Geld verdienen, ohne das Haus zu verlassen – darüber hat fast jede Frau schon einmal nachgedacht! Es ist so wunderbar, der Familie und dem Zuhause die richtige Zeit widmen zu können und gleichzeitig finanziell unabhängig zu sein!

Es bleibt nur noch, einen Weg zu finden, den Wunsch, eine gute Mutter und Ehefrau zu sein, mit dem Wunsch zu arbeiten zu verbinden. Eine der erschwinglichsten und beliebtesten Geschäftsmöglichkeiten für zu Hause ist das Backen selbstgemachter Kuchen.

Warum Kuchen backen?

Alle guten Eltern sind bestrebt, ihrem Kind das Beste zu geben. Dies betrifft zunächst einmal das Essen. Während fast jede Hausfrau den ersten und zweiten Gang zubereiten kann, fehlt es Müttern für den Nachtisch oft an Kraft, Zeit und Geschick. Es stellt sich also heraus, dass die Menschen bereit sind, für köstliche und vor allem natürliche, hausgemachte Kuchen zu zahlen.

Andererseits kann jede Frau lernen, köstliche hausgemachte Kuchen zu backen. Alles, was Sie brauchen, ist viel Lust und ein wenig Erfahrung. Sie können beginnen, Ihre Fähigkeiten gemeinsam mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu verbessern. Im Internet finden Sie viele interessante Ideen und Meisterkurse zu diesem Thema.

Wie viel kostet es, einen selbstgemachten Kuchen zu backen?

Wie jedes andere Geschäft muss auch das Backen von Kuchen zu Hause Einnahmen generieren. Andernfalls wird das Geschäft zum Hobby. Und wir verfolgen das gegenteilige Ziel. Um die Kosten Ihrer Produkte zu berechnen, müssen Sie alle Kosten für die Herstellung des Kuchens berücksichtigen.

Lassen Sie uns zunächst eine Liste erstellen Kosten der ersten Ebene:

· Lebensmittelausgaben(Mehl, Eier, Milch, Soda, Butter, Nüsse, Rosinen, Früchte usw.);

· Kosten für fertige Kuchendekorationen(Rosen, Blätter, Blütenblätter, Pennys usw.);

· Strom- und Gaskosten.

Wenn Ihr Unternehmen wächst, können zusätzliche Kosten entstehen. Sie werden mit der Erweiterung des Kuchensortiments und der Vergrößerung des Kundenstamms verbunden sein.

Zusätzlich zu den Hauptausgaben können also folgende Kostenpositionen anfallen:

· zusätzliche Backformen und Spezialwerkzeuge(Dies können verschiedene Silikonformen, praktische Formen mit abnehmbaren Seiten oder traditionelle Eisenformen, Spatel und Messer für Mastix usw. sein);

Jede Hausfrau kann die Kosten für ihren Kuchen leicht berechnen, indem sie die Kosten für die Herstellung eines Kuchens für alle aufgeführten Artikel zuzüglich der Kosten für ihre Arbeit zusammenzählt.

Je nach Zusammensetzung kann der Kuchen entweder teurer oder günstiger sein als ein im Laden gekaufter. Es wird teurer, wenn Sie nur Naturprodukte verwenden, zum Beispiel Butter statt Margarine. Allerdings kann es durchaus sein, dass Ihr Heim-Meisterwerk günstiger ausfällt. Dies liegt an der fehlenden Miete, der Zahlung von Steuern und der Aufrechterhaltung des Verwaltungsapparats.

Wie und an wen kann man hausgemachte Kuchen verkaufen?

Der bequemste und kostengünstigste Weg, Vertreter der Zielgruppe für den Verkauf von hausgemachten Kuchen zu finden, sind soziale Netzwerke. Seien Sie nicht faul, eine eigene Seite oder sogar eine Gruppe für Ihre Kuchen zu erstellen. Platzieren Sie darin Fotos Ihrer erfolgreichsten Werke. Geben Sie die Zusammensetzung, die Produktionszeit und die Kosten pro 1 kg an. Höchstwahrscheinlich werden Ihre ersten Kunden Ihre Freunde und Bekannten sein. Diejenigen von ihnen, die die Gelegenheit hatten, Ihre Kreationen bei gemeinsamen Festen auszuprobieren, werden positive Bewertungen hinterlassen und Sie ihren Freunden weiterempfehlen. Nach einiger Zeit werden die Bestellungen kein Ende nehmen.

Viel Erfolg im Geschäft und kreative Inspiration!

Um Ihr erstes Geld zu verdienen, müssen Sie nicht warten, bis Sie das Erwachsenenalter erreichen oder Ihren Abschluss machen. Sie müssen lediglich eine attraktive Nische auswählen. Zu jedem Tätigkeitsbereich gibt es im Internet zahlreiche Informationen. So kann sich beispielsweise das Kuchenbacken von einem einfachen Hobby zu einem lukrativen Geschäft entwickeln.

Geschäftsfunktionen

Kuchen zu Hause zu backen hat mehrere Vorteile:

1. Unabhängigkeit von der Saison. Leckere hausgemachte Kuchen sind immer gefragt. Dies ist der Hauptgenuss bei Geburtstagen, Hochzeiten und Jubiläen.
2. Es ist nicht erforderlich, Industrieausrüstung zu kaufen. In der Küche jeder Hausfrau findet man in der Regel alle notwendigen Utensilien.
3. Realisierung des kreativen Potenzials. Kuchen backen ist so ein Geschäft. Hier können Sie sowohl einfache Produkte als auch kulinarische Meisterwerke kreieren. Im Internet findet man Rezepte mit Fotos von Kuchen, zum Beispiel aus Keksen und Hüttenkäse, die nicht einmal gebacken werden müssen.

Die einzigen Voraussetzungen für einen Anfänger sind Leidenschaft fürs Kochen und Mut zu kreativen Experimenten. Und die nötigen Fähigkeiten bringen Erfahrung mit sich.

Erste Schritte

Sie haben sich also entschieden, ein Kuchengeschäft zu eröffnen. Wo fangen Sie an? Jeder Vermarkter wird sagen, dass 50 % des Erfolgs eines Unternehmens kompetente PR sind. Zunächst wird der Gründer des Unternehmens für das Backen von Kuchen verantwortlich sein. Damit die Leute jedoch von der Initiative erfahren, müssen Sie Werbematerialien vorbereiten. Professionelle Fotos sind erforderlich. Um die Verwendung des Katalogs zu vereinfachen, sollten alle Muster in Kategorien unterteilt werden:

1. am Geburtstag. Das können Figurenkuchen in der Form Ihrer Lieblingszeichentrickfiguren oder ganz normale Kuchen mit wunderschön verzierten Zahlen sein.
2. Hochzeitstorten backen erfordert Erfahrung, aber mit der Zeit kann diese Richtung ein gutes Einkommen bringen.
3. Leckereien, die den Feiertagen gewidmet sind(Neujahr, 8. März).
4. Komische Kuchen zum Thema Hobbys des Geburtstagskindes kann zur Visitenkarte eines zukünftigen Kochspezialisten werden.

Werbeaktivitäten

Wenn Sie Kuchen backen, um einen Katalog zu erstellen, müssen die Produkte irgendwo angebracht werden. Sie können eine Werbeaktion organisieren.

Kindergärten, Schulen und Elternarbeitsgemeinschaften probieren das kostenlose Angebot gerne aus. Die Leute werden das Talent zu schätzen wissen und vielleicht Ihre ersten Kunden werden.

Das Geschäft mit selbstgemachten Geburtstagstorten muss angemessen beworben werden. Sie können mit einfachen Schritten beginnen:

Mit diesen einfachen Schritten können Sie Ihre ersten Kunden gewinnen. Da jedoch ständig neue Produkte auf den Markt kommen, ist es wichtig, Rezepte zum Kuchenbacken zu studieren und Dekorationstechniken zu erlernen.

Geschäftsanmeldung

Zunächst können Sie informell arbeiten. Wenn jedoch in Zukunft die Produktion individueller Kuchen durch die Einstellung von Hilfskräften und die Anmietung von Räumlichkeiten erweitert werden soll, müssen Sie einen Einzelunternehmer registrieren.

Geben Sie bei der Antragstellung den OKVED-Code 15.82 „Herstellung von Lebensmitteln“ an. Für die Werkstatt, in der Kuchen gebacken werden, benötigen Sie eine Stellungnahme des Sanitärkontrolldienstes. Arbeitnehmer, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, benötigen ein ärztliches Attest.

Für hergestellte Produkte ist eine Genehmigungsdokumentation von Rospotrebnadzor erforderlich – Konformitätsbescheinigungen und eine Schlussfolgerung des SES.

Notwendige Ausrüstung

Um selbstgemachte Süßwaren herzustellen, ist der erste Schritt die Durchführung eines Audits in der eigenen Küche.

Es ist überhaupt nicht notwendig, sofort Geld in die Anschaffung professioneller Geräte zu investieren, ein Gasherd und ein Backofen reichen aus. Jede Hausfrau verfügt über viele der notwendigen Geräte:

• Töpfe;
• verschiedene Behälter für Teig;
• Mixer und Schneebesen;
• Küchenwaage;
• Sieb;
• Nudelholz;
• Papier;
• Behälter zum Backen im Ofen und in der Bratpfanne;
• Lebensmittelfarben.

Wo fange ich an, zusätzliche Werkzeuge zu kaufen? Du wirst brauchen:

• Spezialformen für Dekorationen;
• Bügeleisen, Randschablonen, Zangen, Matten zum Formen und Trocknen von Produkten, ein Satz Spezialwerkzeuge;
• Düsen zum Auftragen von Creme;
• Silikonformen;
• Gebäckstempel.

Der maximale Investitionsbetrag, der für die Herstellung von Kuchen zu Hause getätigt werden muss, beträgt nicht mehr als 30.000 Rubel. Die Menge kann durch Vorrätebestellung, Gebrauchtkauf oder Verkauf in Süßwarenabteilungen reduziert werden.

Es ist besser, Zucker, Mehl und andere haltbare Produkte in großen Mengen zu kaufen. Der Rest der Produkte kann nach Eingang der Bestellungen gekauft werden. Hauptsache, man macht keine Fehler bei den Berechnungen.

Ermittlung der Kosten eines Produkts

Ein äußerst wichtiger Schritt ist die Berechnung der Kosten für die Herstellung einer Probe. Es ist klar, dass das Backen von Kondensmilchkuchen weniger kostet als das Backen von Schokoladenkuchen.

Für eine Formation, die das ausgegebene Geld wieder hereinholt, muss jedoch die Berechnung des Kilogramms erfolgen.

Typischerweise umfassen die Kosten für Süßwaren:

• Zutaten. Berechnungen können in 15 Minuten durchgeführt werden. Im Internet gibt es viele Tabellen, die dabei helfen, Messwerte in Gramm und Kilogramm umzurechnen (ein Teelöffel Rosinen entspricht beispielsweise 7 Gramm). Küchenwaagen vereinfachen die Aufgabe;
• Kosten für Schmuck;
• Verpackungspreis;
• aufgewendete Ressourcen (Gas, Strom, Wasser);
• Konditorarbeit.

Lohnt es sich, Kuchen auf Bestellung zu backen? Der Aufschlag für solche Produkte beträgt oft 300 %. Daher wird für jeweils 1000 eingezahlte Rubel ein Gewinn von bis zu 2000 Rubel erzielt. Kuchen backen ist ein profitables und schnell zahlendes Geschäft. Bei der Planung Ihres Einkommens müssen Sie die Preise der Wettbewerber berücksichtigen. Außerdem ist das Backen von Kuchen für Anfänger mit Kosten für Mängel, Testmuster und verdorbene Produkte während der Schulung verbunden.

Geschäftsnuancen

Um erfolgreich zu sein, müssen Sie die folgenden Punkte berücksichtigen:

1. Bei der Erstellung eines Businessplans ist es wichtig, nicht nur die Kosten zu berücksichtigen, sondern auch die Ziele klar zu formulieren. Das Ziel ist beispielsweise ein Gewinn von 15.000 Rubel. Um dies zu erreichen, reicht es aus, 7-8 Kuchen für 3000 Rubel zu verkaufen. ein Stück.
2. Die beliebtesten Kuchen mit einem Gewicht ab 2 kg.
3. Ständige Untersuchung des Sortiments und der Preise der Wettbewerber. Es sind private Konditoren, die bewertet werden müssen. Hierzu werden soziale Netzwerke genutzt. Sie müssen etwas anbieten, das in der Stadt nicht verfügbar oder knapp ist. Sie können eine bestimmte Richtung meistern, zum Beispiel einen Diätkuchen ohne Backen.
4. Lernen Sie Neues und verbessern Sie Ihre Fähigkeiten. Schauen Sie sich kostenlos Videos zum Thema Kochen an oder melden Sie sich für einen kostenpflichtigen Kurs zum Thema Kuchenbacken an. Man muss einen wichtigen Punkt verstehen: Fast alles wurde bereits von anderen Konditoren umgesetzt. Es ist sehr schwierig, etwas Neues anzubieten. Allerdings sind maßgeschneiderte Kuchen ein Geschäft, in dem Sie Ihre Fähigkeiten verbessern müssen. Denn oft finden Kunden das gewünschte Produkt im Internet und bitten um eine Wiederholung.
5. Ein zunehmender Kundenzustrom ermöglicht es Ihnen, Bestellungen für die Lieferung in der ganzen Stadt aufzugeben. Private Händler bieten solche Dienstleistungen in der Regel nicht an.

Ein Kuchengeschäft ist eine lukrative Idee, die nur minimale Anfangsinvestitionen erfordert und sich relativ schnell auszahlt.

♦ Kapitalinvestitionen – 40.000 Rubel
♦ Amortisation – 4 Monate

Heutzutage gibt es in jedem Geschäft eine große Auswahl an Süßwaren.

Doch erstens lässt die Qualität der von Serienherstellern verwendeten Produkte zu wünschen übrig, und zweitens möchten viele Menschen eine exklusive Torte erwerben, die einem so wichtigen Ereignis wie Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit etc. entspricht.

Es gibt Frauen (und manchmal auch Männer), die es schaffen, echte süße Meisterwerke zu backen, aber aus irgendeinem Grund denken sie nicht daran, dass sie verkauft werden können.

Kuchengeschäft– eine profitable Idee, die nur minimale Anfangsinvestitionen erfordert und sich relativ schnell auszahlt.

Was ist die Idee hinter einem Kuchengeschäft?

Stellen Sie sich vor, Ihr Mann ist Fotograf und feiert sein 20-jähriges Berufsjubiläum. Bei dieser Gelegenheit beschloss er, die Besucher seiner persönlichen Ausstellung mit einer Torte zu verwöhnen.

Banales Gebäck wird uninteressant aussehen, aber Kuchen in Form einer Kamera oder anderer Spezialgeräte sind eine originelle Idee.

Sie werden dieses Dessert nicht in einem Geschäft kaufen können.

Aber es gibt Leute, die Kuchen zu Hause backen, und indem Sie eine Bestellung aufgeben, können Sie Ihrem Mann eine Freude machen.

Es wird angenommen, dass die Idee, originelle Kuchen herzustellen, aus den USA kam.

Es waren die verwöhnten Amerikaner, die als erste entschieden, dass Standardbackwaren nicht sehr interessant seien, und begannen, Süßwaren in ungewöhnlichen Formen zu bestellen.

Und da die Verbraucher gefragt waren, gab es diejenigen, die beschlossen, ihre Leidenschaft für Süßwaren in ein profitables Geschäft umzuwandeln.

Vor- und Nachteile des Kuchengeschäfts

Interessante Tatsache:
Biskuitkuchen ist ein traditioneller Kuchenboden, der zum Backen von Kuchen verwendet wird und ursprünglich „Meeressemmelbrösel“ genannt wurde. Die ersten Erwähnungen davon fanden sich in den Logbüchern englischer Seefahrer. Seine Beliebtheit erlangte der Keks durch seine lange Haltbarkeit – er verdirbte und schimmelte auch trotz der Feuchtigkeit auf Seereisen nicht.

Backen zu Hause kann von einer Möglichkeit, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, zu Ihrem Haupteinkommen werden und zu einem profitablen Geschäft werden.

Die Hauptvorteile dieses Startups sind:

• Minimaler Kapitaleinsatz.
  Tatsächlich müssen Sie nur Geld für Küchengeräte und Hilfsmittel ausgeben.
  Produkte zum Backen von Kuchen sind im Preis jeder Bestellung enthalten.
• Die Möglichkeit, direkt von zu Hause aus zu arbeiten, was für Mütter mit kleinen Kindern, Menschen mit Behinderungen und andere Personengruppen geeignet ist, die nicht Vollzeit im Büro sein können.
• Es gibt viele freie Nischen, weil dieses Geschäft noch nicht so beliebt ist, und Konditoreien und Fabriken sind keine Konkurrenten, weil sie Standardprodukte herstellen.
• Sie müssen sich zunächst nicht mit der Registrierungsprozedur herumschlagen und backen illegal zu Hause.
  Sie müssen mit der Gründung Ihres Unternehmens erst beginnen, nachdem Sie einen Kundenstamm aufgebaut haben.
• Ein Kuchengeschäft ist eine Gelegenheit, Ihre Kreativität zu zeigen.

Diese Geschäftsform hat praktisch keine Nachteile.

Vielleicht scheinen die Einnahmen in der Anfangsphase für manche bescheiden zu sein.

Sie müssen auch bedenken, dass Sie Menschen ernähren, was bedeutet, dass Sie Hygienestandards und Sicherheitsvorkehrungen einhalten müssen.

Werbe- und Kalenderplan für das Kuchengeschäft

Konditoren, die zu Hause maßgeschneiderte Kuchen herstellen, behaupten, dass Mundpropaganda die wirksamste Werbung für ihr Unternehmen sei.

Wenn Ihrem ersten Kunden Ihre Backwaren gefallen, wird er Sie nicht nur erneut kontaktieren, sondern sie auch allen seinen Freunden und Bekannten weiterempfehlen.

• Zeitungsanzeigen;
• soziale Netzwerke;
• Visitenkarten;
• spezialisierte Websites.

Sie können auch mehrere kostenlose Kuchen backen, beispielsweise zum Jubiläum einer großen Organisation.

Wenn seinen Mitarbeitern Ihre Backwaren gefallen, werden sie zu Stammkunden und tragen zur Förderung des Geschäfts bei.

Ein Kalenderplan für die Gründung dieses Startups ist nicht unbedingt erforderlich, da Sie alle notwendigen Werkzeuge und Produkte für die erste Bestellung an einem Tag kaufen und dann mit der Fertigstellung beginnen können.

Wettbewerbsvorteile eines Kuchengeschäfts

Wenn Sie in Ihrer Stadt der Einzige sind, der selbstgemachte Kuchen nach Maß anbietet, müssen Sie sich keine Sorgen um die Konkurrenz machen. Das Wichtigste ist, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die die Kunden zufriedenstellen.

Wenn in Ihrer Nähe mehrere Konditoreien tätig sind, lohnt es sich, Wettbewerbsvorteile zu schaffen, um sich von diesen abzuheben:

1. Angemessene Preispolitik.
2. Originelle Dekoration für Backwaren.
3. Rabatte für Stammkunden.
4. Verschiedene Aktionen. Zum Beispiel Kekse als Geschenk bei der Bestellung einer Torte über 5 Kilogramm.
5. Herstellung von Themenprodukten für Feiertage usw.

Kuchengeschäft: Schritt-für-Schritt-Startup-Startup

Einer der Hauptvorteile eines Kuchengeschäfts, das Sie von zu Hause aus betreiben, besteht darin, dass Sie von niemandem abhängig sind.

Nur Sie selbst können den Start eines Startups verlangsamen und nicht äußere ungünstige Umstände.

Viele Leute fragen: „Wo soll ich anfangen?“

Und Sie müssen diese Art von unternehmerischer Tätigkeit beginnen, indem Sie die ersten Kuchen backen, sie verkaufen und Feedback von Kunden zu Ihren Produkten erhalten.

Und erst wenn Sie sicher sind, dass Ihre Kunden mit Ihren Backwaren zufrieden sind und bereit sind, wieder mit Ihnen in Kontakt zu treten, können Sie mit dem Backen individueller Kuchen im großen Stil beginnen und mit der Anschaffung von Spezialgeräten beginnen.

Anmeldung

Wenn Sie gerade erst ein Kuchengeschäft gründen, müssen Sie sich nicht sofort nach einer solchen Idee als Einzelunternehmer registrieren.

Sie sollten in den Status eines offiziellen Unternehmers wechseln, wenn Sie einen breiten Kundenstamm aufgebaut haben und darüber nachdenken, eine eigene Konditorei oder Bäckerei zu eröffnen.

Auch wenn Sie eigentlich nicht illegal arbeiten wollen, sollten Sie sich nicht überstürzen und sich registrieren lassen. Es ist unwahrscheinlich, dass die Sanitärstation Ihnen die Erlaubnis erteilt, zu Hause zu arbeiten, und dies wird Ihr Geschäft im Keim ersticken.

Bereiten Sie vorerst Backwaren auf Bestellung zu Hause zu, ohne an Ihren offiziellen Status zu denken.

Zimmer

Bei diesem Geschäft müssen Sie direkt von Ihrer heimischen Küche aus arbeiten, was bedeutet, dass Sie nicht jeden Monat Geld für die Büromiete ausgeben müssen, was die Rentabilität Ihres Unternehmens erhöht.

Wenn Ihre Lebensumstände es Ihnen nicht erlauben, in Ihrer Küche individuelle Kuchen zu backen, gibt es zwei Möglichkeiten:

• eine Wohnung zum Kochen mieten;
• mach etwas anderes.

Wenn Sie einen ziemlich breiten Kundenstamm aufgebaut haben und jeden Tag mindestens einen Kuchen backen, dann schaffen Sie in Ihrer Küche die angenehmsten Bedingungen.

Ordnen Sie Ihre Zutaten, Werkzeuge und Backutensilien so an, dass Sie bequem arbeiten können.

Ausrüstung

Die meisten Frauen haben alles, was sie zum Kuchenbacken brauchen: eine Küchenoberfläche, einen Backofen, einen Mixer, Formen usw.

Sie sollten nicht sofort professionelle Ausrüstung kaufen, nachdem Sie die Idee haben, mit Kuchen Geld zu verdienen.

Sie müssen Werkzeuge für professionelle Konditoren kaufen, nachdem das Unternehmen fest auf den Beinen ist und Ihnen gutes Geld einbringt.

Wer Kuchen auf Bestellung backt, muss über folgende Geräte, Werkzeuge und Utensilien verfügen:

Aufwandsposten	Betrag (in Rubel)
Gesamt:	38.000 Rubel.
Eine Küchenmaschine, mit der man Teig kneten und Sahne schlagen kann	10 000
Runde und quadratische Formen mit unterschiedlichen Durchmessern zur Herstellung von mehrstöckigen Kuchen und Formen	6 000
Spritze mit verschiedenen Aufsätzen	1 000
Küchenwaage und Messbecher	1 500
Schüsseln in verschiedenen Größen	2 000
Töpfe	5 000
Teig-Nudelholz und einige Holzbretter	1 500
Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix: Silikonmatte, Stapelsatz, Bügeleisen usw.	3 000
Messer, darunter ein Fadenmesser, um die Kuchen gleichmäßig zu schneiden	3 000
Schneebesen, Bürsten, Spatel, Sieb und andere Kleingeräte	2 000
Andere	3 000

Sie können Tüten und Tüten Zucker sowie Dinge im Großhandel kaufen, die nicht verderben: Kokosflocken, Rosinen, kandierte Früchte, Farbstoffe usw.

Auf diese Weise können Sie die Kosten für den Kuchen senken.

Sie sollten jedoch keine verderblichen Produkte für die zukünftige Verwendung kaufen; kaufen Sie nur so viel, wie Sie für die Ausführung einer bestimmten Bestellung benötigen.

Personal

Wenn Sie gerade die Idee testen, mit Kuchen Geld zu verdienen, müssen Sie niemanden vom Personal einstellen. Sie können Bestellungen entgegennehmen, Backwaren selbst herstellen und von Ihren Kunden bei Ihnen zu Hause abholen lassen.

Wenn Sie über einen breiten Kundenstamm verfügen und jeden Tag viele Bestellungen eingehen, sollten Sie darüber nachdenken, Ihr Geschäft zu erweitern, indem Sie beispielsweise Hilfskräfte einstellen oder eine vollwertige Konditorei eröffnen.

Wie man durch Kuchenbacken reich wird und ein erfolgreiches Unternehmen aufbaut,

im Video ansehen:

Rentabilität eines Kuchengeschäfts

Wenn Sie köstliche Backwaren herstellen und Kunden mit einem originellen Kuchendesign überraschen können, können Sie innerhalb von ein oder zwei Monaten nach der Gründung Ihres Startups gutes Geld verdienen, indem Sie zu Hause maßgeschneiderte Produkte herstellen.

Um die hohe Rentabilität dieses Unternehmens zu beweisen, berechnen wir die Kosten für den Medovik-Kuchen mit Sauerrahm und Buttercreme, dekoriert mit Mastix, mit einem Gewicht von 2 - 2,5 kg.

Aufwandsposten	Menge	Betrag (in Rubel)
Gesamt:		225 Rubel.
Eier	5 Stücke.	45
Honig	3 EL. Löffel	50
Limonade	2 Teelöffel	4
Zucker	1,5 Tassen	26
Butter	200 Gramm	60
Mehl	5 Gläser	40

Sauerrahm zum Imprägnieren:

Aufwandsposten	Menge	Betrag (in Rubel)
Gesamt:		130 Rubel.
Sauerrahm	2 Gläser	95
Zucker	2 Gläser	35

Buttercreme zum Nivellieren von Kuchen:

Aufwandsposten	Menge	Betrag (in Rubel)
Gesamt:		120 Rubel.
Öl	1 Packung	60
Zucker	1 Glas	15
Kondensmilch	ein halbes Glas	45

Marshmallow-Mastix:

Aufwandsposten	Menge	Betrag (in Rubel)
Gesamt:		220 Rubel.
Marshmallow-Marshmallows	1 Paket	80
Puderzucker	300 g	120
Öl	50 g	20

Das heißt, um einen solchen Kuchen zu backen, müssen Sie etwa 700 Rubel + 100 Rubel für Wasser, Gas/Strom = 800 Rubel ausgeben.

Aber Sie können einen solchen Kuchen für 1.500 – 2.000 Rubel verkaufen, da der Preis für ein Kilogramm Kuchen, der mit Fondant dekoriert ist, zwischen 600 – 800 Rubel liegt.

Wie Sie sehen, beträgt der Nettogewinn aus einem Kuchen 700 Rubel und mehr.

Wenn Sie mindestens 5 Kuchen pro Woche auf Bestellung backen (ca. 20 Kuchen pro Monat), beträgt Ihr monatliches Einkommen mindestens 10.000 Rubel.

Laden Sie einen vorgefertigten Geschäftsplan für eine Konditorei herunter mit Qualitätsgarantie.
Inhalte des Businessplans:
1. Datenschutz
2. Zusammenfassung
3. Phasen der Projektumsetzung
4. Eigenschaften des Objekts
5. Marketingplan
6. Technische und wirtschaftliche Daten der Ausrüstung
7. Finanzplan
8. Risikobewertung
9. Finanzielle und wirtschaftliche Rechtfertigung von Investitionen
10. Schlussfolgerungen

Je größer Ihr Kundenstamm ist, desto mehr können Sie monatlich verdienen.

Wenn wir bedenken, dass sich unsere Kapitalinvestitionen anfangs auf etwa 40.000 Rubel beliefen (und das heißt, vorausgesetzt, Sie müssen die gesamte Ausrüstung von Grund auf kaufen), dann werden Sie sie in 4 Monaten vollständig amortisieren können, was darauf hindeutet Kuchengeschäft- eine gewinnbringende Beschäftigung.

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Wenn Sie wissen, wie man köstlich kocht, und Ihre Süßwarenkreationen schon lange bei Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden gefragt sind, müssen Sie nur noch herausfinden, wie Sie Kuchen auf Bestellung backen und wo Sie zu Hause ein Unternehmen gründen können. Schließlich kann ein solcher Beruf von jeder Frau gemeistert werden, die für alle ihre Bedürfnisse selbstständig Geld verdienen möchte.

Wenn Sie ein breites Publikum erreichen und große Mengen an Fertigprodukten produzieren, können Sie natürlich mit der Eröffnung einer Konditorei beginnen und sogar ein ganzes Netzwerk in einer Stadt oder Region organisieren. Aber konzentrieren wir uns zunächst nur auf exklusive Produkte, die eine Person zu Hause herstellen kann.

Vorteile

Die Relevanz dieser Art von Geschäft wird niemals verschwinden. Schließlich sind Kuchen ein Produkt für alle Gelegenheiten. Das ganze Jahr über kaufen oder backen wir sie zu Ehren der Feiertage, verwenden sie als Geschenk, servieren sie auf dem Tisch, wenn Gäste kommen, und verwöhnen einfach ab und zu die Kinder oder die ganze Familie, wenn uns danach ist.

Und in den letzten Jahren ist aus der amerikanischen Kultur eine Mode für ungewöhnliche Süßwaren zu uns gekommen. Die Menschen möchten, dass sie exklusiv sind, nach ihren Wünschen gestaltet und dekoriert werden, insbesondere für ein wichtiges Ereignis. Daher entstand die Mode, Kuchen auf Bestellung zuzubereiten.

Bei der Kreation eines solch exklusiven Produkts kommen nicht nur die Fähigkeiten und das handwerkliche Können des Küchenchefs zum Vorschein, sondern auch seine kreativen Talente und sein ästhetischer Geschmack. Hier kann ein Profi zeigen, was er kann. Und wenn Sie wissen, wie man solche Süßigkeiten backt, können Sie damit Geld verdienen.

Das Kuchenbackgeschäft hat noch eine Reihe weiterer Vorteile:

• Zunächst sind minimale Investitionen erforderlich, und nur mit der Entwicklung und einem guten stabilen Einkommen können Sie auf professionellere Geräte umsteigen.
• Es besteht die Möglichkeit, von zu Hause aus zu arbeiten, was besonders für junge Mütter oder Menschen mit Behinderungen wichtig ist.
• Der Wettbewerb ist in jeder Stadt auf einem niedrigen oder mittleren Niveau, da sich die Massenproduktion von Süßwaren auf Standardrezepte konzentriert.
• Eine Anmeldung beim Steueramt ist zunächst nicht erforderlich.

Wo soll ich anfangen?

Normalerweise erreichen Menschen, die die Gabe haben, selbst köstlich und schön zu kochen, nach und nach das Niveau, bei dem Freunde regelmäßig Bestellungen für bestimmte Ereignisse oder Feiertage aufgeben.

Aber was soll eine Person tun, die sich gerade entschieden hat, ein solches Geschäft zu eröffnen?

1. Bewerten Sie zunächst die Konkurrenz in Ihrer Stadt. Finden Sie ihre Gruppen in sozialen Netzwerken und sehen Sie sich die Anzeigen an. Für Sie ist es wichtig, sich über die angebotene Produktpalette, die Produktionszeit der bestellten Kuchen sowie die Preispolitik zu informieren. Es wäre sinnvoll, auf die Werbemethoden der beliebtesten Konditoren in der Region zu achten.
2. Dann überlegen Sie, was genau Sie anbieten können. Wenn die Konkurrenz groß genug ist, versuchen Sie, sich in irgendeiner Weise abzuheben, zum Beispiel durch einzigartige Dekorationen, ungewöhnliche Rezepte oder zumindest niedrige Preise.
3. Erstellen Sie ein Portfolio. Machen Sie jedes Mal, wenn Sie einen schönen Kuchen backen, ein hochwertiges Foto. Indem Sie Ihre Fähigkeiten visuell unter Beweis stellen, können Sie das Interesse Ihrer Kunden wecken.
4. Profitieren Sie auch von verschiedenen Werbemethoden.

Sie benötigen Unterlagen?

Es empfiehlt sich, ein Kuchengewerbe entsprechend anzumelden. Doch erfahrene Unternehmer raten Einsteigern davon ab, sofort zum Steueramt zu gehen, sobald ihnen eine solche Idee in den Sinn kommt. Versuchen Sie zunächst herauszufinden, ob Sie dieses Geschäft betreiben, einen Kundenstamm aufbauen und die Küche selbst richtig organisieren können.

Wenn Sie sich dazu entschließen, es offiziell zu machen, müssen Sie zum Backen von Kuchen auf Bestellung lediglich einen einzelnen Unternehmer registrieren. Reichen Sie dazu einen Antrag in der vorgeschriebenen Form, eine Kopie Ihres Reisepasses und Ihres Personalausweises sowie eine Quittung über die Zahlung der staatlichen Gebühr ein. Dieser Vorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Es ist viel schwieriger, eine Genehmigung vom sanitären und epidemiologischen Dienst und von Rospotrebnadzor zu erhalten. Sie müssen die Einhaltung der Hygienestandards in der Küche und die Qualität der hergestellten Produkte überprüfen.

Sie können es hier kostenlos als Beispiel herunterladen.

Zimmer

Da wir darüber nachdenken, individuelle Kuchen zu Hause herzustellen, ist es nicht nötig, nach einem geeigneten Gebäude oder einer geeigneten Werkstatt zu suchen. Es ist ganz praktisch, Ihre Küche auszustatten. Erstens muss es vollkommen sauber sein. Zweitens sind alle Werkzeuge, Utensilien und Produkte so angeordnet, dass Sie damit bequem arbeiten können.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass in der Küche genügend Platz zur Erfüllung von Bestellungen vorhanden sein sollte. Wenn das Unternehmen erfolgreich ist und Sie den bestehenden Kundenzustrom nicht alleine bewältigen können, müssen Sie Assistenten einstellen. Und dann müssen Sie für den Arbeitskomfort einen entsprechend großen Raum finden.

Ausrüstung für die Herstellung von Kuchen

Was benötigen Sie, um mit dem Backen individueller Backwaren zu beginnen? Höchstwahrscheinlich verfügen Sie bereits über genügend Ausrüstung und Werkzeuge dafür. Aber hier ist eine kurze Liste für die Inventarisierung:

• Küchenmaschine;
• Ofen und Herd;
• Kühlschrank;
• verschiedene Backformen;
• Spritze oder Beutel mit Spritztüllen;
• Schalen;
• Töpfe;
• Nudelholz für Teig, regelmäßig und geformt;
• Satz Werkzeuge für Mastix;
• Messer und Schnüre zum Schneiden gleichmäßiger Kuchen;
• Mixer und Schneebesen;
• Küchenwaagen, Messbecher und Löffel;
• Spachtel, Pinsel, Spachtel usw.;
• Sieb zum Sieben von Mehl;
• Schneidebretter;
• Backpapier;
• Drehteller zum Dekorieren von Kuchen;
• verschiedene Dekorationsgeräte (Formen, Stempel, Randaussparungen, Formen);
• Lebensmittelfarbe und Marker.

Professionelle Ausrüstung kann nach und nach erst gekauft werden, wenn Sie mit der Abwicklung großer Auftragsmengen beginnen. Um loszulegen, benötigen Sie lediglich die Ausrüstung, die Sie bereits in Ihrer Küche haben.

Personal

Ob Sie jemanden engagieren sollten, der Ihnen hilft, ist eine persönliche Entscheidung. Hier hängt viel vom Kundenzustrom ab, und wenn Sie damit nicht zurechtkommen, ist es ratsam, die Hilfe von Spezialisten in Anspruch zu nehmen, die Erfahrung im Umgang mit Süßwarenprodukten haben.

Aber es gibt noch eine andere Seite der Medaille. Wenn Sie mit der Einstellung von Mitarbeitern beginnen, benötigen Sie nicht nur die Registrierung eines Einzelunternehmers, sondern auch die Erweiterung des Küchenraums. Und dies wird große finanzielle Investitionen in das Unternehmen mit sich bringen.

Wo kann man nach Kunden suchen?

Zum Kuchenbacken gehört auch der Handel mit Süßwaren. Es ist gut, wenn Sie bereits Freunde haben, die regelmäßig etwas für sich bestellen. Mit der Zeit werden sie beginnen, Sie ihren Freunden zu empfehlen. Mundpropaganda ist der beste Weg, Informationen in Ihrem Fall zu verbreiten.

1. Erstellen Sie Gruppen oder Seiten in sozialen Netzwerken und veröffentlichen Sie dort Fotos Ihrer Arbeit.
2. Erstellen Sie eine separate Website, auf der Sie Ihre fertigen Produkte ansehen und online oder telefonisch eine Bestellung aufgeben können.
3. Platzieren Sie Werbung im Internet, im öffentlichen Nahverkehr oder in verschiedenen Institutionen.
4. Bereiten Sie für eine Firmenveranstaltung mehrmals kostenlos schöne und köstliche Kuchen zu.
5. Vereinbaren Sie eine fortlaufende Zusammenarbeit mit kleinen Geschäften, die Selbstgemachtes oder Süßigkeiten verkaufen.
6. Erstellen Sie Visitenkarten und verteilen Sie sie an alle, die Sie kennen.

Kosten und Rentabilität

Da Sie keine teure Ausrüstung anschaffen müssen, müssen Sie für Ihre ersten Meisterwerke zunächst nur Geld für die Produkte selbst ausgeben. Wenn Sie sie zu Werbezwecken kostenlos backen, dann sind das die Kosten einer Unternehmensgründung. Am profitabelsten gilt jedoch die Sonderanfertigung.

Die Berechnung der Kosten ist ganz einfach. Messen Sie dazu genau ab, wie viel und welche Produkte Sie für den Kuchen verwendet haben. Hinzu kommen die Kosten für Strom, Gas und Wasser und vergessen Sie nicht die Verpackung. Der Endbetrag zeigt lediglich die tatsächlichen Kosten des Produkts. Um damit Geld zu verdienen und Ihre Bemühungen zu würdigen, empfiehlt es sich, diesen Betrag zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen.

Achten Sie aber darauf, dass Sie bei der Festlegung Ihrer Preise innerhalb der Grenzen bleiben. Wenn es in Ihrer Region beispielsweise viele Köche mit der gleichen Ausrichtung gibt, sollten Sie die Preise nicht erhöhen. Um einer der beliebtesten und gefragtesten Handwerker der Stadt zu werden, ist es im Gegenteil besser, die Kosten Ihrer Produkte zu senken. Beispielsweise könnte es zunächst nur ein Aufschlag von 20–40 % sein.

Um die Produktkosten zu senken, ist es ratsam, einige davon (mit Langzeitlagerung) in Großhandelszentren, Lagerhäusern und bei Landwirten zu kaufen. Durch den Einkauf von Mehl, Trockenfrüchten, Zucker, Kakao und ähnlichen Zutaten in großen Mengen zu einem günstigen Preis können Sie beispielsweise die Kosten des Endprodukts deutlich senken.

Die Rentabilität dieser Geschäftsform wird als recht hoch angesehen. Und mit minimalen Investitionen können Sie nach 3-4 Monaten über einen Nettogewinn sprechen. Wenn Sie anfangs bereits alles haben, was Sie brauchen, verdienen Sie ab den ersten Tagen nur noch an der Differenz zwischen dem ausgegebenen und dem erhaltenen Betrag.

Wie jedes Unternehmen hat auch dieses Unternehmen seine eigenen Probleme und Schwierigkeiten, auf die man vorbereitet sein sollte:

• Sie sollten nicht erwarten, dass Sie viel verdienen, wenn Sie zu Hause selbst Kuchen backen. Reich werden Sie hier nicht, vor allem wenn Sie in Zukunft keine groß angelegte Expansion planen.
• Konditoren klagen über extreme Müdigkeit. Schließlich ist dies ein arbeitsintensiver Prozess und oft fühlen sich Frauen, die ständig auf Bestellung kochen, körperlich erschöpft. Vor allem, wenn man sich neben dem Kuchenbacken auch noch um den Haushalt und die Kinder kümmern muss.
• Es ist sehr wichtig, die mit dem Kunden vereinbarten genauen Fristen einzuhalten. Schließlich wird das Süßwarenprodukt nach dem erwarteten Feiertag oder Ereignis nicht mehr benötigt.
• Denken Sie daran, dass der Kuchen ein verderbliches Produkt ist. Sie müssen daher sorgfältig darüber nachdenken, wie lange die Zubereitung dauert, damit Sie ihn nicht einen zusätzlichen Tag im Kühlschrank aufbewahren müssen.
• Bei einem großen Kundenzustrom besteht die Gefahr, nicht alle Aufträge abwickeln zu können. Überlegen Sie daher vorab, welche Mengen Sie vertragen und nehmen Sie nicht mehr zu sich, als Sie garen können. Oder denken Sie an Helfer.
• Besuchen Sie regelmäßig Konditorkurse, dann verbringen Sie weniger Zeit mit einzelnen Vorbereitungsschritten oder bieten Ihren Kunden etwas Originelles.
• Bitte beachten Sie vorab die Bedingungen für die Rücksendung ungeeigneter Produkte. Schließlich kommt es auch vor, dass ein Kunde den ganzen Kuchen isst und dann eine Rückerstattung verlangt, weil ihm der Geschmack nicht geschmeckt hat.
• Vergessen Sie nicht Ihre Konkurrenten. Einige von ihnen können unangenehme Dinge tun, zum Beispiel die Aufsichtsbehörden über Ihre Aktivitäten oder Fehler informieren.
• Sorgen Sie für perfekte Sauberkeit in der Küche und in der gesamten Wohnung sowie in den Badezimmern. Halten Sie Ihre Haare zusammen und unter einer Haube, damit die Kunden nicht durch das ungepflegte Aussehen des Konditors oder den Schmutz in der Umgebung abgeschreckt werden. Auch Haustiere sind von dieser Art des Geldverdienens ausgeschlossen.
• Es besteht das Risiko, auf verschiedene Arten von Betrügern zu stoßen. Beispielsweise kann in sozialen Gruppen jemand für Sie antworten und eine Vorauszahlung für eine Bestellung entgegennehmen. Dies wird den Ruf des Kochs ruinieren. Legen Sie daher von Anfang an Kommunikationsmethoden fest, um unangenehme Missverständnisse zu vermeiden.
• Um mögliche gesundheitliche Probleme für die Kunden auszuschließen, verwenden Sie bei der Kuchenzubereitung stets nur hochwertige und frische Produkte.

Finanzieller Teil

Um festzustellen, ob es sich lohnt, ein solches Geschäft zu betreiben, müssen Sie vorläufige Berechnungen anstellen. Lassen Sie uns die Zahlen in der Tabelle auflisten.

Wenn Sie in einem Monat 20 Kuchen backen und sie für 2.000 Rubel (zum Preis von 1.000) verkaufen, können Sie die Anfangsinvestition in zwei Monaten zurückzahlen. Die genauen Zahlen hängen jedoch von Ihren Fähigkeiten, Ihrem Kundenstamm, Ihren Wettbewerbern, den festgelegten Preisen und dem Bestellvolumen ab.

Video: Wie kann man zu Hause mit Kuchen Geld verdienen?

Diese Art von Tätigkeit eignet sich nicht nur für professionelle Konditoren. Wenn Sie über gute Fähigkeiten verfügen und bereit sind, neue Techniken zu erlernen und zu beherrschen, können Sie auch ohne Abschluss ein profitables Unternehmen aufbauen. Ein wichtiger Schritt auf dem Weg zum Erfolg ist die kompetente Erstellung eines Businessplans, der die Startinvestitionen berücksichtigt, die Produktpalette auswählt, die Organisation des Produktionsprozesses durchdenkt, die Kosten kalkuliert und alle möglichen Risiken abschätzt .

Auswahl eines Produktsortiments und Einschätzung der Zielgruppe

Wie in jedem Unternehmen darf das Backen von Kuchen auf Bestellung kein chaotischer Prozess sein; Sie müssen verstehen, was Sie für wen produzieren werden. In der Regel werden Kuchen an Feiertagen bestellt. Letztere werden in zwei Gruppen eingeteilt, die Ihre Zielgruppe bestimmen:

1. Persönlich (familiär)- Geburtstage, Hochzeiten und Jubiläen. Solche Veranstaltungen finden das ganze Jahr über statt und bilden Ihr (dauerhaftes) Haupteinkommen. Die Zielgruppe dieser Kategorie sind Familien mit Kindern (Frauen mittleren Alters). Um in diese Richtung zu arbeiten, müssen Sie mehrere Grundrezepte erstellen, mit der Möglichkeit einer individuellen Dekoration.
2. Zustand- Neujahr, 8. März, 23. Februar, Valentinstag. Solche Feiertage führen zu einer Spitzennachfrage nach Unternehmensaufträgen. Um diese Veranstaltungskategorie abzudecken, können Sie im Voraus Kataloge mit vorgefertigtem Dekor erstellen, was den Prozess bei einem großen Kundenstrom vereinfacht.

Darüber hinaus können Ihre potenziellen Kunden Restaurants und Catering-Agenturen sein.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Wahl der Formulierung gelegt werden. Wenn Sie kein professioneller Konditor sind, beginnen Sie mit klassischen Kuchenrezepten: Biskuitkuchen, Honigteig, Waffeln. Wählen Sie auch mehrere Optionen für Cremes. Erstellen Sie für jede Kuchen- und Cremesorte eine Beschreibung und eine genaue Produktliste mit Angabe des Gewichts der Zutaten und des Endprodukts. Alle verwendeten Rezepte müssen in einem separaten Buch festgehalten werden.

Neben dem Rezept ist es wichtig, auf die Gestaltung der Kuchen zu achten. Es wird mit verschiedenen Produkten durchgeführt: Marzipan, Mastix, Bilder auf Lebensmittelpapier, Gelee, dicke Cremes, Glasur. Auch die gewählte Art der Kuchendekoration muss unter Angabe der Zutaten, der verzehrten Lebensmittelmenge und der fertigen Menge in das Rezeptbuch eingetragen werden.

Starterausrüstung für die Kuchenherstellung

Um selbstgemachte Kuchen auf Bestellung zu backen, benötigen Sie ein minimales Startkapital, da ein Großteil der Ausstattung in der Regel bereits in jeder Küche vorhanden ist. Wenn Ihre Ausrüstung jedoch keine Qualität liefern kann, muss sie ersetzt oder ergänzt werden. Für die vollständige Arbeit benötigen Sie:

• Ofen- ab 200 Dollar;
• Kochfeld- ab 100 Dollar;
• Stabmixer mit Aufsätzen- ab 50 Dollar;
• Kühlschrank mit Gefrierfach- ab 150 Dollar;
• Backgeschirr- ab 10 Dollar;
• Süßwarenspritzen mit Düsen- ab 5 Dollar;
• Geschirr in verschiedenen Größen (Edelstahlschüsseln)- ab 10 Dollar;
• Messbecher oder Messlöffel- ab 2 Dollar;
• Messlöffelskala- ab 10 Dollar;
• Küchenwaage- ab 4 Dollar;
• Spatel und Pinsel- ab 5 Dollar pro Set;
• Kolben, Extruder, Bügeleisen und Fräser für die Verarbeitung von Mastix- ab 15 Dollar;
• Schokoladengabeln- ab 15 Dollar pro Set;
• Digitales Thermometer- ab 6 Dollar;
• Küchentisch- ab 15 Dollar.

Somit belaufen sich die Kosten für die Ausrüstung von Grund auf auf 597 $. Vorausgesetzt, dass Haushaltsgeräte, Möbel und Geschirr bereits vorrätig sind, liegen die Anfangskosten für die Inventur bei 72 $.

Wenn möglich, können Sie einen Lebensmitteldrucker kaufen, um Bilder für Kuchen auszudrucken. Es kostet ab 160 $ ​​plus 30 $ für einen Satz essbarer Tinte.

Kostenberechnung und Produktgewichtstabellen

Bei der Herstellung maßgeschneiderter Kuchen muss der Geschäftsplan unbedingt eine Kostenkalkulation für alle Arten von Produkten enthalten. Dies ist notwendig, um den Marktwert des Produkts und damit Ihren Gewinn zu ermitteln. Für jedes ausgewählte Rezept wird eine separate Analyse durchgeführt und anschließend die geschätzte monatliche Produktion und das Einkommen ermittelt.

Zur Berechnung der Kosten verwenden Sie am besten eine Excel-Tabelle, in die Sie die Zutaten der Kuchen und deren Kosten eintragen. (Im Internet finden Sie von Experten entwickelte vorgefertigte Tabellen, die jedoch keine Garantie für die korrekte Funktion geben.) Hier können Sie mithilfe von Formeln ein kleines Programm erstellen, um das Gewicht des fertigen Kuchens zu berechnen. In der Rezeptübersichtstabelle geben Sie beispielsweise Daten für ein Produkt mit einem Gewicht von 1 Kilogramm an und erstellen dann unter Berücksichtigung dieser Parameter einen Anteil, um den Produktverbrauch für einen Kuchen unter Berücksichtigung des vom Kunden angegebenen Gewichts zu bestimmen. Um die Berechnungen genauer zu machen, ist es wichtig, die Kategorie der verwendeten Eier zu berücksichtigen.

Sie können in der Tabelle auch Angaben zur Backzeit eintragen. All dies ermöglicht es Ihnen, die Kosten des fertigen Produkts abhängig vom aktuellen Marktpreis der Produkte und Ihren Arbeitskosten schnell zu ermitteln.

Ungefähre Berechnung der Kosten eines Biskuitkuchens:

Für den Kuchen (Durchmesser 28 Zentimeter, reine Höhe 5,5 Zentimeter, Endgewicht 1 Kilogramm):

• Eier der ersten Kategorie(7 Stück) - ab 25 US-Cent;
• Zucker(350 Gramm) – ab 25 Cent;
• Mehl(280 Gramm) - ab 16 Cent;
• Backpulver(10,5 Gramm) – ab 5 Cent;
• Pflanzenöl(105 Gramm) - ab 50 Cent;
• Wasser(80 Gramm) – 2 Cent;
• Vanille- 10 Cent.

Charlotte-Creme (1 Kilogramm):

• Eier der ersten Kategorie(6 Stück) - ab 20 Cent;
• Butter 82 %(350 Gramm) – 1,5 Dollar.

Mastix zum Abdecken und Dekorieren (1 Kilogramm):

• Zucker(470 Gramm) – ab 45 Cent;
• Gelatine(12,5 Gramm) – 20 Cent;
• Eier der ersten Kategorie(2 Eichhörnchen) - 10 Cent;
• Zitronensäure(1 Gramm) – 1 Cent;
• Wasser(150 Gramm) – 3 Cent;
• Lebensmittelfarbe- ab 2 Dollar pro Set;
• Puderzucker(150 Gramm) – 20 Cent.

Für 1 Kilogramm Kuchen benötigen Sie 1 Kilogramm Sahne und 0,5 Kilogramm Mastix. Somit betragen die Kosten für einen fertigen Kuchen mit einem Gewicht von 2,5 Kilogramm 3,5 US-Dollar. (Die Preise können je nach Region und Jahreszeit variieren.)

Bei der Berechnung müssen nicht nur die Lebensmittelkosten, sondern auch die Nebenkosten berücksichtigt werden: Strom, Gas und Wasser, da die Stromrechnungen bei ständigem Kochen erheblich steigen. Sie sollten jedoch empirisch berechnet werden, basierend auf dem Gesamtverbrauch während des Monats.

Arten von Kuchenverpackungen

Die Verpackung spielt eine wichtige Rolle dabei, wie der Kunde Ihr Produkt wahrnimmt. Es sollte wegwerfbar sein und modernen Vorstellungen entsprechen. Mit anderen Worten: Einen Kuchen auf einem Teller oder Tablett zum Kunden zu bringen, ist nicht professionell. Richtige Kuchenverpackung:

• Eine spezielle Basis, auf die der Kuchen zunächst gelegt wird. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen.
• Fertige Kartons oder Plastikboxen. Für das ausgewählte Produktsortiment können Sie vorab verschiedene Kartongrößen erwerben.
• Eigenproduktion von Verpackungen. Im Internet finden Sie viele schnelle Techniken zur Herstellung von Originalverpackungen, mit denen Sie Ihren eigenen, unvergesslichen Stil kreieren können.
• Zum Preis Ihrer Torte kommen noch die Kosten für die gewählte Verpackung hinzu.

Achten Sie auf die Verpackung Ihrer kulinarischen Produkte – diese wirkt sich auch positiv auf die Wahrnehmung Ihrer Kuchen durch die Kunden aus

Wie viel verdienen sie mit Kuchen?

Das Einkommen, das das Geschäft mit maßgeschneiderten Kuchen bietet, hängt von Ihrer Leistung ab. Ein durchschnittlicher Konditor kann etwa 4 Einheiten pro Tag herstellen. In diesem Fall sollte das Gewicht des Produkts berücksichtigt werden. Je größer das Volumen des Kuchens, desto kostengünstiger ist seine Herstellung. Beispielsweise erfordert eine Hochzeitstorte mit einem Gewicht von 7,5 Kilogramm eine Investition von 10,5 US-Dollar, während der Mindestmarktpreis für den Käufer bei 7 US-Dollar pro Kilogramm oder 73,5 US-Dollar liegt. Der Nettogewinn beträgt 63 $.

Das bedeutet, dass Sie durch die tägliche Zubereitung eines solchen Kuchens (oder mehrerer gleich schwerer Kuchen) (bei einer Fünf-Tage-Woche) bis zu 1.260 US-Dollar pro Monat verdienen können.