Ožkų auginimas: nuo ko pradėti ir kaip pasisekti. Naminių ožkų veisimas kaip verslas: savybės. Gyvūnų šėrimo planas

Galite plėsti savo veiklą ir aprūpinti rinkas, restoranus ir kavines ne tik grynu ir kokybišku pienu bei mėsa, bet ir pradėti gaminti ožkos sūrį. Laikantis teisingo požiūrio, ožkų auginimas kaip verslas yra gana pelningas verslas. Pirmiausia turite apskaičiuoti pelningumą ir atidaryti savo verslą. Po to ūkis suteiks galimybę užsidirbti tiekdamas mėsą, sūrius ir pieną. Pieninės ožkos kaip pelningas verslas su tinkamu požiūriu atsipirks per 6-12 mėnesių.

Norėdami nuspręsti sukurti mini verslą, galite pasikalbėti forume su tokių įmonių savininkais, žiūrėti vaizdo įrašus ir ištirti, kokios yra melžiamų ožkų veislės. Pieno verslo planas ožkų auginimui arba mini ūkis gali būti gera alternatyva viščiukų ar kiaulių auginimui ir veisimui. Norėdami apskaičiuoti, ar tai pelninga, ar ne, galite sudaryti verslo planą, kiek gyvūnų reikia, kokio ploto reikia, ar galite tinkamai auginti ir veisti gyvūnus.

Ožkų auginimo pelningumas

Svarbiausias ožkų laikymo privalumas – jas lengva prižiūrėti. Norint sukurti tinkamas gyvenimo ir mitybos sąlygas, nereikia didelių išlaidų ar specialių patalpų. Ožkas auginti galima ir be didelio pradinio kapitalo, o tai svarbu tik pradedantiems verslą verslininkams. Valstybė remia ir privatiems ūkiams suteikdama lengvatines paskolas. Puikus argumentas už ožkų auginimo plėtrą yra didelės konkurencijos trūkumas, o taikant tinkamą požiūrį galite užimti gerą rinkos dalį.

Ožkų laikymas ir auginimas išsiskiria gamybos universalumu: parduodamos visos atliekos – nuo ​​pieno iki mėšlo. Tačiau, nepaisant tokio universalumo, pieno verslas turi lažintis dėl vieno iš produktų kokybės gerinimo, todėl produktas bus unikalus ir paklausus. Teisingai nustatyti prioritetai yra svarbūs, nes tai vėliau padės išsirinkti reikiamą veislę, atitinkančią nurodytus reikalavimus.

Nepamirškite apie šios pramonės rinkos analizę – tai padės apsispręsti dėl konkrečių produktų ir vystysis pieno verslas. Būtina turėti verslo planą, kuriame būtų atsižvelgta į visas išlaidas ir galimas pajamas, kuris padės pakoreguoti gamybos procesą, jei yra nukrypimų nuo pateikto plano. Tai parodys, per kiek laiko toks verslas atsipirks ir pradės generuoti pirmąsias pajamas.

Ką galite parduoti, kai auginate ožkas?

• Dietinės mėsos gavimas.
• Odų perrengimas.
• Prekyba pienu ir sūriu.

Ožkos gaminiai

Ožkų produktai turi savų skirtumų, pirmiausia specifinį kvapą. Nuomonė yra stereotipinė, tačiau ji gali turėti lemiamos reikšmės tokio verslo kaip pieno verslas sėkmei. Todėl reikia stengtis kuo labiau pašalinti neigiamą tokių niuansų įtaką tolesnei gamybos plėtrai. Daug kas nenori lažintis dėl ožkininkystės plėtros būtent dėl ​​kvapo, tačiau retas žino, kad laikantis paprastų taisyklių šiuos veiksnius galima sumažinti iki minimumo. Tam būtina sudaryti būtinas ožkų laikymo sąlygas. Daugiausia dėmesio reikėtų skirti mitybai, nes šio kvapo priežastis slypi gyvūnų medžiagų apykaitos procesų ypatumai. Taip pat skirtingų lyčių asmenis rekomenduojama laikyti atskirai. Svarbu laikytis skerdimo technologijų, ypač lupimo metu – ji kruopščiai nuplaunama, kad įgautų prekinę išvaizdą ir pašalintų kvapą.

Sutelkite dėmesį į ožkieną – ji turi naudingų savybių, apie kurias mažai kalbama. Visų pirma, mėsa yra lengvai virškinama ir yra dietinė – tai galima pabrėžti lyginant su jautiena ar kiauliena. Tinka naudoti nepriklausomai nuo amžiaus. Be to, tokia mėsa turi daug naudingų medžiagų, joje yra būtinų baltymų, vitaminų, amino rūgščių ir mineralų. Jo cholesterolio kiekis minimalus – šį pranašumą tikrai įvertins vyresnio amžiaus žmonės.

Ožkų auginimas neturi atliekų

Parduodamos visos gyvūno dalys ir visos atliekos. Pardavimui tiekiamas ir pienas. Tai gerai, nes nesukelia alergijos ir turi gydomąjį poveikį, ypač gydant skrandžio ir plaučių ligas. Tačiau atminkite, kad, nepaisant aprašytų pranašumų, pienas nėra labai paklausus. Tačiau tai gali būti ištaisyta geros reklamos dėka – daugelis žmonių tiesiog nežino apie teigiamas savybes ir naudą, o pateikę tokią informaciją galite tikėtis paklausos padidėjimo.

Pagalvokite apie asortimento išplėtimą – namuose sūrius iš pieno pasigaminti nesunku, o patobulinus receptus tokie produktai potencialiai gali tapti papildomu pajamų šaltiniu.

Ožkų auginimo vilnos ir pūkų kryptis nusipelno ypatingo dėmesio. Batai, avikailiai ir paltai gaminami iš ožkų odos. Norėdami pasiekti rezultatų šia kryptimi, pirmiausia turėtumėte sutelkti dėmesį į kokybę. Paprastai tam reikia laikyti specialias veisles. Tokios ožkos skiriasi svoriu, vilnos ir pūkų kokybinėmis savybėmis, mityba, palikuonių kiekiu, mėsos kokybe, priežiūros ir priežiūros reikalavimais.

Tam, kad pasirinktų geriausią gyvulių augintoją, jis turi susipažinti su skirtingų veislių savybėmis. Savo galimybių įvertinimas ir ožkininkystės krypties pasirinkimas turėtų būti pagrindinis verslo plano pagrindas. Dabar, žinant atskirų sričių privalumus, nesunku apskaičiuoti verslo pelningumą ir galima pradėti įgyvendinti idėją. Viskas pavyks, nes ožkos yra nepretenzingi gyvūnai, palyginti su kitais gyvuliais.

Verslo registravimo niuansai

Naminių ožkų auginimo legalizavimas ir verslo planas suteikia papildomų garantijų tolesnei verslo plėtrai. Iš esmės, jei planuojate turėti nedidelį gyvulį, kurį galėsite laikyti savo sodyboje ir pelningumas pasiteisins, tuomet galite atidaryti valstiečių ūkį. Bet kokiam verslui reikalingas legalizavimas. Prieš registruodamiesi turėtumėte apsispręsti dėl statuso – individualus verslumas (IP) ar ūkis (valstiečių ūkis). Pačios registracijos kaina yra nedidelė, o mokesčių mokėjimo atveju supaprastinta sistema pradiniame etape leidžia optimizuoti biudžeto asignavimus.

Didelės apimties gamybai reikia ūkio ir kitokio teisinio statuso. Tokiu atveju geriau įregistruoti ribotos atsakomybės bendrovę (LLC), kuri leis dirbti su didelėmis šalies ir užsienio įmonėmis bei valstybės valdomomis įmonėmis. Visų šių nuosavybės formų skirtumai yra apskaitos registrų tvarkyme ir mokesčių sistemos ypatybėse. Atitinkamos vyriausybinės agentūros, užsiimančios verslininkų registravimu, padės jums pasirinkti geriausią variantą, suteiks išsamesnių patarimų.

Kaip įkurti ūkį?

Suformavus verslo planą ir teisiškai įregistravus verslą, reikėtų spręsti ūkio sutvarkymo klausimą. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti vietą, kad ožkų laikymo vieta būtų arti ganyklos. Ožkų laikymo patalpose turi būti patogios sąlygos, o viduje – stabilus šiltas ir sausas klimatas. Žiemos priežiūrai būtina pasirūpinti ir įrengti šildymo sistemą. Ūkis negali visiškai funkcionuoti be vandens tiekimo ir vėdinimo. Kad būtų lengviau valyti, rekomenduojama grindis padaryti nedideliu nuolydžiu. Jie iš anksto galvoja apie pašarų saugyklą ir pastatą, skirtą produktų gamybai ir perdirbimui: sūrių ar odų gamybai.

Svarbus sulaikymo vietos komponentas yra jos paskirstymas į specialias zonas. Ūkyje geriau numatyti plotą jauniems palikuonims, skyrių patinams ir skyrių nėščioms ožkoms, kur jos prižiūrės jauniklius. Teritorija, skirta melžti ir penėti skersti skirtus gyvulius, sutvarkyta atskirai. Paskutiniame skyriuje ožkas galima laikyti kartu su kastruotais patinais. Verta prisiminti, kad vienam asmeniui ūkis turi skirti ne mažiau kaip 2 kvadratinius metrus. m plotas. Tačiau šis rodiklis gali skirtis priklausomai nuo pasirinktos veislės.

Atkreipkite dėmesį į lesyklų konstrukciją – ožkoms reikia užtikrinti maksimaliai laisvą priėjimą prie maisto, vandens, palaikyti švarą. Veisinant namines ožkas, svarbūs minimalūs erdvės ir judėjimo apribojimai. Laikant gyvūnus garde, patartina jų nerišti. Dėl tos pačios priežasties šiltuoju metų laiku jie reguliariai vaikščiojami gryname ore ilgą laiką. Ožkų pieningumui didžiausią įtaką daro pakankamas ganymui skirtų plotų buvimas. Kitas geros ganyklos privalumas – taupymas pašarams, todėl ožkų auginimas bus dar pelningesnis.

Atliekame ekonominius skaičiavimus

Ožkų ūkis yra pelningas verslas Čerkasų regione

Tiek pat teks išleisti pradinei mitybai – mineraliniams papildams, pašarams. Tai apima ir veterinarijos paslaugas, nes reguliariai atliekami tyrimai ir skiepijimai. Su tokiomis išlaidomis grynasis pelnas galimas per trejus metus, tačiau jei pavyks sutvarkyti produkcijos tiekimą, išplėsti pardavimo rinkas ir padidinti asortimentą, atsipirks anksčiau. Taigi, viskas priklauso nuo ūkininko noro ir atsakingo požiūrio į verslą – kuo daugiau dirbsi, tuo greičiau pradėsi užsidirbti. Ožkų auginimui geriausiai tinka žmogus, pasiryžęs skirti laiko ir dėmesio gyvūnams. Naminių ožkų verslas reikalauja daug laiko ir pastangų, kad gautų pelną.

Igoris Nikolajevas

Skaitymo laikas: 5 minutės

A A

Šiuolaikinėmis ekonominėmis sąlygomis daugelis žmonių galvoja apie savo verslo kūrimą. Ir vis dažniau verslo idėjų randama žemės ūkio sektoriuje. Šiame straipsnyje apžvelgsime ožkų auginimą kaip verslą.

Ožkininkystė kaip verslas – pelningumas

Pagrindiniai pranašumai auginant ožkas kaip savo verslą yra šie veiksniai:

1. ožkos yra bene nepretenzingiausios iš visų naminių gyvūnų. Jiems nereikia ypatingos mitybos ar ypatingų sunkių gyvenimo sąlygų;
2. norint pradėti auginti ožkas, didelių pradinių medžiagų sąnaudų nereikia;
3. jei atidarote privatų ūkį, galite kreiptis dėl valstybės paramos, kuri išreiškiama lengvatiniu skolinimu ir net negrąžintinomis subsidijomis;
4. Konkurencija tokio pobūdžio versle yra gana maža. Tai leidžia paprasčiausiai užimti savo rinkos nišą;
5. Ožkų auginimas kaip verslas yra beveik be atliekų. Ne tik mėsa ir pienas, bet ir vilna, net mėšlas – tai prekės, kurias galima parduoti už pinigus.

Tačiau pradedantysis ūkininkas, prieš pradėdamas organizuoti savo verslą šioje srityje, turi aiškiai apsispręsti, ko pirmiausia nori gauti iš gyvulių, ir tik tada atrinkti ožkų veislę, atitinkančią jo tikslams keliamus reikalavimus.

O norint apsispręsti dėl prioritetų, reikia rimtai išstudijuoti rinkos situaciją konkrečiame regione ir išsiaiškinti, kurie ožkų produktai turi didžiausią paklausą.

Pelningas verslas prasideda nuo verslo plano sudarymo, kuriame turi būti atsižvelgta į visas išlaidas (tiek pradines, tiek būsimas) ir numatomą pelningumą, kuris leis nustatyti atsipirkimo laikotarpį ir planuojamą būsimos įmonės pelningumą.

Jei preliminarūs skaičiavimai rodo, kad pelningumas mažas, o atsipirkimo laikotarpis ilgas, reikėtų pagalvoti apie kitą veiklos sritį.

Daugelis žmonių skeptiškai vertina ožkų produktus. Tačiau šis išankstinis nusistatymas yra nepagrįstas. Kartu išsiaiškinkime, kokios yra tokio požiūrio priežastys ir ką iš tikrųjų galite gauti iš ožio.

Pagrindinė atsargaus požiūrio į ožkieną priežastis – nemalonus specifinis kvapas, atsirandantis dėl ypatingo medžiagų apykaitos proceso.

Norėdami išvengti šio kvapo, turite laikytis kelių paprastų sąlygų:

• organizuoti tinkamą ožkų mitybą;
• atskirti patinus nuo patelių ir laikyti atskirai;
• Po skerdimo labai atsargiai nulupkite odą ir kruopščiai nuplaukite nuluptą skerdeną.

Ožkiena iš tikrųjų yra labai vertingas produktas. Štai keletas naudingų jo savybių:

• Tai dietinis produktas, kuris yra daug lengviau virškinamas nei, pavyzdžiui, jautiena ar kiauliena. Todėl jį galima valgyti bet kokio amžiaus;
• Ožkienoje yra daug naudingų medžiagų: baltymų, mineralų, vitaminų, amino rūgščių ir kitų gyvybiškai svarbių elementų. O cholesterolio kiekis ožkienoje yra daug mažesnis nei kitose, labiau paplitusiose mėsos rūšyse;
• šį produktą dažnai rekomenduojama vartoti moterims po gimdymo, taip pat pacientėms, kurioms buvo atlikta operacija, ir žmonėms su nusilpusia imunine sistema;
• Ožkienos naudingumą patvirtina ir tai, kad Azijos šalyse ožkų auginimo dalis kasmet auga, vadinasi, tokios mėsos paklausa yra ir ji nuolat didėja.

Ožkos pienas, nepaisant mažo populiarumo, niekuo nenusileidžia įprastam karvės pienui. Be to, šis produktas turi gydomųjų savybių (ypač gydant plaučių ir skrandžio ligas). Ožkos pienas nesukelia alergijos, labai naudingas žindančioms ir nėščiosioms.

Atsižvelgdami į visa tai, kas išdėstyta aukščiau, taip pat į gerą skonį, galime teigti, kad toks pienas turėtų rasti savo pirkėją. Rengiant verslinės ožkininkystės verslo planą, reikia į tai atsižvelgti, nes galimas ožkų pieno poreikis dar nėra visiškai išnaudotas. Daugelis tiesiog nėra susipažinę su šio produkto pranašumais, todėl tam tikrą vaidmenį vaidina nusistovėjusios pirmenybės karvės pienui. Tačiau tinkamai reklamuodami, perteikdami reikiamą informaciją, ožkos pieno pirkėjais galite pritraukti daug žmonių.

Atskira perdirbtų pieno produktų rūšis – ožkos sūriai, turintys ne tik puikų skonį, bet ir daugybę naudingų mikroelementų.

Tokius sūrius galima pasigaminti ir namuose, o kai kurie ožkų augintojai netgi remiasi jais kaip pagrindiniu pelno šaltiniu.

Kiti ūkininkai tikslingai augina ir vilna ožkas.

Iš odos gaminami paltai, avikailiai, batai ir kt. Tokių gyvūnų mėsa taip pat yra labai geros kokybės. Ožkų pūkai ir ožkų plaukai yra stabilūs lengvosios pramonės įmonėse. Vilnos ir pūkų kilmės gyvūnai turi daugybę veislių, kurios skiriasi šiais rodikliais:

Rengiant verslo planą reikia atsižvelgti į visa tai, kas išdėstyta aukščiau, nes galimo pelno dydis priklauso nuo teisingo krypties (ar krypčių) pasirinkimo.

Svarbu ir tai, kad dėl savo nepretenzingumo ožkas laikyti ir auginti daug lengviau nei kitus gyvulius.

Bet kokiam verslui reikalingas legalizavimas. Žinoma, jei jūsų planuose yra nedideli gyvuliai sodyboje, tuomet galite apsieiti ir be registracijos valstybinėse įstaigose. Tačiau tokiu atveju jūs negalėsite tikėtis nei vyriausybės paramos, nei nuolatinių sutarčių su būsimų produktų vartotojais.

Verslą geriausia pradėti įregistravus valstiečių ūkį (valstiečių ūkį) arba įgijus individualaus verslininko statusą (IP).

Tokios registracijos išlaidos yra minimalios, o supaprastinta apmokestinimo sistema leidžia optimizuoti mokesčių atskaitymus į biudžetą pirmajame etape.

Tačiau turėtumėte atsiminti, kad jei planuojate didinti apimtis ir plėsti verslą, tokia teisinė forma nebebus tinkama.

Norint rimtai dirbti su valstybinėmis įmonėmis ir didelėmis komercinėmis struktūromis (taip pat ir užsienio), būtina įregistruoti ribotos atsakomybės bendrovę (LLC) arba kitą juridinį asmenį.

Tai galima padaryti kitame verslo plėtros etape arba iškart užregistruoti ateičiai. Skirtumas tarp juridinio asmens ir individualių verslininkų bei valstiečių ūkių yra sudėtingesnė apskaitos ataskaita ir skirtinga mokesčių sistema.

Pasirinkę teisinę formą, būtinai nurodykite tai savo verslo plane, nes tiek registracijos, tiek apskaitos išlaidos labai skiriasi priklausomai nuo verslo registravimo formos.

Nuo ko pradėti steigti ūkį?

Taigi, jūs sudarėte verslo planą, užsiregistravote ir esate pasiruošę pradėti. Visų pirma, nepaisant pasirinktos ožkų auginimo krypties, prieš perkant gyvulius reikia įrengti ūkį. Norėdami tai padaryti, turėtumėte nuspręsti dėl ganyklų, kad joms skirti pastatai būtų šalia jų.

Pati patalpa turi būti sausa ir šilta. Norint tai pasiekti žiemą, reikėtų įrengti šildymo sistemą. Taip pat būtina organizuoti vandens tiekimą ir vėdinimą. Geriau grindis padaryti su nedideliu nuolydžiu (kad būtų lengviau valyti).

Kambaryje turi būti:

• skyrius jauniems gyvūnams;
• veislinių patinų skyrius;
• skyrius, skirtas nėščioms ožkoms ir vėlesniems atsivedimams;
• vieta gyvuliams melžti;
• skersti penimų gyvulių skyrius (ožkas galima laikyti kartu su kastruotomis ožkomis).

Be to, iš anksto reikėtų numatyti pašarų saugyklą ir patalpą gautoms žaliavoms apdoroti (pavyzdžiui, odoms rauginti arba sūriui gaminti). Vienai ožkai reikia mažiausiai dviejų kvadratinių metrų patalpų erdvės, nors šis skaičius tiesiogiai priklauso nuo gyvūno veislės. Svarbų vaidmenį atlieka tiektuvų ir girdyklų dizainas. Tuo pačiu metu jie turi būti apsaugoti nuo pašarų ir vandens užteršimo gyvūnais ir užtikrinti laisvą prieigą prie vandens ir maisto. Ožkoms labai svarbi judėjimo laisvė, todėl laikant garduose jų geriau nerišti.

Šiltu oru šiuos gyvūnus geriausia laikyti ilgiau gryname ore, todėl ganyklos pasirinkimas (ypač į pienininkystę orientuotam verslui) yra labai svarbus. Be to, geros ganyklos leis žymiai sutaupyti perkant pašarus.

Dieta

Vasarą ožkų racioną sudaro žalia augmenija, o žiemą – šienas. Ganyklą reikia padalyti į dalis, kad žolė spėtų augti. Šienas žiemai šerti ruošiamas iš anksto (nuo vasaros pradžios iki rudens).

Be žaliųjų pašarų, ožkos noriai valgo javus, šakniavaisius ir daržoves bei spygliuočių medžių šakas. Dietoje taip pat turėtų būti pašarų ir mineralinių papildų.

Įprastu laiku bandą laistyti reikia du kartus per dieną, o esant dideliam karščiui – tris kartus. Vanduo neturėtų būti labai šaltas. Neduokite labai šalto vandens.

Apytikslis ekonominis skaičiavimas

Svarbi dalis bet kuriam ūkininkui. Jei atsižvelgsime į pradines ožkų laikymo išlaidas ir išlaidas, tada, remiantis trejiems metams, atsižvelgiant į tai, kad turite nuosavą privatų namą ir vietą ganymui, apytikslės išlaidos bus:

• patalpų remontas ir paruošimas (tiks ir paprasta pastogė) bei įrangos pirkimas - 1000 įprastų vnt. (kub.);
• dešimties grynaveislių melžiamų ožkų pirkimas – 3500 USD;
• pašarų, mineralinių papildų, kitų tręšimo, veterinarinių paslaugų (skiepų) ir pan. - apie 3500 kub.

Ožkos pieną pradeda gaminti sulaukusios vienerių metų ir 10 mėnesių. Išlaidos (įskaitant pradines išlaidas) trejiems metams sieks 8000 kub. Po metų ir dviejų mėnesių ožkos duos pieną, kurį pardavus bus gauta maždaug 8000 - 8500 kub. Kitaip tariant, vien su pienu atsipirkimo laikotarpis bus 3 metai, o nuo ketvirto galima tikėtis pajamų. Skaičiuojant neatsižvelgiama į pajamas, gautas pardavus palikuonis ir pardavus vilną bei pūkus (jei jų kokybės iš įsigytų ožkų pakanka parduoti).

Ožkos pienas yra nuostabus gėrimas, jame yra tiek daug naudingų medžiagų, kad jį galima pavadinti gyvybės eliksyru.

Ožkos pienas yra sveikesnis už visas kitas šio produkto rūšis – jis lengvai virškinamas ir nesukelia skrandžio sutrikimų, o dėl to, kad jame praktiškai nėra alfa-1s-kazeino, yra laikomas hipoalerginiu.

Ožkos piene yra daug kobalto, kuris yra vitamino B12 dalis, kuris kontroliuoja ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, taip pat dalyvauja kraujodaros procese. Dėl šios priežasties ožkos pieno gėrimas gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo tokių ligų kaip anemija.

Be to, ožkos piene yra cholino, lecitino, albumino, globulino ir biotino. Šios biologiškai aktyvios medžiagos padeda pagerinti veido spalvą, lėtina odos senėjimą ir daro ją elastingesnę. Verslo, pastatyto ant ožkos pieno, privalumai akivaizdūs: aukšta rinkos kaina, maža konkurencija, palyginti pigus ūkio organizavimas.

Ožkų auginimas mėsai laikomas mažiau pelninga sritimi, nors ožkiena laikoma vertingiausiu mėsos gaminiu. Juk jame yra daug maistinių medžiagų ir svarbių mikroelementų. Dėl greito virškinimo šį produktą galima vartoti bet kuriame amžiuje.

Ožkienoje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, mineralų, amino rūgščių, joje yra minimalus cholesterolio kiekis.

Ožkų mėsa lengvai ir greitai pasisavinama organizmo ir naudinga sergantiesiems širdies ligomis, kraujagyslėmis ir ateroskleroze. Šis produktas taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą, padidindamas apsaugines ląstelių funkcijas.

Ožkiena taip pat naudinga žmonėms, turintiems stuburo problemų, padeda atkurti jungiamąjį audinį. Ožkienos įtraukimas į racioną sergant išvarža gali pagerinti jūsų savijautą.

Reguliarus ožkienos vartojimas teigiamai veikia kepenų veiklą ir mažina kepenų ligų riziką, padeda išvengti kepenų ligų dėl lėtinio alkoholizmo ir hepatito.

Iš viso to galime daryti išvadą, kad tinkamai parengtas verslo planas, ožkų ūkis, pastatytas ant ožkų pieno ir mėsos gamybos, duos pajamų.

Ožkininkystė kaip verslas

Iki 2015 metų nebuvo oficialios statistikos apie ožkų pieno rinką Rusijoje, o Žemės ūkio ministerija ožkų ir avių skaičių skaičiavo kartu (bendras ožkų ir avių skaičius Rusijos Federacijoje 2014 m. sausio 1 d. buvo 23,9 mln. vadovai, pasak ministerijos). Sunkumų pirmiausia kyla dėl to, kad šis verslas daugiausia sutelktas individualiuose ūkiuose (90 proc.) ir ne visada įvertinamas kiekybiškai. Ožkų pieno suvartojama Rusijoje taip pat itin mažai – panašių tradicijų nėra. Rusijoje yra apie 100 ožkų ūkių, ožkų skaičius svyruoja nuo 50 ožkų iki trijų tūkstančių. Remiantis Sojuzmoloko, bendras ožkų skaičius Rusijos Federacijoje yra apie 2 mln. Daugiausia ožkų auginama Tyvos, Dagestano, Tatarstano ir Baškirijos respublikose, Volgogrado, Orenburgo, Rostovo srityse ir Altajaus krašte. Žemės ūkio organizacijos 2014 metais pagamino apie 5,9 tūkst. tonų ožkų pieno.

Rusija išlieka viena iš nedaugelio šalių pasaulyje, kurioje nėra nė vienos mėsinės ožkų veislės. Tuo pačiu metu, remiantis statistika, Rusijoje yra apie 1 milijonas ožkų, auginamų ožkų mėsai. Tai daugiausia perveisti vilnos ir šiurkščiaplaukių veislių gyvūnai. Rusijoje nėra kokybiško ožkų „genų fondo“. Pramonės veisimo bazė yra labai silpna ir šiuo metu jai atstovauja tik trys Saanen veislės ožkų veisliniai reprodukcijai: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoye CJSC (Leningrado sritis), valstiečių ūkis Rus-1 (Stavropolio teritorija) ir vienas Valstybinės mokslo įstaigos SNIIZhK (Stavropolis) genofondinis ūkis, kuriame iš viso gyvena ne daugiau kaip 3 tūkst.

Rusijos žemės ūkio organizacijose 2016 m. sausio–vasario mėn. pabaigoje buvo pagaminta 1,32 tūkst. tonų skerdimo svorio (2,9 tūkst. tonų gyvojo svorio) - tai 14,5% (0,23 tūkst. tonų skerdimo svorio). yra mažiau nei buvo pagaminta 2015 m. sausio–vasario mėnesiais.

Pradėjus subsidijuoti ožkininkystę, daugelyje regionų ėmė kurtis smulkūs ūkiai, besispecializuojantys ožkų pieno ir sūrio gamyboje. Tačiau didelės pieno įmonės ožkų pienu kol kas nesidomi.

Ožkos pienas šiuolaikinių prekybos centrų asortimente yra itin retas. O turguose, kur ūkininkai ir kaimo gyventojai atveža savo produkciją, ji kainuoja kelis kartus brangiau nei karvės mėsa. Ir tai paaiškinama paprastai – pagal naudingąsias savybes ožkos pienas beveik neturi konkurentų. Jame daug daugiau vitaminų ir mikroelementų nei karvės piene. Jis neveikia kaip alerginių reakcijų sukėlėjas. Be to, jis puikiai įsisavinamas organizme. Apskritai, nuostabus produktas.

Dėl gamybos ypatumų ir riboto platinimo ploto ožkos pienas, deja, tapo retu svečiu šiuolaikinių žmonių racione. Ir daugelis, kartą išbandę nekokybišką prekę, bijo ją nusipirkti dar kartą. Norint apsisaugoti nuo nusivylimo ir mėgautis gardžiu ožkos pienu, jį reikia pirkti tik iš patikimų gamintojų ir būtinai pasitikrinti jo šviežumą.

Valstybinė ožkų auginimo subsidijavimo programa daugelyje Rusijos regionų turėtų paskatinti ūkininkus ir tapti postūmiu organizuoti ožkų ūkius, kurie tiesiogiai specializuojasi ožkų pieno ir sūrių gamyboje. Tai leis pelningai įkurti ožkų auginimo ir ožkų pieno gamybos verslą. Visai neseniai ožkų pieno rinkos nebuvo, tačiau dabar paklausa gerokai viršija pasiūlą. Nepaisant labai didelės paklausos, pasiūla yra labai maža. Taip yra dėl to, kad Rusijoje yra labai mažai didelių ožkų ūkių, gaminančių produkciją dideliais kiekiais. Todėl jau seniai buvo subrendęs poreikis sukurti didelius specializuotus ožkų auginimo kompleksus iš ūkių ir mini gamyklų, kurios specializuojasi kūdikių maisto gamyboje iš ožkos pieno.

Sėkmingam ožkininkavimui Rusijoje yra visos sąlygos ir prielaidos, o šios žemės ūkio šakos poreikis ir perspektyvos žinomi jau seniai.

Bendras ožkų pieno poreikis per dieną Rusijoje siekia 50 tūkst. Šiandien vidaus pramonė negamina tiek ožkų pieno ir nepatenkina Rusijos gyventojų poreikių. Net importo atsargų užtenka tik 8 proc.

Jei ožkų pieno suvartojimas padidės iki 1 litro vienam gyventojui per metus, tai gamybos apimtys padidės iki 140 tūkst. Taigi, rinkos perspektyvos neblogos – vietinė ožkų pieno rinka gali išaugti 20 ir daugiau kartų.

Remiantis rinkos analize, ožkų pieno ir mėsos gamybos segmentas Rusijoje, įskaitant Tambovo regioną, turi pakankamai pajėgumų, o tai rodo didelę produkcijos, planuojamos gaminti valstiečių ūkiuose, paklausą, o taip pat atveria potencialias perspektyvas didinti produkcijos augimą. ožkų pieno ir mėsos kiekis ir gamyba ūkyje.

Pagrindinis pelningumo aspektas ožkų auginimo srityje bus gerai parašytas verslo planas.

*pagal medžiaga iš "Tambov RICC AIC"

Šiandien žemės ūkis aktyviai vystosi dėl didėjančios ekologiško maisto paklausos. Ožkininkystė gali būti pagalba gyvulių augintojams, kurie specializuojasi kitų rūšių naminių gyvūnų laikymu, taip pat savarankiškas verslas, organizuojamas nuo nulio. Bet kokiu atveju būtina atkreipti dėmesį į šios veiklos ypatumus, nes tik kompetentingas požiūris į klausimą leis gauti stabilių pajamų.

Ožkų auginimas kaip verslas: privalumai ir trūkumai

Ožkų auginimas nėra per sunkus darbas, palyginti su karvių laikymu, ypač tiems, kurie jau turi smulkių gyvulių priežiūros patirties, tačiau apskritai ožkų auginimas yra daug darbo reikalaujantis ūkininkavimo būdas.

Pagrindiniai sėkmingos jų priežiūros komponentai yra šie:

• atidėti aptvertą teritoriją, kurioje galėtų ganytis ožkos;
• patogios patalpos nakvynei ir gyvulių melžimui sutvarkymas;
• tinkamas gyvūnų šėrimas ir rūpestinga jų priežiūra;
• kompetentingas veislės pasirinkimas, atsižvelgiant į veisimo tikslus ir išlaikant jos grynumą;
• laiku atlikta vakcinacija.

Jei atsižvelgsite į visus aukščiau išvardintus aspektus, ožkininkystė taps pelninga veikla. Yra 3 tikslinės ožkų verslo sritys:

• ožkų auginimas mėsai;
• laikyti juos pieno gamybai;
• ožkų priežiūra vilnai rinkti;
• vertingų veislinių ožkų veisimas tolesniam ožiukų pardavimui.

Šiandien Rusijoje yra apie 30 ožkų ūkių, kuriuose auginama daugiau nei 300 ožkų, ir 4 ūkiai su tūkstančiu ožkų. Visos kitos ožkos laikomos po 3-4 galvas privačiuose namų ūkio sklypuose visoje šalyje.

Kaip ir bet kuris kitas verslas, ožkų auginimas turi savo privalumų ir trūkumų.

Ožkos pienas turi daug naudingų savybių

Lentelė: ožkininkystės verslo privalumai ir trūkumai

Norėdami pradėti ožkų auginimo verslą, turite pereiti šiuos parengiamuosius etapus:

1. Nuspręskite, kas galiausiai bus parduodama – pieno produktai, vilna, mėsa, jauni gyvūnai, ar visi iš karto.
2. Sudarykite verslo planą, išstudijuokite riziką, įvertinkite įsipareigojimo pagrįstumą ir susipažinkite su gyvūnų laikymo taisyklėmis.
3. Užsiregistruokite kaip individualus verslininkas ir užsiregistruokite mokesčių tarnyboje.
4. Raskite žemės sklypą vaikščioti gyvūnams.
5. Pastatyti (nupirkti) ir paruošti patalpas.
6. Įsigykite reikiamą įrangą ir pašarus.
7. Nuspręskite dėl gatavų produktų pardavimo kanalo.
8. Pirkite pasirinktos veislės ožkas.

Jei teisingai prižiūrėsite ožkų ūkio atidarymo klausimą, galite išvengti nepagrįstų finansinių nuostolių ir pagreitinti jūsų verslo investicijų grąžą.

Ožkų pieno verslas

Ožkos pieno paklausa yra didelė ir stabili dėl jo naudingų savybių:

• ožkos pienas pripažintas geriausiu hipoalerginiu motinos pieno pakaitalu kūdikiams;
• jis gali išvalyti žmogaus kūną nuo radionuklidų;
• ožkos piene yra daug baltymų, vitaminų, mikro ir makroelementų (kalio, jodo, geležies, kalcio);
• pieno riebalų polinesočiosios rūgštys normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, atkuria apsaugines organizmo funkcijas ir didina imunitetą;
• Ožkos pienas sveikesnis nei karvės pienas – jame daugiau retinolio, karotino, askorbo rūgšties, cholekalciferolio;
• Ožkos pienas yra riebus ir kaloringas, tačiau organizmas jį lengvai pasisavina. Be to, jis turi gerą skonį;
• jis populiarus kosmetologijoje - jo pagrindu pagaminti produktai teigiamai veikia odos ir plaukų išvaizdą.

Ožkos pienas dėl jame esančio imunoglobulino naudojamas astmos, bronchito ir tuberkuliozės gydymui ir profilaktikai.

Ožkos pradeda duoti pieną nuo 14 mėnesių, tačiau dėl ožkų selekcijos ypatumų Rusijoje gyvuliai turi atsivesti kasmet, kad jo atsivestų, o paskutinius 2 mėnesius prieš atsivedimą jis išnyksta. Todėl ožkos laktacijos laikotarpis yra 10 mėnesių per metus.

Gera ožka per metus gali duoti iki 700 litrų pieno, o per savo gyvenimą gyvūnas spėja išgyventi 5–7 laktacijos periodus. Dėl padidėjusios medžiagų apykaitos derlingos ožkos vidutiniškai gyvena iki 8–9 metų.

Olandijos ūkiuose ožkos atsiveda kartą gyvenime, po to 3–5 metus duoda pieną.

Patyrę ūkininkai padarė išvadą, kad melžiamų ožkų ūkis yra vienintelis būdas gauti nemažą pelną iš ožkų auginimo.

Ožkų plaukų pardavimas

Norint gauti pelno, ožkų pūkų, vilnos ir odų gamybos verslą turi papildyti pieno supirkimas ir perdirbimas, taip pat išbrokuotų ar suaugusių ožkų mėsos pardavimas.

Ožkos plaukai ir pūkai yra žaliavos šiltoms ir aplinkai nekenksmingoms antklodėms, kojinėms, pūkinėms striukėms, šalikams ir verpalams gaminti. Odos naudojamos batams ir dekoratyviniams daiktams gaminti.

Tikimybė sudaryti sutartį su gamykla, pasirengusia pirkti žaliavas iš privačių ūkininkų, nedidelė. Dažnai tenka išmokti apdirbti pūkus, pasiūti verpalus ir megzti žieminius drabužius. Gali prekiauti prekėmis turguje ar internetu, bet tada apie rimtą verslą nekalbama.

Vilnos ir pūkų gamyba gali būti šalutinis šurmulys, tačiau verslo pelningumas pasiekiamas tik perdirbant pieną.

Iš vienos ožkos, priklausomai nuo veislės, kasmet galite gauti nuo 300 iki 900 gramų vilnos

Prekyba ožkiena

Mėsos ūkiui melžti įrangos neprireiks, tačiau praktika rodo, kad auginti ožkas mėsai yra nuostolinga. Mėsos perdirbimo įmonės nenori pirkti ožkienos iš ūkininkų, ji gali būti naudinga tik konkretiems regiono maisto produktams. Tikslinga skersti tik paskertas melžiamas ožkas.

Ožkų ligas sunku gydyti, net trumpalaikis skersvėjis išprovokuoja plaučių uždegimą ir iki 60% gyvulių žūčių. Naujagimių ožkų mirtingumas siekia 50%, o tai lemia dideles išlaidas.

Kita priežastis, kodėl ožkienos auginimas yra netinkamas, yra prasta pašarų konversija vienam ožkos svorio kilogramui. Norint užtikrinti greitą, visavertį mažylio augimą, jį reikia maitinti motinos pienu. Jis išgeria iki 100 litrų pieno, kurį būtų galima parduoti. Per 2,5 mėnesio jaunikliai užauga tik iki 13 kg. Mėsos išeiga yra 45%, tai yra vidutiniškai 5 kg mėsos, kurios kaina yra 6 tūkstančiai rublių. Ožkieną ūkininkai parduoda už 65 rublius už kg, kaip ir litrą pieno.

Išvada – ožkų pienui gaminti bus efektyviausiai naudojami ištekliai ir erdvė.

Norint parduoti ožkieną, geriau sudaryti sutartį su restoranu

Grynaveislių vaikų auginimas

Ūkio, kuriame auginamos ožkos, skirtos pardavimui susilaukti palikuonių, privalumas yra tai, kad nereikia pirkti melžimo įrangos. Tampa nebereikalinga gauti leidimus maisto gamybai ir kokybės sertifikatus.

Viena ožka paprastai užaugina po du jauniklius. Gyvūnas gali atsivesti kiekvienais metais. Jei pieno gavimas nėra pagrindinis įmonės tikslas, tai ožka gyvens 15–17 metų, o produktyvios gyvenimo trukmė – 10–12 metų.

Net ir kalbant apie pieno ūkį, auginti jaunus gyvulius yra pelningiau nei juos pirkti. Rusijoje praktiškai nėra kur įsigyti grynaveislių gyvulių ir tai brangu. Vaiko įsigijimas, jo pargabenimas iš Europos, veterinarinės priemonės ir PVM sumokėjimas ūkininkui iš viso kainuos apie 700 eurų.

Savarankiškai užaugintos ožkos kaina yra apie 12 000–15 000 rublių, o parduoti galima už 30 000–40 000 rublių.

Produktyvių veislių ožkų veisimas yra perspektyvi veikla Rusijoje dėl daugelio veislių ožkų trūkumo ir brangumo, tačiau norint gauti leidimus ir veisėjo statusą, būtina atlikti sudėtingą biurokratinę procedūrą ir turėti gyvulius. iš 30 tūkstančių ožkų. Priešingu atveju galite tikėtis tik mažų įmonių ir mažų pajamų vietos lygmeniu.

Nusipirkti grynaveislį vaiką Europoje kainuos 700 eurų

Ožkininkystės verslo planas

Prieš nuspręsdami atidaryti ožkų fermą, turite atidžiai įvertinti savo galimybes ir riziką. Gerai apgalvotas verslo planas leis suprasti, kad nedidelė įmonės apyvarta greitai ją sužlugdys, o stambaus masto gamyba pareikalaus didžiulių investicijų. Net jei ir pavyks surinkti pradinį kapitalą per asmenines lėšas, paskolas ir valstybės subsidijas, ožkininkystės verslo pelningumas sieks 18–20%.

Ožkininkystės verslo gamybos planas

Rengiant ožkų ūkio gamybos planą, būtina atsižvelgti į ožkų poreikius ir jų priežiūros specifiką.

Šėrimas ir melžimas atliekamas tam tikru laiku, kitaip dėl gyvulių streso sumažės primilžis. Vakcinaciją turi atlikti patyręs veterinarijos gydytojas, gavęs ožkos kraujo tyrimo rezultatus.

Ožkoms reikalinga speciali dieta ir gyvenimo sąlygos ūkyje. Jiems reikia specialių melžimo aparatų, o ne karvių.

Pagrindinis ožkų auginimo verslo komponentas yra pačios ožkos, o pajamų dydis priklauso nuo jų sveikatos.

Ožkoms reikalingos ypatingos laikymo sąlygos, šėrimas ir kasdienė rutina

Ožkų veislės pasirinkimas veisimui

Šiandien pasaulyje yra daugiau nei 60 ožkų veislių; veisėjai ir toliau dirba kurdami naujas veisles.

Populiariausios veislės Rusijoje yra:

Saanenskis. Pieninė-mėsinė veislė. Jie išsiskiria dideliu svoriu (suaugusio - iki 90 kg, naujagimių - 3-5 kg), vaisingumu, ankstyvu brendimu ir dideliu produktyvumu (per metus pagamina iki 800 litrų pieno, laktacijos laikotarpis 10). – 11 mėnesių).

Saanen ožkų veislė yra melžiama ožka.

Toggenburgas. Taip pat pieninė veislė. Jie lengvai toleruoja aklimatizaciją ir yra naudojami vietinėms veislėms gerinti.

Toggenburg veislė yra populiari dėl ožkų gebėjimo lengvai aklimatizuotis

rusai. Pieninė-mėsinė veislė. Populiarus dėl lengvos priežiūros.

Rusų veislės ožkas lengva laikyti

Azerbaidžaniečių šiurkščiaplaukis. Pieno-mėsos-vilnos veislė. Produktyvumu prastesnis už kitas išvardytas veisles, tačiau išaugina daug ožkų pūkų.

Azerbaidžaniečių šiurkščiaplaukės ožkos atrenkamos dėl didelio pūkų kiekio.

Angora. Veislė daugiausia auginama pūkų ir ilgos minkštos vilnos gamybai, tačiau pakeliui iš jos galima gauti ir pieno, o 6–7 metų amžiaus (pūkai iššukuojami iki šio laiko) ožkos paskerdžiamos. mėsai.

Angoros ožkos vertinamos dėl ilgų, tankių plaukų.

Patalpų parinkimas ir paruošimas

Pagrindinė taisyklė įrengiant ožkų laikymo patalpą yra ta, kad ji turi būti sausa, šilta ir laiku išvalyta. Geriau turėti savo kanalizaciją, vandentiekį ir katilinę.

Viena ožka turi turėti ne mažiau kaip 4 m2 ploto. Lesyklų ir gertuvių turėtų pakakti kiekvienam. Pirmenybė turėtų būti teikiama gardų laikymui; veisimas laisvėje - pavadėlio geriau atsisakyti.

Ūkio sienos mūrytos iš apšiltinto sluoksniuoto mūro. Rekomenduojama nepilti betono ant prekystalio grindų. Būtina pasirūpinti patalyne. Būtina reguliariai pridėti šiaudų ir keisti visą sluoksnį bent 2 kartus per mėnesį, priklausomai nuo gyvulių skaičiaus.

Patalpas reikėtų padalyti į aptvarą jaunikliams, vietą melžiamoms ožkoms ir gimdymo kambarį.

Ožkų ūkio įranga

Ūkininkai teigia, kad vietiniai melžimo aparatai yra mažiau patikimi ir našesni nei užsienio. Kalbant apie šaldymo įrangą, pirmenybė teikiama ir užsienio gamintojams.

Technika, be kurios neįmanomas stambaus ožkų ūkio funkcionavimas, įskaitant traktorius, maišytuvus ir krautuvus, užsienyje iki valiutos kurso pasikeitimo buvo ne ką brangesnė nei Rusijoje, todėl buvo importuojama iš Europos. Tačiau nuvertėjus rubliui, ūkininkams tenka įsigyti vietinių ir baltarusiškų analogų.

Pašarų ožkoms pirkimas

Vidutiniškai vienai ožkai per mėnesį (žiemą) reikia 0,7 maišo susmulkintų grūdų ir 2-3 rulonų šieno arba laisvai prieiti prie šviežių pašarinių augalų lauke (vasarą). Ožkos vartoja liucerną, šieną, šieną ir koncentratus. Siloso duoti nepatartina – pienas vėliau kvepia rūgštoku.

Ožka – mažas gyvūnas, bet per mėnesį suėda 2–3 ritinius šieno

Lentelė: kasdienė ožkos dieta

Ožkininkystės verslo organizacinis ir teisinis planas

Prieš įsigyjant techniką ir ieškant ūkio, reikia apsispręsti dėl numatomų gamybos apimčių, noro rizikuoti asmeniniu turtu įsiskolinimų atveju, noro vystytis ir pasiekti pasaulinį lygį. Tai būtina norint pasirinkti organizacinę ir teisinę verslo formą bei apmokestinimo režimą.

Verslo Registracija

Būtina įteisinti verslą – įregistruoti įmonę ir gauti visus reikiamus leidimus veiklai vykdyti.

1. Jei planuojate atidaryti nedidelį ožkų ūkį, geriau teikti pirmenybę organizacinei ir teisinei individualaus verslo (IP) formai. Organizuojant didelio masto gamybą, bus pelningiau atidaryti LLC. Pildydami paraišką nurodykite veiklos kodus (OKVED) priklausomai nuo gamybos krypties:
   • 01.45.1 (veisimas);
   • 01.45.2 (žaliavinio pieno gamyba);
   • 01.45.3 (neplautos vilnos ir plaukų gamyba);
   • 01.45.4 (veislinės ožkos);
   • 01.62 (kirpimo paslaugos);
   • 10.11 (peštos vilnos gamyba);
   • 10.51 (pieno perdirbimas).
2. Dėl žemės nuomos ar pirkimo galvijų ūkiui reikia kreiptis į vietovės administraciją.
3. Tada turite susisiekti su Valstybiniu žemės išteklių komitetu, kad būtų atliktas pasirinktos teritorijos žemės matavimas ir parengta techninė dokumentacija, kurią patvirtins kelios vyriausybinės tarnybos.
4. Gauti popieriai pateikiami Žemės kadastro centrui, sklypui suteikiamas kadastro numeris.
5. Techninio administravimo skyrius (buvęs PTI) išduoda ūkinio pastato techninį pasą.
6. Rospotrebnadzor ir priešgaisrinė inspekcija pateikia nuomonę dėl ūkio organizavimo. „Rospotrebnadzor“ taip pat išduoda leidimą prekiauti gaminiais – bus atliekami tyrimai.

Mokesčių sistemos pasirinkimas

Pelno dydis sumokėjus visus mokesčius ir rinkliavas priklauso nuo teisingai pasirinktos apmokestinimo sistemos.

Verslo registracija – pirmas žingsnis į legalią veiklą

Lentelė: lyginamoji mokesčių režimų analizė

Dokumentacijos rinkimas

Pradėti ožkininkystę galima tik gavus šį dokumentų sąrašą:

• įmonės registracijos pažymėjimas;
• pranešimas, kad mokesčių mokėtojas užsiregistravo Federalinėje mokesčių tarnyboje;
• žemės sklypo nuosavybės teisės aktas (ar nuomos teisė);
• dokumentas dėl žemės sklypo kadastro numerio suteikimo;
• ūkio patalpų techninis pasas;
• gamybinių patalpų nuomos ar nuosavybės teisių liudijimas;
• aplinkosauginio patikrinimo išvada;
• priešgaisrinės apžiūros ataskaita;
• sertifikatas, gaminio kokybės atitikties deklaracija;
• sanitarinė ir epidemiologinė išvada dėl pieno produktų.

Negavus visų leidimų, gamyba negali prasidėti

Įdarbinimas

Paprastai įmonės savininkas prisiima direktoriaus funkcijas. Taip pat turėsite samdyti visą darbo dieną dirbančią buhalterę arba pasitelkti išorės paslaugas. Tas pats pasakytina ir apie veterinarijos gydytoją - įmonė turės savo specialistą arba turėsite sudaryti sutartį su trečiosios šalies įmone.

Ūkiui, kuriame laikosi 300 galvijų, patartina samdyti:

• 12 generalinių darbuotojų;
• 12 melžėjų;
• 6 pakuotojai;
• 2 įranga;
• 4 krautuvai;
• 2 vairuotojai;
• 2 valytojai.

Didelės įmonės turės samdyti darbuotojus

Ieškokite pardavimo kanalų

Neperdirbto pieno parduoti beveik neįmanoma – šalyje mažai pieno fabrikų, pasiruošusių dirbti su ožkos pienu. Yra tik trys didelės gamyklos, kurios sutinka pirkti žaliavas.

Pirmaisiais etapais žalias pienas ir mėsa gali būti parduodami vietinėse rinkose. Organizuojant ir pasiekus dideles gamybos apimtis, galima kalbėti apie sutarčių sudarymą su maisto prekybos tinklais. Ožkiena retai parduodama parduotuvėse - reikia pabandyti sudaryti sutartį su restoranu.

Ožkų ūkio organizavimo rinkodaros planas

Norint sėkmingai pradėti verslą, verta sukurti lojalių klientų bazę, pasiruošusią kasdien pirkti pieną. Toliau reikėtų pradėti studijuoti darbo principus ir gauti produktus tolimesniam pardavimui vietinėse rinkose. Tikriausiai bus galima organizuoti prekių pristatymą į ligonines ir sanatorijas. Įgijęs patirties ūkininkas gali judėti toliau ir sudaryti sutartis su prekybos tinklais.

Tokia schema pirmiausia leis suprasti gamybos procesus, pripratinti gyvūnus prie kasdienės rutinos, ištirti jų įpročius, suteikti laiko priprasti ir suaugti. Stabili produkcija, prie kurios bus galima planuoti pagaminamo pieno kiekį, atsiras po dviejų mėnesių ar net po metų. Sutartis su juridiniais asmenimis geriau pasirašyti, kai gamyba pasiekia pilną pajėgumą, kitaip už trumpus sutartų pieno produktų kiekių pristatymus gali būti skiriamos baudos.

Apskritai, jei parduodamos produkcijos kaina yra mažesnė už importuojamų pieno produktų savikainą, tikimasi išaugusi ožkų ūkio produktų paklausa dėl beveik visiško konkurencijos nebuvimo.

Ožkininkystės verslo finansinis planas

Anot ožkininkystės verslo savininkų ir finansų ekspertų, pelningas bus tik pieno ūkis, kuriame bus ne mažiau kaip 300 ožkų, jei sutaupysite darbuotojų ir į darbą įtrauksite šeimos narius. Kartu turėdama savo perdirbamąją produkciją įmonei suteikia galimybę įsitvirtinti rinkoje. Perdirbti nedidelius pieno kiekius brangu, o pirktinį karvės pieną reikia perdirbti papildomai.

Išanalizuosime grynai pieną, mėsą ir vilną gaminančio ožkų ūkio finansinę pusę.

Pradinių investicijų apskaičiavimas

Verslas žemės ūkyje reikalauja didelių investicijų. Vienos ožkos vietos įrengimas kainuoja apie 120 000 rublių, jei kalbame apie ūkį, skirtą perdirbti žalią pieną ir gaminti pieno produktus. Darysime prielaidą, kad buvo nupirkta žemė ir pastatyta ožkų ferma, todėl nuomos išlaidas eliminuojame.

Ožkų ūkio organizavimas reikalauja didelių investicijų, tačiau pasirinkus tinkamą požiūrį investicijos tikrai atsipirks

Lentelė: pradinių investicijų sumos apskaičiavimas

Gali atsirasti ir nenumatytų išlaidų – technikos gedimas, masinis gyvulių nykimas ir kt.

Fiksuotų išlaidų apskaičiavimas

Skaičiuodami mėnesines išlaidas, turite atsižvelgti į tai, kad šildymui per sezoną išleidžiama apie 100 tūkstančių rublių. Žiemą pusė žmogaus darbo dienos praleidžiama valant sniegą iš ūkio teritorijos. Pavasario-vasaros laikotarpiu didžioji dalis pajamų gaunama iš pieno pardavimo, o rudens-žiemos laikotarpiu padeda kietųjų sūrių pardavimas - į specifiką skaičiavimuose neatsižvelgsime.

Lentelė: fiksuotų išlaidų straipsnių apskaičiavimas

Pramonės problemos

Viena iš technologinių ožkų auginimo problemų yra ryškus ožkų kergimo (sėklinimo) sezoniškumas – nuo ​​rugpjūčio iki gruodžio pradžios. 60% visų ožkų yra padengta rugsėjo ir spalio mėnesiais. Dalį bandos sėklinti galima nuo kovo iki balandžio pradžios. Hormoninė stimuliacija Rusijoje nėra įprasta dėl mažo efektyvumo, sudėtingumo ir didelių sąnaudų.

Problemų kyla ir dėl vyriausybinio ožkų ūkių reguliavimo. Draudimo įmoka už nelaimingus atsitikimus darbe, susijusius su darbu su ožkomis, nustatyta 4,5 proc., o už darbą su karvėmis – tik 2 proc.

Įvežti karvių biologinius produktus (veislinių gyvulių spermą) iš užsienio nėra sunku nei dokumentine, nei technine prasme, ko negalima pasakyti apie ožkas.

Ožkos pieno nauda įrodyta: jis nesukelia alergijos vaikams, o sanitarinės taisyklės leidžia ožkos pieną įtraukti į ikimokyklinių įstaigų valgiaraštį. Tačiau instrukcijos darželiuose tiesiogiai draudžia jį pirkti - su jais nebus įmanoma sudaryti sutarties.

Galiausiai, plėsti gamybą eksportui į Europą yra labai sunku.

Galimų pajamų apskaičiavimas

Dėl Rusijai įvestų sankcijų daugelio importuotų sūrių rūšių importas tapo nebeįmanomas, todėl sūrių gaminių gamyba šalies viduje tapo pelningesnė - jų kainos smarkiai išaugo. Rublio devalvacija garantavo Rusijos rinkos uždarymą nuo produkcijos importo net ir panaikinus sankcijas. Taigi, vieno kilogramo sūrio kaina parduotuvėse pasiekė 2000–2500 rublių ribą, o ūkininkas jiems savo gaminį gali parduoti už 1000 rublių už kilogramą.

Lentelė: apskaičiuotos pajamos iš ožkų ūkio produkcijos pardavimo

Paskaičiuokime galimas 300 melžiamų ožkų ožkų ūkio (ožkų neskaičiuojame), besispecializuojančio žalio pieno gamyboje, pajamas. Per metus mėsai paskerdžiama 100 ožkų. Pakeliui įmonė prekiauja ožkų pūkais ir mėšlu. Paimkime pajamas 1 metų laikotarpiui.

Melžiamos ožkos per metus vidutiniškai duoda 700 litrų pieno. Žalias pienas parduodamas po 65 rublius už litrą.

700 l x 65 rub./l. x 300 ožkų = 13 650 000 rublių.

Viena ožka per metus atsiveda 2 ožiukus (300 ožkų - 600 ožių). Bus paskersta 100 ožkų, sveriančių po 65 kg. 1 kg mėsos kaina – 65 rubliai.

100 ožkų x 65 kg x 65 rubliai / kg = 422 500 rublių.

Melžiamos ožkos, ne pūkinės. Tai reiškia, kad per metus iš ožkos galite iššukuoti tik 300 g pūkų. 1 kg pūkų kaina yra 40 rublių.

300 ožkų x 0,3 kg x 40 rublių / kg = 3600 rublių.

Viena ožka per dieną pagamina 3,25 kg mėšlo.

300 ožkų x 3,25 kg per dieną x 365 dienos = 355 875 kg per metus.

355 875 kg: 50 kg x 100 rublių = 711 750 rublių.

Bendros pajamos: 14 787 850 rublių.

Atminkite, kad tai tik pajamos, o ne grynasis pelnas.

Verslo ekonominio efektyvumo vertinimas

Jei sutelksite dėmesį į galimybę gauti vyriausybės subsidijas, rimta gamyba gali pasiekti lūžio tašką, o tada - pelną. Kai kuriuose Rusijos regionuose vietos valdžios institucijos aktyviai subsidijuoja pieno pramonę, yra kompensacijų:

• už gyvulių laikymą;
• įrangai įsigyti;
• palūkanų normos dalis;
• gyvuliams įsigyti;
• už 1 litro gavimo kainą. pieno (ožkų pieno atveju kompensacija siekia 9–11 rublių už litrą).

Valstybė gali kompensuoti vidutiniškai iki 15% pradinių išlaidų.

Lentelė: skaičiuojant ožkų ūkio pelną 300 galvų

Kaip matėme, norint pradėti pelną, turėti 300 ožkų bandą ir perdirbti tik savo ūkio žaliavas neužtenka. Išlaidos ir pajamos beveik vienodos. Norint pradėti gaminti visu pajėgumu, reikia arba pirkti daugiau gyvulių, arba pirkti pieną (ožkos ar karvės) iš išorės – tai taip pat sumažins produkcijos savikainą. Tokiems verslams išlikti reikalingos valstybės subsidijos.

Ožkų ūkis yra gana „greitas“ verslas. Ožka yra pasirengusi veistis 14 mėnesių ir dažniausiai atsiveda du ožiukus, o karvė duoda pieną nuo 2,5 metų ir atsiveda tik vieną veršelį. Dėl rublio devalvacijos ir maisto embargo pabrango ožkos sūris, o konkurencija šiame rinkos segmente menka. Ožkų ūkio organizavimas yra pelningas verslas, tačiau tik su sąlyga, kad bus įsigyta daug gyvulių, atidaryta nuosava pieno gamyba, o ūkininkas turi žinių apie šios rūšies gyvulininkystės valdymą ar galimybę samdyti specialistas.

Susiję įrašai:

Panašių įrašų nerasta.