Um negócio altamente lucrativo - uma sala de narguilé, pode ser organizado em qualquer localidade, em muito pouco tempo e com capital inicial mínimo. Descrição dos custos aproximados e possíveis rendimentos, bem como dos documentos necessários para iniciar um negócio.

Barra de narguilé - como abrir seu próprio negócio

A situação económica está a forçar muitos russos a pensar em iniciar o seu próprio negócio. O trabalho preferido, mas mal remunerado, nas condições da realidade capitalista, atrai poucas pessoas.

À luz das recentes declarações de altos funcionários, muitos professores decidiram deixar os seus empregos e organizar um negócio que, a partir do momento em que for inaugurado, proporcionaria dezenas e centenas de salários mínimos de rendimento mensal. Neste artigo falaremos sobre um negócio super rentável para esta categoria de cidadãos, o seu próprio bar de narguilé: “Na casa de Marya Ivanovna”.

Características do negócio de narguilé na Rússia

Devido às restrições ao fumo de tabaco em estabelecimentos de alimentação pública introduzidas na Rússia, é estritamente proibido oferecer narguilé aos visitantes de restaurantes, cafés e cantinas. O não cumprimento deste requisito pode resultar em sanções administrativas muito graves.

A partir de 1º de junho de 2014, para organizar a prestação de serviços à população para inalação de produtos do tabaco por meio de narguilé, é necessária a abertura de um clube fechado, cujo acesso será concedido somente mediante apresentação de documento de identificação ou cartão de sócio.

É também necessário obter uma assinatura do visitante de tal estabelecimento indicando o seu pleno consentimento para inalar o fumo do tabaco nocivo para a saúde.

Se você tiver a oportunidade de pedir um narguilé em uma sala especial, é estritamente proibido vender qualquer bebida ou comida no bar de narguilé. Essas características de administrar um negócio de narguilé na Rússia devem ser levadas em consideração e seguidas.

A desvantagem dessas restrições rígidas é o nível extremamente baixo de concorrência e, se você ocupar um nicho livre a tempo e formar uma rede de bares de narguilé, esse negócio gerará lucros significativos.

Documentos para abertura de sala de narguilé

Para abrir uma sala de narguilé, você precisará coletar uma pequena quantidade de documentos, mas sua disponibilidade é um pré-requisito para administrar com sucesso um negócio de narguilé.

Documentos para abertura:

• Registro junto ao fisco como empresário individual.
• Documentos da SES e Corpo de Bombeiros sobre aprovação do local para utilização como sala de narguilé.
• Compre uma licença para vender produtos de tabaco.

Para abrir um negócio, basta requerer um modelo de tributação simplificado e pagar 6% da receita do estabelecimento.

Requisitos para as instalações - como deve ser a barra de narguilé?

É proibido colocar barra de narguilé nos seguintes locais:

• Em instituições de ensino.
• Em instituições médicas, incluindo sanatórios.
• Em hotéis e locais de alojamento para as pessoas ficarem.
• No posto de gasolina.

Para organizar um bar de narguilé, você precisará alugar um quarto espaçoso com pé direito alto. Você pode construir uma barra de narguilé do zero, mas essa opção de fazer negócios exigirá investimentos significativos no estágio inicial de fazer negócios.

A concepção do quarto deverá ser efectuada por um profissional, só que neste caso o resultado será um quarto propício para passar muito tempo, e os clientes que visitarem este estabelecimento pela primeira vez tornar-se-ão hóspedes habituais do fumador. sala.

Arranjo das instalações

Você precisará gastar uma quantia razoável de dinheiro na compra de móveis e equipamentos para uma barra de narguilé. Não vale a pena economizar nessa despesa, pois móveis e materiais baratos utilizados no interior da sala vão assustar muitos clientes e neste caso não será possível adquirir visitantes regulares.

Mesmo se você abrir uma pequena sala para fumar narguilé, precisará comprar pelo menos 10 narguilés. Se a sala estiver dividida em várias salas separadas, a norma é colocar 2 narguilés por sala.

Além dos narguilés, para administrar um negócio você precisará adquirir:

• Copos para narguilé.
• Mangueiras adicionais.
• Pinças de carvão.
• Os móveis para barra de narguilé devem ter altura mínima. Trata-se principalmente de sofás macios nos quais os visitantes podem relaxar e descontrair. As mesas do narguilé também devem ser baixas, neste caso, mesmo que o narguilé caia acidentalmente no chão, o produto não sofrerá danos graves.

A iluminação da barra de narguilé deve ser selecionada de forma a criar um ambiente de calma e relaxamento.

Um bom complemento para fumar narguilé seria tocar uma música lenta e suave.

Plano de negócios para uma barra de narguilé com cálculos

Abrir uma barra de narguilé exigirá um investimento inicial considerável de recursos.

Alugar instalações

No centro de uma cidade grande, alugar um quarto para um bar de narguilé custará 100.000 rublos por mês. Se você alugar um imóvel na periferia ou em uma vila, o aluguel mensal será 2 a 3 vezes menor.

O valor desta rubrica de despesa também dependerá da área total das instalações. Para organizar um grande salão de narguilé, você precisará alugar um quarto com área superior a 100 m2.

Salários do pessoal

Para operar uma barra de narguilé de maneira eficaz, você precisará contratar especialistas qualificados e com experiência. Se a sala de narguilé funcionar sete dias por semana, é necessário organizar o trabalho por turnos para os funcionários.

O salário mensal do pessoal de um estabelecimento de médio porte será de cerca de 100.000 rublos por mês.

Mobília

Somente móveis e equipamentos de alta qualidade são adquiridos para a barra de narguilé. Os custos dependerão da área do estabelecimento, mas mesmo para abrir uma pequena sala você precisará gastar pelo menos 300.000 rublos.

Ingredientes

Para atrair um grande número de visitantes, é necessário diversificar ao máximo a gama de misturas para fumar disponíveis. Recomenda-se adquirir produtos fumígenos de origem oriental.

Somente neste caso você poderá obter alta qualidade a um preço razoável. Os consumíveis também incluem carvão. O custo total dos ingredientes e consumíveis será de cerca de 100.000 rublos por mês.

Pagamento de utilidades e serviços domésticos

Esta despesa mensal para uma grande sala de narguilé será de pelo menos 20.000 rublos.

Como resultado, para abrir uma barra de narguilé você precisará de pelo menos 620.000 rublos. Nos próximos meses de negócios, você também precisará pagar aluguel e salários, comprar ingredientes para narguilé e pagar serviços públicos, portanto, manter o negócio exigirá pelo menos 300.000 rublos de investimento mensal.

Lucro esperado e lucratividade do negócio

O custo de preparação de um narguilé não passa de 200 rublos. Este produto pode ser vendido a um preço de 700 rublos. Conseqüentemente, o lucro líquido de um narguilé preparado é de 500 rublos. Se você preparar 10 narguilés por dia, o lucro líquido será de 5.000 rublos. Se o número de narguilés preparados for maior, o lucro aumentará proporcionalmente.

Em uma grande sala para fumantes, podem ser vendidos até 50 narguilés em 1 noite, portanto, a principal tarefa que precisa ser realizada na fase inicial da atividade empresarial é atrair um grande número de visitantes.

Anunciar um negócio de narguilé é muito difícil, devido a diversas proibições, mas se você organizar uma sala aconchegante onde sejam prestados serviços de alta qualidade, os primeiros visitantes certamente recomendarão o estabelecimento aos amigos. O boca a boca atrairá visitantes ao bar de narguilé melhor do que qualquer vídeo ou clipe de áudio.

Nos primeiros meses de funcionamento de uma barra de narguilé, administrar um negócio com nível de lucratividade será considerado um bom resultado, e então, se tudo for feito corretamente, o nível de receita da barra de narguilé aumentará mensalmente, e quando o negócio for promovido, será possível ampliá-lo e abrir um ou mais estabelecimentos similares.

Uma barra de narguilé pode gerar uma receita de 750.000 rublos por mês. Se subtrairmos várias despesas desse valor, o lucro líquido dessa atividade empresarial será de 400.000 rublos.

O negócio do narguilé permitirá o retorno integral do dinheiro investido no primeiro ano após a abertura do estabelecimento, por isso este tipo de negócio é considerado um dos melhores em termos de rentabilidade.

É importante, apenas na fase de registro e organização, familiarizar-se com todas as regras e nuances da administração de tal negócio na Rússia, caso contrário, serão possíveis sanções muito graves por parte de organizações reguladoras.

Em contato com

Você pode trabalhar indefinidamente como um narguilé em um bar descolado, mas em algum lugar nas profundezas da sua alma sempre surge um pensamento: e se você mesmo abrir uma barra de narguilé? Usando sua experiência e conhecimento, você pode fazer tudo cem vezes melhor, levar em conta os erros, atrair sua base de clientes...

Tudo parece simples e agora você já está arrecadando o último dinheiro para alugar o imóvel, mas e depois? Você está pronto para enfrentar coleta de documentos, seleção de pessoal, reuniões com serviços de segurança, planos diretores e proprietários descuidados?

Existem muitos obstáculos no caminho para o seu próprio bar de narguilé, sobre os quais decidimos falar. Pessoas que já trilharam esse caminho, histórias de sucesso e fracasso: tudo o que há de mais importante para criar um negócio próspero em uma nova série de artigos.

O que você precisa para abrir uma barra de narguilé do zero: como tudo começa

Sim, só o desejo não basta 😉

E mesmo um capital inicial impressionante não é garantia de sucesso (embora facilite muito o seu destino). Você terá que entender as leis, procurar instalações, talvez chegar a um acordo com os “vizinhos” e em geral é preciso pensar o conceito nos mínimos detalhes!

Aliás, cada região enfrenta problemas diferentes. Nas grandes cidades a concorrência é enorme, além da perspectiva de uma renda muito grande, por isso os bares chamam a atenção de todos os tipos de serviços. Todos terão que chegar a um acordo.

“Diferentes regiões têm atitudes diferentes em relação ao nosso negócio “penumbral”. Em algumas regiões, as fiscalizações chegam toda semana e exigem algo que eles próprios não entendem. Eles procuraram meu amigo e pediram uma “licença para administrar um negócio de narguilé” (!!!), mas não conseguiram descobrir nada além de uma resposta humorística.

Verifique o emprego de pessoal, bombeiros, etc. Essas pessoas deveriam se tornar, no mínimo, amigos e, no máximo, visitantes frequentes.”Arseniy, bar de narguilé “Cosmo House”, Belgorod.

Naturalmente, um proprietário responsável fará com que não haja do que reclamar, caso contrário corre-se o risco de multas ou mesmo de encerramento. Mas mesmo que estas questões sejam “resolvidas”, é pouco provável que os hóspedes apreciem a falta de saneamento adequado, a má ventilação e os funcionários que falam pouco russo.

Por isso, é importante cuidar de todos os pontos desde o início. Sim, ao criar sua primeira barra de narguilé é difícil levar tudo em consideração, muita coisa virá com a experiência e algo precisará ser concluído ou alterado durante a operação. Mas uma pessoa séria e com espírito empreendedor não gastará dinheiro na criação de um bar francamente malsucedido.

Se você quiser abrir um bar de narguilé de acordo com a lei, terá que acertar todos os requisitos: desde o registro (empresário individual ou pessoa jurídica) até a contratação oficial de pessoal com nível salarial adequado e instalação de ventilação de alta qualidade ( o que implicará grandes custos).

E então você terá que desenvolver o conceito do estabelecimento, planejar o design, o sortimento e o cardápio. A procura de instalações, o aluguer e a reparação geralmente merecem um livro separado. Pois bem, a cereja do bolo serão as campanhas promocionais e publicitárias para que outras pessoas além dos seus amigos compareçam à inauguração :)

Onde abrir uma barra de narguilé

Uma das questões mais difíceis e importantes de ser resolvida. Primeiramente, você deve decidir sobre o local. Nas zonas centrais, o aluguer será mais caro e é provável que haja mais concorrência. Ter 5 concorrentes semelhantes a uma curta distância provavelmente não será uma vantagem.

Em segundo lugar, descobrir o público-alvo potencial. Se você vê os estudantes como seus convidados, escolha uma área próxima às instituições de ensino. Às vezes, o melhor lugar será uma área residencial com uma pequena seleção de lugares para relaxar. As pessoas gostam de passar um tempo perto de casa depois do trabalho.

Terceiro, Para evitar problemas, escolha um local onde não haja parques infantis, escolas ou hospitais próximos. É melhor se for um edifício separado ou uma área de um edifício não residencial.

Grande vantagem: disponibilidade de estacionamento, área aberta, terraço, janelas panorâmicas (se a área alugada for em altura), proximidade de transportes.

Quanto custa para abrir uma barra de narguilé?

O planeamento orçamental é o passo mais importante, uma vez que erros de cálculo e sobrestimação das próprias capacidades conduzirão inevitavelmente a problemas.

Pontos-chave a considerar ao elaborar uma estimativa:

• Preço do aluguel, e na celebração do contrato o pagamento é feito pelo primeiro e último mês, ou o valor do primeiro mês + caução (devolvida após o término do contrato, desde que não haja necessidade de reparos). Em qualquer caso, trata-se de aluguel duplo.
• Pagamento de pessoal. Você não pode contratar pessoas sem salário garantido, então faça um orçamento para o valor do salário de todos os funcionários. Se você administrar seu negócio corretamente, em poucos meses terá um bom lucro e os salários dos colaboradores serão deduzidos da receita.
• Serviços de designer, equipe de reparos, materiais de construção. Se você contratar um designer, ele o ajudará a calcular o preço dos serviços e materiais. E quando você fizer tudo sozinho, terá que monitorar os preços manualmente: ir às lojas de ferragens, ligar para os escritórios.
• Compra de equipamentos. Tudo depende das suas capacidades e desejos, se quer diversificar a sua cozinha, mas agora não tem dinheiro para comprar fogões, comece com um menu simples. Você terá que adquirir bons narguilés e acessórios, máquina de café, pratos, bules e talheres.
• Primeira compra de produtos. Com certeza será diferente dos subsequentes, porque você ainda não conhece o consumo, não sabe qual será o fluxo de clientela, mas precisa ter o suficiente de tudo! Certifique-se de que haja tabaco, chá, bebidas, água limpa e lanches suficientes.

Calcule quanto custará tudo isso e acrescente mais 20-30% do valor recebido. Isto será capaz de cobrir custos adicionais que certamente surgirão. Por exemplo, manutenção de terminais de pagamento sem dinheiro, compra de uniformes (às vezes isso é feito após vários meses de operação produtiva do bar), etc.

Para se sentir mais ou menos confiante, você precisa ter pelo menos 800.000 rublos, desde que tenha um espaço pequeno, promoção e concorrência fraca sejam suficientes. É melhor entrar no negócio com uma quantia de pelo menos um milhão.

Ninguém aconselha fazer um empréstimo para abrir um bar de narguilé, é um passo muito arriscado e tem muita antipublicidade ao vivo. As obrigações para com os credores muitas vezes levam você a um buraco profundo e levam à falência. É melhor calcular despesas, economizar dinheiro e fazer você mesmo. Como último recurso, peça emprestado apenas parte dos fundos necessários (até 30%).

Não é incomum atrair investidores, geralmente há 2 a 3 cofundadores, cujas contribuições são distribuídas para diferentes necessidades.

O que é uma franquia e quais vantagens ela oferece?

Naturalmente, usar um nome que já foi promovido pode ser muito útil. Por outro lado, juntamente com condições promocionais simplificadas, você recebe um pacote de obrigações e restrições relativas em termos de design, cardápio e sortimento.

Tal estabelecimento nunca será completamente seu. Portanto, é preciso analisar os benefícios de abrir uma franquia.

O nome nem sempre importa. Se o bar convencional “Shisha” é popular em Moscou, isso não significa que eles já tenham ouvido falar dele em algum lugar de Taganrog. Além disso, é improvável que um café bem conhecido na Bielo-Rússia se torne imediatamente popular nas cidades russas.

Portanto, se a popularidade da “Marca” não for muito grande, não é lógico confiar num nome bem promovido; a geografia da popularidade desempenha um papel.

Mas existem vantagens que são muito mais lucrativas. Por exemplo, condições especiais de entrega do fornecedor (descontos, atacado, sabor especial só para sua franquia, acessórios de marca, etc.), propostas de design para design e quaisquer outras guloseimas difíceis de conseguir sem colegas e patrocinadores conhecidos.

Quais documentos são necessários para estabelecer oficialmente um bar?

“Quero abrir um bar de narguilé, mas posso fazer isso legalmente?” Esta questão preocupa frequentemente os potenciais proprietários de bares com fumo, e por boas razões, uma vez que o quadro jurídico para tais negócios é fraco e não tem limites/requisitos claros.

A documentação é uma questão muito delicada, uma vez que nesta fase não existe uma regulamentação clara na legislação sobre o procedimento de manutenção das barras de narguilé. Agora o procedimento é o mesmo que para estabelecer um negócio regular de catering, razão pela qual o negócio é denominado “penumbral”.

Eles são registrados em uma variedade de variações: empreendedores individuais, LLCs, alguns atuam como pessoas físicas, mas você não conseguirá perceber a diferença até tentar você mesmo. O fato é que cada tipo de empreendedorismo tem seus benefícios e responsabilidades. Para cafés em cidades pequenas e grandes cidades, diferentes tipos de atividade empreendedora farão sentido.

Portanto, ao emitir o devido registro, você deve procurar orientação de um advogado qualificado.

Entre outros documentos estarão planos de reconstrução, remodelação, ventilação e, no final, um plano de segurança contra incêndios.

Mais sobre a legalização do negócio do narguilé no vídeo do nosso amigo bchef de aluguel e coproprietário do bar de narguilé NO NAME BAR (Moscou/Khimki) Maxim Maksimych:

Desde agosto de 2017, uma lei que proíbe narguilés e vapes tem sido ativamente discutida, o que pode complicar significativamente o procedimento. Ainda está em fase de projecto e é pouco provável que seja aceite na sua forma actual. Ainda assim, atualize seus conhecimentos sobre o arcabouço jurídico antes de se preparar para iniciar um negócio em 2018.

Serão necessários “papéis” adicionais se você quiser vender não apenas alimentos e narguilés, mas também álcool. Você terá que obter uma licença para vender álcool - isso é caro e bastante difícil. Além disso, haverá uma nova despesa com limpeza de louça e talvez segurança. Depende de que tipo de convidados virão até você 😉

Detalhes sobre como abrir uma barra de narguilé pela boca Chef de marca e coproprietário do bar de narguilé NO NAME BAR (Moscou/Khimki) Maxim Maksimych No vídeo:

Principais problemas + bônus: história real de fracasso

Se você leu até aqui, então já está ciente de muitas armadilhas. Ventilação, verificações de serviço, publicidade, problemas com “vizinhos” se uma barra de narguilé abrir em um prédio residencial - esta não é uma lista completa de obstáculos.

“A publicidade não é permitida devido à lei antitabaco, podem surgir dificuldades com os vizinhos nas instalações alugadas, fiscalizações do Rospotrebnadzor”Ksenia Mayorova, administradora do bar de narguilé “el Sotano”, Kolomna.

É realmente difícil prever tudo, mas protegendo-se em todas as direções, imprevistos não serão capazes de abalar a sua confiança.

1. Se você conhece, quanto dinheiro é necessário, adicione um pouco mais a esse valor– uma almofada financeira será uma ajuda ideal para resolver situações de emergência.
2. Antecipadamente testar as águas entre os fornecedores, compare preços, incluindo entrega, discuta condições preferenciais para atacado e encontre as opções mais lucrativas.
3. Faça um plano de negócios competente. E se você não sabe fazer isso, ou não quer errar, prepare-se para gastos adicionais com serviços de especialistas em planejamento.
4. Seja responsável ao escolher a equipe. Pode ser difícil para um bar jovem atrair os melhores especialistas, mas mesmo jovens funcionários com pouca experiência podem ser diferentes. Escolha quem tem o “fusível”, a ideia geral ou a visão própria do trabalho. Um narguilé com sua própria base de clientes será um grande bônus.
5. Considere todas as opções de publicidade que podem ser implementadas no âmbito da lei antitabaco.
6. Não economize na segurança contra incêndio, ventilação de alta qualidade e conformidade com as normas sanitárias. Os serviços competentes podem fechar o bar num piscar de olhos devido a problemas nestas áreas. Além do fechamento, multas graves podem ser aplicadas.

Agora você já sabe como montar corretamente uma barra de narguilé e, para não cometer os erros alheios, leia a história do homem sobre a abertura malsucedida de um estabelecimento: “

*Os cálculos usam dados médios da Rússia

1.010.000 rublos

Iniciando investimentos

Não menos de 50 m².

Área necessária

A partir de 12 meses

Período de retorno

55%

Lucratividade

Abrir seu próprio bar de narguilé é uma empreitada muito promissora, principalmente nas grandes cidades, mas há muitas dificuldades nas primeiras etapas quando é necessário se cadastrar e obter autorização para operar uma sala para fumantes.

Hoje, mesmo nas grandes cidades, não existem muitos bares de narguilé, a menos que se considere apenas os estabelecimentos individuais como tais. Normalmente, um bar de narguilé faz parte de um restaurante ou café, para o qual é alocada uma área especial e há uma lista separada de serviços. Mas, ao mesmo tempo, o bar de narguilé é uma organização separada e, às vezes, até o bar de narguilé e o próprio restaurante são entidades empresariais diferentes.

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Os visitantes também recebem dois recibos diferentes. Nesse sentido, para um iniciante, quase todos os cafés que oferecem narguilé são concorrentes. Apesar de uma barra de narguilé completa oferecer melhores serviços, para a maioria dos consumidores o interesse em uma barra de narguilé se resume apenas à oportunidade de fumar, é um raro conhecedor deste narguilé verdadeiramente bom com bom tabaco.

É claro que um narguilé completo será popular entre um determinado contingente, mas ainda assim, estar localizado no território de um café ou restaurante costuma ser mais lucrativo, porque neste caso você não precisa anunciar separadamente o seu estabelecimento, é tem a mesma clientela regular e, portanto, muitos visitantes de restaurantes aproveitarão os serviços do bar de narguilé.

Além disso, fumar apenas um narguilé não é interessante para a maioria dos visitantes, eles precisam de serviços adicionais, que são, antes de tudo, pelo menos bebidas e doces, sem falar no cardápio completo. Mas devido à lei aprovada, existem algumas restrições para organizar o seu próprio bar de narguilé, porém, o formato do estabelecimento pode ser diferente dependendo da estratégia escolhida.

Para começar, vale a pena registrar uma pessoa jurídica, para poder utilizar o regime de tributação simplificado, você deve escolher a forma de empresário individual ou sociedade por quotas - pessoa física e pessoa jurídica, respectivamente. O registro pode exigir até 20 mil rublos (no caso de registro de uma pessoa jurídica) e até um mês.

Como classificar corretamente a atividade econômica de um narguilé

É importante escolher o classificador correto da atividade econômica. A melhor definição neste caso é (OKPD 2) 93,29 Outros serviços na área de entretenimento e recreação. Deve-se observar que se você planeja registrar um bar de narguilé em um café, então, em alguns casos, para manter a legalidade do seu negócio, é melhor registrar duas entidades empresariais distintas.

Pode haver várias definições aqui dependendo do formato de trabalho: (OKPD 2) 10.56.11 Serviços de alimentação com serviço completo de restaurante, (OKPD 2) 10.56.13 Serviços de alimentação em estabelecimentos de autoatendimento, (OKPD 2) 10.56.19 Serviços para fornecimento de alimentos, outros, (OKPD 2) 56,30 Serviços de serviço de bebidas, mas qualquer um destes classificadores refere-se a serviços de restauração, pelo que, de jure, será proibido fumar neles produtos que contenham tabaco. É para o efeito que está a ser organizado um empreendimento adicional - um bar de narguilé - que, embora esteja localizado no território do café (restaurante) ou junto a ele, deverá ser isolado, e ali serão fornecidas bebidas ou alimentos. do café (restaurante), e não preparado na hora.

Atualmente, a lei restringe o fumo apenas ao tabaco, mas nem sempre os narguilés são feitos com ele. Existem narguilés eletrônicos, narguilés com pedras especiais e alguns outros que não utilizam misturas que contenham tabaco; podem ser fumados em estabelecimentos públicos sem qualquer restrição. Portanto, se você planeja não oferecer narguilés com tabaco, poderá ficar sem esses truques legais.

O registo e abertura do seu próprio café, restaurante ou outro estabelecimento de restauração pública, neste caso, é completamente idêntico ao registo de um estabelecimento de restauração pública sem narguilé, e foi discutido mais detalhadamente nos artigos relevantes. Muitos empresários abrem seu próprio bar de narguilé no território de um restaurante ou café já em funcionamento, de propriedade de outra organização.

Para fazer isso, como você pode imaginar, você precisa ter relações amistosas com o proprietário de tal estabelecimento ou oferecer-lhe termos de cooperação bastante favoráveis. Uma barra de narguilé separada, sem a oportunidade de comer ou beber, não interessa a quase ninguém, exceto talvez aos maiores conhecedores que não têm dinheiro para comprar um narguilé de qualidade.

A cooperação com um restaurante, café ou outro estabelecimento de restauração já em funcionamento permite-lhe iniciar o seu trabalho num local já conhecido e com grande fluxo de clientes, mas por vezes é muito mais rentável para os proprietários destes estabelecimentos organizarem um bar de narguilé no seu próprio do que trabalhar com outro empresário; Nesse sentido, quase sempre é necessário organizar seu próprio café além do bar de narguilé.

Aproximadamente os mesmos requisitos são impostos às instalações do bar de narguilé, mas tendo em conta as especificidades destas instalações, será dada especial atenção à segurança contra incêndios do sistema de ventilação. De acordo com a lei, um narguilé ou outro local especialmente designado para fumar deve ser equipado com um bom exaustor, sistema de remoção de fumaça e ser totalmente inspecionado pelo fiscal de incêndio.

Nesse sentido, você terá que ter paciência para obter todas as licenças, pois é possível que haja muitas reclamações por parte das autoridades fiscalizadoras. Muitas empresas que instalam sistemas de ventilação e incêndio já possuem alguma experiência na instalação de sistemas para narguilés, portanto há uma chance de que especialistas competentes façam imediatamente tudo de acordo com a letra da lei.

Ideias prontas para o seu negócio

Para um bar de narguilé bastará uma pequena sala, que é melhor dividida em pequenas zonas separadas que são alocadas para cada visitante ou empresa específica. Ou seja, em um bar de narguilé, as pessoas devem ser isoladas umas das outras, essencialmente em salas separadas. Isto não só contribui para a criação de um ambiente, mas também permite cumprir com maior precisão os requisitos legais para a atribuição de áreas para fumadores.

Cada sala deve ter aproximadamente 10 m2, mas é melhor ter salas maiores para grupos maiores. Algumas barras de narguilé são inicialmente grandes o suficiente para acomodar um número considerável de quartos, que também são espaçosos. A partir daqui é calculada a área total da sala, que pode ser do tamanho de uma pequena sala, existindo como um pequeno acréscimo ao café, ou de um estabelecimento bastante grande que pode acomodar muitos visitantes ao mesmo tempo.

Ideias prontas para o seu negócio

Dependendo do tamanho da sala, o custo de instalação de ventilação e remoção de fumaça pode variar. É composto por vários parâmetros, que podem incluir adicionalmente automação, umidificação, ar condicionado, desumidificação, videovigilância e muito mais. Por 100 metros quadrados, um complexo completo de projeto, instalação e compra de dispositivos adicionais com instalação subsequente pode custar aproximadamente 150 mil rublos.

A presença ou preparação de tais sistemas num café, com os quais basta estabelecer ligações e comunicações, em vez de efectuar uma instalação completa, pode aumentar significativamente ou, pelo contrário, reduzir custos. A instalação também deve incluir a compra e instalação de um sistema de áudio, pois nem um único narguilé, ou mesmo um estabelecimento público em geral, pode ficar sem som.

Para fazer sucesso entre os visitantes, o bar de narguilé conta com um ambiente próprio e uma atmosfera recriada dos países árabes. Porém, o tema do estabelecimento pode ser qualquer, o principal é que o interior das instalações seja confortável e agradável para os visitantes. Se você planeja trabalhar com algum restaurante ou café, normalmente o bar de narguilé é desenhado no mesmo estilo do estabelecimento do parceiro. Se você está organizando seu próprio restaurante com narguilé, é melhor fazer os dois estabelecimentos como um só, desenhados no mesmo estilo.

Se você não tem talento artístico ou experiência em planejamento de espaços, então é melhor recorrer a designers profissionais que possam criar um projeto de interiores que seja ergonômico, consistente com a atmosfera, apelo estético e uma abordagem psicológica para a disposição do ambiente. Nesta área, os serviços de um designer podem influenciar muito o aspecto final do estabelecimento, o que terá um efeito positivo na sua atractividade para o cliente.

O custo de um projeto de design pode variar dependendo do pacote de serviços oferecidos, mas o custo mínimo é de aproximadamente 90 mil rublos por 100 m2. Os designers criarão um plano técnico e projeto para a disposição dos móveis e demais elementos de interior, de acordo com o qual poderão ser realizados outros equipamentos da sala. Isto inclui decoração de interiores, compra e colocação de móveis, decoração e outros pequenos trabalhos.

Ideias prontas para o seu negócio

O custo de compra de móveis é difícil de calcular, porque você pode comprar tanto produtos totalmente baratos quanto produtos de classe elite, cujo custo supera todos os outros itens de despesas. Juntamente com equipamento de áudio, computador, caixa registradora e equipamentos auxiliares, o arranjo de uma barra de narguilé pode ser fornecido por cerca de 200 mil rublos, por esse dinheiro, móveis e decorações mais ou menos normais podem ser colocados em 100 m2.

Para recriar o ambiente árabe, alguns empresários chegam a organizar tendas, que são salas separadas para os visitantes. Quaisquer dispositivos e acessórios adicionais podem afetar significativamente o preço do projeto, portanto o valor de 200 mil rublos é muito arbitrário.

Fazendo um cardápio para uma barra de narguilé

Como já foi observado, para uma barra de narguilé você precisa fornecer vários serviços adicionais. Portanto, além de fumar narguilé, são oferecidas bebidas, pelo menos chá e café, alguns lanches leves, no caso de restaurante - cardápio completo, mas todos os alimentos e bebidas devem passar pelo caixa de um café cooperante ou restaurante, e é preparado lá. Isto foi feito principalmente para cumprir a lei, porque fumar em locais onde as pessoas comem e/ou preparam alimentos é definitivamente proibido, mas ninguém restringe a alimentação em locais especialmente equipados para fumar.

Além do cardápio, alguns outros serviços podem ser oferecidos no narguilé, como por exemplo, a oferta de jogos de tabuleiro, cartas e xadrez, às vezes até realização de competições, e no caso de uma sala comum voltada para o clima do Médio Leste, as meninas podem até dançar as danças correspondentes em um palco comum. Um bar de narguilé é um local de tranquilidade e relaxamento, com uma certa atmosfera de relaxamento e tranquilidade; as pessoas esperam pouca luz e música tranquila.

Os narguilés, comparados a todos os outros itens de despesa, não exigirão tanto investimento do empresário, embora, é claro, existam itens que tenham um formato incomum ou geralmente sejam uma solução de design única e, portanto, custem muito dinheiro. O narguilé mais barato pode ser comprado por cerca de mil rublos, mas será um produto pequeno e difícil de fumar, então a barra de narguilé compra espécimes normais que custam a partir de três mil rublos.

É rara a empresa que encomenda dois narguilés de uma vez; geralmente é fumado em círculo por cada pessoa sucessivamente, mas ainda é melhor ter dois ou três narguilés sobressalentes para aqueles projetados para cada quarto. Em geral, narguilés e acessórios custarão aproximadamente cinquenta mil rublos. No futuro, o custo do tabaco, papel alumínio, recheio e carvão será incluído no preço do narguilé e, portanto, pago pelo consumidor.

Para fazer o trabalho, antes de mais nada, é preciso contratar pessoas especiais que façam, fumem e sirvam o narguilé - os trabalhadores do narguilé. Vários visitantes podem ser atendidos por um funcionário, ele não tem mais responsabilidades do que um garçom comum. Só o narguilé tira uma quantia significativa de dinheiro do custo do narguilé que faz - afinal, ele troca saúde por dinheiro. Garçons e administradores trabalharão de jure em um café ou restaurante, mas também servirão em um bar de narguilé. Além dos trabalhadores do narguilé, apenas uma barra de narguilé pode exigir o envolvimento de dançarinos, todas as demais funções são desempenhadas por funcionários de um café ou restaurante, ou terceirizadas (por exemplo, contabilidade).

Plano financeiro para uma barra de narguilé

Atualmente, o custo do narguilé pode variar dependendo do enchimento utilizado na mistura que está sendo fumada. Muitas vezes, não só os refrigerantes são usados ​​​​como enchimento, por exemplo em água, suco ou leite, mas também bebidas alcoólicas fortes, podendo usar conhaque, absinto e até champanhe, e muitos outros álcoois também. Portanto, é muito mais fácil vender bebidas alcoólicas em cooperação com um restaurante, porque provavelmente já terá licença para o fazer.

Se você não considerar os narguilés alcoólicos, poderá ganhar um bom dinheiro oferecendo aos clientes uma grande variedade de misturas com sabores diferentes. Ao mesmo tempo, a mistura não tem necessariamente de conter tabaco, existem misturas especiais chamadas de frutas que não dão o efeito de fumar tabaco, cujo fumo é seguro, que de facto pode ser fumado em qualquer lugar, mas em ao mesmo tempo, são adequados apenas para quem gosta do processo de fumar um narguilé, e não do efeito resultante.

Também podem ser utilizadas pedras especiais que, quando aquecidas, dão a sensação de fumar um narguilé, e até análogos eletrônicos dos narguilés, que são narguilés tanto quanto um cigarro eletrônico é um cigarro normal. Devido a muitos desses fatores, o custo do narguilé mais barato começa em cerca de 500 rublos, mas um narguilé normal pode ser encomendado por cerca de mil.

Para os conhecedores, composições complexas podem ser criadas a partir de diversos enchimentos e misturas especiais, que custam vários milhares ao cliente. A conta média em bares de narguilé é de aproximadamente dois mil rublos, considerando que várias pessoas fumam narguilé ao mesmo tempo, esse não é um preço muito alto para um visitante, mas para um empresário é um bom indicador. Um estabelecimento conhecido nunca ficará parado, por isso podemos falar de uma boa rentabilidade deste empreendimento.

Assim, abrir seu próprio bar de narguilé é uma empreitada muito promissora, principalmente nas grandes cidades, mas há muitas dificuldades nas primeiras etapas quando é necessário se cadastrar e obter autorização para operar uma sala para fumantes. Posteriormente, também poderá haver fiscalizações de órgãos governamentais, caso em que deverá cumprir rigorosamente todos os requisitos previstos na lei.

O custo de abertura de uma loja de kebab será de 1.101.700 rublos. Os principais investimentos exigirão a construção de um prédio de kebab e a compra de equipamentos - 811.700 rublos. O período de retorno do projeto desde o início das vendas...

Para abrir seu próprio anti-café, você só precisará de um capital inicial de 343 mil rublos, que pode ser reembolsado em seis meses de trabalho. O lucro líquido do anti-café será de 133 mil rublos.

Plano de negócios de uma loja de bolinhos de massa para uma cidade com população de mais de 1 milhão de habitantes. Investimento inicial - RUB 1.635.000. Lucro líquido ao atingir os volumes de vendas planejados - 1,5 milhão de rublos.

De acordo com as estimativas mais conservadoras, abrir um café infantil exigirá 1 milhão e 400 mil rublos. Além disso, a rentabilidade de tal empreendimento com organização adequada e um número suficiente de visitantes será...

As pessoas que vivem em megacidades sofrem frequentemente de stress e depressão. Portanto, ao final da jornada de trabalho, cada pessoa precisa descansar bem e compensar as forças e energias despendidas. Uma das formas desse relaxamento é fumar narguilé. Relaxa e seduz com seu aroma encantador. É por esta razão que abrir um estabelecimento com narguilé será uma excelente ideia de negócio e, com uma organização competente, pode render um bom dinheiro. Este artigo revisará e estudará um plano de negócios para uma barra de narguilé.

Vantagens do negócio de narguilé

1. Popularidade entre os consumidores. Este tipo de atividade está em alta hoje e ao mesmo tempo não é “banal”. Portanto, esse nicho é gratuito e precisa de pessoas empreendedoras que possam implementar novas ideias.
2. Retorno rápido. Isto se deve ao investimento de capital relativamente baixo, ao baixo custo dos consumíveis mensais e aos altos retornos.

Fumar narguilé

Desvantagens das atividades de narguilé

1. O estabelecimento é um local de entretenimento, pelo que funcionará principalmente à noite.
2. É necessário estilizar o interior como uma pintura oriental, o que pode causar dificuldades. Mas se você tiver dinheiro, poderá contratar designers profissionais.

E agora é hora de pensar em como abrir uma barra de narguilé do zero para comparar custos com receitas possíveis e calcular o retorno do investimento do projeto.

Atividades preparatórias

A primeira coisa que você precisa decidir se deseja abrir uma barra de narguilé é a localização do projeto. A maneira mais fácil de fazer isso é nas instalações de um restaurante popular. O plano de negócios ideal para uma barra de narguilé é formado com a condição de que a maior parte dos clientes seja representada por pessoas ricas com renda “acima da média”. Depois de determinar este ponto, você pode prosseguir para o processo de organização do espaço interno. É importante satisfazer as necessidades básicas do estabelecimento e as necessidades estéticas dos visitantes.

Quais documentos são necessários para começar?

Não se esqueça das posições legislativas, pois é importante recolher as licenças e outros documentos necessários para o sucesso da abertura de um estabelecimento. Não é necessária licença, mas se, além de alugar narguilé, você pretende vender bebidas alcoólicas, será necessário obter uma licença especial.

O próximo passo no caminho para administrar com sucesso um negócio de narguilé é obter uma forma de propriedade. Para este tipo de atividade, você deve abrir um empreendedor individual ou LLC.

Você deve ter uma determinada lista de documentação:

• papéis constitutivos de acordo com a forma de titularidade adotada;
• certificados;
• licenças no planejamento da venda de álcool;
• autorizações dos serviços de bombeiros e epidemiologia;
• documentação de natureza externa, que inclui relações contratuais;
• tipos de documentos internos são ordens diversas relacionadas com a nomeação de dirigentes, documentação de natureza organizacional.

Para não ultrapassar os limites da lei, o empresário deve escolher entre dois estabelecimentos principais: a venda de álcool e o fornecimento de narguilé sem tabaco, ou o narguilé com nicotina, mas sem a venda de bebidas alcoólicas.

Requisitos básicos para uma sala de narguilé

Existem várias orientações e aspectos que definitivamente devem ser levados em consideração na hora de abrir um estabelecimento de narguilé.

Sala

Não só o número de visitantes, mas também a situação do contingente depende de como será. A área mínima deve ser de 100 metros quadrados. m para que possa acomodar dezenas de convidados. Porém, vale ressaltar que o fator determinante não é apenas a área do estabelecimento, mas também o seu design. Afinal, as pessoas vêm a esses locais para relaxar e se divertir. O estilo oriental não poderia vir em melhor hora. Afinal, é justamente isso que constitui uma espécie de meio direcionado de influência estética adicional no cliente. Além disso, a localização das suas instalações desempenha um papel importante. Este deve ser o centro da cidade ou uma área transitável mais próxima da periferia.

Opção de design de sala de narguilé

Equipamento

Ao considerar um plano de negócios sobre como abrir uma sala de narguilé, você deve prestar atenção ao equipamento. Afinal, inclui não apenas narguilés e materiais “componentes”. O papel mais importante é desempenhado pelo sistema de ventilação. Para organizá-lo é necessário atrair especialistas, pois realizar essa tarefa sozinho é problemático e caro. E, claro, vale a pena comprar narguilés de 5 peças, carvão com tabaco, misturas equipadas com sabores diversos, cachimbos de reposição, tigelas, mangueiras, frascos, inclusive peças de reposição. Observe que durante a operação você terá que gastar dinheiro em consumíveis, que incluem ferramentas para limpeza do produto, papel alumínio, pinças e boquilhas.

Funcionários

Especialistas devidamente selecionados são 90% do sucesso do seu estabelecimento. Afinal, depois de visitar uma sala de narguilé pela primeira vez, o visitante deve querer visitá-la novamente. Portanto, o fator determinante é a qualidade do atendimento ao cliente. Os especialistas que farão parte da equipe devem não apenas ser proficientes no ramo de narguilé, mas também ser capazes de conversar e ter boas qualidades pessoais. É seguro dizer que os funcionários determinam a reputação do estabelecimento, por isso a sua seleção deve ser feita criteriosamente.

Anúncio

O segredo é criar um título conciso e que capte a essência do trabalho. Isso não é tudo o que é necessário para abrir uma sala de narguilé. Atualmente, as redes sociais são uma ferramenta eficaz para atrair públicos clientes. Portanto, vale a pena formar um grupo e postar constantemente novidades, informações sobre promoções, bônus e descontos. Tenha em atenção que o tipo de publicidade deve ser adaptado às características do seu público-alvo. E estes poderiam ser representantes de jovens ou idosos imponentes. No primeiro caso, as redes sociais são adequadas e, no segundo, uma boa publicidade exterior.

O marketing na Internet desempenha um papel importante no design da identidade corporativa. Por isso, é importante que o estabelecimento tenha um site próprio. Deve ser lindamente projetado e fácil de usar. O recurso deve conter informações detalhadas sobre o estabelecimento e quais serviços ele oferece, bem como outras informações destinadas a despertar o interesse dos potenciais visitantes. Neste sentido, as atividades de desenvolvimento de design devem ser confiadas a profissionais. O mesmo se aplica à promoção do seu recurso.

Incentivar os clientes também é de grande importância, principalmente se eles forem regulares. É importante traçar com antecedência um plano de negócios competente para o narguilé e pensar na organização da empresa, para que os potenciais clientes aguardem a abertura do estabelecimento com impaciência e interesse e saibam desse fato antes mesmo do primeiro dia útil. . Não economize no orçamento para campanhas publicitárias e outros eventos, pois eles renderão várias vezes já na primeira semana de operação.

Cálculos de consumíveis para abertura de sala de narguilé

As despesas têm uma classificação, nomeadamente, são de início, pagas de imediato, e mensais, que são realizadas de forma regular.

Custos iniciais para abrir uma sala de narguilé

O projeto compensa, principalmente se você equipar o estabelecimento como parte de um bom restaurante de sucesso, e não apenas implementá-lo como uma “sala para fumantes”. Usando o primeiro método, você criará uma ponte para o mundo do misterioso Oriente e seus visitantes ficarão verdadeiramente felizes.

Os investimentos iniciais para abertura de uma sala de narguilé consistem em diversas áreas:

• design de interiores – 100.000 rublos;
• compra de móveis – 100.000 rublos;
• compra de equipamento – 50.000 rublos;
• outras despesas – 50.000 rublos.

Por isso, o valor total do investimento inicial foi de 300.000 rublos, o que é bastante. Veja quanto custa abrir uma barra de narguilé do zero. Mas também é importante entender que toda a parte das despesas não se limita a essas despesas, existem também as despesas periódicas, que serão discutidas mais adiante.

Despesas mensais para manutenção de estabelecimento de narguilé

Todo mês você terá que desembolsar uma certa quantia de dinheiro para manter seu estabelecimento.

Os custos consistem em vários itens:

• aluguel de instalações– uma pequena sala de até 100 metros quadrados custará 30.000 rublos por mês (para uma cidade grande com um milhão de habitantes);
• o salário do pessoal será de 50.000 rublos por mês, desde que o pessoal seja composto por 2 a 3 pessoas;
• compra de consumíveis, que inclui carvão, papel alumínio, boquilhas, misturas, tabaco - isso requer cerca de 20.000 rublos por mês.

Assim acontece que o indicador de custo total será de 100.000 rublos por mês.

Área de relaxamento da sala de narguilé

Ganhos e lucros prováveis

A conta média para ficar em casa e fumar narguilé é de cerca de 700 rublos russos por uma mesa de narguilé para uma cidade com uma população de um milhão (não Moscou). A renda média diária é de 5.000 rublos. Segue que receita mensal – 150.000 rublos.

Cálculo de retorno

Para calcular o payback de um projeto, você precisa conhecer o indicador de lucro líquido, que é igual ao valor da receita menos o valor das despesas.

Lucro líquido = 150.000 – 100.000 = 50.000 rublos.

Para calcular o tempo durante o qual os custos serão justificados e o negócio começará a trabalhar exclusivamente com fins lucrativos, é necessário dividir os custos iniciais dos equipamentos da barra de narguilé e demais pontos pelo lucro líquido mensal.

Período de retorno = 300.000 / 50.000 = 6 meses.

Acontece que o negócio funcionará mais seis meses após a inauguração da sala de narguilé.

Que conclusões podem ser tiradas

É importante notar que a “indústria do narguilé” é um dos projetos de negócios que rendem muito rapidamente entre os concorrentes. Para que o período de retorno seja o mais baixo possível e o negócio seja rentável, é necessário pensar cuidadosamente na campanha publicitária e decorar o interior das instalações em conformidade. Se essas mudanças forem planejadas e implementadas, a fama do seu estabelecimento se espalhará rapidamente pela cidade e o plano de negócios do narguilé funcionará. Mas para implementar este projeto vale a pena adquirir certas habilidades e atuar por etapas.

No geral, uma sala de narguilé é uma ideia muito econômica. Principalmente se você tentar montar um bar de narguilé em uma parte do ramo de restaurantes com uma boa área e dar ao interior um toque oriental, então você consegue tanto um fluxo de gente que gosta de fazer um lanche saboroso quanto um fluxo de gente que gosto de relaxar com o aroma encantador de um narguilé.