e cura)

Gabbie per uccelli

Le gabbie per l'allevamento delle quaglie hanno requisiti di progettazione chiari. Gli agricoltori acquistano quelli già pronti o li producono da soli. Il secondo metodo sarà più economico.

Per risparmiare spazio nella stanza, è pratico installare le batterie cellulari su più livelli.

Le pareti delle celle sono realizzate a maglia fine, il telaio è costituito da blocchi di legno. Presenza obbligatoria di mangiatoie, abbeveratoi e raccoglitori di uova per le razze di uova di quaglia.

Nella gabbia viene messo solo il numero consentito di uccelli. Tutto ciò che è al di sopra o al di sotto della norma non è favorevole al mantenimento produttivo del bestiame.

Se ti stai preparando a tenere uno stormo di 1,5 mila uccelli, avrai bisogno di 6 batterie di gabbie a sei livelli (quando metti 45 uccelli adulti in una gabbia).

Anche la parte superiore della gabbia è realizzata in rete per evitare urti con uccelli.

Ogni agricoltore può realizzare le proprie celle. Il loro disegno di progettazione è semplice; verranno utilizzati materiali da costruzione economici: compensato, blocchi di legno, rete metallica a maglia fine. Il costo di una batteria cellulare acquistata costerà fino a 10 mila rubli. Quindi considera il vantaggio.

Incubatrici per l'allevamento degli uccelli

È successo così che le quaglie femmine addomesticate abbiano perso l'istinto di covare la prole. È impossibile allevare la prole di quaglie senza l'aiuto di un'incubatrice.

La scelta dell'incubatrice dipende principalmente dalla capacità prevista delle uova. Sono in vendita prodotti domestici, agricoli (1-3mila uova) e industriali (fino a 50mila uova).

La corretta selezione delle uova per l'incubazione è importante. Si consiglia di controllare ogni uovo con un ovoscopio. Non è necessario acquistare un dispositivo del genere; puoi realizzarlo da solo.

È importante ispezionare ogni uovo prima di metterlo nell'incubatrice. Ecco i principali criteri di controllo:

• Peso dell'uovo (per razze di uova - 10 grammi, per razze di carne - 14 grammi). Sono accettabili piccole fluttuazioni di 1–2 grammi.
• Nessuna crepa o forte rugosità.
• Colore dell'uovo (moderato nella variegatura e nello sbiadimento).
• Posizione della camera d'aria (l'uovo non è adatto se la camera si trova sull'estremità affilata dell'uovo o lateralmente).
• Numero di tuorli (uno).
• Forma corretta dell'uovo (le uova di forma irregolare vengono rifiutate).

Controllo delle uova di quaglia - video

Acquistare uova per l'incubazione

Per riprodurre la popolazione delle quaglie, l'azienda mantiene il proprio allevamento. Se non esiste una tale mandria, dovrai acquistare le uova per l'incubazione.

Quando si acquistano uova da incubare, è importante essere sicuri dell'integrità del venditore. Alcuni venditori di uova consentono l'inseminazione delle femmine durante la riproduzione, riducendo così il tasso di fecondazione delle uova al 40%. In questo caso, i piccoli nascono fragili e malaticci.

Le uova delle femmine di età superiore agli otto mesi vengono consumate esclusivamente a scopo alimentare, non sono adatte all'incubazione.

Le uova più vecchie di 7 giorni non dovrebbero essere messe nell'incubatrice a causa dell'alto rischio di perdita della prole.

Le uova di razze di carne e corteccia da inserire nell'incubatrice vengono selezionate in base al peso:

• per le razze da carne 12–16 grammi;
• per le razze di uova 9–11 grammi.

Le uova devono essere pulite. Altrimenti, dovrebbero essere puliti. Il lavaggio è controindicato! Puoi rimuovere delicatamente lo sporco con una soluzione debole di permanganato di potassio, non asciugarlo, ma lasciarlo asciugare.

Non si dovrebbe ignorare il fatto che se la stirpe dei genitori non fosse adeguatamente mantenuta, la prole subirà tutte le conseguenze negative di tale cura.

Per non avviare la tua attività con una brutta esperienza, prenditi cura dell'acquisto di materiale di alta qualità per l'incubazione.

Macchina per la rimozione delle piume

A seconda del volume dell'allevamento di pollame, viene acquistata un'ulteriore macchina per la rimozione delle piume. Questo dispositivo ridurrà i costi in termini di tempo e semplificherà notevolmente il lavoro manuale.

Tipi di bevitori

Per i pulcini appena nati fino a 20 giorni di età vengono utilizzati gli abbeveratoi a tettarella. I vantaggi di questi abbeveratoi: alta velocità di erogazione dell'acqua, protezione da sporco e sversamenti.

Per gli uccelli più anziani sono adatti speciali abbeveratoi a tettarella con un angolo di rotazione di 360 gradi. L'uccello preme l'abbeveratoio da tutti i lati e riceve l'acqua.

Gli scaffali sottovuoto sono un secchio di plastica con un anello speciale sopra. Questo anello è la ciotola per bere. Questo tipo è adatto per tenere le quaglie sul pavimento.

Bevitore di microtazze. Utilizzato più spesso nelle linee automatizzate. Se la lingua speciale finisce nell'acqua, la fornitura al bevitore si interrompe.

Reclutamento

In questioni come l’allevamento delle quaglie, la frase suona più vera che mai: “Il personale decide tutto”. E se non tutto, molto.

Una fattoria può essere creata da membri della stessa famiglia. In questo caso, i membri della famiglia formano una squadra e tutti sono ugualmente interessati alla redditività dell'attività comune. Tutte le responsabilità sono distribuite, per quanto possibile, tra i membri di tale squadra.

Altrimenti, dovrai assumere personale per prendersi cura del pollame, soprattutto se la fattoria ha più di mille uccelli. Servizi di cui avrai bisogno:

• Addetti alla cura degli uccelli. Un lavoratore può facilmente prendersi cura di mille uccelli.

È importante che i lavoratori siano persone equilibrate e trattino le quaglie con calore. Quando ti prendi cura degli uccelli, devi essere estremamente attento a qualsiasi cambiamento in casa e rispondere tempestivamente ai fattori negativi. L'operatore dovrà utilizzare tutti i sensi per notare i cambiamenti nell'attività vitale degli uccelli: olfatto, udito, vista, tatto.

• Un manager che proverà a vendere tutti i prodotti del tuo allevamento di pollame.
• Contabile. Nel processo di conduzione degli affari, sorgono molti problemi con i clienti e le agenzie governative, la cui risoluzione è meglio affidata a uno specialista.

E, in generale, affronta attentamente la scelta del personale, perché la distanza percorsa dalla tua nave dipende da loro.

Comprare uccelli

Se decidi di acquistare pollame e non uova da incubare, dovresti contattare un allevamento di quaglie. Non solo puoi comunicare personalmente con i venditori di quaglie, ma anche raccogliere le informazioni necessarie sulla loro integrità. Sulla base dell'esperienza di allevatori di pollame esperti, non dovresti fidarti ciecamente del venditore nella selezione degli uccelli per la tua fattoria. Se non capisci le giovani quaglie, allora è meglio chiedere aiuto a qualcuno più esperto.

La selezione delle quaglie per l'acquisto viene effettuata come segue:

• Viene selezionato un uccello che abbia deposto almeno un uovo (50 giorni dalla nascita). La presenza di produzione di uova è il primo segno che si tratta di una quaglia femmina;
• Presta attenzione alle zampe delle quaglie. Dovrebbero brillare, essere privi di escrescenze e calli;
• se esamini una femmina, presta attenzione all'ovidotto (non deve cadere);
• nei giovani uccelli le piume sono lisce, lucenti, senza punti calvi;
• attività sana degli uccelli.

Assicurati di chiedere consiglio al venditore su come gestire l'uccello. Un allevatore di pollame premuroso ti aiuterà sicuramente.

Cura delle quaglie

La cura adeguata delle quaglie comprende i seguenti lavori:

• Periodicamente (quando la batteria diventa molto sporca), tutte le batterie a celle devono essere lavate accuratamente per rimuovere lo sporco più ostinato. Per fare ciò, le cellule vengono immerse in acqua oppure viene applicata una soluzione speciale per assorbire lo sporco. Quindi tutto lo sporco viene lavato via con un getto d'acqua a forte pressione.
• Tutti gli abbeveratoi, le mangiatoie, i sistemi di approvvigionamento idrico degli abbeveratoi vengono disinfettati e lavati accuratamente (una volta al mese).
• Le posizioni delle batterie cellulari vengono disinfettate (una volta al mese).
• Ogni giorno vale la pena pulire i vassoi della gabbia dagli escrementi e dalle uova schiacciate.
• Effettuare una pulizia generale del pollaio una volta alla settimana.
• La disinfezione delle cellule e degli incubatori può essere effettuata utilizzando una lampada al quarzo.

Nutrire le quaglie

Un'alimentazione adeguata è la chiave per il rapido sviluppo degli uccelli. Non cercare di risparmiare sull'alimentazione delle quaglie, è una cattiva idea. Ben presto tale ottimizzazione porta solo a perdite irreparabili.

Il cibo deve contenere tutti i componenti necessari per la crescita e lo sviluppo degli uccelli. È del tutto possibile che un agricoltore alle prime armi lo prepari da solo.

Per prima cosa parleremo del cibo pronto. Sono considerati equilibrati e ti fanno risparmiare tempo.

Il mangime acquistato è costituito da metà dei cereali e il resto sono additivi che tengono conto dell'età del bestiame.

Rispettare rigorosamente la velocità di alimentazione per 1 individuo secondo le istruzioni per il cibo. La sottoalimentazione e la sovralimentazione sono estremamente indesiderabili.

I cibi pronti per la prima infanzia vanno messi a bagno in acqua già nei primi giorni di vita.

Esempi di mangimi per la prima infanzia e loro composizione - tabella.

Esempi di mangimi per adulti e loro composizione - tabella.

Puoi preparare il tuo cibo per uccelli. Non sarà diverso da quello acquistato in termini di utilità e valore, anzi lo supererà. Le quaglie non sono schizzinose, ma in ogni caso il valore del cibo non va perso.

Quindi, per i mangimi autoprodotti, gli animali giovani (da 0 a 30 giorni) avranno bisogno di:

• 770 grammi di grano;
• 300 grammi di chicchi di mais;
• 75 grammi di orzo.

Mescola e schiaccia il grano!

• 1/3 cucchiaino di olio vegetale;
• 1/3 cucchiaino di farina di ossa.
• 1/3 cucchiaino di sale e MISCELARE TUTTO.

Questa quantità di miscela è sufficiente per nutrire una quaglia per 1 mese. Quando si calcola il mangime per bestiame, è necessario moltiplicare ciascun componente della miscela per il numero di uccelli.

Per preparare il cibo per le quaglie adulte dovrai mescolare:

• 770 g di chicchi di mais (ben essiccati);
• 300 grammi di grano;
• 75 grammi di piselli secchi.

Distruggi tutto!

• 1/2 cucchiaino di olio vegetale;
• 2/3 cucchiai di sale da cucina;
• 2/3 cucchiaio di gesso;
• 2/3 cucchiai di gusci tritati.

Mescolare accuratamente la miscela. La massa risultante è sufficiente per nutrire un adulto per un mese. Moltiplichiamo queste cifre per il numero di uccelli.

Puoi nutrire non solo cibo pronto al 100%, ma anche aggiungere tu stesso additivi al cibo. Per i pulcini molto piccoli - fino a 10 giorni - puoi aggiungere erba tritata, ricotta magra (schiacciare bene), yogurt e un uovo.

Gli uccelli giovani possono mangiare fino a 5-6 volte al giorno, gli uccelli più vecchi 2-3 volte.

Le quaglie di una settimana mangiano 3-4 grammi di mangime al giorno, a un mese di età 15-25 grammi. I maschi mangiano meno cibo delle femmine.

Prendersi cura degli animali giovani - video

Ciclo di sviluppo della quaglia dalla nascita al mese - video

Preparazione alla vendita

Macellazione di pollame

Prima di macellare le quaglie, non dovresti dar loro da mangiare per 5 ore. Ma dai da bere in abbondanza.

Per comodità, è meglio utilizzare una linea automatizzata per conferire al pollame macellato un aspetto commerciabile. Nel processo di passaggio attraverso tale linea, l'uccello viene decapitato in un certo punto del collo, dissanguato e trattato termicamente (55 gradi). Successivamente, gli arti vengono tagliati utilizzando una macchina speciale.

La piuma viene rimossa dalle carcasse in una speciale macchina depiumatrice di tipo centrifugo (la piuma viene rimossa fino al 97%).

Le carcasse refrigerate vengono conservate a una temperatura compresa tra 0 e +4 gradi Celsius per un massimo di 4 giorni, dopodiché vengono congelate. Per evitare che si attacchino tra loro, ognuno può essere avvolto nella pergamena. Le carcasse congelate vengono conservate a una temperatura di -18 per un massimo di tre mesi. Allo stesso tempo, non perdono le loro proprietà gustative.

Raccolta delle uova

Le uova di quaglia appena deposte vengono raccolte con cura in comodi contenitori (plastica, cartone) da 10, 12, 14 pezzi. Le uova in un contenitore di plastica dovrebbero "respirare" liberamente. Tra ogni uovo devono esserci delle partizioni. Le uova vengono deposte con l'estremità smussata rivolta verso l'alto.

Le uova raccolte vengono conservate a una temperatura compresa tra +2 e +10 per un massimo di 25 giorni.

Allevamento di quaglie in casa

L'odore dell'uccello è piuttosto pungente, quindi dovresti fare attenzione a sostituire tempestivamente la lettiera (carta, sabbia pulita).

Se hai intenzione di allevare proficuamente le quaglie in casa, parleremo di gabbie adatte all'allevamento.

Le gabbie possono essere posizionate negli annessi. Pareti e pavimenti vengono sbiancati con calce viva per distruggere i microbi potenzialmente pericolosi.

È possibile utilizzare una batteria cellulare per risparmiare spazio sul pavimento. Le condizioni interne sono simili a quelle di un allevamento (temperatura, umidità, attrezzature per l'alimentazione). Le quaglie vengono nutrite in modo simile all'agricoltura.

È consentito tenere le quaglie in una stanza di casa, sul balcone di un appartamento, creando allo stesso tempo condizioni adeguate (isolamento acustico, isolamento termico, assenza di rumori forti, luce fioca, assenza di luce solare diretta).

Una popolazione di mille uccelli può essere facilmente accudita da 1 persona. Puoi allevare pollame in casa per produrre uova e carne.

Consideriamo ora un esempio dei vantaggi economici derivanti dall'allevamento di quaglie in casa.

La pesca eccessiva può essere effettuata per uova e carne. Produciamo noi stessi gabbie, mangiatoie e abbeveratoi: è più redditizio. Innanzitutto, ti metterai alla prova in questo settore senza costi aggiuntivi e, dopo aver ricevuto il tuo primo profitto, potresti voler migliorare tutto.

Scegli l'età delle quaglie che desideri acquistare. Puoi acquistare uccelli di età diverse in modo che una specie deponga già le uova e inizi a pagare per il tuo progetto. La quaglia da carne ti darà l'opportunità di mangiare carne dietetica rispettosa dell'ambiente, oltre a fornire un prodotto così prezioso a parenti, amici e vicini (con profitto, ovviamente).

Per ospitare 100 quaglie dovrai assegnare 0,5 metri quadrati. m di superficie (utilizzando una batteria a celle di 2-3 livelli).

Costi iniziali - tabella.

Spese mensili - tabella.

Reddito mensile, tenendo conto del fatto che tutto il bestiame è dedito alla produzione di uova - tavola.

L'utile netto mensile sarà di 1.790 rubli da 100 uccelli. Il numero ottimale di quaglie in condizioni anguste (appartamento) è 500 - 1mila teste.

Ma per una fattoria privata, l'ambito dell'attività può essere molto più ampio: fino a 2,5 mila quaglie.

È improbabile che diventerai un grande allevatore con un tale numero di uccelli, ma guadagnerai una vita confortevole.

Vendite di prodotti

Gli allevatori dovrebbero stabilire vendite regolari di uova di quaglia per una serie di ragioni. Questo prodotto è deperibile e richiede condizioni speciali di conservazione e trasporto.

Le vendite consolidate sono una garanzia della tua prosperità.

Ecco alcuni modi per commercializzare i tuoi prodotti che puoi prendere in considerazione:

• Vendita sul mercato in luogo appositamente designato. È possibile il noleggio a lungo termine per il successivo riconoscimento dei vostri prodotti sul mercato.
• Vendita di uova tramite negozio, catene di vendita al dettaglio (possibilmente all'ingrosso).
• Aprendo il tuo sito web, dove non solo puoi parlare dei tuoi prodotti, ma anche trovare un vero acquirente all'ingrosso.
• Vendita direttamente dall'allevamento di pollame.
• Accordo per la fornitura di prodotti di qualità a ristoranti, bar, mense.

Se sei un allevatore di pollame amatoriale, le vendite possono essere organizzate nello stesso mercato, tramite amici e conoscenti. Ti verrà richiesto di fornire un certificato veterinario per i prodotti.

Domanda pubblicitaria

• Internet (siti pubblicitari gratuiti/a pagamento);
• giornali (annunci, moduli pubblicitari, articoli sul tuo allevamento di pollame);
• noleggio di striscioni in luoghi pubblici;
• distribuzione/cassette postali di opuscoli informativi;
• creare il tuo sito web con il massimo delle informazioni utili sui tuoi prodotti;
• informazioni attraverso i social network;
• lascia i tuoi appunti e commenti sui forum;
• Il “passaparola” è un’opzione vantaggiosa per tutti.

Una piccola fattoria ti permette di tenere le quaglie quasi a casa. Non dimenticare di sottolinearlo nella tua pubblicità!

Costi e ricavi. Calcolo della redditività

Diamo un'occhiata ad un esempio di spese e entrate quando si tengono 1mila capi di quaglia.

Costi una tantum - tabella

Spese mensili - tabella.

Reddito mensile - tabella.

Iniziamo a ricevere profitti dalla fine del primo mese.

Il reddito giornaliero, tenendo conto il più possibile di tutti i costi, è di 1.250 rubli, e questo tiene conto del lavoratore assunto per una popolazione di 1mila uccelli. Puoi fare questo tipo di lavoro da solo, e quindi il profitto sarà più alto di conseguenza. Ma per sviluppare la propria attività dovrà dedicare molto tempo alle questioni pubblicitarie e organizzative (affitto di spazi commerciali, ricerca di consumatori, conclusione di contratti di fornitura).

Il business delle quaglie si ripaga rapidamente, la redditività (tenendo conto del recupero di tutti i costi) in 1 anno sarà del 130%.

È logico che con un aumento del numero di animali, con un approccio competente, i profitti aumenteranno proporzionalmente.