O que você precisa para abrir uma barra de narguilé do zero: as nuances da organização de uma barra de narguilé. Como abrir uma barra de narguilé do zero de acordo com a lei

Ainda há debate sobre onde está localizado o berço do narguilé. Alguns acreditam que este dispositivo para fumar vem da distante Índia, enquanto há defensores da teoria de que os narguilés foram fumados pela primeira vez na América do Norte. Para os amantes modernos de fumar tabaco aromatizado entre amigos, esta questão não é fundamental. A origem do narguilé está envolta em mistério. Na Europa, este hobby da moda surgiu no século XIX. Entre os jovens do nosso país, o vício em narguilé é em grande escala. Os jovens e despreocupados gostam de passar as noites em companhia agradável, apreciando o fumo aromático. Mesmo quem defende um estilo de vida saudável com as duas mãos não encontra nada de perverso nesta atividade. O que poderia ser melhor do que conversas filosóficas com amigos? E se sentarem em travesseiros macios, fumando narguilé, a noite pode ser inesquecível em todos os aspectos.

Negócios e direito do narguilé

Sobre a questão do tabagismo, as opiniões dos deputados da Duma ficaram divididas. A Lei Federal nº 15 - F3 “Sobre a proteção da saúde dos cidadãos contra a exposição à fumaça do tabaco” afirma que fumar narguilé é igual a fumar cigarros normais. COM 1º de junho de 2014 A proibição de fumar narguilé entrou em vigor para proprietários de cafés e restaurantes. Os convidados começaram a receber misturas à base de ervas. Tornou-se muito difícil para as autoridades de fiscalização provarem exatamente o que os visitantes fumam: tabaco, maconha ou ervas inofensivas. Para uma análise mais precisa, é necessário realizar um exame minucioso, o que leva muito tempo.

Se olharmos para esta questão do outro lado, então é impossível descrever na legislação todas as misturas para fumar utilizadas em locais públicos. No entanto, muitos parlamentares acreditam que devem ser tomadas as medidas necessárias para evitar fumar tabaco através de narguilés. No nosso país, foram realizadas inúmeras rusgas a cafés e restaurantes, com o objetivo de identificar a venda ilegal de misturas para fumar e o uso de narguilé.

No momento, na legislação russa, não exatamente declaradoO que é um "narguilé"?

A lei antitabaco proíbe fumar em locais públicos, mas os empresários conseguem encontrar brechas para legalizar o narguilé. Eles chamam isso de "coquetel a vapor".

A entrada em vigor da nova lei antitabaco obrigou os proprietários de bares de narguilé a gastar um pouco de dinheiro para equipar seus estabelecimentos adequadamente. Eles precisavam montar uma área externa especial para fumantes (bar de narguilé ao ar livre) ou criar uma área especialmente designada para isso. Não deve estar localizado em ambientes fechados ou ser uma extensão do edifício. A lei prevê multas pesadas para os infratores: de 60 a 90 mil rublos.

Proprietários de cafés e restaurantes que desejam oferecer aos seus clientes um serviço como fumar narguilé ainda têm vários saídas para esta situação:

Hoje, especialistas da Câmara Pública querem aumentar as multas por fumar narguilé em locais públicos para 300 mil rublos, e por violação repetida a multa pode ser de 3 milhões de rublos.

O que você precisa para abrir uma barra de narguilé: documentos, registro

Não existem muitos estabelecimentos desse tipo na Rússia. Portanto, a pergunta “como abrir legalmente uma barra de narguilé?” interessa não apenas aos donos de restaurantes estabelecidos, mas também aos aspirantes a empreendedores. Ao organizar um negócio deste tipo, você pode obter um bom lucro e recuperar o investimento em um curto espaço de tempo.

Para abrir uma barra de narguilé do zero, você precisa coletar todos os documentos necessários. O que está incluído neste pacote?

• Preciso . Se você planeja vender bebidas alcoólicas, neste caso será necessário preparar documentos comprovativos.
• Autorizações da SES e do Corpo de Bombeiros.

Ao se registrar, você pode selecionar o seguinte:

1. 74,84 Prestação de outros serviços.
2. 93.05 Prestação de serviços pessoais.

Rospotrebnadzor deve ser notificado do início de suas atividades.

Além disso, gostaria de ressaltar que hoje, em conexão com a nova lei, muitos bares de narguilé preferem operar sob o sinal “”. O que isso significa? Estão sendo criados clubes fechados, cujos associados, na primeira visita, devem preencher um questionário especial, que informa que os clientes foram alertados sobre os perigos do consumo de narguilé. E os visitantes não pagam para pedir um narguilé, mas para visitar o clube.

À pergunta “o que é preciso para abrir uma barra de narguilé?” a resposta se auto-sugere. Em primeiro lugar, esta é a sala. A sala onde os hóspedes fumarão narguilé deve estar equipada com um bom sistema de ventilação. Um requisito obrigatório é garantir a segurança contra incêndio. A presença de um poderoso capô e sistema de remoção de fumaça é um pré-requisito para abrir uma barra de narguilé.

A área do narguilé é selecionada de acordo com as capacidades e desejos do empresário. Se você planeja abrir um café em um prédio separado, ele deve estar localizado em um local calmo e tranquilo. As pessoas vêm aos bares de narguilé para relaxar e descontrair.

Uma pequena barra de narguilé tem de 100 a 120 m². metros.

Para comodidade dos visitantes, as instalações devem ser divididas em zonas distintas, isoladas umas das outras. O tamanho de uma zona não deve exceder 8 a 10 metros quadrados. metros. Seria bom se cada quarto tivesse um banheiro separado. Não se esqueça de uma ou duas salas grandes – para inúmeras empresas.

Todas as áreas para fumantes devem atender aos requisitos da legislação russa relativa às áreas para fumantes. Se o narguilé tiver zona wi-fi, isso trará lucro adicional ao estabelecimento. Essas áreas são muito populares entre os visitantes.

O interior dos quartos pode ser feito em estilo oriental: sofás baixos confortáveis, almofadas macias, tapetes de cores vivas, cadeiras em formato de pêra. A iluminação deve ser suave e fraca. Lâmpadas brilhantes não são bem-vindas. O projeto de design de uma barra de narguilé deve atender integralmente ao estabelecimento dessa finalidade. O custo de projetar um café com área de 100 m2. m. custará 90–100 mil rublos.

Equipamento necessário

Para iniciar um negócio de narguilé, você precisará de equipamento. Então, o que é preciso para abrir uma barra de narguilé?

1. Cachimbos de água e seus componentes (tubos, copos de reposição, mangueiras, etc.).
2. Tabelas.
3. Caixa eletrônico.
4. Sistema de áudio de alta qualidade.

É melhor comprar misturas de fabricação estrangeira; sua qualidade é muito superior às nacionais. Você precisa comprar carvão para narguilé de madeira, porque... queima por mais tempo. Para evitar que o custo de aquisição de matéria-prima seja muito alto, tente encontrar um bom fornecedor atacadista.

Serviços prestados pelo estabelecimento

Que serviços adicionais esse estabelecimento pode oferecer? No bar de narguilé você pode realizar todos os tipos de eventos em estilo oriental. A abundância de pratos orientais proporcionará às férias um ambiente inesquecível e um doce sabor do luxo do Oriente. Você pode organizar uma apresentação de dançarinas profissionais que executam a dança do ventre perfeitamente. Seria bom organizar karaokê. As cerimônias do chá, onde artesãos experientes preparam bebidas requintadas e aromáticas para os clientes, também podem ser úteis.

Você pode realizar vários eventos de degustação de narguilé e cerimônias de exibição com entrega de prêmios. Quanto maior a seleção de produtos e serviços que você pode oferecer aos seus clientes, mais confiança você terá de que eles retornarão continuamente.

Negócio simples e “autônomo” em máquinas de venda automática (café):

Quanto dinheiro você precisa para abrir um bar de narguilé?

Agora vamos ver quanto custa abrir uma barra de narguilé. Iniciando investimentos incluem vários itens de despesas:

• compra de equipamentos e componentes – 30.000 rublos;
• móveis e design de interiores – 250–300.000 rublos;
• compra de misturas, carvão, bebidas. etc – 50–70.000 rublos.

Com base nesses cálculos aproximados, podemos concluir que abrir uma barra de narguilé do zero custará cerca de 400.000 rublos.

Não devemos esquecer despesas mensais. E são os seguintes:

• aluguel de instalações – a partir de 10.000 rublos;
• compra de bens necessários - 15.000 rublos;
• salários de pessoal e terceirização – 100.000 rublos;
• total: 125.000 rublos.

É lucrativo abrir uma barra de narguilé?

A conta média em um bar de narguilé é de 1.500 rublos. Em um dia você pode ganhar de 30 a 35.000 rublos. Esses números nos permitem calcular um lucro mensal de 300.000 rublos. A rentabilidade deste projeto é de 50%, o período de retorno é de vários meses.

Prós do negócio de narguilé:

• retorno rápido do projeto;
• graças à especialização restrita - facilidade de elaboração de informações detalhadas.

De deficiências Gostaria de salientar apenas uma coisa: o estabelecimento também deverá funcionar à noite. Os amantes do narguilé não têm pressa de voltar para casa; eles podem sentar-se para uma atividade agradável até tarde da noite. Se você ainda não teve experiência neste ramo de atividade, a princípio será difícil para você criar uma atmosfera de calor oriental, hospitalidade e sabedoria no bar de narguilé. Mas, se você quer trabalhar e ter um bom lucro, seja bem vindo a esse tentador negócio.

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Neste material:

Um plano de negócios de narguilé com cálculos não é um tipo de documento complexo no qual você pode se perder nos números. Este projeto parece muito promissor porque não requer nenhum investimento significativo e o lucro é de 200% ou mais dos investimentos mensais.

Características e benefícios do projeto

Por que outros não deveriam começar este negócio? As vantagens características deste projeto - pequenos investimentos e curto período de retorno - tornam-no atraente para os proprietários de restaurantes. Portanto, se você alugar o espaço deles e mostrar que o narguilé está gerando renda, eles rapidamente rescindirão o contrato e começarão a administrá-lo por conta própria. Esta é a triste realidade que pode acontecer aos aspirantes a empreendedores.

Entre as características do projeto está a necessidade de resolver a questão da proibição de fumar em locais públicos, bem como impedir a visita simultânea a uma sala de narguilé com o consumo de alimentos e bebidas. Mais sobre isso abaixo.

Cálculos de custo e lucro

O investimento inicial na abertura de uma barra de narguilé variará de 70 a 120 mil rublos. Os principais custos serão reparos e compra de móveis. A compra de narguilés e de tabaco, carvão e outros materiais custará de 25 a 35 mil rublos. Não podemos esquecer de comprar extintores de incêndio, que custarão 2 mil rublos.

Tenha em mente que um pacote de cinquenta gramas de tabaco para narguilé custa 150 rublos. É o suficiente para 5 recheios. O carvão é comprado em embalagens de 100 rublos. coisa, seu consumo é igual ao do tabaco. Acontece que uma fumaça de narguilé custa 50 rublos. — 30 ​​esfregar. porção de tabaco e 20 rublos. porção de carvão.

O custo médio de uma sessão varia de 300 a 700 rublos. Mesmo se tomarmos como base o valor mais baixo, a receita de uma sessão será de 250 rublos. E isto é para um narguilé de água. Se em vez de água você encher com vinho, suco ou leite mediante pagamento de uma taxa adicional, a renda gerada será ainda maior.

Se tomarmos como base que os serviços de narguilé são solicitados 10 vezes ao dia, a renda mensal será de 250 × 10 × 30 = 75 mil rublos. Se o negócio for administrado pelo dono de um restaurante ou bar, ele não terá que pagar aluguel, e o garçom, que além de servir mesas no salão se dedica à prestação de serviços, poderá receber um prêmio adicional de 5 -10 mil rublos. O lucro líquido será de 65 a 70 mil rublos. Isso significa que o investimento inicial terá retorno em um ou dois meses.

Se você tiver que pagar um aluguel de 20 mil rublos e um salário de 17 a 20 mil rublos a um garçom ou operador, o lucro será de 35 a 38 mil rublos, o que também não é muito ruim.

Quais documentos precisam ser preenchidos?

Mas antes de assinar um contrato de arrendamento, fazer reformas nas instalações, adquirir móveis e equipamentos, selecionar e contratar pessoal, é necessário obter as licenças adequadas para este projeto. O narguilé envolve o uso de tabaco - é vendido, o que exige necessariamente a obtenção de licença.

O primeiro passo é decidir sobre a forma de empreendedorismo individual – se você registrará uma pessoa física ou jurídica. Lembre-se que se você pretende vender bebidas alcoólicas, o mesmo narguilé com conhaque já pertence a essa venda, então você terá que registrar uma sociedade por quotas. Depois de tomar uma decisão, você deve seguir os seguintes passos:

• registrar uma empresa;
• obter licença para vender álcool e produtos de tabaco;
• obter autorização do corpo de bombeiros e do posto sanitário e epidemiológico.

Como a empresa irá operar sem violar a proibição de fumar?

Mas depois de fazer reparos, comprar equipamentos e contratar pessoal, você terá que resolver mais um dilema importante. De acordo com a legislação russa atual, é proibido fumar em locais públicos, e o narguilé é justamente um tipo de fumo. E se for prestado em estabelecimentos de restauração, será contrário à lei.

Portanto, em um restaurante ou bar, é equipada uma sala separada para um salão de narguilé, que fica separada da sala comum onde os visitantes pedem comidas e bebidas. Isso é exatamente o que precisa ser decidido antes de iniciar o projeto. Mas então você precisa se certificar de que não é permitido beber bebidas e comer alimentos na própria sala de narguilé. Os funcionários da Rospotrebnadzor considerarão isso uma violação da lei que proíbe fumar em locais públicos; o infrator poderá não apenas receber uma multa, mas também perder sua licença para vender tabaco e produtos alcoólicos.

O que fazer neste caso? A primeira coisa é evitar combinar a sessão de narguilé com o consumo de alimentos e bebidas. Essa abordagem pode assustar alguns clientes que pretendem combinar um prazer com outro. Neste caso, poderá ser possível combinar ambos, desde que os alimentos e bebidas não tenham sido adquiridos neste estabelecimento e os visitantes possam apresentar o recibo de compra. A tarefa do garçom não é apenas prestar o serviço, mas também cumprir rigorosamente esses requisitos.

Existe mais uma forma que permite evitar essas dificuldades. Consiste na utilização de aromas especiais em vez de tabaco no narguilé. Neste caso, isso não se aplica ao fumo; você pode combinar o procedimento em si com a ingestão de alimentos e estar na sala comum.

Do ponto de vista do serviço em si, surgem oportunidades adicionais para a sua promoção quando o narguilé é combinado com alguns pratos. Por exemplo, reserve uma mesa para quatro pessoas e peça um narguilé com 50% de desconto. Tendo em conta que mesmo neste caso o rendimento do serviço será de 200%, esta abordagem aumentará o preço médio do cheque e aumentará o lucro do restaurante ou bar.

A desvantagem dessa abordagem é que os amantes e conhecedores do narguilé esperam o efeito de fumar tabaco, e não os aromas.

Portanto, isso não será adequado para eles, e o serviço em si será muito procurado por visitantes casuais, que sucumbirão a algum impulso aleatório e, por isso, não entenderão o significado de um narguilé. Como resultado, o projeto pode deixar de gerar lucro.

Como aumentar o custo de um serviço?

Para entender o custo do serviço, você terá que investir na decoração do ambiente, deixando-o no estilo adequado com móveis confortáveis ​​​​e caros. Você terá que comprar narguilés caros e selecionar diferentes tipos de tabaco. Abrir uma barra de narguilé pode aumentar de 2 a 4 vezes, variando de 250 a 500 mil rublos. Mas o custo do serviço, dependendo da região, aumentará para 1-1,5 mil rublos e, às vezes, até 2 mil rublos. E isso apesar do fato de seu custo não mudar muito - até 70-80 rublos.

Neste caso, funcionará o rico interior do estabelecimento, que atrairá visitantes abastados. 10 desses clientes por dia deixarão cerca de 10 a 15 mil rublos na caixa registradora, o que equivalerá a 300 a 450 mil rublos por mês. O custo dos salários e materiais será de cerca de 40 a 45 mil rublos. Lucro líquido - 260-405 mil rublos. Mesmo grandes investimentos podem ser pagos em poucos meses.

Este tipo de negócio não tem forte concorrência, complementa bem os serviços prestados nos estabelecimentos de restauração, paga-se muito rapidamente, mas requer atenção.

Leia abaixo em nosso artigo sobre como abrir uma barra de narguilé do zero, o que você precisa para isso, quanto custa para começar um negócio, se é lucrativo e quanto custa.

O fato é que muitos cafés e restaurantes já oferecem narguilé e possuem um local especialmente equipado para isso. Ou pelo menos interessado nisso. Isso significa que você pode localizar sua barra de narguilé no território de um café existente. Isto irá reduzir os custos de publicidade (uma vez que o estabelecimento já tem uma clientela própria, que irá até si) e de aluguer e arrumação das instalações.

Além do mais, os seus visitantes terão sempre um café por perto onde também poderão fazer um lanche. Sem dúvida, eles vão gostar dessa comodidade.

Se você trabalha de forma independente, provavelmente seu negócio de narguilé terá que se expandir um pouco: organize um pequeno café além do bar de narguilé, onde seus visitantes possam pedir café, chá, outras bebidas e pelo menos lanches leves.

Como cadastrar uma barra de narguilé

É melhor registrar uma sociedade de responsabilidade limitada para tais atividades. Você precisará de um mês e aproximadamente 20 mil rublos.

Se você abrir um café com narguilé, então Para o estrito cumprimento da lei, é melhor registrar-se duas entidades empresariais ao mesmo tempo. Um deles é o próprio bar de narguilé, e o segundo é um café, de onde as bebidas e comidas serão entregues no bar de narguilé, pois deverão ser preparadas em outro local.

Que tipo de espaço você precisa para uma barra de narguilé?

Os requisitos para as instalações de uma barra de narguilé quase não diferem de (ventilação, esgoto, presença de despensas), mas é dada maior atenção à segurança contra incêndio, por isso vale a pena cuidar de um sistema de ventilação confiável.

A barra de narguilé deveria ter um bom exaustor, um sistema de remoção de fumaça, e antes de abrir o estabelecimento você receberá uma inspeção minuciosa da fiscalização de incêndio.

O projeto e a instalação de todas as comunicações custam aproximadamente 150 mil rublos.

Normalmente os bares de narguilé são estabelecimentos pequenos. A barra de narguilé é voltada principalmente para clientes regulares, por isso o melhor é criar um ambiente aconchegante e confortável.

Neste caso, o melhor é dividir o salão para visitantes em áreas cercadas para cada cliente, salas quase separadas. Em primeiro lugar, cria um ambiente especial para os visitantes e, em segundo lugar, cumpre perfeitamente os requisitos legais relativos às áreas para fumadores.

Tamanho de zona única- cerca de 10 metros quadrados, mas não esqueça de fazer várias salas maiores - para grandes empresas. Em princípio, 100 metros quadrados são suficientes para uma pequena barra de narguilé.

Equipamento para barra de narguilé, design

Se você não tem um excelente senso de gosto e amplo conhecimento em design de interiores, então é melhor recorrer a um designer profissional.

Projeto de design de um café com narguilé de 100 metros quadrados custará a partir de 90 mil rublos.

Definitivamente, você precisará de um sistema de áudio de alta qualidade, mesas, caixa registradora, narguilés e tudo o que for necessário para eles, além de outras pequenas coisas. Esses custos variarão de 500 a 600 mil rublos..

Lucratividade do negócio de narguilé, lucratividade

Vídeo HD:

1. Inspeção de narguilé. Parte 1.

2. Inspeção de narguilé. Parte 2.

3. Inspeção de narguilé. Parte 3.

O negócio do narguilé é hoje uma forma bastante atraente e até moderna de ganhar dinheiro. Tem muita gente que gosta de relaxar fumando narguilé, mas esse segmento de mercado em muitas cidades ainda está longe de estar saturado. Isso dá boas razões para afirmar que abrir uma sala de narguilé ou um bar de narguilé pode trazer bons rendimentos para o proprietário de tal negócio.

Porém, surge uma questão séria: como abrir legalmente uma barra de narguilé? A proibição de fumar nos estabelecimentos de restauração pública complicou um pouco o procedimento de abertura desses estabelecimentos. Alguns advogados acreditam que agora não é o melhor momento para abrir um bar de narguilé. Poucas pessoas podem prever que outras leis o estado poderá emitir nos próximos anos e se irá proibir o fumo em princípio. No entanto, hoje ainda existem várias formas legais de abrir seu próprio bar de narguilé. A seguir, tentaremos esclarecê-los.

Como abrir uma barra de narguilé legalmente

Primeiro, vejamos as nuances da lei de proibição de fumar mencionada acima. Esta lei proíbe fumar tabaco sob qualquer forma em locais públicos. Nesta situação, interessa-nos mais os estabelecimentos de restauração, que também estão proibidos. Que conclusão podemos tirar? , um café, um bar onde os visitantes serão servidos narguilé com tabaco é proibido por lei. Mas dado o amor quase nacional pelo narguilé, os donos de restaurantes não vão desistir dele, mas estão encontrando maneiras de contornar a lei.

Então, em quais formatos você pode abrir uma barra de narguilé sem cair nas garras do Potrebnadzor?

1) barra de narguilé em sua forma mais pura. A lei proíbe fumar narguilé em estabelecimentos de alimentação pública, portanto, ao abrir um empreendimento que não se enquadra nesta classificação, você não está infringindo a lei. Em geral, tal estabelecimento pode ser assim: você pode fumar narguilé, mas não deve haver venda de comidas e bebidas. Tal estabelecimento deixará de se enquadrar na definição de “restauração”. No entanto, você pode permitir que os visitantes tragam seus próprios alimentos e bebidas, mas é aconselhável que tenham o recibo da compra em outro lugar. No caso de uma auditoria surpresa, você poderá comprovar que não foi você quem vendeu esses produtos aos seus visitantes.

Os advogados não recomendam o uso de truques como diversas promoções e presentes (“peça um narguilé e ganhe um bule de chá grátis”). Por um lado, sim, não se trata de uma venda, mas sim de um presente do estabelecimento, e a lei não parece ter sido violada. Mas, por outro lado, como mostra a prática, os inspetores tratam essas coisas com bastante severidade e levam imediatamente o caso a tribunal, o que também muitas vezes não está do lado do proprietário de tal estabelecimento.

2) café com narguilé. Se não gostar da primeira opção devido à impossibilidade de venda de comidas e bebidas no estabelecimento (o que é absolutamente compreensível), ainda pode abrir um serviço de catering com narguilé, mas com uma condição. Os narguilés devem ter misturas sem nicotina, várias pedras para fumar, xaropes - o que você quiser, mas não tabaco. Uma vez que a lei proíbe fumar tabaco, tal estabelecimento não a violará.

A desvantagem de abrir um café assim é que muitas pessoas não gostam de narguilé sem tabaco devido ao fato de não ser capaz de relaxar e trazer o mesmo prazer de fumar que um narguilé normal com tabaco. Mas há também uma vantagem óbvia - um café pode posicionar-se como um estabelecimento de restauração e vender livremente comida e bebidas, o que atrairá visitantes para quem a presença de um bom narguilé no estabelecimento não é o principal.

O que realmente está acontecendo?

Muito tempo se passou desde a adoção da lei antitabaco, que foi tão desagradável para muitos empresários. No entanto, os narguilés permanecem na maioria dos estabelecimentos. Todos estão tentando, de diferentes maneiras, se proteger das más consequências que a venda de narguilé em locais públicos pode acarretar: alguém abandonou completamente as misturas de nicotina e vende calmamente apenas narguilé legal; alguém vende narguilé de tabaco apenas a pedido do cliente e “por padrão” serve um sem nicotina; e alguns começam a vender narguilé só depois das sete da noite, acreditando ingenuamente que os fiscais não chegarão nesse horário.

Ainda não está totalmente claro como os inspetores determinarão exatamente o que há em um narguilé - tabaco ou uma mistura sem nicotina. Na prática, a tecnologia exata de teste ainda não foi identificada e, se o seu estabelecimento possuir embalagens de mistura para narguilé sem tabaco, isso pode ser a base para afirmar que essa mistura específica está nos narguilés servidos aos clientes. O modo como os inspetores se comportam em tais situações ainda não é totalmente conhecido. Certamente é possível determinar a presença de tabaco. Mas para fazer isso corretamente, é necessário, no mínimo, um laboratório e equipamentos especiais.

Qual opção de abrir um bar de narguilé escolher e como contornar a lei antitabaco depende, obviamente, de você. Só não pense arrogantemente que você pode enganar os fiscais de maneira inteligente, porque, na maioria dos casos, eles conseguem o que desejam do estabelecimento e de seu proprietário. Estas são as realidades do negócio do narguilé. Você pode estar completamente correto e conduzir os negócios apenas de acordo com as leis estabelecidas pelo estado, ou usar seus próprios truques e estocar uma quantia considerável de dinheiro para comunicações inesperadas com os inspetores.

Quanto custa abrir uma barra de narguilé não é uma questão óbvia. O valor total do investimento dependerá de muitas coisas - desde o tamanho das instalações do bar de narguilé até o custo dos próprios narguilés e das misturas para fumar para eles. Em média, abrir uma barra de narguilé de categoria média exigirá cerca de 2 mil dólares, ou até mais.

Os itens de custo são aproximadamente os seguintes:

1. Aluguel – a partir de 200 dólares por mês.
2. Renovação e design de interiores – a partir de US$ 600.
3. Compra de móveis e equipamentos – a partir de R$ 200.
4. Compra de narguilé – a partir de 300 dólares.
5. Compra e instalação de extintores – a partir de US$ 70.
6. Compra de tabaco, misturas para fumar e outros insumos – a partir de US$ 200.
7. Registro comercial – a partir de $ 100.

O que você precisa para abrir uma barra de narguilé?

Documentação

Para abrir uma barra de narguilé você precisará dos seguintes documentos:

1) certificado de registro de empresário individual ou LLC;
2) autorização do corpo de bombeiros;
3) autorização do posto sanitário-epidemiológico;
4) licença para vender produtos de tabaco.
5) licença para venda de álcool.

Se o estabelecimento pretende vender bebidas alcoólicas, várias condições devem ser cumpridas. Em primeiro lugar, (os empresários individuais não podem vender bebidas alcoólicas fortes). Em segundo lugar, não use misturas de tabaco para narguilé. Qualquer venda de bebidas ou alimentos torna o estabelecimento um estabelecimento de restauração e, como foi dito no início do artigo, não podem vender narguilé com tabaco. Se você quiser agir de acordo com a lei, você deve fazer uma escolha - ou álcool e um narguilé sem nicotina, ou sem álcool e um narguilé normal com nicotina.

Quarto e atmosfera

O tamanho da sala pode ser muito diferente - dependendo de seus desejos e capacidades. Você pode abrir um estabelecimento muito pequeno de 15 a 25 metros quadrados. Em um bar de narguilé, a atmosfera que você cria com a ajuda do design de interiores e da música será mais importante. As pessoas vão aos bares de narguilé para relaxar e descontrair depois de uma semana de trabalho. Música leve e discreta, iluminação fraca e design extraordinário são o que você precisa.

Equipamento

Lista mínima de equipamentos para uma barra de narguilé:

• os próprios narguilés;
• carvão, tabaco, misturas para fumar;
• copos, tubos e mangueiras substituíveis;
• frascos sobressalentes;
• queimador, escova para frasco, boquilhas, pinças, papel alumínio.

Em relação aos móveis, é preferível optar por sofás ou poltronas macias. Móveis duros e desconfortáveis ​​​​são inadequados em qualquer estabelecimento público, e mais ainda em um bar de narguilé - afinal, ali deve reinar um clima de descanso e relaxamento.

Funcionários

Os trabalhadores do narguilé não são apenas funcionários de serviço. Os fabricantes de narguilé devem ser especialistas em sua área, devem ter um perfeito conhecimento das características dos diferentes tipos de tabaco, seus sabores e aromas, e também ter excelente conhecimento da tecnologia de recarga de narguilé. Muitas vezes, os ávidos amantes do narguilé escolhem o narguilé ideal para si e vão apenas até ele. Portanto, simplesmente recrutar pessoal através de anúncios não é uma opção. Se você deseja que seu estabelecimento tenha sucesso, você precisa pensar sobre onde e como encontrar verdadeiros profissionais que possam criar uma boa reputação para sua barra de narguilé.

Hoje, o negócio de narguilé é um dos mais jovens e se caracteriza pela concorrência mínima e alta demanda. Criar seu próprio negócio de narguilé é muito promissor e pode trazer bons rendimentos. Muitos potenciais proprietários de bares de narguilé estão interessados ​​​​em uma série de questões organizacionais, que consideraremos neste artigo.

Características de um negócio de bar de narguilé

A principal característica de uma empresa é que o proprietário deve cumprir rigorosamente os requisitos legais. Dizem que fumar em locais públicos é oficialmente proibido. Assim, se abrir como serviço de catering, servindo narguilé de tabaco juntamente com pratos/bebidas, a Autoridade de Supervisão do Consumidor irá rapidamente impor sanções.

Existem duas opções para resolver o problema:

• Criação de uma barra de narguilé na sua forma mais pura. Como um estabelecimento de alimentação não é obrigado a fornecer tabaco aos seus clientes, você está abrindo um negócio que não servirá alimentos ou bebidas. Pode-se pedir aos clientes que os levem consigo, guardando ao mesmo tempo o recibo para que em caso de inspecção não lhe possam apresentar nada. Mas neste caso há uma desvantagem - a barra de narguilé deve fornecer exclusivamente o uso de narguilé. Esta opção é menos preferível porque não será possível vender integralmente outros produtos na forma de bebidas e alimentos.
• Café com narguilé. Uma boa solução seria abrir um café que oferecesse o pedido de narguilé ao mesmo tempo. As restrições previstas em lei são bastante simples. Você só precisa usar uma mistura sem nicotina. Afinal, a lei não diz sobre a proibição de fumar tabaco, mas sobre xaropes, pedras para fumar, etc. não diz nada.

Quanto às vantagens do negócio do narguilé, são as seguintes:

• a capacidade de utilizar uma ampla gama de ferramentas para posterior promoção do estabelecimento;
• a possibilidade de abrir como um clube semifechado, o que cria um ambiente de elite único;
• a oportunidade de fumar narguilé não está disponível em todos os lugares, o que pode ser considerado uma vantagem competitiva;
• nível médio de despesas junto com estabelecimentos de alimentação alternativos;
• possibilidade de prestação de serviços ao ar livre - varanda ou zona de verão, se houver.

Quanto custa para abrir uma barra de narguilé?

Os investidores estão sempre interessados ​​na questão do custo deste evento, mas a resposta pode não ser óbvia. O investimento total pode variar consoante a dimensão da sala, o preço dos equipamentos e consumíveis.

Para entrar no mercado custa cerca de US$ 20 mil, o máximo é limitado apenas pela capacidade financeira do empresário.

As despesas consistem nos seguintes itens:

• aluguel mensal de instalações – mínimo de US$ 900 por mês;
• arranjo de um interior exclusivo junto com reparos - a partir de US$ 5.000;
• compra de equipamentos e móveis – a partir de R$ 4 mil;
• compra de narguilés - o custo depende do tamanho, o valor mínimo é de US$ 3.000 com investimento total de cerca de 4 mil - todo o resto inclui acessórios adicionais;
• compra e instalação de meios de extinção de incêndio (extintores) – mínimo $280;
• compra de misturas para fumar e outros tipos de insumos – a partir de 1 mil dólares;
• realização de registro oficial junto às autoridades competentes - cerca de US$ 200;
• caixa registradora - cerca de 200 dólares;
• outros conteúdos técnicos - cerca de 4 mil dólares (chaleiras, refrigeradores, fogões, TV, sistemas de áudio e assim por diante).

Os custos podem variar dependendo de quem trabalhará aqui. Num primeiro momento, devem ser convidados estudantes e desempregados, ou seja, aqueles que precisam urgentemente de trabalho - o salário pode ser de 20 a 30 mil rublos por pessoa. Se houver uma equipe de 5 funcionários (dois administradores, dois narguilés e um gerente), o fundo salarial será de aproximadamente 120 mil rublos por mês.

Quanto à publicidade, o orçamento aqui também pode variar. Por exemplo, você terá que pagar cerca de US$ 500 por publicidade na Internet. Os recursos serão utilizados para promover o grupo nas redes sociais, criar anúncios direcionados, etc.

Quanto tempo leva realmente para recuperar os custos?

Se a previsão for favorável, após 5 a 10 meses os custos serão totalmente compensados. Na maioria dos casos, o período de retorno é de 6 a 7 meses.

Se a barra de narguilé funcionar com sucesso, ou seja, o número médio de cheques durante o mês será de 600 unidades, e seu preço médio será de 750 rublos, se esses indicadores aumentarem, após seis meses o proprietário começará a ganhar cerca de 300 mil rublos; por mês.